การให้คะแนน

Grenache พร้อมแล้วสำหรับช่วงเวลาของตัวละครหลัก

ในแคนนอนองุ่นไวน์แดง, คาเบอร์เน็ตส์ - ของซีราห์ และ ปิโนต์ มักจะขโมยสปอตไลท์—และด้วยเหตุผลที่ดี พวกเขาให้ไวน์ที่ซับซ้อนและเป็นชั้นๆ และมีประวัติศาสตร์อันยาวนานของนักปลูกองุ่นที่ทำงานกับไวน์พันธุ์ต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่พวกเขามีการแข่งขันอยู่บ้าง: เกรนาซ -

Grenache เป็นที่รู้จักจากรูปลักษณ์ที่เบาถึงปานกลาง และเป็นสุนัขที่มีความสามารถรอบด้านมายาวนาน ม้านั่งทำงาน ใน ผสมผสาน - “ดูเหมือนว่าจะเป็นฉากหลังที่สวยงามราวกับไม่มีตัวตน ซึ่งช่วยเน้นสมาชิกในทีมได้เป็นอย่างดี” Anna-Christina Cabrales ผู้อำนวยการฝ่ายชิมไวน์ของ Wine Eกระตือรือร้น กล่าว ในหมู่พวกเขา? ซีราห์ มูร์เวดร์ และ คาริญ็อง - แต่องุ่นแดง—มีพื้นเพมาจากส่วนของยุโรปที่ปัจจุบันอยู่ทางตะวันออก สเปน และภาคใต้ ฝรั่งเศส - พร้อมที่จะขโมยการแสดง

ผู้ผลิตไวน์กำลังทบทวนบทบาทของพันธุ์ไวน์ในฐานะส่วนผสม อากาศเปลี่ยนแปลง ได้พลิกโฉมสิ่งที่คาดหวังจากองุ่น ซึ่งจะมีโครงสร้างและโครงสร้างเพิ่มมากขึ้นเมื่อสภาพอากาศอุ่นขึ้น ขณะนี้องุ่นกำลังผลิตขวดพันธุ์เดียวคุณภาพสูง

คุณอาจจะชอบ: การมาของ Grenache อากาศเย็น

“มันเป็นพันธุ์ที่ชุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันอยู่เพียงลำพัง” Cabrales กล่าว “มันให้ความรู้สึกนุ่มนวลบนเพดานปากและนำเสนอโทนสีสูง ผลไม้สีแดง นั่นทำให้ดวงตาของฉันเบิกบานอยู่เสมอ มันดีมาก!” โดยเฉพาะแฟนๆ ของ Beaujolais จะต้องชื่นชอบ Grenache อย่างแน่นอน

ด้วยจิตวิญญาณของการเปิดรับศักยภาพใหม่ของ Grenache ทีมชิมของเราจึงได้รวบรวมขวด Grenache สุดพิเศษ 14 ขวด—ทั้งแบบผสมและแบบพันธุ์เดียว—จากโรงบ่มไวน์ในแคลิฟอร์เนีย วอชิงตัน ฝรั่งเศส และสเปน

ไร่องุ่น Mayard 2020 Le Hurlevent Red (Châteauneuf-du-Pape)

กลิ่นหอมน่ารับประทานของสตรอเบอร์รี่สุกกำลังดีวางอยู่บนชั้นของลวดลายสดบนจมูก รสชาติชวนหลงใหลด้วยเนื้อทราย ทำให้เกิดชั้นของเมล็ดทับทิม มะกอกดำ และหิน ยากจะต้านทานด้วยการจับคู่ที่ลงตัวอย่างเนื้อแกะย่างสมุนไพร 95 คะแนน - - แอนนา-คริสติน่า คาบราเลส

90 ดอลลาร์ ไวน์แสนอร่อย

Clos Bellane 2018 Urgonien สีแดง (Châteauneuf-du-Pape)

การแสดงออกอันซับซ้อนนี้ดึงดูดใจทุกครั้งที่จิบ ผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และโทนสีสมุนไพรช่วยบำรุงจมูก ในขณะที่มัลเบอร์รี่ตุ๋นและราสเบอร์รี่ตุ๋นเคลือบเพดานปาก ความเป็นกรดที่ดับกระหายและแทนนินแบบชนบทช่วยดึงผลลัพธ์ที่ยาว นุ่มนวลและเย้ายวน 90 คะแนน - ตัวเลือกของบรรณาธิการ - เอ.ซี.

