วิธีการปลูกและปลูกหญ้าฝรั่น
หญ้าฝรั่นคือ เครื่องเทศที่แพงที่สุด ในโลกนี้ คุณอาจสะดุ้งเมื่อเห็นป้ายราคาบนขวดโหลเล็กๆ ในร้านขายของชำ อย่างไรก็ตาม หญ้าฝรั่นมาจากหญ้าฝรั่น (หญ้าฝรั่น) ซึ่งปลูกและเก็บเกี่ยวได้ง่ายในสวนในบ้านของคุณ พร้อมคะแนนโบนัสสำหรับดอกไม้สีม่วงขนาดสั้นในฤดูใบไม้ร่วง วิธีที่สวยที่สุดในการประหยัดเงินในงบประมาณด้านอาหารของคุณคือการปลูกต้นหญ้าฝรั่นราคาไม่แพงในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง เพลิดเพลินกับดอกไม้บานในฤดูใบไม้ร่วง และเก็บหญ้าฝรั่นในเดือนตุลาคม
รูปภาพ fotolinchen / Getty
คุณอาจคิดว่าดอกดินเป็นดอกไม้ที่บานในฤดูใบไม้ผลิ แต่หญ้าฝรั่นเรียกอีกอย่างว่าดอกดินฤดูใบไม้ร่วงหรือดอกดินในฤดูใบไม้ร่วง ดอกส้มขนาด 3 นิ้วที่โตเต็มที่ - หัวมีลักษณะคล้ายกับหัวเล็ก - ให้ดอกสีม่วงสองถึงสี่ดอกในเดือนตุลาคม จากนั้นมันจะขยายพันธุ์และให้รางวัลแก่คุณด้วยการบานสะพรั่งมากขึ้นในแต่ละปี
ภาพรวมหญ้าฝรั่น
| ชื่อสกุล | หญ้าฝรั่น |
| ชื่อสามัญ | สีเหลือง |
| ประเภทพืช | กระเปาะ, สมุนไพร |
| แสงสว่าง | ส่วนอาทิตย์, อาทิตย์ |
| ความสูง | 6 ถึง 6 นิ้ว |
| ความกว้าง | 1 ถึง 3 นิ้ว |
| สีดอกไม้ | ฟ้า, ม่วง |
| คุณสมบัติของฤดูกาล | ฤดูใบไม้ร่วงบาน |
| คุณสมบัติพิเศษ | ไม้ตัดดอก |
| โซน | 6, 7, 8 |
| การขยายพันธุ์ | กองเมล็ดพันธุ์ |
| นักแก้ปัญหา | ทนแล้ง |
ส้มส่วนใหญ่มีลักษณะที่เป็นพิษ หญ้าฝรั่น ปลอดภัยในการใช้งานตามปกติ แม้ว่าการบริโภคหญ้าฝรั่น 5 กรัมต่อวันอาจมีผลเสียตามมาก็ตาม
พืชที่มีลักษณะคล้ายกันคือโคลชิคัม (โคลชิคัมออทัมนาเล), เรียกอีกอย่างว่าดอกดินในฤดูใบไม้ร่วง และทุกส่วนของพืชนั้นเป็นพิษสูงต่อมนุษย์และสัตว์เลี้ยงด้วยดอกลาเวนเดอร์หรือดอกกล้วยไม้รูปถ้วย ทำให้โคลชิคัมถูกเข้าใจผิดว่าเป็นหญ้าฝรั่นได้อย่างง่ายดาย
สถานที่ปลูกหญ้าฝรั่น Crocus
หญ้าฝรั่นมีความทนทานในเขตความแข็งแกร่งของ USDA 6-9 ปลูกในแสงแดดจัดและดินที่มีการระบายน้ำดีหรือดินทราย หากสภาพสวนของคุณไม่ง่ายนัก ให้หยิบภาชนะ เติมดินสำหรับปลูก เพิ่มต้นหญ้าฝรั่น และวางไว้ในจุดที่มีแสงแดดมากที่สุด ดอกส้มมีความสูงเพียง 3 ถึง 5 นิ้ว ดังนั้นควรวางไว้ในตำแหน่งที่คุณสามารถมองเห็นดอกสีม่วงได้ คุณยังสามารถเก็บเหง้าไว้คลุมดินเตี้ยๆ ทีละต้น (ซึ่งปกปิดไม่ให้กระรอกและกระแต) หรือจะจัดเตียงในสวนเองก็ได้
วิธีการปลูกและปลูกส้มอย่างไรและเมื่อใดที่จะปลูกหญ้าฝรั่นส้ม
