ซอมเมอลิเยร์ดื่มไวน์ซูเปอร์มาร์เก็ตด้วย หลายคนเพลิดเพลินกับ Hot Pockets สำหรับมื้อค่ำและ - ใช่ - มีไวน์ราคาถูกแสนอร่อยที่ทางเดิน 12

“ ฉันเรียกพวกเขาว่าไวน์บ้าน” คาสซานดราเฟลิกซ์ซอมเมอลิเออร์ขั้นสูงที่ย้ายมาอยู่ที่แคลิฟอร์เนียในปีนี้หลังจากทำงานที่ The Breakers ในปาล์มบีชรัฐฟลอริดานานกว่าทศวรรษ “ เมื่อคุณเก็บขวดคุณไม่ต้องการเปิดขวดในวันอังคารแบบสุ่มดังนั้นฉันต้องแน่ใจว่าฉันมีขวดที่ดื่มง่ายเสมอ”

อย่างที่ชาวอเมริกันทำ การเดินทางไปร้านขายของชำน้อยลง และรับประทานอาหารที่บ้านมากขึ้นเป็นเรื่องยากที่จะเอาชนะโอกาสที่จะตุนน้ำมันมะกอกชิป Tortilla และAlbariñoมูลค่า 13 เหรียญในที่เดียว

Cassandra Felix / ภาพโดย Lauren Samson

เฟลิกซ์เติบโตในฟลอริดาตอนใต้และรู้วิธีนำทางก Publix . ชั้นวางบนสุดหมายถึงชั้นบนสุดจริงๆและผู้ซื้อสามารถหาไวน์ที่เน้นการต่อรองราคาได้ที่ชั้นวางด้านล่าง คำแนะนำอื่น ๆ ของเธอ:“ อย่าอาย เอาเนยถั่วกับเยลลี่ใส่ขวดไปเลย”

ซอมเมอลิเยร์ เบลินดาช้าง เป็นสาวกไวน์ซูเปอร์มาร์เก็ต “ อาจทำให้คุณรู้สึกสนุก แต่ฉันซื้อไวน์ 90% ที่ร้านขายของชำ” Chang ซึ่งเป็นผู้นำโปรแกรมไวน์ที่ร้านอาหารชื่อดังอย่าง Charlie Trotter’s และ The Modern กล่าว เธออาศัยอยู่ในชิคาโกและร้านค้าที่ Mariano’s ซึ่งเป็นเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตในภูมิภาคที่เธอบอกว่ามีราคา“ $ 5.99 quaffers จนถึง Silver Oak”

ในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาช้างได้เป็นเจ้าภาพจัดงาน Boozy Brunch เสมือนจริง และประสบการณ์ไวน์ออนไลน์ระดับไฮเอนด์ ลูกค้ารายหลังได้รับหมายเลขโทรศัพท์มือถือของเธอเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับไวน์ เธอบอกว่าเธอมี“ ผู้ชายส่งรูปขวดจาก Costco มาให้ฉันแล้วถามว่า 'ราคานี้ดีไหม' '

คุณไม่จำเป็นต้องมี Chang ในสมาร์ทโฟนของคุณเพื่อหาไวน์ชั้นเยี่ยมที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ด้านล่างนี้ซอมเมอลิเยร์แบ่งปันตัวเลือกที่พวกเขาเลือกได้ตั้งแต่“ ไวน์ไก่” ไปจนถึง Left Bank Bordeaux พร้อมกับกลยุทธ์ในการค้นหาขวดที่เหมาะสมกับงบประมาณหรือราคาถูก

ไวน์ Kirkland Signature ของ Costco / ภาพโดย France Freeman

เครื่องดื่มที่คุณชอบ

สำหรับผู้ที่หลงทางจากองุ่นที่พวกเขาชื่นชอบ Chang ขอแนะนำไวน์ที่ทำจากพันธุ์เดียวกัน แต่มีสไตล์ที่แตกต่างกันหรือจากผู้ผลิตและภูมิภาคต่างๆ “ ถ้าคุณซื้อ Gallo Merlot [จากแคลิฟอร์เนีย] มาตลอดทำไมไม่ลอง Merlot จากส่วนอื่น ๆ ของโลกล่ะ” เธอถาม.

