Zinfandel เข้ามามีสไตล์และหลุดโลกเป็นระยะ ๆ ปัจจุบันร้านนี้“ อยู่ใน” อย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนโดยมีร้านอาหารใหม่ ๆ ที่กำลังมาแรงเช่น Spoonbar ของ Healdsburg และร้าน Hakkasan ในซานฟรานซิสโกทำให้ที่นี่มีรายการไวน์ที่โดดเด่น

“ เป็นไวน์ชนิดหนึ่งที่แขกมักจะไม่ขอ แต่เมื่อเรารินให้พวกเขาพวกเขาก็ชอบมันมาก” Cara Patricia ซอมเมอลิเย่ร์อาวุโสของ Hakkasan กล่าว

ความลังเลของผู้บริโภคส่วนหนึ่งอยู่ที่บุคลิกที่หลากหลายที่ Zin ได้แสดงให้เห็นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ทำมาจากสีแดง, ขาว, โรเซ่, หวาน, แห้ง, ปลายการเก็บเกี่ยว ('Port') สไตล์โบโจลาอิสและแม้กระทั่งประกาย

ความหลากหลายเติบโตได้ดีทุกที่ที่มีอากาศอบอุ่นพอที่จะทำให้สุกซึ่งมีอยู่ทั่วไปในแคลิฟอร์เนียที่ไม่ได้อยู่บนชายฝั่ง กระนั้น Zinfandel ก็เจริญเติบโตในบางภูมิภาคมากกว่าภูมิภาคอื่น ๆ

Lodi ไปเป็นคนพื้นเมืองกับ Zinfandel

โดยทั่วไป Zin แสดงให้เห็นสองรูปแบบ: แบบหนึ่งมาจากเขตอบอุ่นภายในประเทศอีกรูปแบบหนึ่งจากภูมิภาคที่เย็นถึงอบอุ่นที่เถาวัลย์สัมผัสกับอิทธิพลทางทะเล

ในอดีตมีแนวโน้มที่จะมีแอลกอฮอล์สูงกว่าอย่างหลังดูหรูหรากว่าเล็กน้อย แต่ก็ไม่“ ดีกว่า” ทุกอย่างเป็นเรื่องของรสนิยม

โปรดทราบด้วยว่าผู้สั่งซื้อไวน์มีเทคนิคหลายประการในการปรับแอลกอฮอล์ให้ต่ำลง ดังนั้นแม้แต่ Zins ที่มีอากาศอบอุ่นซึ่งสุกมากก็ยังมีระดับแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ศูนย์ที่อยู่ Zinfandel อันดับต้น ๆ ของ Golden State วิเคราะห์ว่าอะไรทำให้แต่ละที่พิเศษ

นภาวัลเล่ย์

ในหลาย ๆ ด้าน Napa Valley ผลิต Zinfandels ที่ดีที่สุดของแคลิฟอร์เนีย

หุบเขาแห่งนี้เป็น“ จุดที่น่าสนใจระหว่างความหนาวเย็นของมหาสมุทรแปซิฟิกและหุบเขาตอนกลางของแคลิฟอร์เนีย” Vintner Jayson Woodbridge ผู้ผลิตสินค้าหลายแบรนด์กล่าว ความร้อนของ Napa ซึ่งมากกว่า Dry Creek Valley แต่ไม่รุนแรงเท่า Lodi’s ทำให้องุ่นสุกได้ง่าย อุณหภูมิในตอนกลางคืนที่เย็นสบายช่วยให้องุ่นคงความเป็นกรด

แต่อย่างที่ Joel Aiken ผู้ผลิตไวน์รุ่นเก๋ากล่าวว่า“ Napa มี Zins บนเนินเขาจำนวนมากที่มีอายุมากกว่า 100 ปีและ Terroir นั้นแตกต่างจากพื้นหุบเขา”

