เวลาเตรียม: 10 นาที เวลาทำอาหาร: 4 นาที เวลาทั้งหมด: 14 นาที เสิร์ฟ: 8 ผลผลิต: 8 ถึง 10 แพนเค้กขนาดสี่นิ้วหรือ 36 นิ้วสองนิ้ว

ไม่ว่าคุณจะต้องการทำแพนเค้กสูตรคลาสสิกหรือเลือกใช้บัควีทหรือบัตเตอร์มิลค์ เตรียมลองชิมแพนเค้กโฮมเมดที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งที่คุณเคยลิ้มลองมา ครัวทดสอบของเราทำให้สูตรแพนเค้กคลาสสิกสมบูรณ์แบบ รวมถึงระยะเวลาในการปรุงแพนเค้กเพื่อให้ได้สีน้ำตาลทองที่สมบูรณ์แบบ หัวใจสำคัญของแพนเค้กที่ฟูและเบาคือการไม่ผสมแป้งมากเกินไป มันควรจะเป็นก้อน การปล่อยให้แป้งนั่งในขณะที่กระทะร้อนเป็นอีกวิธีหนึ่งที่รับประกันความสำเร็จของแพนเค้ก

เพียงเติมผลไม้สด เนย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ลองเสิร์ฟแพนเค้กกับเลมอนเคิร์ด ซอสช็อคโกแลต หรือวิปครีมเป็นอาหารเช้าที่อร่อยอย่างแท้จริง สำหรับเช้าวันธรรมดาที่วุ่นวาย เพียงเสิร์ฟและเพลิดเพลิน การทำแพนเค้กแบบโฮมเมดนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด คุณสามารถมีสูตรอาหารเช้าง่ายๆ นี้ไว้บนโต๊ะได้ภายในเวลาไม่ถึง 15 นาที

วัตถุดิบ

• 1 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

  
  
  

• 2 ช้อนชา ผงฟู

• ¼ ช้อนชา เกลือ

• 1 ไข่ตี

• 1 ถ้วย น้ำนม

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปรุงอาหาร

ทิศทาง

1. ในชามผสมขนาดกลาง ผสมแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี

2. ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมแห้งโดยใช้หลังช้อนแล้วพักไว้

3. ในการผสมสื่ออื่น ชามผสมไข่ที่ตี นม และน้ำมันปรุงอาหารจนเข้ากันดี

4. เพิ่มส่วนผสมไข่ทั้งหมดในครั้งเดียวลงในส่วนผสมที่แห้ง ผัดจนชุ่ม (แป้งควรจะเป็นก้อน) ปล่อยให้แป้งนั่งในขณะที่แผ่นเหล็กอุ่นก่อน

5. สำหรับแพนเค้กขนาดมาตรฐาน ให้เทแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงบนกระทะร้อนหรือกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย

6. สำหรับแพนเค้กขนาดดอลล่าร์ ให้เทแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงบนกระทะร้อนหรือกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย

7. ปรุงด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านประมาณ 2 นาที หรือจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกกลับด้านที่สองเมื่อแพนเค้กมีพื้นผิวเป็นฟองและขอบแห้งเล็กน้อย เสิร์ฟแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้วอุ่น ๆ

เคล็ดลับครัวทดสอบ: เก็บแพนเค้กที่ปรุงสุกไว้ให้อุ่นในขณะที่คุณปรุงแพนเค้กที่เหลือโดยการวางแพนเค้กเป็นชั้นเดียวบนถาดอบและวางไว้ในเตาอบอุ่น (200°F ถึง 250°F) เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที อย่าทิ้งไว้ในเตาอบนานเกิน 20 นาที ไม่เช่นนั้นอาจเริ่มแห้งได้

แพนเค้กบัควีท

ในการทำแพนเค้กบัควีทแบบโฮมเมด ให้เตรียมแพนเค้กตามด้านบน ยกเว้นแป้งสาลีโฮลวีต 1/2 ถ้วยตวง และแป้งบัควีท 1/2 ถ้วยตวงสำหรับแป้งอเนกประสงค์ แทนน้ำตาลทรายแดงสำหรับน้ำตาลทราย ข้อมูลโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 111 แคลอรี่ ไขมันรวม 5 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม)

Buttermilk Pancakes

ในการทำแพนเค้กบัตเตอร์มิลค์แบบโฮมเมด ให้เตรียมแพนเค้กตามข้างต้น ยกเว้นลดผงฟูลงเหลือ 1 ช้อนชา และเติมเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่แห้ง แทนบัตเตอร์มิลค์หรือนมเปรี้ยวสำหรับนม เพิ่มบัตเตอร์มิลค์เพิ่มเติมลงในแป้งบางๆ หากจำเป็น ข้อมูลโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 111 แคลอรี่ ไขมันรวม 4 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม)

ให้คะแนนพิมพ์