Jienna Basaldu ซอมเมอลิเยร์ที่ มอร์ริส ในซานฟรานซิสโกอาศัยอยู่ประมาณครึ่งไมล์จาก อาหารทั้งหมด ในโอกแลนด์ เมื่อไม่นานมานี้เธอได้แอบดูขวด Boya Sauvignon Blanc (18 เหรียญ) จาก Leyda Valley ของชิลี

“ ฉันเคยไปเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นในชิลีแล้วและโอ้พระเจ้าของฉันเป็นไวน์ที่ดี” เธอกล่าว ครั้งหนึ่ง Basaldu ต้องตาบอดลิ้มรส Leyda Valley Sauvignon Blanc สำหรับการแข่งขันและเธอเป็นคนเดียวที่ระบุภูมิภาคได้ เพื่อนคู่แข่งของเธอต่างเดาว่านิวซีแลนด์

Matthew Pridgen ได้ซื้อของที่เท็กซัส H-E-B เป็นเวลา 20 ปี ในวันอาทิตย์ที่เขาหยุดงานผู้อำนวยการไวน์ Underbelly Restaurant Group ใช้เวลาทั้งวันเพื่อดูแลเนื้อสัตว์รมควัน “ ฉันชอบ Zinfandel แคลิฟอร์เนียที่ดีกับบาร์บีคิวและ Ridge Vineyards Three Valleys Zinfandel ($ 30) จาก Sonoma เป็นขโมย” Pridgen กล่าว “ มันมีผลเบอร์รี่สุกและเครื่องเทศและไม้โอ๊คในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อจับคู่กับซี่โครงที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ”

“ [Kirkland Signature Pauillac คือ] หนึ่งในแอพพลิเคชั่น Bordeaux ที่มีชื่อเสียงที่สุดในราคาต่ำกว่า $ 25 หายากทุกที่” —Vanessa Price ผู้แต่ง / ซอมเมอลิเยร์

เฮ้โรเซ่

สำหรับมื้อเบา ๆ ในความร้อนของเท็กซัสให้พูดสลัดแตงโมกับเฟต้าและโหระพา Pridgen แช่เย็นสักขวด Domaine du Salvard Rosé (18 เหรียญ) จาก Cheverny ใน Loire Valley “ มันมีผลไม้สีแดงที่ละเอียดอ่อนและจมูกของส้มและความเป็นกรดที่น่ารับประทาน” เขากล่าว “ ไวน์มีราคาแพงกว่าป้ายราคา”

หากคุณไม่รู้ว่าต้องการโรเซ่จากลัวร์ลองไอส์แลนด์หรือโลดิอย่ากลัวที่จะขอคำแนะนำแม้แต่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต “ ร้านขายของชำที่ดีทุกคนจะมีคนคอยช่วยเหลือและชี้ทิศทางของสิ่งที่อร่อยและราคาสมเหตุสมผลแก่คุณ” Pridgen กล่าว

Vanessa Price ขอแนะนำ Trader Joe’s $ 1 Simpler Wines Rosé . ซอมเมอลิเยร์และผู้ร่วมเขียนเรื่องที่เพิ่งเปิดตัว Big Macs และ Burgundy: คู่มือการจับคู่สำหรับโลกแห่งความจริง กล่าวว่าเป็นเครื่องดื่มสีชมพูที่เหมาะที่สุดในการจับคู่กับอาหารนอกบ้านอย่าง“ ฮอทดอกเบอร์เกอร์และข้าวโพดบนซัง เต็มไปด้วยสตรอเบอร์รี่สุกราสเบอร์รี่และส้มที่มีประกายไฟ ' เธอบอกว่าหยิบสี่แพ็คและ“ อย่าเคาะจนกว่าจะได้ลอง”

มีนกอยู่บนขวดหรือไม่?

