เค้ก Atsby Armadillo

ผู้มาใหม่ในนิวยอร์กที่ได้รับการตั้งชื่ออย่างชัดเจนคนนี้ใช้ Long Island Chardonnay เป็นไวน์พื้นฐานและบรั่นดีแอปเปิ้ล Finger Lakes เป็นจิตวิญญาณที่แข็งแกร่ง รุ่นอำพันรสกลมกล่อมหวานด้วยคาราเมลสีเข้มที่ทำจากน้ำตาลมัสโควาโดและโรยด้วยกระวานขึ้นฉ่ายป่าและเห็ดหอมซึ่งเป็นรสชาติที่แปลกตาแน่นอน

Cocchi Vermouth จากตูริน

ในโอกาสครบรอบ 120 ปี House of Cocchi ได้แนะนำการผลิตสูตร Vermouth di Torino ดั้งเดิมซึ่งนำเสนอครั้งแรกในปี พ.ศ. 2434 ผลิตโดยใช้ Moscato จากที่ดินของครอบครัวเป็นฐานไวน์รสชาติมีความเข้มข้นและเขียวชอุ่มพร้อมกลิ่นของแห้ง มะเดื่อและโกโก้ เป็นเมนูโปรดใหม่สำหรับ Negronis และค็อกเทลอื่น ๆ แม้ว่าจะอร่อยด้วยตัวเองก็ตาม

Vya Whisper Dry เวอร์มุต

เปิดตัวในงานประชุม Tales of the Cocktail เมื่อเดือนกรกฎาคม 2555 ที่เมืองนิวออร์ลีนส์เวอร์มุตต์สีเหลืองอำพันนี้ทำจากองุ่น Orange Muscat และ Colombard ให้กลิ่นหอมเข้มข้นของส้มวานิลลาและถั่วโดยมีผิวแห้งคล้ายเชอร์รี่ ผลิตในแคลิฟอร์เนีย

ทำด้วย Pinot Gris จาก Willamette Valley, Oregon เวอร์มุตสีขาวนี้ตกอยู่ระหว่างความหวานและแห้งด้วยกลิ่นตะไคร้ดอกคาโมไมล์และสน Bartender Neil Kopplin จากพอร์ตแลนด์ Beaker & Flask ของ Oregon ได้ผลิตเวอร์มุตสำหรับบาร์ของเขามานานแล้ว แต่เขาร่วมมือกับผู้ผลิตไวน์ Derek Einberger และ Jennifer Kilfoil เพื่อนำผลิตภัณฑ์นี้ออกสู่ตลาดซึ่งเหมาะสำหรับเวอร์มุตต์หนัก 50-50 มาร์ตินี่ ถัดไป: Petal & Thorn ซึ่ง Kopplin เรียกว่า 'Aperol หรือ Campari เวอร์ชันที่ขับเคลื่อนด้วยไวน์ทั้งหมด' ได้รับสีดอกกุหลาบจากหัวบีทออร์แกนิก Oregon

Chinato d’Erbetti ที่ Cana’s Feast

จากโรงกลั่นเหล้าองุ่น Cana’s Feast ในคาร์ลตันรัฐโอเรกอนเวอร์มุตต์สีแดงนี้ผลิตในสไตล์ไชนาโตของอิตาลีโดยใช้องุ่น Nebbiolo ที่ปลูกในรัฐวอชิงตันและปรุงด้วยรูบาร์บเฟนเนลและอบเชย ผลสุดท้ายเป็นดินและมีรสเผ็ด จิบนี้บนโขดหินพร้อมโซดาและส้มบิดหรือจับคู่กับช็อกโกแลต นอกจากนี้ยังมีรายงาน Amaro ในประเทศอยู่ในผลงาน

Rosé Vermouth ทำเอง

ผู้อำนวยการบาร์แห่ง Eastern Standard ในบอสตัน Jackson Cannon ได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางไปยุโรปทำให้Rosé vermouth ซึ่งเป็นขวดที่ไม่มีจำหน่ายในสหรัฐอเมริกาทำจาก Garnacha และ Cognac ที่เต็มไปด้วยถั่ววานิลลาเปลือกส้มโหระพาสดและสะระแหน่ ผลลัพธ์สุดท้ายคือสีชมพูอมชมพูและเครื่องเทศอย่างละเอียดและให้ความซับซ้อนกับเครื่องดื่มเช่น L’Amerique (วิสกี้ขาวชาร์เทรอสสีเหลือง) และ Vin Amer Fizz (แอปริคอทไข่ขาวแชมเปญ)

Organic Vermouth ที่ Rouge Tomate

ที่ร้านอาหารสุดหรู Rouge Tomate ในนิวยอร์กซิตี้ทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารท้องถิ่นตามฤดูกาลและอาหารออร์แกนิกเมื่อเป็นไปได้ และที่ขยายไปถึงเครื่องดื่ม ด้วยเหตุนี้ Pascaline Lepeltier ผู้อำนวยการด้านไวน์และเครื่องดื่มจึงเริ่มต้นด้วยไวน์ขาวแห้งออร์แกนิกและเพิ่มเปลือกส้มที่ขาดน้ำและอะโรเมติกส์อื่น ๆ ซึ่งจะช่วยปรุงรสอย่างอ่อนโยนจนกลายเป็นเวอร์มุตสีขาวออร์แกนิกที่เหมาะสมกับมาร์ตินี่ที่มีคุณธรรมที่สุด

Vermouth On Tap ที่ Amor y Amargo

ที่หน้าด่าน East Village เล็ก ๆ แห่งนี้ในนิวยอร์กซิตี้เวอร์มุตต์แสนหวานที่ทำเองในบ้านจะไหลผ่านก๊อกน้ำเพื่อเติมเต็ม Americanos ตัวหนาและค็อกเทลอื่น ๆ อดีตบาร์เทนเดอร์ Mayur Subbarao ได้สร้างเวอร์มุตขึ้นโดยการแช่คานไม้และส่วนโค้งเพื่อเพิ่มรสชาติที่คล้ายกับโทนสีวานิลลาที่บาร์เรล - อายุจะให้