เช่นเดียวกับ Cabernet Sauvignon อิทธิพลบนเนินเขาส่งผลให้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กลงและไวน์เข้มข้นมากขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเถาวัลย์เก่าดูเหมือนจะทำไวน์ที่มีรสชาติที่เชื่อมต่อกันอย่างผิดปกติ รากอาจหยั่งลึกลงไปในโลกและแตะแร่ธาตุไม่ให้อยู่ใกล้พื้นผิว

นอกจากนี้ในไร่องุ่นเก่าพันธุ์มักไม่ค่อยมีเพียง Zinfandel เท่านั้น พวกเขามักจะรวมถึง Carignane, Alicante Bouschet, Petite Sirah และเกือบทุกอย่างที่ผู้อพยพชาวอเมริกันเชื้อสายอิตาลีปลูกไว้ ไวน์ที่ได้นั้นแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างมากมาย

แต่ดินของหุบเขาก็มีความสับสนจนไม่ว่าจะเป็นที่ราบม้านั่งหรือทางลาดชันก็ตามสามารถให้พลังของ Zinfandels และความสง่างามของพื้นผิวได้ การบรรจุขวดสี่เอเคอร์ของ Summers Estate Wines แสดงให้เห็นอย่างดีอย่างต่อเนื่องแม้ว่าไร่องุ่นจะตั้งอยู่บนพื้นหุบเขา

ผู้ผลิตไวน์ Ignacio Blancas ผู้ซึ่งชักชวนเจ้าของ Summers ไม่ให้ตัดเถาวัลย์ที่กำลังดิ้นรนทิ้งความสำเร็จลงไปหลายปัจจัย ได้แก่ เถาวัลย์อายุ 40-50 ปีที่ตั้งไร่องุ่นดินภูเขาไฟและพื้นที่เพาะปลูกแบบแห้ง

ปัจจัยสุดท้ายในความสำเร็จของไวน์ทุกชนิดรวมถึง Zinfandel คือเงิน ต้องใช้เวลามากในการผลิตไวน์ระดับโลกและ Napa Valley ก็มีเงินมากมาย - ส.

Zins คะแนนสูงสุดล่าสุดจาก Napa Valley

93 Elyse 2009 Black-Sears Vineyard Zinfandel (Howell Mountain) 37 เหรียญ

93 Summers 2009 Four-Acre Zinfandel (Calistoga) $ 34

92 Chase 2009 Hayne Vineyard Reserve Zinfandel (เซนต์เฮเลนา) 75 เหรียญ

ผู้ผลิตที่แนะนำอื่น ๆ : Biale, Black Stallion, Chiarello Family, D-Cubed Cellars, Frog’s Leap, Hendry, Peju, Storybook Mountain, Turleyนภาวัลเล่ย์

หุบเขา Dry Creek

หากคุณสอนชั้นเรียนเกี่ยวกับ Zinfandel คำบรรยายในตำราของคุณอาจเป็น Dry Creek Valley

“ ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ไม่ได้เป็นสีแทนนิกมีกลิ่นหอมมาก” มิโรทีโคลาคอฟผู้ผลิตไวน์ของเทรนทาดูและแบรนด์มิโรของเขาเองกล่าว

Joe Healy ผู้ผลิตไวน์ที่ Bella Vineyards เพิ่มคำอธิบายว่า 'พริกไทยเผ็ด' ซึ่งเป็นวิธีการเลือก 'briary และ brambly' ของตัวเองเพื่อระบุคุณภาพที่มีฝุ่นละอองแห้งและมีโทนสีสูงซึ่งแสดงให้เห็นว่าเบอร์รี่ป่าหาอาหารได้ 95˚Fช่วงบ่ายฤดูร้อน Dry Creek

