วิธีจับคู่ไวน์กับอาหารจีน
ยินดีต้อนรับสู่ผู้เชี่ยวชาญของเราในการแจกแจงหมวดหมู่อาหารยอดนิยมโดยสรุปความท้าทายหลัก ๆ (และโซลูชันการจับคู่) สำหรับผู้ชื่นชอบไวน์ที่มีรสนิยมการหมุนรอบตัว
รอบนี้เราเน้นจับคู่ อาหารจีน พร้อมไวน์
ความท้าทาย: “ อาหารจีนมีมากมายและมีชีวิตชีวาโดดเด่นด้วยเครื่องเทศน้ำมันและเทคนิคการปรุงกระทะที่มีอุณหภูมิสูงซึ่งมีการพัฒนามากว่าหลายพันปี” โทราโนะสุเกะมัตสึโอกะประธานและผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของห้องอาหารโคเอซึ่งให้บริการอาหารจีนสมัยใหม่กล่าว
แก้ไขไวน์: “ ลองจับคู่อาหารจีนกับ Riesling แบบแห้งหรือแบบแห้งซึ่งเป็นอาหารที่สามารถช่วยปรับสมดุลของส่วนผสมในขณะที่เสริมรสชาติหวานที่มักพบในอาหารจีน” Matsuoka กล่าว
เรียนรู้วิธีจับคู่ไวน์กับชีส >>>
ทำอาหารเหล่านี้
ไก่ขอทาน
เกี๊ยวหมูสูตรดั้งเดิม
กุ้งเสฉวน
ซอสขิงต้นหอม
มะเขือม่วงเสฉวน
Ginger Soy Sea Bass
