เมื่ออากาศเย็นมาถึง ผู้คนจะไม่ค่อยชอบทานอาหารมากกว่าพริกสักชาม แม้ว่าชาวอเมริกันส่วนใหญ่จะรับประทานอาหารง่ายๆ คู่กับแครกเกอร์หรือขนมปังข้าวโพด แต่การรับประทานพริกและซินนามอนโรลร่วมกันถือเป็นเรื่องปกติในบางภูมิภาคของมิดเวสต์ ใช่แล้ว ขนมปังนุ่มๆ ราดด้วยฟรอสติ้งเสิร์ฟคู่กับพริก

เราไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับการจับคู่นี้มาก่อนจนกระทั่งสะดุดกับหลายโพสต์เกี่ยวกับเรื่องนี้ใน ชุมชนหม้อทันที บนเฟซบุ๊ค. การรวมกันที่ไม่คาดคิดกลายเป็นอาหารหลักสำหรับมื้อกลางวันในโรงอาหารของโรงเรียนในบางส่วนของไอโอวา เนแบรสกา เซาท์ดาโคตา และรัฐอื่นๆ ในแถบมิดเวสต์เมื่อกว่า 70 ปีที่แล้ว

29 สูตรพริกแสนสบายที่จะทำให้คุณอบอุ่นตลอดทั้งฤดูกาล

ที่มาของการกินพริกกับซินนาม่อนโรลด้วยกัน

ได้รับความอนุเคราะห์จากดาร์ซี มอลส์บี

ในฐานะที่เป็น ลงทะเบียนดิมอยน์ รายงาน Marietta Abarr เริ่มทำงานเป็นพ่อครัวในโรงเรียนในปี พ.ศ. 2487 เธอมีชื่อเสียงจากอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน โดยมีพริกและซินนามอนโรลเป็นของโปรด นี่เป็นเพียงเรื่องราวต้นกำเนิดเดียว เนื่องจากสถานที่ต่างๆ ในเนบราสกา โคโลราโด และวอชิงตันบอกว่าพวกเขาเคยเสิร์ฟมาแล้ว มื้อเดียวกัน ในโรงเรียนย้อนหลังไปถึงปี 1960 อาหารกลางวันในโรงอาหารตั้งแต่วัยเด็กได้รับการจดจำด้วยความรักในวัยผู้ใหญ่ ตอนนี้พริกและซินนามอนโรลเป็นอาหารหลักในบ้านทั่วมิดเวสต์

'ในพื้นที่ที่การจับคู่นี้เป็นอาหารกลางวันที่โรงเรียนอันเป็นที่รักมาหลายชั่วอายุคน มันไม่เคยมีสไตล์เลย' นักเขียนและนักประวัติศาสตร์ ดาร์ซี มอลส์บี พูดว่า 'นี่เป็นเรื่องจริงอย่างแน่นอนในบางส่วนของไอโอวา ซึ่งการผสมผสานอันมหัศจรรย์นี้ดูเหมือนจะแพร่หลายมากที่สุด รวมถึงบ้านเกิดของฉันที่เลคซิตี้ รัฐไอโอวาด้วย'

ผู้เขียนซึ่งมีรายละเอียดเกี่ยวกับการจับคู่อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ในหนังสือของเธอ ประวัติศาสตร์การทำอาหารของรัฐไอโอวา โปรดทราบว่ายังมีชาว Iowans ตลอดชีวิตและชาวมิดเวสต์อื่น ๆ ที่ไม่รู้ว่าคำสั่งผสมพริกและซินนามอนโรลมีอยู่จริง ดังนั้นหากคุณมาจากที่นั่นและไม่รู้อะไรเลย แสดงว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียว

วิธีทำพริกและซินนามอนโรล

พริกที่คุณเสิร์ฟนั้นขึ้นอยู่กับคุณ แต่ก พริกเนื้อคลาสสิก เป็นสถานที่ที่ดีในการเริ่มต้น สำหรับซินนามอนโรลนั้น มีการถกเถียงกันว่าประเภทไหนเหมาะกับมื้ออาหารที่สุด Maulsby เติบโตมากับการกินพริกกับคาราเมลโรล ซึ่งเธอยังคงชอบ 'เพราะมันทำให้ความทรงจำในวัยเด็กที่มีความสุขกลับมา' คุณสามารถค้นหาสูตรดั้งเดิมได้ที่ บล็อกของเธอ - อย่างไรก็ตาม ซินนามอนโรลเย็นที่ทำจากมันฝรั่งบดถือเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับคนอื่นๆ โชคดีที่สูตรซินนามอนโรลที่เราชื่นชอบมีส่วนผสมพิเศษเหมือนกัน

แต่เดี๋ยวก่อนคุณจะกินมันได้อย่างไร?

หากปรากฏการณ์นี้เป็นเรื่องใหม่สำหรับคุณ คุณอาจสงสัยว่า: คุณกินพริกและซินนามอนโรลเป็นคำเดียวกันหรือไม่ ในขณะที่บางคนฉีกม้วนแล้วจุ่มลงในถ้วยพริกร้อนๆ Maulsby กล่าวว่า Iowans ส่วนใหญ่กินแยกกัน เธอบอกว่าเธอสนุกกับการทานโรลหลังจากทานเสร็จ ดังนั้นสำหรับเธอ ซินนามอนโรลคือของหวานของเธอ

Maulsby สงสัยว่าปรากฏการณ์ซินนามอนโรลกับพริกกำลังค้นพบชีวิตใหม่บนเมนูอาหารประจำบ้าน เพราะ 'มันสะท้อนความสนใจของผู้คนในประสบการณ์อาหารที่แท้จริง และการค้นพบอาหารที่เชื่อมโยงกับภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งโดยเฉพาะ' ถ้าอย่างนั้นทำไมไม่ลองทำซินนามอนโรลในครั้งต่อไปที่คุณทำหม้อพริกดูล่ะ?

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.