Long เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก Long เป็นสัญลักษณ์ของเถาวัลย์และแรงบันดาลใจมานานหลายทศวรรษ ผู้บุกเบิกใน แคลิฟอร์เนีย ฉากไวน์เป็นหนึ่งในผู้หญิงกลุ่มแรกที่ศึกษาเกี่ยวกับการเพาะปลูกและการปลูกองุ่นที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเดวิสในช่วงปลายทศวรรษที่ 1960

อาชีพการผลิตไวน์ของเธอเริ่มต้นที่ โรงไวน์ Robert Mondavi ใน Napa Valley ซึ่งเธอทำงานมานานกว่าสิบปีและก้าวขึ้นสู่ตำแหน่งหัวหน้านักกฎหมายของโรงกลั่นเหล้าองุ่น

ในปีพ. ศ. 2522 Long ได้รับคัดเลือกให้เป็นผู้ผลิตไวน์สำหรับ โรงไวน์ Simi ใน Sonoma County ตลอดระยะเวลาที่ดำรงตำแหน่ง 18 ปีเธอได้ดำรงตำแหน่งประธานและซีอีโอของโรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งทำให้เธอเป็นผู้หญิงคนแรกที่ดำรงตำแหน่งผู้บริหารระดับสูงของโรงกลั่นเหล้าองุ่นในแคลิฟอร์เนีย

ในปี 1997 ก่อตั้งมานาน โรงกลั่นไวน์Vilafonté ในแอฟริกาใต้ซึ่งเธอมุ่งเน้นไปที่คุณภาพสูง สีแดงผสมสไตล์บอร์โดซ์ . เธอยังได้ปรึกษากับโรงงานผลิตไวน์หลายแห่งทั่วโลกรวมถึงในฝรั่งเศสและอิสราเอลและก่อตั้งและเป็นประธานาธิบดีคนแรกขององค์กรไม่แสวงหาผลกำไร มูลนิธิไร่องุ่นอเมริกัน (AVF)

ทำไมคุณถึงอยากเป็นผู้ผลิตไวน์

ฉันตัดสินใจลงทะเบียนในการศึกษาด้านนิติวิทยาและการปลูกองุ่นของ UC Davis หลังจากที่สะใภ้ของฉันซื้ออสังหาริมทรัพย์ที่ Pritchard Hill, Napa Valley ในช่วงกลางทศวรรษที่ 60 และปลูก Chardonnay และ Riesling

ฉันจบการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์เป็นนักกำหนดอาหารฝึกหัดและตัดสินใจที่จะนำวิทยาศาสตร์และความสนใจในอาหารไปสู่ทิศทางที่แตกต่างออกไป

“ ฉันยังคงให้คำปรึกษาแก่เยาวชนหญิงในทุกสาขา…แนะนำการศึกษารวมถึงการเดินทางการแก้ปัญหาและส่งเสริมให้เกิดความเชื่อมั่นในทักษะและความสามารถของผู้หนึ่ง” –Zelma Long

ความสำเร็จที่น่าภาคภูมิใจที่สุดของคุณคืออะไร?

ฉันมีสอง. อันดับหนึ่ง: จ้างและให้คำปรึกษาและให้กำลังใจเยาวชนหญิง ผู้ผลิตไวน์ในยุคแรก ๆ หลายคนเคยทำงานให้ฉัน

Diane Kenworthy ซึ่งทำงานร่วมกับฉันที่ Simi ในฐานะนักปลูกองุ่นกลายเป็นประธานสตรีคนแรกของ American Society for Enology and Viticulture Dawnine Dyer กลายเป็นผู้ผลิตไวน์ระยะยาวที่ Domaine Chandon . Genevieve Janssens กลายเป็นผู้ผลิตไวน์ [หญิง] คนแรกของ บทประพันธ์หนึ่ง . และอื่น ๆ

ฉันยังคงให้คำปรึกษาแก่เยาวชนหญิงในทุกสาขาเมื่อมีโอกาสแนะนำการศึกษารวมถึงการเดินทางการแก้ปัญหาและส่งเสริมความเชื่อมั่นและความมั่นใจในทักษะและความสามารถของผู้หนึ่ง

อันดับสองคือVilafonté กับสามีของฉัน Phil Freese เราคิดสร้างไวน์ที่มีความสำคัญระดับสากลโดยเริ่มจากการซื้อที่ดินในแอฟริกาใต้ปลูก Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot และ Malbec

เราได้พันธมิตรในท้องถิ่นและ 22 ปีต่อมาซีรีส์ C ปี 2016 ของเราในปีนี้ได้รับรางวัล Bordeaux Trophy ในการแข่งขัน Six Nations Wine ซึ่งเป็นการแข่งขันประจำปีของประเทศในโลกใหม่

หุ้นส่วนสามคนที่มีความเชี่ยวชาญในด้านต่างๆ ได้แก่ ฉันผู้ผลิตไวน์ Phil, Mike Ratcliffe การทำไวน์การขายและการตลาดไวน์ สนุกมาก. เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้อ่านคำพูดที่ใช้กับที่นี่:“ ถ้าคุณอยากไปอย่างรวดเร็วให้ไปคนเดียว ถ้าอยากไปไกลก็ไปกับคนอื่นเถอะ”

อะไรคือประสบการณ์ที่น่าประหลาดใจที่สุดที่คุณเคยพบในฐานะผู้ผลิตไวน์หญิง

ประสบการณ์ที่ไม่คาดคิดและยอดเยี่ยมที่สุดในการปลูกและทำไวน์คือการมองเห็นอย่างชัดเจนผ่านไวน์ผลกระทบของเทอร์รัวและสัมผัสประสบการณ์ผ่านการผสมผสานความแตกต่างของรสชาติและความสมดุลซึ่งปริมาณเล็กน้อยหนึ่งหรือสองเปอร์เซ็นต์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ กลิ่นหอมและเพดานปากอย่างมีนัยสำคัญในแบบที่ไม่สามารถตรวจจับได้ด้วยเคมีปัจจุบันซึ่งเป็นเครื่องบรรณาการให้กับจมูกและเพดานปากของเราการรับรู้และความไวและสมองซึ่งรวมเข้าด้วยกันทั้งหมด

คุณมีคำแนะนำอย่างไรสำหรับผู้ที่สนใจเข้าสู่ธุรกิจไวน์?

มันช่วยได้หากคุณสนใจในการเกษตรรักธรรมชาติและอยู่กลางแจ้งหลงใหลในของเหลวโบราณนี้ติดใจในรสชาติและความแตกต่างของไวน์และต้องการชีวิตที่ซับซ้อนเพราะไวน์ครอบคลุมวิทยาศาสตร์การเกษตรดินการรับรู้ทางประสาทสัมผัส

มีความเป็นสากลเป็นประวัติศาสตร์มีความหลากหลายไม่รู้จบเป็นสังคม ในระยะสั้นมันเป็นที่น่าสนใจ