$54.97 ไวน์ชาโตว์

Kaleidos 2021 Osiris Grenache (ปาโซ โรเบิลส์)

กลิ่นพลัมสีเข้ม สีม่วง ลาเวนเดอร์ และโคล่าปรากฏบนจมูกของส่วนผสมที่มีส่วนผสมหลักจาก Grenache ซึ่งรวมถึง Petite Sirah 4% และ Mourvèdre 2% เพดานปากแสดงออกถึงอารมณ์และเป็นชั้น โดยผสมผสานบอยเซนเบอร์รี่ ลาเวนเดอร์ และพริกไทยขาวเล็กน้อยเข้าด้วยกันเป็นการแสดงที่ไร้รอยต่อ 94 แต้ม - - แมตต์ เคตต์มันน์

$50 ไวน์คาเลโดส

Bodegas Valdemar 2019 La Gargantilla Garnacha (ริโอจา)

ไวน์สีทับทิมเข้มนี้มีกลิ่นแคสซิส เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่เคลือบช็อกโกแลต และคาราเมล เปิดตัวที่ปุ่มรับรสด้วยรสชาติดาร์กช็อกโกแลตและคาราเมลที่ห่อหุ้มด้วยแทนนินที่มีกล้ามเนื้อ ซึ่งเข้ากันได้อย่างรวดเร็วด้วยรสเปรี้ยวและทับทิม แบล็กเบอร์รี่ และผิวส้ม ปิดท้ายด้วยกลิ่นดาร์กช็อกโกแลตและบล็อกซีดาร์ 94 แต้ม - - ไมค์ เดซิโมน

$56.99 ไวน์ยานนิส

Samsara 2021 Spear Vineyard Grenache (สตา. ริต้า ฮิลส์)

กลิ่นเชอร์รี่แห้ง ยางมะตอยทาร์รี และหนังที่มีกลิ่นคล้ายกลิ่น Grenache สไตล์เอิร์ธโทนที่สัมผัสได้ถึงกลิ่นอายของไร่องุ่นแห่งเดียว รสชาติมีความซับซ้อนอย่างมาก โดยให้รสชาติที่เข้มข้นของแครนเบอร์รี่และลูกพลัมสีแดง พร้อมด้วยพริกไทยขาวและโหระพาที่สกัดเพิ่มความสง่างาม 94 แต้ม - - เอ็ม.เค.

$59 บริษัท แสมสาร ไวน์ จำกัด

Cirillo 2022 The Vincent Centenarian Vine Grenache (หุบเขาบารอสซ่า)

Cirillo เป็นผู้ดูแลเถาองุ่น Grenache ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ทำให้ The Vincent จากเถาวัลย์มีอายุมากกว่าบรรพบุรุษถึง 50 ปี (ปลูกในปี 1901 และ 1906) กลิ่นหอมเย้ายวนของกลิ่นสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ผสมผสานกับกลิ่นวานิลลาบีน กลิ่นกานพลูอันละเอียดอ่อนและอบเชยบนจมูก เพดานปากมีความชุ่มฉ่ำและเนียนนุ่ม พร้อมด้วยรสเปรี้ยวที่สดใสและแทนนินละเอียดที่นุ่มนวลซึ่งสนับสนุนผลไม้หลัก 93 แต้ม - - คริสติน่า พิคคาร์ด

$24.95 บริษัทไวน์วูดแลนด์ฮิลส์

Zaca Mesa 2020 Amphora Grenache (Santa Ynez Valley)

ยังไม่ชัดเจนว่าโถจะทำอะไรกับไวน์ แต่ในกรณีนี้ ไวน์จะแสดงผลไม้ที่เพียงพอและมีความสมดุลด้วยสีเอิร์ธโทนที่คงอยู่ กลิ่นเชอร์รี่เชื่อม แอปเปิ้ลแดง น้ำกุหลาบ และแท่งอบเชย นำไปสู่รสชาติที่นุ่มนวลของราสเบอร์รี่ กุหลาบ และซูแมค พร้อมด้วยกลิ่นสมุนไพรที่ด้านหลัง 93 แต้ม ตัวเลือกของบรรณาธิการ - เอ็ม.เค.

$65 ซาก้า เมซา

Enodav 2021 Carthage Vineyard Grenache (หุบเขายากิมา)

Grenache ไร่องุ่นแห่งเดียวของ Enodav นั้นช่างน่าเบื่อ กลิ่นแบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เสริมด้วยกลิ่นหวานของผักตบชวาและรวงผึ้ง ความเป็นกรด ผลไม้ แอลกอฮอล์ และแทนนินของไวน์นั้นสมดุล โดยมีรสชาติของแบล็คเบอร์รี่ ไขมันเบคอน น้ำเกลือ ตอติญ่าข้าวโพดอุ่นๆ และซีดาร์ อะไรที่จะไม่รัก? 93 แต้ม - ตัวเลือกของบรรณาธิการ - ไมเคิล อัลเบอร์ตี

$35 เอโนดาฟ

Domaine Chante Cigale 2020 Pi Grenache (ชาโตเนิฟ-ดู-ปาป)

ความสดชื่นและความมีชีวิตชีวาเกิดขึ้นได้ทันที พร้อมด้วยกลิ่นหอมที่กลมกลืนของพุ่มไม้ กลีบกุหลาบ พริกไทยขาว และเครื่องเทศอบอุ่น ๆ ที่หลอมละลายในแก้ว เพดานปากมีสีเข้มและชุ่มฉ่ำ พร้อมด้วยแทนนินที่แห้งกรอบซึ่งคงอยู่บนเพดานปากยาวนาน ไวน์ที่น่าทึ่ง 95 คะแนน - - เอ.ซี.

