เป็นเรื่องจริง สีผสมอาหารที่ซื้อจากร้านค้ามีราคาไม่แพง สะดวก และทำให้ขนมอบหลายอย่าง เช่น คุกกี้และสูตรเค้กดูดีเลิศ แต่พวกเราหลายคนกำลังมองหาวิธีลดส่วนผสมเทียมในอาหารของเรา FDA ระบุว่าสีเปลือกน้ำฅาลที่ไม่เป็นธรรมชาตินั้น โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) ในระดับที่เราบริโภค อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ก็เหมือนกับการแต่งหน้าเป็นอาหารจริงๆ มันทำให้เราสามารถแต่งตัวให้สวยงามได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราเข้าใจแล้ว บางครั้งคุณต้องการมากกว่าฟรอสติ้งสีขาวธรรมดา ดังนั้นเราจึงขอให้ผู้เชี่ยวชาญในครัวทดสอบของเราลองใช้สารทดแทนสีผสมอาหารที่หลากหลาย ข้างหน้านี้ ไอเดียการระบายสีฟรอสติ้งธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับทุกสีในสายรุ้ง

แอนดี้ ลีออนส์

วิธีลงสีฟรอสติ้งอย่างเป็นธรรมชาติ

ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการเชี่ยวชาญการใช้สีผสมอาหารตามธรรมชาติสำหรับฟรอสติ้ง เรามีข้อจำกัดความรับผิดชอบ: สีที่ใช้แทนธรรมชาติทุกชนิดจะมีสีสดใสหรือเข้มข้นน้อยกว่าขวดสีย้อมอาหารที่ซื้อในท้องตลาด สำหรับเฉดสีที่ลึกที่สุด ให้ใช้เบสสีธรรมชาติที่มีความเข้มข้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่โปรดทราบว่ายิ่งคุณใช้มากเท่าไร คุณก็จะยิ่งสัมผัสถึงรสชาติได้มากเท่านั้น (จริงๆ แล้วนี่อาจเป็นทรัพย์สินที่มีบางอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ แต่อาจจะไม่มากกับผักโขมในสูตรของหวาน)

คุณมีสองตัวเลือกสำหรับสีย้อมธรรมชาติสำหรับฟรอสติ้ง:

ของเหลวเข้มข้น

สิ่งเหล่านี้ช่วยให้มีสีสันมากขึ้นและสามารถทำได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หรือคุณสามารถทำเพียวเรโดยการผสมส่วนผสมแล้วกดผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงตาข่ายละเอียด ใช้ผลิตผลให้มากที่สุดเพื่อให้ได้ของเหลวที่กรองแล้ว 1 ถ้วย จากนั้น ลดของเหลวในกระทะบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้สีเข้มข้นและขจัดน้ำส่วนเกินที่อาจทำให้ฟรอสติ้งเจือจางลง ตั้งเป้าไว้ที่ของเหลวเข้มข้นประมาณ ¼ ถ้วยเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ผง

สิ่งเหล่านี้ผสมและละลายได้ง่าย ผงผักและผลไม้ทำเองได้ง่ายๆ ด้วยการผสม ผลิตผลแช่แข็งแห้ง ($ 25 สำหรับ 16, อเมซอน ) ในเครื่องบดเครื่องเทศหรือเครื่องเตรียมอาหาร สำหรับผลไม้ที่มีเมล็ด เช่น สตรอเบอร์รี่ ให้กรองผ่านตะแกรงตาข่ายด้วย โกโก้ กาแฟ ชา เครื่องเทศ และสไปรูลิน่าอยู่ในรูปแบบผงอยู่แล้ว ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ง่าย

21 เครื่องมืออบที่จำเป็นทุกบ้านต้องการ (บวก 16 ที่ดีที่จะมี)

เช่นเดียวกับที่คุณทำกับสีย้อมอาหาร ให้เริ่มต้นด้วยตัวเลือกสีฟรอสติ้งตามธรรมชาติจำนวนเล็กน้อยแล้วเติมสีเพิ่มเติมตามความจำเป็นเพื่อปรับสีให้เข้ากับโทนสีที่คุณต้องการ สำหรับรอยัลไอซิ่ง ให้เริ่มด้วยผง 1 ½ ช้อนชาหรือของเหลวเข้มข้น 3 ช้อนชาต่อไอซิ่ง 1 ถ้วย สำหรับสีผสมอาหารธรรมชาติสำหรับบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง คุณจะต้องใช้มากกว่านี้ ลองใช้ผง 1 ช้อนโต๊ะหรือความเข้มข้น 1 ช้อนชาต่อถ้วยเพื่อเริ่มและเพิ่มขนาดตามต้องการ

เคล็ดลับครัวทดสอบ: เพื่อหลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อน ให้ละลายผงสีย้อมธรรมชาติในน้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะก่อนจะผสมลงในฟรอสติ้ง

ไอเดียระบายสีฟรอสติ้งธรรมชาติสำหรับทุกเฉดสี

ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวในการทดแทนสีผสมอาหารคือเวลาและจินตนาการของคุณ คุณสามารถใช้คำแนะนำด้านบนเพื่อทดลองและค้นหาสีผสมอาหารตามธรรมชาติที่คุณชื่นชอบสำหรับฟรอสติ้ง ลองใช้สูตรบัตเตอร์ครีมสตรอเบอร์รี่สดของเราเป็นแนวทาง หรือลองทำตามคำแนะนำด้านล่างเพื่อดูวิธีแต่งสีฟรอสติ้งตามธรรมชาติ

• สีชมพู: น้ำบีทรูทเข้มข้น, น้ำสตรอเบอร์รี่เข้มข้น, ผงสตรอเบอร์รี่, ผงราสเบอร์รี่
• สีแดง: ผงบีทรูท.
• ส้ม: น้ำแครอทเข้มข้น ผงแครอท ผงมันเทศ
• สีเหลือง: หญ้าฝรั่น, ขมิ้น (เคี่ยวน้ำ 8 ออนซ์กับ ⅛ ช้อนชาอย่างใดอย่างหนึ่ง จากนั้นลดของเหลวเข้มข้นเหลือ ¼ ถ้วย)
• สีเขียว: มัทฉะ, ผงผักโขม, สาหร่ายสไปรูลิน่า ($26, อเมซอน -
• สีฟ้าหรือสีม่วง : ผงบลูเบอร์รี่ น้ำบลูเบอร์รี่เข้มข้น
• สีน้ำตาล: โกโก้ ชา กาแฟ
• สีเทาหรือสีดำ: ถ่านกัมมันต์ ($ 13 สำหรับ 1 ปอนด์ อเมซอน -

ลองลองใช้ตัวเลือกการระบายสีแบบธรรมชาติเหล่านี้ จากนั้นกลับมารายงานความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.