มีการพูดคุยเกี่ยวกับความคิดทุกประเภทในงานประจำปีครั้งที่ 75 ผู้ค้าส่งไวน์และสุราของอนุสัญญาอเมริกา (WSWA) ซึ่งสิ้นสุดเมื่อวันพฤหัสบดีที่ลาสเวกัส ในฐานะประธานคนใหม่ของ WSWA Barkley Stuart กล่าว ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ “ มีเทรนด์ของแบรนด์มีเทรนด์ของตลาดและมีความท้าทายทุกรูปแบบ”

ให้ความสำคัญกับผู้หญิงมากขึ้น

สจวร์ตรองประธานบริหารฝ่ายกิจการรัฐบาลกลางที่ ไวน์และสุราของ Southern Glazer ให้ความท้าทายกับตัวเองในการดำรงตำแหน่งประธานองค์กร 400 คนตลอดปี: นำผู้หญิงเข้าสู่ธุรกิจในระดับที่สูงขึ้น

“ ฉันมีประวัติส่วนตัวเพราะแม่ของฉัน…กลอเรียสไตเนมและเบ็ตตี้ฟรีแดนเป็นประจำที่บ้านของเรา” เขาเล่า แม่ของเขามาร์ธาสจวร์ตเป็นผู้ผลิตวิดีโออิสระที่รู้จักกันดีในซีรีส์ทางโทรทัศน์ คุณกำลังฟัง. โปรแกรมสำรวจประสบการณ์การเป็นม่ายการทำแท้งและประเด็นอื่น ๆ ในช่วงทศวรรษที่ 60 และ 70

สจวร์ตจำได้ว่าเธอพาเขาไปครั้งแรกได้อย่างไร สหประชาชาติ การประชุมสตรีในเม็กซิโกซิตีในปี 2518“ ฉันกับผู้หญิงคนอื่น ๆ อีก 5,000 คนและเราจัดทำสารคดีเกี่ยวกับผู้นำสตรีระดับโลก”

ดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยที่สจวร์ตซึ่งนั่งอยู่บนกระดานของ Women of the Vine & Spirits Association ยินดีต้อนรับ Sue McCollum จาก แบรนด์หลัก ของรัฐมิสซูรีต่อคณะกรรมการบริหารของ WSWA ทำให้เธอเป็นผู้หญิงคนแรกที่เข้าร่วมคณะกรรมการในประวัติศาสตร์ 75 ปีของกลุ่ม

การเคลื่อนไหวมาโครในอุตสาหกรรม

บริษัท วิจัยการตลาด IWSR ซึ่งรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับอุตสาหกรรมมานาน 40 ปีบอกกับผู้เข้าร่วมประชุมกว่า 2,700 คนว่าคาดว่ายอดขายไวน์จะเติบโต 1% ในปี 2018 Brandy Rand ประธานาธิบดีสหรัฐของ IWSR กล่าวเพิ่มเติมว่าจำนวนผู้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้น หดตัว เธออ้างถึงเทรนด์การใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่เกิดขึ้นในกลุ่มคนรุ่นใหม่โดยเฉพาะในยุโรปเนื่องจากผู้บริโภคหันมาใช้เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ยังมีการเปลี่ยนแปลงประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผู้บริโภคต้องการ

“ เรากำลังเห็นการเพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มค็อกเทลและไวน์ที่มีแคลอรี่ต่ำไม่มีแคลอรี่” Rand กล่าว เธอตั้งข้อสังเกต นักดูน้ำหนัก ได้รับอนุญาตแบรนด์ไวน์ สำมะโน (3 คะแนนต่อแก้ว) และผู้ผลิตเบียร์ในประเทศฐานเบียร์ของออสเตรเลียสหราชอาณาจักรและเยอรมนีกำลังผลิตเบียร์คุณภาพสูงและมีแอลกอฮอล์ต่ำ

นอกจากนี้ยังมีความต้องการมากขึ้นสำหรับขนาดแคลอรี่ 100 แคลอรี่และส่วนที่เล็กลงซึ่งกระตุ้นให้ไวน์และสุราขนาดเล็กเพิ่มขึ้นอีกด้วย

ผู้บริโภคในปัจจุบันยังคาดหวังกับ“ รสชาติที่ผสมผสานกัน” นอกเหนือไปจากโอรีโอรสเบียร์ราก Dorito Tacos และ Ocean Spray Mocktails “ ทันใดนั้นสิ่งที่แปลกก่อนหน้านี้ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น” แรนด์กล่าวโดยอ้างถึงไวน์ในเครื่องดื่มค็อกเทลค็อกเทลน้ำอัดลมไวน์และค็อกเทลในกระป๋อง

ความสะดวกคือกุญแจสำคัญ

วอร์บี้ปาร์คเกอร์ ส่งมอบแว่นตา Dollar Shave Club จัดส่งมีดโกนและมี บริษัท ชุดทำอาหารหลายสิบ บริษัท ที่จะจัดส่งอาหารในส่วนที่เหมาะสมพร้อมสูตรอาหารไปยังบ้านของคุณ Rand กล่าว ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของ Drizly ซึ่งเป็นบริการจัดส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งมีพันธมิตรเชิงกลยุทธ์กับ WSWA

ในยุคดิจิทัลผู้บริโภคทุกเพศทุกวัยพูดว่า“ ฉันต้องการในสิ่งที่ต้องการเมื่อฉันต้องการ” แรนด์กล่าว ส่วนหนึ่งของความสะดวกสบายคือเหตุใดผู้ค้าปลีก 1 ใน 4 ของสหรัฐจึงคาดว่าจะประกาศล้มละลายในอีกห้าปีข้างหน้า

IWSR คาดว่าแนวโน้มการเป็นพรีเมียมจะยังคงดำเนินต่อไปเนื่องจากผู้คนเลือกที่จะอยู่บ้านและให้ความบันเทิงมากกว่าการออกไปพบปะเพื่อนฝูง

“ ผู้คนเต็มใจที่จะใช้จ่ายเงินกับผลิตภัณฑ์มากขึ้นเพราะสามารถมีไว้ที่บ้านได้ พวกเขาเข้าใจมาร์กอัป เราเห็นการเติบโตของความเป็นพรีเมียมในสุราและไวน์”