อาหารเช้าและบรันช์

อาหารทดแทนไข่สำหรับแพนเค้ก ครัวทดสอบของเราแนะนำ

แพนเค้ก เนย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหลายๆ กองคือหนึ่งในวิธีที่หอมหวานที่สุดในการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ แต่ถ้าคุณเปิดตู้เย็นแล้วไม่มีไข่เลย ไข่ที่ใช้แทนแพนเค้กของเราก็หมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านหรือหาอาหารเช้าที่ไม่ค่อยน่าพึงพอใจอีกต่อไป ใช่แล้ว แพนเค้กที่ไม่มีไข่ยังสามารถเกิดขึ้นได้อย่างแน่นอน อาจมีของอยู่ในตู้กับข้าวของคุณแล้ว เราไม่เพียงแค่พูดถึงสูตรแพนเค้กมังสวิรัติหรือส่วนผสมชนิดบรรจุกล่องเท่านั้น

เรามีเคล็ดลับในครัวทดสอบสำหรับการใช้แทนไข่สำหรับสูตรแพนเค้ก รวมถึงแพนเค้กบัตเตอร์มิลค์และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นไม่ว่าคุณจะทานไข่น้อย เป็นภูมิแพ้ หรือทานอาหารมังสวิรัติ ต่อไปนี้คือวิธีทำแพนเค้กที่ไม่มีไข่ซึ่งยังคงความชุ่มชื้น นุ่ม และอร่อยเป็นพิเศษ

มาร์ตี้ บอลด์วิน

รับสูตรแพนเค้กคลาสสิกของเรา

สารทดแทนไข่ที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้ก

สูตรแพนเค้กคลาสสิกส่วนใหญ่ต้องมีไข่อย่างน้อยหนึ่งฟองในแป้ง เมื่อคุณต้องการทำแพนเค้กโฮมเมดที่ไม่มีไข่ ต่อไปนี้คือทางเลือกที่ดีที่สุดบางส่วนของคุณ

สารทดแทนไข่วีแกนที่ดีที่สุดสำหรับสูตรอาหารทุกประเภท

อควาฟาบา

หากคุณไม่เคยได้ยินมาก่อน Aquafaba เป็นของเหลวจากถั่วชิกพีกระป๋องที่ตีขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ เหมือนไข่ขาว - จากข้อมูลของ Test Kitchen ของเรา Aquafaba เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทดแทนไข่สากลที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้ก วิธีใช้ เพียงสะเด็ดของเหลวออกแล้วใช้อควาฟาบา 3 ช้อนโต๊ะต่อไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง

เมล็ดเชียหรือเมล็ดแฟลกซ์บด

เมล็ดที่ทรงพลังเหล่านี้จะข้นขึ้นอย่างสวยงามเมื่อผสมกับน้ำ ผสมเมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะหรือ เมล็ดแฟลกซ์บด ($ 3, วอลมาร์ท ) กับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะต่อไข่ ปล่อยให้ไข่ที่ใช้แทนแพนเค้กข้นประมาณ 5 ถึง 10 นาทีก่อนใส่ลงในสูตรของคุณ

แป้ง

ส่วนผสมแพนเค้กหลายชนิด ($4,เป้าหมาย) ที่ใช้น้ำโดยไม่มีไข่นั้นใช้ในการผลิต แป้งเช่นแป้งข้าวโพด หรือแป้งมันฝรั่ง สิ่งเหล่านี้ช่วยจับและทำให้แพนเค้กข้นขึ้นโดยไม่มีไข่ ใช้แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (เช่น ข้าวโพด มันสำปะหลัง มันฝรั่ง) ผสมกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะต่อไข่ 1 ฟอง คุณยังสามารถลองพรีเมดได้ด้วย สารทดแทนไข่ ($ 5, เป้า ) ที่ทำจากแป้งผสมกันและปฏิบัติตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์

สารทดแทนไข่วีแกนที่ดีที่สุดสำหรับสูตรอาหารทุกประเภท