ดังนั้นคุณจึงรวบรวมส่วนผสมจากตู้กับข้าวของคุณเพื่อทำกระทะฟักทองแท่งหรือเค้กช็อกโกแลตด่วนเพียงเพื่อที่จะรู้ว่าคุณเพิ่งจะหมดน้ำมันปรุงอาหาร หรือบางทีคุณอาจต้องการอบส่วนผสมเค้กชนิดบรรจุกล่องที่ต้องใช้น้ำมันพืชแต่มีเพียงเนยขาวในมือเท่านั้น ก่อนที่คุณจะวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหรือเปลี่ยนไปใช้สูตรขนมหวานแบบแท่งอื่น คุณอาจสงสัยว่า: 'ฉันสามารถใช้ช็อตเทนนิ่งแทนน้ำมันได้หรือไม่' มันขึ้นอยู่กับสูตร แต่คุณมาถูกที่แล้วที่จะตอบคำถามนั้น เราจะแชร์ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ช็อตเทนนิ่งแทนน้ำมัน ดังนั้นคราวหน้าถ้าน้ำมันหมด คุณยังสามารถทำตามสูตรต่างๆ ที่บ้านได้

กฤษฎา พานิชกุล

การทดแทนชอร์ตเทนนิ่งสำหรับน้ำมัน

เนยขาวทำจากน้ำมันพืชที่แข็งตัว เมื่อพูดถึงการทำอาหารหรือการทอดของคาว เช่น ผัด คุณสามารถใช้ช็อตเทนนิ่งแทนน้ำมันได้อย่างแน่นอน เพียงปล่อยให้ละลายในกระทะก่อนใส่ส่วนผสม

หากต้องการใช้ชอร์ตเทนนิ่งแทนน้ำมันในการอบ คุณสามารถสลับทั้งสองอย่างในปริมาณที่เท่ากันได้ สามารถใช้แทนน้ำมันปรุงอาหารประเภทใดก็ได้ เช่น น้ำมันอะโวคาโด น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก และน้ำมันปรุงอาหารอื่นๆ แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าเนื่องจากการทำให้สั้นลงนั้นเป็นไขมันแข็ง การใช้เนยขาวแทนน้ำมันสามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของขนมอบได้ การทำให้แป้งสั้นลงสามารถเพิ่มอากาศให้กับแป้งได้มากขึ้นเมื่อตี ทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีโครงสร้างคล้ายเค้กมากกว่า เมื่อเทียบกับน้ำมันที่มีโครงสร้างหนาแน่นมากกว่า วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ช็อตเทนนิ่งแทนน้ำมันในสูตรอาหาร? ให้ละลายก่อน หากคุณมีสูตรการอบที่ต้องผสมส่วนผสมเปียกและแห้งแยกกัน คุณสามารถละลายช็อตเทนนิ่งก่อนในไมโครเวฟหรือบนเตาตั้งพื้นได้ แค่ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้ช็อตเทนนิ่งเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนจะรวมเข้ากับส่วนผสมเปียกอื่นๆ

คุณยังสามารถทดแทนชอร์ตเทนนิ่งสำหรับน้ำมันปรุงอาหารได้ในกรณีส่วนใหญ่ที่คุณต้องการเล็กน้อยสำหรับการผัดหรือแม้แต่การทอดลึก คุณสามารถละลายช็อตเทนนิ่งในกระทะได้ตามใจชอบ ผัด หรือ ไก่ทอด -

การใช้น้ำมันทดแทนการทำให้สั้นลงในสูตรเค้ก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถใช้ช็อตเทนนิ่งแทนน้ำมันในสูตรอาหารของคุณได้ ต่อไปและอบบราวนี่หรือสูตรเค้กต่อในถาดนั้นได้เลย

รับตารางการเปลี่ยนส่วนผสมฉุกเฉินฟรีของเรา หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง