ขอบคุณน้ำอุ่นและกระแสน้ำที่สูง อ่าวฟันดี้ โนวาสโกเชียกำลังกลายเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่น่าประทับใจและสร้างสรรค์ มีความเชี่ยวชาญในการทำดอกไม้ไฟแสนอร่อยและผ้าขาวกรอบซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลในท้องถิ่น และหากยังไม่ถูกใจคุณความมีเสน่ห์และวิวทะเลก็จะเกิดขึ้น

Gaspereau Valley Fibers / ภาพถ่ายจาก Gaspereau Valley Fibers / Facebook

ร้านค้า

อยากปั่นไหมพรมดีๆเมื่อกลับถึงบ้าน? Gaspereau Valley ไฟเบอร์ นำเสนอขนสัตว์จากฝูงแกะคอตส์โวลด์รวมถึงสินค้าถักสบู่นมแกะและงานฝีมือในท้องถิ่น ตั้งอยู่ในอาคารที่สว่างสดใสและทันสมัย ตลาดเกษตรกรท่าเรือแฮลิแฟกซ์ มีของกินและงานฝีมือท้องถิ่นจากผู้ขายเกือบ 100 ราย

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Wines of Nova Scotia

ดู

ด้านบนของใบไม้ที่สวยงามมีกิจกรรมอาหารและไวน์มากมายในช่วงเก็บเกี่ยวที่ ไวน์แห่งโนวาสโกเชีย เทศกาลฤดูใบไม้ร่วง. นอกจากนี้ยังมีประวัติศาสตร์ที่น่าทึ่งรอบ ๆ วูล์ฟวิลล์ โดยเฉพาะใน ทุ่งหญ้าขนาดใหญ่ . จากที่นั่นชาวอะคาเดมีหลายพันคนซึ่งเป็นประชากรในท้องถิ่นของฝรั่งเศสถูกอังกฤษเนรเทศในปี 1755 อนุสรณ์ของเหตุการณ์นั้นตั้งอยู่ข้างๆ Domaine de Grand Pré และร้านอาหารที่มั่นคง ห้องนิรภัย . หากต้องการสัมผัสถึงกระแสน้ำอันทรงพลังของ Bay of Fundy ซึ่งใหญ่ที่สุดในโลกให้นั่งบนดาดฟ้าที่ เดอะพอร์ตผับ ใน พอร์ตวิลเลียมส์ . เพลิดเพลินกับเบียร์จาก การต้มระดับน้ำทะเล ประตูถัดไปในขณะที่คุณดูน้ำขึ้นหรือลงจากฝั่งดินสีแดง 20 ฟุต การกระทำของน้ำขึ้นน้ำลงทำให้น้ำทะเลอุ่นขึ้นซึ่งจะสร้างแหล่งกักเก็บความร้อนที่สามารถทำให้เถาวัลย์ปลอดจากน้ำค้างแข็งได้ดีในเดือนพฤศจิกายน

Stillwell / ภาพโดย Josh Fee

กิน

Wolfville อยู่ใจกลางเมืองแห่งไวน์ซึ่งเป็นเมืองมหาวิทยาลัยที่อบอุ่นและมีเสน่ห์ การรับประทานอาหารอาจเป็นเรื่องที่ค่อนข้างอนุรักษ์นิยมดังนั้นคุณควรสัมผัสเสน่ห์แบบสมัยเก่าของเมนูคลาสสิกในห้องอาหารที่มีผนังไม้ของ Blomidon Inn . ในทางตรงกันข้ามค่าโดยสารตะวันออกกลางที่ ทรอย ให้บริการอาหารที่สนุกที่สุดในเมือง ในแฮลิแฟกซ์ ยังดี ให้บริการเบียร์ฝีมือท้องถิ่นที่คัดสรรมาอย่างดีและเมนูหลากหลายตั้งแต่ไก่ทอดไปจนถึงมันฝรั่งทอดโอโคโนมิยากิ นึกถึงอาหารทะเลบ้างไหม? นักทานที่หรูหรามุ่งหน้าไปที่ ชาวประมงทั้งห้า ตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่ริมท่าเรือ บรรดาผู้ที่ต้องการหาปลาและมันฝรั่งทอดที่ดีที่สุดของแคนาดาต้องไปที่ อาหารกลางวันของจอห์น เคาน์เตอร์อาหารกลางวันแบบเรียบง่ายใน ดาร์ทเมาท์ นั่งเรือข้ามฟากจากตัวเมือง

Obladee / ภาพโดย Scott Munn

ดื่ม

ในแฮลิแฟกซ์ซึ่งเป็นเมืองหลักของจังหวัดโดยใช้เวลาขับรถประมาณ 1 ชั่วโมงจากประเทศไวน์แวะพักที่ โอบลาดี . ไวน์บาร์ให้บริการอาหารท้องถิ่นและอาหารนำเข้าที่ได้รับการคัดสรรรวมทั้งชีสชั้นเยี่ยมและจานชาร์คูเทอรี อย่างไรก็ตามแอปเปิ้ลเป็นวัตถุดิบหลักของภูมิภาคนี้มาก่อนองุ่น ใน Wolfville, the บริษัท แอนนาโพลิสไซเดอร์ กำลังทำธุรกิจที่ยอดเยี่ยมโดยเทไซเดอร์ที่สร้างสรรค์มาอย่างดีในห้องชิมแห่งใหม่ ลำลอง - เก๋ไก๋ ต้นโอ๊กน้อย คึกคักไปด้วยลูกค้าที่ต้องการของว่างและอาหารทะเล (ขอจับคู่ไวน์) ข้อเสนอพิเศษเช่น $ 20 จากไวน์ $ 50 และค็อกเทลที่ไม่เหมือนใครของสัปดาห์เป็นเหตุผลที่จะกลับมาอีก

Avondale Sky เอื้อเฟื้อภาพ

ทัวร์สี่ชั่วโมง

เยี่ยมชมโรงกลั่นไวน์ตามถนนในหุบเขาที่คดเคี้ยวซึ่งทั้งหมดค่อนข้างใกล้กับ Wolfville เพื่อลิ้มรสไวน์ขาวจาก การอุทธรณ์ Tidal Bay ที่เป็นลายเซ็นของภูมิภาคนี้ นอกจากนั้นในบางครั้งบางคราว Riesling และ ชาร์ดอนเนย์ สามารถพบได้ในสถานที่ต่างๆเช่น ไร่องุ่น Gaspereau , ไร่องุ่น L’Acadie , โรงไวน์ Blomidon Estate และ ไร่องุ่น Luckett .

The Sparkle of Nova Scotia Wines

คุณจะพบสีแดงที่ ไร่องุ่น Lightfoot และ Wolfville ผู้ผลิตอินทรีย์รายใหม่ของ Pinot Noir ที่ได้รับเสียงชื่นชมในระดับชาติ เอวอนเดลสกาย ได้รับรางวัลสำหรับห้องชิมอาหารดั้งเดิมที่สุดซึ่งเป็นโบสถ์สมัยศตวรรษที่ 19 ที่ขนส่งข้ามอ่าวด้วยเรือเฟอร์รี่ในปี 2011 และเปลี่ยนเป็นโรงกลั่นไวน์ ขึ้นไปสูดอากาศบริสุทธิ์ระหว่างชิม Cape Blomidon เพื่อชมทิวทัศน์ของ Bay of Fundy และทุ่งหญ้าและเนินเขาของ Annapolis Valley .