Carignan ดูสมบูรณ์แบบบนกระดาษ ตาปลายให้การปกป้องจากน้ำค้างในฤดูใบไม้ผลิในขณะที่การสุกช้าจะช่วยให้มีระยะเวลาการเจริญเติบโตที่ยาวนาน นั่นหมายถึงองุ่นที่แสดงลักษณะที่เหมาะที่สุด - ขนาดกลาง แทนนิน ความเป็นกรดสดโทนผลไม้สีแดงและเครื่องเทศจากดินเป็นวิธีที่เป็นไปได้มากกว่า อย่างไรก็ตามผลผลิตที่สูงและความอ่อนแอต่อโรคราน้ำค้างและโรคโคนเน่าทำให้ขวดที่ผ่านมามีจำนวนมากเกินไป

นักวิจัยเชื่อมโยงต้นกำเนิดของ Carignan กับศตวรรษที่ 15 Carignan ในอารากอน สเปน และได้รับการแนะนำให้รู้จักกับ ซาร์ดิเนีย ก่อนศตวรรษที่ 18 แต่เป็นที่รู้จักกันดีในนามม้าศึกและส่วนประกอบสำคัญของไวน์แดงที่ผสมผสานเข้าด้วยกัน ฝรั่งเศสตอนใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจาก Languedoc-Roussillon .

ทุกวันนี้ต้องขอบคุณการจัดการไร่องุ่นที่ดีขึ้นและเถาวัลย์เก่าที่ให้ผลผลิตต่ำไวน์ Carignan นานาพันธุ์จากทั่วทุกมุมโลกล่อใจด้วยกลิ่นผลไม้สีแดงทาร์ตเครื่องเทศอบและความเผ็ดร้อน

การเพิ่มขึ้นของไวน์Blaufränkisch

แคลิฟอร์เนีย

เมนโดซิโน American Viticultural Areas (AVAs) ของ Redwood Valley, Potter Valley และ Eagle Peak เหมาะที่สุดสำหรับ Carignan เถาวัลย์เก่าของพวกเขารวมกับฤดูร้อนและฤดูร้อนที่อบอุ่นเวลาแขวนนานเฉลี่ยความสุกของฟีนอลิก (แทนนิน) ความเป็นกรดที่สมดุลแทนนินนุ่มและกลิ่นผลไม้สีฟ้าบ๊อบบลูผู้ผลิตไวน์ที่ ไวน์ 1000 เรื่อง ใน Hopland แคลิฟอร์เนีย ซึ่งสร้างความสะเทือนใจ Batch Blue Carignan . “ ไวน์ค่อนข้างป๊อปกับผลไม้สด” เขากล่าว “ มันยังคงมีความรุนแรงอยู่บ้างเมื่อเป็นสีแดง [แต่] มันเป็น [ไวน์] ที่หลากหลาย”

พริก

ตอนนี้มี 16 โรงบ่มไวน์สมาชิกของ Vignadores de Carignan (VIGNO), ชิลี สมาคมการอุทธรณ์อย่างเป็นทางการแห่งแรกมีศูนย์กลางอยู่รอบเถาวัลย์เก่าแก่และเถาวัลย์แห้งในไร่ เมาเล . ฤดูการสุกที่ยาวนานทำให้ได้ไวน์ที่มีส่วนผสมของ Carignan ที่มีกลิ่นหอมของเชอร์รี่แทนนินสุกและความเป็นกรดที่ถูกยับยั้ง ขวดจะเปรียบเทียบกับ Priory เฟลิเป้การ์เซียแห่งโรงกลั่นเหล้าองุ่นกล่าว . การ์เซีย . “ ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของโครงสร้างและแทนนินอ่อน ๆ ”

เม็กซิโก

หลังจาก Cabernet Sauvignon Carignan มีการปลูกองุ่นแดงมากเป็นอันดับสองใน เม็กซิโก . เติบโตขึ้นเป็นส่วนใหญ่ใน Guadalupe Valley ภูมิภาคของ คาบสมุทรตอนล่าง ซึ่งมีอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนและภาคเหนือ Rhône - เช่นหินแกรนิตและดินที่มีสภาพแวดล้อมทำให้ได้ไวน์ที่มีโครงสร้างสูงทรงพลังและมีแยม

โครเอเชีย

แม้ว่าจะยังเป็นผู้เล่นรายย่อยอยู่ที่นี่ แต่ Carignan ก็สร้างพื้นที่เพาะปลูกขึ้นมาเพียงเล็กน้อยซึ่งอาจเป็นผลจากวันที่ร่วมมือ ส่วนใหญ่พบใน Dalmatia ซึ่งเป็นแถบแคบ ๆ ทางฝั่งตะวันออกของทะเลเอเดรียติก “ เถาวัลย์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะกระจัดกระจายในการปลูกพืชแบบผสมผสาน” Cliff Rames ผู้ก่อตั้งบล็อกกล่าว ไวน์แห่งโครเอเชีย .