Chang ยังซื้อโรเซ่ราคาไม่แพงสำหรับดื่มตลอดทั้งปีและแม้ว่าจะไม่ใช่กฎที่ยากและรวดเร็ว แต่เธอก็พบว่าเธอขุดขวดที่มีนกอยู่ด้วย

Mariano’s ถือ Two Birds One Stone Rosé ($ 10), Cinsault 100% ที่มีนกสองตัวบนฉลาก มันคือ ไวน์จากฝรั่งเศส ซึ่งเป็นไวน์ที่จับได้ทั้งหมดสำหรับไวน์ฝรั่งเศสที่ไม่เป็นไปตามหลักเกณฑ์ของ Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) อื่น ๆ ไวน์ Vin de France มักมีมูลค่าสูง Chang กล่าวและฉลากของพวกเขาระบุถึงพันธุ์องุ่นที่ใช้ซึ่งช่วยให้น้ำผลไม้เข้าใจง่าย

Belinda Chang จาก Mariano’s / ภาพโดย Light Leak Pictures, Tim Musho

นอกจากนี้เธอยัง“ หมกมุ่นอยู่กับไวน์ไก่” ที่เรียกว่า ฟาร์มเก่า ($ 7) “ ฉันเก็บทั้งสามรสชาติไว้ที่บ้านฉันคือโรเซ่ขาวและแดง” ช้างกล่าว คนรักไก่โรตีเธอจับคู่โรเซ่กับนกย่างสีขาวกับไก่และซอสเห็ดไวน์ขาวและสีแดงกับ a Coq au vin เหมือนจาน

คืนซูชิและไวน์

ในคืนที่ราคาเฝ้าดู Schitt’s Creek และกินซูชิแบบซื้อกลับบ้านจาก Wegmans เธอเอนเอียงไปในรูปแบบลิตรและ Hugl Grüner Veltliner ($ 10) “ ราวกับว่าไวน์ที่เพิ่มขึ้น 250 มิลลิลิตรนั้นไม่ได้เป็นโบนัสเพียงพอไวน์นั้นผลิตโดยโรงกลั่นไวน์ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว” เธอกล่าว “ และมีลักษณะเฉพาะของGrünerที่เป็นเอกลักษณ์ของความเป็นกรดไฟฟ้าและพริกไทยขาวรสเผ็ด”

Basaldu เท Broadbent Vinho Verde ($ 10) พร้อมซูชิ Whole Foods ที่แอลกอฮอล์ 9% ตามปริมาตร (abv) พร้อมกรดที่น่าพอใจและผลไม้ที่มีฤทธิ์ยับยั้งชั่งใจเธอกล่าวว่ามันเป็นที่ถูกใจของฝูงชนที่เหมาะสำหรับการดื่มทั้งวัน

สเปนเพื่อความคุ้มค่า

ลอสแองเจลิสซอมเมอลิเยร์เอดูอาร์โดโบลาโนสเมื่อไม่นานมานี้ กลุ่ม Mozza ทำงานมาหลายปีก่อนในซานเซบาสเตียนประเทศสเปน เขานำความรู้นั้นไปใช้ในการโฮสต์ป๊อปอัพบาสก์ นกฮูกสีแดง กับพี่ชายของเขา

ทุกวันนี้Bolañosทำอาหารที่บ้านได้มากขึ้น เมื่อมีเนื้อแกะหรือสเต็กบนตะแกรงเขาก็เปิดขวดขึ้นมา Marqués de Riscal Reserva Rioja ($ 16) จาก Trader Joe’s

