โตเกียวมีราคาไม่แพงโดยฉับพลัน ด้วยการลดค่าเงินดอลลาร์สหรัฐในแคนาดาและยุโรปการเดินทางไปยังร้านอาหารและโรงแรมระดับหรูในภูมิภาคเหล่านั้นจึงเป็นเรื่องที่ท้าทายมากขึ้นกว่าเดิม สิ่งที่ตรงกันข้ามเป็นจริงในญี่ปุ่น: ครั้งหนึ่งเคยแพงอย่างน่าเกรงขามตอนนี้โตเกียวมีราคาเทียบเท่ากับนิวยอร์กหรือลอสแองเจลิสแทนที่จะเป็นลอนดอนหรือปารีส

ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือการพักผ่อนในโตเกียวโดยเริ่มต้นค่ำคืนของคุณที่บาร์ของโรงแรมที่หรูหราเป็นพิเศษซึ่งเป็นที่คุ้นเคยกับไกจิน (ชาวต่างชาติ) ที่นี่ คุณไม่สามารถพูดภาษาญี่ปุ่นได้ก็ไม่สำคัญ นอกโรงแรมคุณต้องมีความอดทนความสามารถในการสื่อสารโขนความน่ารักและอารมณ์ขันมากมาย จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นอย่างที่คุณหวัง แต่ทุกอย่างได้ผล

“ โตเกียวก็เหมือนกับอเมริกา” ทาเคชิเอนโดนักธุรกิจชาวญี่ปุ่นที่จบ MBA ในสหรัฐอเมริกากล่าว “ มี แต่ความแตกต่างในทุก ๆ ด้านเท่าที่จะจินตนาการได้”

หากฟังดูไม่น่าเชื่อถือนั่นก็ไม่ใช่สิ่งที่ Endosan หมายถึงก็คือการอยู่ในญี่ปุ่นจะรู้สึกคุ้นเคยกับชาวอเมริกัน แต่ในขณะเดียวกันชาวญี่ปุ่นก็ได้คิดค้นและปรับปรุงสิ่งที่พวกเขาได้รับจากตะวันตกและทำให้เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา

New York Grill ที่ Park Hyatt Tokyo (3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-ku www.parkhyatttokyo.com ) ได้รับการกล่าวขานใน Lost in Translation และยังคงไว้ซึ่งความน่าดึงดูดของภาพยนตร์ทั้งในแง่ของบรรยากาศที่ซับซ้อนอย่างลึกซึ้งและทิวทัศน์ที่งดงามของเมือง 52 ชั้นด้านล่าง ไวน์ที่นี่เป็นไวน์ของชาวอเมริกันโดยเฉพาะซึ่งมักมาจากไร่องุ่นขนาดเล็กที่หายาก เพลิดเพลินไม่แพ้กันคือ Tapas Molecular Bar ที่โรงแรม Mandarin Oriental และ resor (2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku www.mandarinoriental.com ) ที่เชฟเจฟฟ์แรมซีย์จัดแสดงอาหารจานอร่อยที่รังสรรค์ขึ้นจากความมหัศจรรย์ของเคมีเช่น“ คาเวียร์แครอท”

โตเกียวมีสิ่งนี้สำหรับความหรูหราเหนือระดับและโรงแรมพร้อมเลานจ์ที่เตรียมคุณให้พร้อมสำหรับเมืองใหญ่สามารถพบได้ที่ The Conrad (1-9-1 Higashi-Shinbashi, Minato-ku http://tokyo.conradmeetings.com ) หรือ Ritz Carlton คนใหม่ที่ตบ (9-7-1 Akasaka, Minato-Ku www.ritzcarlton.com ) หรือ The Peninsula (1-8-1 Yurakucho, Chiyoda-ku) www.pen Peninsula . com) คอนราดนำเสนอทัศนียภาพอันงดงามของท่าเรืออีกสองแห่งที่เปิดให้บริการในปีนี้เท่านั้น

ทั่วเมืองมีบาร์ไวน์ชั้นเยี่ยมบาร์โชจูห้องน้ำชาและคาเฟ่ที่มีดนตรีแจ๊สไพเราะเช่น Ella Fitzgerald, John Coltrane, Charlie Parker ในขณะที่คุณเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อย เช่นเดียวกับ Ori-Higashiya (3-16-28 Nishi Azabu, Minato-ku www.higashiya.com ) ร้านน้ำชาที่อยู่ติดกับหอศิลป์ซึ่งมีบริการชาที่ดีที่สุดของประเทศในบรรยากาศที่เงียบสงบซึ่งคุณอาจจะอยู่ในชนบทมากกว่าที่ Megapolis แห่งนี้

สถานที่ที่ดีในการทำค่ำคืนนี้ต่อไปคือการมีปลาดิบสดๆซึ่งมีอยู่หลายร้อยแห่งในเมือง หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดที่คนท้องถิ่นแวะเวียนมาคือจุดที่นั่ง 11 ที่เรียกว่า Sushi Kogai (2-10-5 Nishi Azabu, Minato-ku) จากการประเมินของเขาว่าคุณรู้สึกอย่างไรเชฟคาซูโอะจะเสิร์ฟปลาและหอยที่เขาคิดว่าจะตอบสนองอารมณ์ของคุณ: อิคุระกับไดคอนหั่นฝอยปลาทูกุ้งปลากะพงปลาทูน่า - ฉันมีซูชิที่อร่อยที่สุด 15 คอร์สที่ฉันเคยทาน และทั้งหมดในราคาเพียง $ 75

อาหารญี่ปุ่นเป็นมากกว่าปลาดิบและจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องพับแขนเสื้อขึ้นและขุดลงไปจองโต๊ะที่ Toufuya Ukai (4-4-13 Shiba Koen, Minato-ku www.ukai.co.jp ) ซึ่งเน้นที่ผักสดและเต้าหู้ที่น่าพอใจอย่างมากเสิร์ฟในคฤหาสน์ที่สร้างขึ้นใหม่ซึ่งนำมาจากจังหวัด Yamagata ทีละชิ้นจากเมือง หนึ่งในร้านบะหมี่โซบะที่ดีที่สุดในเมืองคือ Honmura An (7-14-18 Roppongi, Minato-ku www.honmuraantokyo.com ). ห้องอาหารตั้งอยู่ใน Roppongi ที่เป็นสากลให้บริการโซบะที่ผลิตในบ้านพร้อมวาซาบิสดขูด

โตเกียวเป็นสถานที่ที่ทันสมัยที่สุดและสิ่งที่อยู่ในวันนี้อาจจะออกมาในวันพรุ่งนี้ แต่ไม่ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไรก็ยังคงเป็นจุดหมายปลายทางของนักชิมที่ฉลาดเสมอ