สูตรค็อกเทล

ค็อกเทลในฤดูใบไม้ร่วงที่สดใหม่

การมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงทำให้เกิดสภาพอากาศเสื้อกันหนาวหญ้าแห้งและช่วงบ่ายที่สวนผลไม้ในท้องถิ่นเพื่อปลูกพืชแรกของฤดูกาล แต่อย่าจองแอปเปิ้ลทั้งหมดสำหรับพายพายและมันฝรั่งทอด จมฟันของคุณลงในเครื่องดื่มรสฉ่ำที่ได้รับแรงบันดาลใจจากผลไม้อันเป็นเอกลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วง

ค็อกเทลแอปเปิ้ลอบเชยประกาย

ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงนี้และดำเนินต่อไปจนถึงช่วงเทศกาลวันหยุดแขกของ Morton’s The Steakhouse’s สถานที่ทั้ง 71 แห่งสามารถสั่งค็อกเทลตามฤดูกาลที่หวานนิดเผ็ดหน่อยและกินไม่ได้มาก Sara Fasolino ผู้จัดการระบบเครื่องดื่มของกลุ่มร้านอาหารในชิคาโกผสมผสานฟองของ Prosecco และเบียร์แอปเปิ้ลแลมบิกเติมน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและท็อปเปอร์ลาเต้เอสก์และขอบแก้วด้วยอบเชยและน้ำตาล เนื่องจากเครื่องดื่มไม่หวานจนเกินไปเธอจึงคิดว่ามันสมบูรณ์แบบทั้งในรูปแบบapéritifและของหวานที่เป็นของเหลว

อบเชยแอปเปิ้ลประกาย

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Morton’s The Steakhouse

น้ำเชื่อมน้ำผึ้งโมนิน½ออนซ์ (สำหรับโฮมเมด: ผสมน้ำผึ้งส่วนเท่า ๆ กันกับน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน)
4 ออนซ์ Lunetta Prosecco
2 ออนซ์เบียร์ Lindemans Pomme lambic
วิปครีมโฮมเมด 2 ออนซ์ (ดูสูตรด้านล่าง)
อบเชย - น้ำตาล (อบเชยบด 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ) สำหรับตีขอบและปัดฝุ่น

จุ่มฟลุตแชมเปญที่แช่เย็นลงในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งเพื่อเคลือบขอบแก้วแล้วจุ่มขอบแก้วลงในส่วนผสมของน้ำตาลอบเชย เทน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง Prosecco และ Lambic ลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง ผัด 10 ครั้งแล้วกรองลงในฟลุตแชมเปญ เติมวิปปิ้งครีมและฝุ่นด้วยซินนามอน - น้ำตาลที่เหลือ

วิปครีมโฮมเมด

วิปปิ้งครีมหนัก 4 ออนซ์
น้ำตาล 1 ช้อนชา
สารสกัดวานิลลา 1 ขีด
เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เขย่าแรง ๆ จนส่วนผสมเป็นฟองนม แช่เย็นและเขย่าอีกครั้งตามต้องการ ทำ 6 รสชาติ

Absolut Vodka Orient Apple

ชวนให้นึกถึงรสชาติของแอปเปิ้ลเขียวที่ชุ่มฉ่ำพร้อมกับขิงที่เพิ่มเข้ามา Absolut Vodka Orient Apple ผสมกับน้ำผลไม้และโซดานานาชนิดได้อย่างง่ายดาย บรรจุขวดสำหรับปาร์ตี้ท้ายรถครั้งต่อไปของคุณเพื่อผสมกับเบียร์ขิงหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำเชื่อมง่ายๆและน้ำมะนาวผสมขิง Vermont Cocktail นำเสนอส่วนผสมฤดูใบไม้ร่วงอีกชนิดหนึ่งคือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสดซึ่งมีความหวานที่ได้รับการเติมเต็มด้วยความขมเล็กน้อยและเครื่องปรุงสีส้ม

Absolut Orient Apple Vermont Cocktail

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Absolut Vodka

2 ออนซ์ Absolut Orient Apple Vodka
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1-2 ช้อนชา
2 ขีดขม
ผิวส้มสำหรับปรุงแต่ง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเครื่องปรุงลงในเครื่องปั่นค็อกเทล เติมน้ำแข็งและเขย่าแรง ๆ กรองลงในแก้วค็อกเทลที่แช่เย็นแล้วตกแต่งด้วยผิวส้ม

ถึงวัวกระทิงวอดก้า

ประเพณีของวอดก้าZubrówkaที่อบอวลไปด้วยหญ้าที่วัวกระทิงให้อาหารมีอายุตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 ถึงวอดก้า ใช้สูตรอาหารโปแลนด์ที่เก่าแก่หลายศตวรรษเครื่องดื่มที่ได้นั้นมีโน๊ตของหญ้าและสมุนไพรและกลิ่นวานิลลา การผสมZubrówkaของโปแลนด์กับน้ำแอปเปิ้ลที่ไม่ผ่านการกรองในค็อกเทล Szarlotka (ซึ่งแปลประมาณว่า 'พายแอปเปิ้ล') แต่คุณยังสามารถใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความลึกของรสชาติได้อีกด้วย “ เครื่องดื่มชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเพราะรสชาติของแอปเปิ้ลทำให้กลิ่นเผ็ดของ ZU Vodka ออกมา” Daniel Undhammar Brand Ambassador กล่าว “ รสชาติของจัสมินคาราเมลอัลมอนด์วานิลลาคาโมไมล์และแม้แต่หญ้าแห้งที่เติมลงในน้ำแอปเปิ้ลหรือไซเดอร์จะทำให้พายแอปเปิ้ลเหลว”

พายแอปเปิล

1½ออนซ์ถึงวอดก้า
½น้ำแอปเปิ้ลที่ไม่ผ่านการกรองออนซ์ (หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์)
ใบหญ้าไบซันหรือชิ้นแอปเปิ้ลสำหรับปรุงแต่ง

เติมน้ำแข็งในแก้วทรงสูง เติมวอดก้าและน้ำแอปเปิ้ลหรือไซเดอร์ ผัดให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยใบหญ้าไบซันหรือแอปเปิ้ลฝาน

Calvados

แคว้นนอร์มังดีของฝรั่งเศสผลิตบรั่นดีที่ทำจากแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ซับซ้อนซึ่งสามารถทำจากแอปเปิ้ลกว่าสองร้อยสายพันธุ์ซึ่งต้องมีอายุในต้นโอ๊กเป็นเวลาอย่างน้อยสองปี มองหา Pays d’Auge บนฉลากสำหรับขวดที่มีคุณภาพสูงสุดที่ระบุว่าได้รับการยกย่องจาก Domfrantais ยังมีไซเดอร์ลูกแพร์ 30% ค็อกเทล Calvados แบบคลาสสิกแสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณของความผูกพันที่มีต่อส้มโดยการผสมกับน้ำส้มขมและเหล้า Calvados ยังน่ารักด้วยตัวมันเองในยามเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่คมชัดหน้ากองไฟ