Zinfandels ของ Dry Creek Valley จำนวนมากมาจากเถาวัลย์เก่าที่ผ่านการฝึกอบรมโดยหัวหน้าและการเพาะปลูกแบบแห้ง ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของ Zinfandel ตามที่ผู้ผลิตไวน์ทุกรายยืนยันคือความสุกไม่เท่ากันในช่วงเก็บเกี่ยว ผลเบอร์รี่สีเขียวนั่งถัดจากผลเบอร์รี่ที่สมบูรณ์แบบซึ่งเพื่อนบ้านทั้งสองต่างก็เหี่ยวเฉา อย่างไรก็ตามปัญหานี้ดูเหมือนจะไม่ค่อยเด่นชัดในเถาวัลย์เก่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการปลูกต้นไม้

แน่นอนไซต์ของไร่องุ่นก็มีค่าเช่นกัน เช่นเดียวกับในหุบเขา Napa และ Alexander Dry Creek Valley จะอุ่นขึ้นเมื่อคุณไปทางตะวันตกเฉียงเหนือ ในพื้นที่ Rockpile ที่ร้อนอบอ้าว Zins อาจติดขัดและเหมือนพอร์ต

Dry Creek Zins ที่ดีที่สุดมาจากม้านั่งและเนินเขาไม่ใช่พื้นหุบเขา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนินทางด้านตะวันออกของถนนดรายครีกให้ไวน์ที่เน้นความอร่อยและเผ็ดร้อน: มิโรส์วูลคอตต์ - เบวิลล์และพิคเซ็ตติ (การผสมผสานของสองไร่องุ่น) และไร่องุ่นเมเปิลของเบลลา (ไวน์ไร่เดียวแม้จะมีพหูพจน์) จากที่นั่น.

Dry Creek Zins เหมือน Zins ที่ดีทุกที่ไม่ชอบไม้โอ๊คใหม่มากเกินไป Tcholakov แทบจะไม่อายุมากขึ้นกับไวน์ในไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่มากกว่า 25% อีกหลายคนไม่ได้สูงขนาดนั้น แทนนินธรรมชาติที่ดีของ Zin ไม่จำเป็นต้องใช้แทนนินไม้เพิ่มเติมที่สกัดจากถังใหม่ - ส.

Zins คะแนนสูงสุดล่าสุดจาก Dry Creek Valley

93 Seghesio 2010 Cortina Zinfandel (Dry Creek Valley) 38 เหรียญ

92 Miro 2011 Woolcoot-Bevill และ Piccetti Zinfandel (Dry Creek Valley) 26 เหรียญ

91 Bella 2010 Maple Vineyards Zinfandel (Dry Creek Valley) $ 40

ผู้ผลิตที่แนะนำอื่น ๆ : A.Rafanelli ไร่องุ่น Dry Creek, Gary Farrell, J.Rickards, Quivira, Ravenswood, Ridge, Sbragia

หุบเขาแม่น้ำรัสเซีย

ที่ที่ Napa Valley และ Dry Creek Valley เป็นตัวแทนของพื้นที่ปลูกในเขตอบอุ่นสำหรับ Zinfandel ซึ่งส่วนใหญ่แล้ว Russian River Valley ก็เย็นสบาย Russian River Zins มีแนวโน้มที่จะมีแอลกอฮอล์ต่ำกว่าและมีความเป็นกรดสูงขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไวน์ที่เย็นจัดเมื่อเร็ว ๆ นี้ (2553–12)

หนึ่งในพื้นที่ที่ดีที่สุดสำหรับ Zinfandel อยู่ในพื้นที่ Olivet-Piner ของที่ราบซานตาโรซาทางตอนใต้ของถนนริเวอร์ (หรือดินแดน Pinot Noir ที่สำคัญ) พื้นที่นี้เปิดรับอิทธิพลทางทะเลที่ไหลขึ้นมาจาก Petaluma Gap ซึ่งได้รับอากาศเย็นจากซานฟรานซิสโก / อ่าวซานปาโบลทุกวัน