Eduardo Bolaños / ภาพโดย Joben Herrera

เฟลิกซ์ก็เป็นแฟนเช่นกัน แต่เธอคิดว่าผลไม้สีแดงและกลิ่นของหนังคาวและซีดาร์เข้ากันได้ดีที่สุดกับ Hot Pockets และพิซซ่าแช่แข็ง DiGiorno แม้ว่าจะไม่ใช่ภาษาสเปน แต่ Basaldu ก็ชอบขวดหนึ่งลิตร 18 เหรียญ เบอร์เกอร์ซไวเกลท์ จากออสเตรียพร้อมพิซซ่าแช่แข็งของเธอ

สำหรับข้อเสนอใหม่สไตล์สเปนเฟลิกซ์ขอแนะนำผลไม้สดที่มีชีวิตชีวาของ Marqués de Cáceres Crianza ($ 15) และสำหรับซีซาร์สลัดที่ห่อไว้ล่วงหน้าเฟลิกซ์ก็พ่น MartínCódaxAlbariño ($ 13) ลงในรถเข็น Publix ของเธอ

“ ความครีมมันเข้ากันกับลักษณะของ lees ที่Albariñoมีในบางครั้งและความเค็มจะตัดผ่านชีส” เธอกล่าว

แผนกไวน์ Whole Foods ใน Naperville, IL / Photo มารยาท Whole Foods

ไวน์ฉลากส่วนตัว

Basaldu หยิบไฟล์ 2014 Criterion Collection Rioja Reserva (17 เหรียญ) เมื่อเร็ว ๆ นี้การเลือกฉลากส่วนตัวจาก Whole Foods เชนซื้อไวน์จากภูมิภาคที่เป็นสัญลักษณ์เช่น Chablis , นิวซีแลนด์ และ บาโรโล และเผยแพร่ภายใต้ฉลากของตัวเอง นอกจากแครนเบอร์รี่ตุ๋นพลัมเชอร์รี่และเนื้อย่างแล้ว“ มันเกือบจะมีลักษณะเป็นมันฝรั่งทอดแบบบาร์บีคิว” บาซัลดูกล่าว

อุปสรรค์ราคา Kirkland Signature Pauillac (23 เหรียญ) ทุกครั้งที่เธอเห็นที่ Costco “ มันเป็นหนึ่งในแอพพลิเคชั่น Bordeaux ที่มีชื่อเสียงที่สุดในราคาต่ำกว่า $ 25” เธอกล่าว “ หาได้ยากทุกที่” ในขณะที่ Left Bank Bordeaux ราคาถูกจำนวนมากนั้นมีต้นกำเนิดและพืชผัก แต่การบรรจุขวด“ มีลูกเกดแดงและเครื่องเทศอบที่คุณคาดหวังจาก Pauillac แบบคลาสสิก” เธอกล่าว

เพิ่มประกายไฟในรถเข็นของคุณ

สำหรับฟองสบู่ที่ไม่ใช่ชานดอนและเหล้าก่อนอาหารBolañosจะซื้อ Prosecco Mionetto ($ 14) จาก ราล์ฟ ซึ่งเป็นเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตฝั่งตะวันตก เขาทำงานในร้านอาหารอิตาเลียนมาหลายปีแล้วและกล่าวว่า Mionetto สร้าง Aperol spritz ที่ยอดเยี่ยม

บาซัลดูหันไป เผาศพ สปาร์กลิงไวน์ฝรั่งเศสที่ทำเหมือนแชมเปญ แต่ไม่มีป้ายราคาสูง ในช่วงเริ่มต้นของการระบาดเธอจะวางไข่ปลาเทราท์ไว้บนไข่เจียวข้างหนึ่งแก้ว Domaine Allimant-Laugner Crémant d'Alsace Rosé (18 เหรียญ) ทำจาก Pinot Noir 100%

“ นั่นคงเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเราสำหรับสัปดาห์นี้” เธอกล่าว