78 ดอลลาร์ บ้านนักชิม

Domaine Santa Duc 2020 La Crau Ouest Grenache (ชาโตเนิฟ-ดู-ปาป)

น้ำหอมที่แสดงออกถึงความซับซ้อนนี้มีกลิ่นเข้มข้นของสตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และกลิ่นผลไม้สีดำล้อมรอบด้วยมิ้นต์ป่า น้ำลายสอและความเปรี้ยวที่ชวนน้ำลายสอเน้นไปที่ชั้นหิน ตามมาด้วยแบล็กเบอร์รี่และพลัม ไวน์ฟูลบอดี้นี้จะระเบิดด้วยความสง่างามและความบริสุทธิ์ และแทนนินที่กลมกล่อมซึ่งช่วยเสริมรสชาติที่มีรสแหลมและน้ำเกลือได้ยาวนาน 95 คะแนน - การเลือกห้องใต้ดิน - เอ.ซี.

$149.99 Cellar d'Or

อ่างจากุซซี่ 2021 Giocondo J. Poppe Vineyard Grenache (Los Carneros)

ด้วยความสมดุลของ Chianti Classico ชั้นยอด ไวน์ที่จับต้องได้น่ารับประทานนี้จึงเป็นเครื่องดื่มที่น่ารับประทานและจะช่วยล้างริซอตโต้หรือลาซานญ่าที่เข้มข้นที่สุด ความเป็นกรดที่สดใสและแทนนินในระดับปานกลางช่วยสนับสนุนรสชาติของพริกไทยดำและเชอร์รี่เปรี้ยวได้เป็นอย่างดี 92 คะแนน - - จิม กอร์ดอน

$45 ไร่องุ่นสำหรับครอบครัวจากุซซี่

Tardieu-Laurent 2020 Vieilles Vignes Red (กิกอนดาส)

Gigondas เถาวัลย์เก่าแก่นี้ยั่วยวนจมูกด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นของเชอร์รี่แดงและโรสฮิป ซึ่งล้อมรอบด้วยกลิ่นกานพลูอย่างหรูหรา เพดานปากเต็มไปด้วยพลังและเต็มไปด้วยพลังในเพดานกลางซึ่งประกอบด้วยเชอร์รี่แดงเข้มข้น สตรอเบอร์รี่ แคสซิส สีม่วง และพริกไทยเขียว กว้างขวางและมีพื้นผิวด้วยแทนนินที่คงอยู่ซึ่งควรจะผสานรวมได้อย่างราบรื่นหลังจากเก็บในห้องใต้ดินจนถึงปี 2030 และต่อๆ ไป 95 คะแนน - การเลือกห้องใต้ดิน - เอ.ซี.

47 ดอลลาร์ พรินซ์ตัน คอร์กสกรู

ปิแอร์ อมาดิเยอ 2019 โรมาเน่ มาโชตต์ เรด (จิกอนดาส)

ไวน์สีโกเมนอันหรูหรานี้ดึงดูดใจตั้งแต่กลิ่นหอมแรกของผลไม้สีดำที่มีชีวิตชีวา ชะเอมแดง และช่อดอกไม้การ์นี ซึ่งเติบโตอย่างกลมกลืนในแก้ว เต็มไปด้วยรสชาติและรสชาติที่นุ่มนวล สมดุลกับแทนนินที่มีเนื้อหยาบ ตอนนี้เงียบไปสักหน่อย ไวน์นี้น่าจะถูกเก็บไว้ต่อไปอีก 5 ปีขึ้นไปในห้องใต้ดิน 93 แต้ม - - เอ.ซี.

$29.99 คลังเครื่องดื่มของ Binny

Domaine Pierre Usseglio และ Fils 2020 Réserve Des 2 Frères Red (Châteauneuf-du-Pape)

กลิ่นที่มีชีวิตชีวาของเชอร์รี่ดำ, สตรอเบอร์รี่ป่า, แคสซิส, มิ้นต์สด และโรสแมรี่ยังคงอยู่บนจมูก กลิ่นไม้ซีดาร์และโหระพาได้รับการเติมอากาศเพิ่มเติม รสชาติชุ่มฉ่ำด้วยแบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เครื่องเทศอบเล็กน้อย และกานพลู แทนนินแบบชนบทใส่กรอบผลไม้อย่างสวยงาม และควรผสานรวมเพิ่มเติมจากห้องเก็บไวน์เพิ่มเติมจนถึงปี 2035+ 95 คะแนน - การเลือกห้องใต้ดิน - เอ.ซี.

$110 เอ็มไพร์สเตตออฟไวน์