Rod Berglund เจ้าของ Joseph Swan Vineyards กล่าวว่าองุ่นของเขาจากไร่องุ่น Mancini เป็นพืชที่สุกเร็วอย่างไม่น่าเชื่อเขามักจะไม่เลือกจนถึงเดือนพฤศจิกายนซึ่งทำให้ Zinfandel แห่งนี้ขึ้นอยู่กับความเป็นวินเทจ

Bob Cabral ผู้อำนวยการฝ่ายผลิตไวน์ของ Williams Selyem ซึ่งมีไร่องุ่น Papera อยู่ใกล้ ๆ กล่าวว่า“ คุณจะไม่มีทางได้รับน้ำเชื่อมที่มีความหนืดและเข้มข้นของ Dry Creek Valley”

ในความเป็นจริงในปีที่ดีเมื่อฝนหยุดตก Zins จาก Santa Rosa Plain ได้เข้ามาใกล้จุดที่น่าสนใจ การตากแห้งที่ยาวนานช่วยให้พวกมันได้ความสุกที่สมบูรณ์แบบในขณะที่อุณหภูมิปานกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืนหลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ที่แห้งซึ่งอาจทำให้ Zins มีรสขมและปริมากเกินไป

แม่น้ำซินส์ของรัสเซียที่มีอากาศเย็นเหล่านี้มีอายุที่ดี Berglund ไม่ได้ปล่อยมือจากเขาเป็นเวลาสี่ปีบวกซึ่งไม่ได้คำนึงถึงต้นทุนเป็นพิเศษ แต่เขาบอกว่า“ มันไม่ฉลาดและไม่ยุติธรรมเลยที่จะขายมันตอนยังเด็ก” - ส.

ล่าสุด Zins คะแนนสูงสุดจาก Russian River Valley

95 Williams Selyem 2011 ไร่องุ่น Papera Zinfandel (Russian River Valley) $ 52

91 ไร่องุ่น River Road 2911 Bischetti Old Vine Zinfandel (Russian River Valley) 18 เหรียญ

90 Joseph Swan 2007 Mancini Ranch Zinfandel (Russian River Valley) 28 เหรียญ

ผู้ผลิตที่แนะนำอื่น ๆ : Carlisle, De Loach, Hartford, Martinelli, Ravenswood, V. Sattui

สรรเสริญ

Lodi เป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในด้านไวน์รสฉ่ำและรสเข้มซึ่งรับผิดชอบการผลิตเกือบหนึ่งในสามของแคลิฟอร์เนีย

โลดิตั้งอยู่ในดินแดนของแซคราเมนโตตามแนวสันดอนปากแม่น้ำซานโจอาควิน / แซคราเมนโตและลอยตัวลงมาทางตะวันตกจากเทือกเขาเซียร์ราเนวาดา มันติดกันมากพอที่บางส่วนของภูมิภาคนี้มีชื่อเล่นว่า Toehills ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าส่วนต่างๆของ Lodi เป็นส่วนขยายของ Sierra Foothills เป็นอย่างมาก

ผู้ปลูกองุ่นของ Lodi รอดพ้นจากการห้ามโดยการขนส่งองุ่นจำนวนมากไปยังผู้ผลิตไวน์ในบ้านดังนั้นภูมิภาคนี้จึงยังคงเป็นป้อมปราการของเถาวัลย์เก่า การเพาะปลูกมีอายุย้อนกลับไปในปี พ.ศ. 2431 บางส่วนอยู่บนต้นตอดั้งเดิม

ภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนของภูมิภาคนี้ความร้อนในตอนกลางวันอันอบอุ่นที่ได้รับการปลอบประโลมจากลมเดลต้าและดินที่หลากหลายสามารถเติบโตได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่Albariñoไปจนถึง Zinfandel ที่มีเถาวัลย์เก่าแก่

ด้านตะวันออกของ Lodi - ไร่องุ่นทางตะวันออกของ Highway 99 รวมถึงครึ่งหนึ่งของแม่น้ำ Mokelumne และ Alta Mesa, Clements Hills และ Borden Ranch AVAs - อากาศอุ่นกว่าเล็กน้อยและมีดินลึกที่ให้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก

ไวน์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะรักษาระดับความเป็นกรดที่สูงขึ้นมีแทนนินที่เข้มข้นกว่าและผลิตไวน์ที่อุดมไปด้วยชาดำและช็อคโกแลตแบบฝุ่น

ส่วนทางตะวันตกของแม่น้ำ Mokelumne AVA ซึ่งเป็นศูนย์กลางทางประวัติศาสตร์ของ Lodi ถูกครอบงำด้วยดินร่วนปนทรายละเอียดของ Tokay และอุณหภูมิที่เย็นกว่า โดยทั่วไปไวน์จะมีลักษณะกลมเขียวชอุ่มและเป็นดิน แต่มีความเป็นกรดเพียงพอ

Ryan Sherman ผู้ผลิตไวน์ของ Fields Family อธิบายว่าไวน์ของเขามีอะโรเมติกส์ที่สวยงามมีลักษณะเฉพาะตัวและมีความซับซ้อนโดยไม่มีอะไรที่หนักเกินไปหรือหนัก - เป็นแนวทางที่ยับยั้งชั่งใจมากกว่าสำหรับ Zinfandel

ด้วยโครงสร้างความเป็นกรดที่สมดุลและแทนนินที่รวมเข้าด้วยกันทำให้มีส่วนประกอบของผลไม้สีแดงและสีดำที่เข้ากันได้ดี

“ ไวน์ของเรามีคุณภาพมากเกินไปเมื่อเทียบกับราคา” เขากล่าว “ ฉันจะใส่ Zins ใหม่ ๆ ที่ออกมาจาก Lodi ไว้ในแผงปิดตาที่มีเพดานปากที่ดีที่สุดและมันจะเปิดหูเปิดตาสำหรับบางคนโดยจะเปลี่ยนแนวความคิดที่เป็นอุปาทาน” - วี.บี.

Zins คะแนนสูงสุดล่าสุดจาก Lodi

91 Fields Family 2010 Sherman Family Vineyards Old Vine Zinfandel (Lodi) $ 24

90 McCay Cellars 2009 Jupiter Zinfandel (Lodi) 28 เหรียญ

89 Mettler Family Vineyards 2010 Epicenter Old Vine Zinfandel (Lodi) $ 20

ผู้ผลิตที่แนะนำอื่น ๆ : Borra, Harney Lane, Klinker Brick, m2, Macchia, Michael David, Uvaggio (Primitivo), Turley

เซียร์ราตีนเขา

ด้วยเถาวัลย์ที่ฟังย้อนไปถึง Gold Rush ของแคลิฟอร์เนียเมื่อกว่าศตวรรษที่แล้ว Zinfandel เป็นพันธุ์ไม้ที่มีอายุยืนยาวที่สุดและปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดของ Sierra Foothills

ไร่องุ่น Foothills ตั้งอยู่ท่ามกลางภูเขาขรุขระระหว่างทะเลสาบ Tahoe และ Yosemite ไร่องุ่น Foothills มีความสูงจากระดับน้ำทะเล 1,000–3,000 ฟุต

แบ่งออกเป็นสี่มณฑล ได้แก่ Amador, El Dorado, Nevada และ Calaveras โดยมีไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์กระจายอยู่ ลักษณะการปลูกอาจแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละพื้นที่แม้ว่าสวนองุ่นส่วนใหญ่จะปลูกบนดินที่ได้จากหินแกรนิตที่ย่อยสลายแล้ว