ต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาปลูกหญ้าฝรั่น ก็ยัง เวลาหาอาหารสำหรับกระแตและกระรอก ที่คอยจับตาดูพืชพันธุ์ใหม่ๆ ไว้กิน—ปิดบังงานสวนของคุณด้วยการปลูกพืชคลุมดินหรือ แผ่คลุมด้วยหญ้าเป็นชั้นบาง ๆ บนยอดไม้ดอกที่เพิ่งปลูกใหม่ หากคุณต้องการความปลอดภัยเป็นพิเศษ ให้ติดลวดไก่ไว้บนเตียงส้มที่เพิ่งปลูกใหม่
ขุดลงไป 3 นิ้วในดินที่มีการระบายน้ำดี และปลูกต้นหญ้าฝรั่นโดยให้ปลายแหลมลง ปลายแหลมมักจะมีรากแห้งซึ่งช่วยชี้ทางให้คุณ ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะขุดคูน้ำขนาด 3 นิ้วหนึ่งหลุมหรือใช้เกรียงแคบเพื่อเปิดรูขนาด 3 นิ้วทีละหลุม
ฝังหัวไว้ในหลุมหรือร่องลึกและกลบด้วยดินให้พอให้อยู่ในระดับเดียวกับพื้นที่โดยรอบ กดดินลงบนดินให้แน่น จากนั้นรดน้ำบริเวณปลูกด้วยบัวรดน้ำหรือฉีดสเปรย์เบาๆ จากสายยางในสวน หากพื้นที่ปลูกใหม่ทรุดตัวลงเป็นแอ่ง ให้เติมดินให้เหมาะสมกับระดับดินใกล้เคียง มิฉะนั้นน้ำจะท่วมและทำให้เหง้าเน่า เว้นเหง้าให้ห่างกัน 3 ถึง 4 นิ้ว
หญ้าฝรั่นมีเวลาหมุนเวียนสั้นที่น่าพอใจ ปลูกในเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายนเพื่อเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม หากต้องการผลิตหญ้าฝรั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณต้องปลูกต้นส้มประมาณ 50 ต้น
เกรียงสวนที่ดีที่สุด 12 อันดับประจำปี 2567 สำหรับการปลูก กำจัดวัชพืช และอื่นๆเคล็ดลับการดูแลหญ้าฝรั่น Crocus
แสงสว่าง
หญ้าฝรั่นเจริญเติบโตได้ดีในช่วงที่มีแสงแดดจัด อย่างไรก็ตาม พืชเหล่านี้จะบานสะพรั่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีต้นไม้หลายต้นร่วงหล่น ดังนั้นดอกดินจึงสามารถเติบโตได้ในพื้นที่ที่ได้รับร่มเงาบางส่วนจากต้นไม้ในช่วงฤดูร้อน
ดินและน้ำ
ปลูกเหง้าไว้ ดินสวนที่ระบายน้ำได้ดี หรือดินทราย รดน้ำทันทีหลังปลูก และต้องการน้ำเพียงครึ่งนิ้วต่อสัปดาห์ตลอดฤดูปลูกที่เหลือ ในช่วงพักตัวในฤดูร้อน ให้หยุดรดน้ำ
ไม้กายสิทธิ์รดน้ำที่ดีที่สุด 6 อันดับของปี 2024 เพื่อทำให้สวนของคุณเป็นสีเขียวอุณหภูมิและความชื้น
หญ้าฝรั่นเจริญเติบโตได้ที่อุณหภูมิ 70°F แต่เติบโตในช่วงอุณหภูมิที่หลากหลายตั้งแต่ 50°F ถึง 90°F พวกเขาทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าในช่วงเวลาสั้น ๆ พวกมันไม่ทนทานต่อความเย็นในโซน USDA 3-5 ดังนั้นควรขุดเหง้าหรือย้ายต้นไม้ในภาชนะไปยังพื้นที่กำบังที่อบอุ่นกว่าหลังจากที่พวกมันบานในฤดูใบไม้ร่วงในโซนเหล่านั้น
พืชชนิดนี้เจริญเติบโตได้ไม่ดีในที่มีความชื้นสูง คุณภาพผลิตภัณฑ์หญ้าฝรั่นได้รับผลกระทบ ช่วงความชื้นที่ดีที่สุดสำหรับหญ้าฝรั่นส้มคือ 40–50 เปอร์เซ็นต์
ปุ๋ย
หัวมีสารอาหารเพียงพอที่จะผลิตดอกส้มเมื่อปลูก แต่พืชอาจได้รับประโยชน์จากการใส่ปุ๋ยปีละครั้งหากไม่ปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ป่นกระดูก ,ในเวลาปลูก โรยก ปุ๋ยเม็ดที่มีอัตราส่วน NPK 5-10-5 บนพื้นรอบๆ ต้นไม้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีปุ๋ยสัมผัสกับหัวเหง้า ปฏิบัติตามคำแนะนำผลิตภัณฑ์สำหรับปริมาณ
การปลูกและการปลูกหญ้าฝรั่น Crocus
คุณสามารถปลูกหญ้าฝรั่นในภาชนะได้ แต่คุณต้องมีภาชนะขนาดใหญ่เพื่อผลิตหญ้าฝรั่นจำนวนเล็กน้อย ฝังหัวส้มให้ลึก 2-3 นิ้วในกระถางที่ระบายน้ำได้ดีและเว้นระยะห่างกัน 3 นิ้ว รดน้ำและวางภาชนะไว้กลางแดด
หากคุณต้องการต้นไม้เพียงไม่กี่ต้นเพื่อเพลิดเพลินกับการบานในร่ม ให้ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บภาชนะไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 70°F ดอกไม้จะบานสะพรั่งในอีกหกถึงแปดสัปดาห์ต่อมา หลังจากที่ใบไม้เหี่ยวเฉาแล้ว ให้เอาเหง้าออกแล้วนำไปปลูกในสวน เริ่มต้นใหม่ในปีถัดไปด้วยหัวใหม่ แทนที่จะพยายามปลูกในฤดูหนาวเหนือหัวที่บานในบ้านแล้ว
สัตว์รบกวนและปัญหา
การปลูกหญ้าฝรั่นไม่ใช่เรื่องท้าทาย กระแตและกระรอกก่อให้เกิดปัญหาในฤดูใบไม้ร่วง ในขณะที่หนู ตุ่น พุทรา และ กระต่ายกินใบไม้ และเหง้าในช่วงฤดูหนาว ในช่วงฤดูปลูก ไรหญ้าฝรั่นขึ้นชื่อในการโจมตีเหง้าที่ได้รับความเสียหาย แม้ว่าการปลูกเหง้าให้ลึกมากกว่า 5 นิ้วจะป้องกันสิ่งนี้ได้ เมื่อสิ้นสุดฤดูหญ้าฝรั่น เพลี้ยไฟจะวางไข่บนใบ ทำให้เกิดจุดที่ไม่สวยงามบนใบ แต่อย่างอื่นจะไม่ส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยว
โดยปกติแล้วหัวเน่าและรากเน่าสามารถป้องกันได้โดยการรดน้ำเท่าที่จำเป็นและปลูกในดินที่มีการระบายน้ำดี
วิธีการเผยแพร่หญ้าฝรั่นส้ม
หลังจากผ่านไปห้าปี ให้ขุดและแบ่งเหง้าขณะที่พวกมันยังอยู่เฉยๆ ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ตากให้แห้งและเก็บเหง้าไว้ในที่แห้งและเย็นหรือปลูกในที่ใหม่ทันที
ประเภทของหญ้าฝรั่น Crocus
หญ้าฝรั่นส้มที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาไม่ได้มีความแตกต่างกันตามพันธุ์ เพนซิลเวเนียได้ผลิตหญ้าฝรั่นมาเป็นเวลากว่าร้อยปีแล้ว แต่ส่วนใหญ่แล้ว หญ้าฝรั่น หัวปลูกในอิหร่าน สเปน อินเดีย และกรีซ เมื่อซื้อเหง้า คุณอาจ—หรือไม่เห็นชื่อประเทศ
การเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่น
ดอกลาเวนเดอร์ของหญ้าฝรั่นจะบานสะพรั่งเป็นเวลาสองสัปดาห์ เมื่อกลีบดอกยาวขึ้น รอยแผลเรียวเล็กที่อยู่ตรงกลางดอกก็เช่นกัน จับตาดูดอกไม้และกระโจนเข้าหาเมื่อกลีบมีขนาดคงที่แล้ว กฎดั้งเดิมสำหรับการเก็บเกี่ยวฟังดูเหมือนหลุดออกมาจากเทพนิยาย นั่นคือการเก็บดอกไม้ในช่วงสายๆ ของวันที่อากาศแจ่มใส แต่กฎเหล่านั้นก็มีเหตุผลที่ดีเช่นกัน คุณต้องการให้ดอกไม้เปิดออกบางส่วนและกลีบดอกแห้ง
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นคือนำตะกร้าเข้าไปในสวน เก็บดอกไม้ทั้งหมดแล้วนั่งที่โต๊ะในบ้านเพื่อบีบรอยตีนแดงสามอันจากแต่ละดอก หากคุณมีความอดทน (และคนคุมสวน) คุณสามารถเก็บดอกไม้ไว้โชว์ในสวนได้นานขึ้นอีกหน่อยโดยนำแหนบออกไปข้างนอกและเอารอยตีนออกจากจุดนั้นเมื่อคุณเดินผ่านดอกไม้แต่ละดอก หากคุณถอนออกเฉพาะสติกมา ให้รวบรวมพวกมันไว้ในชามลึกเพื่อป้องกันไม่ให้ปลิวไป
เก้าอี้สตูลและนักคุกเข่าที่ชาญฉลาดนี้เป็น 'ผู้เปลี่ยนเกม' ในการทำสวน และลดราคา 43%การเก็บหญ้าฝรั่น
กลับถึงบ้าน เกลี่ยรอยเปื้อนออกไปให้แห้งเป็นชั้นเดียวบนผ้ากระดาษ ตะแกรง หรือเครื่องอบแห้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองวัน ให้ใส่ขวดโหลหรือภาชนะสุญญากาศอื่นๆ แล้วเก็บไว้ในที่มืดและเย็น
คำถามที่พบบ่อย
- วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารด้วยหญ้าฝรั่นคืออะไร?
คุณใช้หญ้าฝรั่นเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีทองและรสชาติที่ซับซ้อนให้กับปาเอย่ากระทะใหญ่ ขนมปังด่วน หรือทาร์ตผลไม้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ปิ้งปานสองสามชิ้นในกระทะที่แห้ง จากนั้นละลายในน้ำร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะ เพื่อให้หญ้าฝรั่นกระจายตัวได้ง่ายเมื่อคุณเติมลงในส่วนผสมอื่นๆ
- ขนาดของเหง้าหมายถึงอะไร?
ดอกส้มซัฟฟรอนมีขนาด 7/8 ซึ่งมีขนาดเล็กและไม่บานในปีแรก 9/10 ซึ่งบานสะพรั่งในปีแรก และ 10/11 ซึ่งเป็นหัวที่มีขนาดใหญ่กว่าซึ่งผลิตดอกได้มากถึงสามดอกในปีแรก อัตราการออกดอกของหัวเพิ่มขึ้นในปีต่อๆ ไปสำหรับทุกขนาด
ประโยชน์ต่อสุขภาพของหญ้าฝรั่น - ข่าวการแพทย์วันนี้
ดอกดินฤดูใบไม้ร่วง - มหาวิทยาลัยรัฐโคโลราโด
ดอกดินฤดูใบไม้ร่วง - ASPCA