สิ่งหนึ่งที่พื้นที่เหล่านี้มีเหมือนกันมากที่สุดคือ Zinfandel

ความเจริญรุ่งเรืองขององุ่นในปี 1970 เริ่มต้นขึ้นเมื่อไร่องุ่น Deaver Vineyard เก่าแก่ปรากฏตัวในไวน์ Corti Brothers ตั้งแต่ปี 1968 โรงบ่มไวน์จากนอกภูมิภาคเช่น Sutter Home และ Ridge เริ่มจัดหาองุ่นจาก Sierras โรงบ่มไวน์ท้องถิ่นเช่น Boeger และ Montevina ตามมาไม่นานหลังจากนั้น

เมือง Amador County ของ Plymouth และ Fiddletown เป็นศูนย์กลางทางตอนเหนือของการอุทธรณ์ ผู้บุกเบิกอย่าง Boeger, Montevina, Renwood และ Easton ยังคงแข็งแกร่งควบคู่ไปกับหน้าใหม่อย่าง Andis, Fiddletown Cellars และ Helwig

Fiddletown Cellars และ Joe Shebl ผู้ผลิตไวน์ของBorjónซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้จัดการทั่วไปของ Helwig กล่าวว่ามีการเปลี่ยนแปลงในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาไปสู่ ​​Zinfandels ที่เข้มข้นมีโครงสร้างและกลั่นกรองมากขึ้น“ เกิดจากการทำฟาร์มที่แม่นยำยิ่งขึ้นและวิธีการผลิตไวน์ที่ชาญฉลาดและชาญฉลาดยิ่งขึ้นในแง่ของ การหมักและการจัดการอายุการใช้ถังที่ดีกว่าและการขับเคลื่อนเพื่อแสดงให้เห็นว่าพื้นที่นี้สามารถทำอะไรได้บ้าง”

การทำงานร่วมกับไร่องุ่นที่แตกต่างกันจำนวนมาก Shebl พบว่าเป็นการยากที่จะยึดรูปแบบของ Zinfandel แบบ 'Amador County' บางคนสร้าง Zins ที่มีรสชาติของผลไม้สีดำเข้มข้นและแทนนินที่นุ่มนวลและสมดุลเขากล่าวในขณะที่คนอื่น ๆ ทำไวน์ที่มีน้ำหนักเบามีผลไม้สีแดงสดและมีลูกเล่นมากขึ้น

ทางตอนใต้สุดของแอปพลิเคชั่นคือ Calaveras County ซึ่งมีผู้ผลิตเพียงไม่กี่รายที่กำลังฝึกฝนอยู่ในไซต์ไร่องุ่นเฉพาะที่ดูเหมือนจะจับภาพธรรมชาติขี้เล่นของ Zinfandel

Sierra Foothills Zinfandels มักจะพัฒนาความสง่างามเมื่ออายุมากขึ้น แน่นและมักจะเข้มข้นเมื่อยังเด็กด้วยเครื่องเทศที่แต่งแต้มด้วยอบเชยที่เด่นชัดพื้นผิวครีมและชั้นของน้ำมันดินชะเอมเทศและซีดาร์ Zins เหล่านี้ให้ความรู้สึกสดชื่นมากขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้ชวนดื่มมากขึ้น - วี.บี.

Zins คะแนนสูงสุดล่าสุดจาก Sierra Foothills

93 Easton 2010 อสังหาริมทรัพย์ Bottled Zinfandel (Shenandoah Valley) $ 32

92 Newsome-Harlow 2010 Big John Zinfandel (Calaveras County) 36 เหรียญ

91 Cedarville 2010 Estate Zinfandel (El Dorado) $ 22

ผู้ผลิตที่แนะนำอื่น ๆ : Amador Foothill, Andis, Borjón, Deaver, Fiddletown Cellars, Hovey, Lava Cap, Miraflores, Montevina, Renwood, Scott Harvey, Sobon Estate, Terra d’Oro, Yorba

เมนโดซิโน

การเกิดขึ้นของ Anderson Valley ในฐานะโรงไฟฟ้า Pinot Noir และ Chardonnay ทำให้ความมันวาวดั้งเดิมของ Mendocino เป็นแหล่งกำเนิดของ Zinfandel แต่มณฑลที่กว้างใหญ่นี้ยังมี Zin อยู่มาก ส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ภายในของภูมิภาค

มณฑลมีขนาดใหญ่ - ใหญ่กว่าเดลาแวร์ - และมีป่า 70 เปอร์เซ็นต์ ไร่องุ่นส่วนใหญ่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำรัสเซียตอนบนและต้นน้ำของแม่น้ำนาวาร์โรบนบัลลังก์ในและรอบ ๆ เมืองอูไคย่าและทัลเมจในหุบเขาเรดวูดและในภูมิภาคย่อยที่มีความสูงเช่นเมนโดซิโนริดจ์

ผู้อพยพชาวอิตาลีปลูก Zin ไว้ที่นี่โดยอาศัยเกษตรกรรมแบบแห้งและเถาวัลย์ที่ตัดแต่งหัวที่แข็งแรง ไร่องุ่นหลายแห่งเป็นสวนผสมซึ่งไม่เพียง แต่ Zinfandel เท่านั้น แต่ยังรวมถึง Carignane, Petite Sirah และอื่น ๆ ด้วย

เอเคอร์ของไร่องุ่นเหล่านี้ยังคงมีอยู่ในปัจจุบันหลายแห่งเป็นมรดกตกทอดของยุคอาณานิคมสวิสของอิตาลี องุ่น Mendocino มักถูกส่งไปยังสำนักงานใหญ่ของ บริษัท ใน Asti (Sonoma County) ที่อยู่ใกล้เคียงเพื่อนำไปทำเป็นไวน์จำนวนมากที่กำหนดไว้สำหรับโรงงานบรรจุขวดทั่วสหรัฐอเมริกา

John Parducci เป็นคนท้องถิ่นคนแรกที่บรรจุขวด Zinfandel ด้วยตัวเองในช่วงทศวรรษที่ 1940 ผู้บุกเบิก Zin คนอื่น ๆ ได้แก่ ผู้ปลูกไวน์ Charlie Barra และ Paul Dolan ผู้สนับสนุนการปลูกองุ่นอินทรีย์ที่ Fetzer ดร. Donald Edmeades ผู้ล่วงลับใน Anderson Valley และ Greg Graziano ผู้ผลิตไวน์ที่อุดมสมบูรณ์

Ben Salazar ผู้ผลิตไวน์ Edmeades กล่าวว่าภูมิศาสตร์เป็นสิ่งที่ทำให้ Mendocino County เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการเติบโตของ Zinfandel

“ ความใกล้ชิดกับมหาสมุทรของภูมิภาคนี้หมายความว่ามีอิทธิพลทางทะเลที่เย็นลง” เขากล่าว“ แต่เทือกเขาชายฝั่งก็ปกป้องพื้นที่และช่วยให้มีการสะสมความร้อนได้ดีในระหว่างวัน”

Mendocino Zinfandel สามารถนำเสนอกลิ่นของเชอร์รี่สุกและบลูเบอร์รี่ผสมกับผงโกโก้ไม้โอ๊คปิ้งและกาแฟคั่ว นอกจากนี้ยังสามารถเป็น briary แบบคลาสสิกมากขึ้นด้วยผลไม้ชนิดหนึ่งและผลราสเบอร์รี่สีดำใบยาสูบวานิลลาและลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำ - วี.บี.

Zins คะแนนสูงสุดล่าสุดจาก Mendocino

90 Carol Shelton 2009 Wild Thing Zinfandel (Mendocino) 19 เหรียญ

90 Edmeades 2010 Zinfandel (Mendocino) $ 20

89 Woodenhead 2009 Guido Venturi Zinfandel (Mendocino) 34 เหรียญ

ผู้ผลิตที่แนะนำอื่น ๆ : Artezin, Bonterra, Chiarito, Graziano, Horse & Plough, McFadden Vineyard, Navarro, Paul Dolan, Saracina