กลางวันนานขึ้นและอากาศก็อุ่นขึ้นซึ่งอาจมีความหมายได้เพียงสิ่งเดียวนั่นคือเวลาเริ่มย่าง และในขณะที่โรเซ่และผ้าขาวกรอบจะมีที่มาที่ไปในวันที่อากาศร้อน แต่ก็ไม่มีอะไรที่จะเข้ากันได้กับสเต็กหรือเบอร์เกอร์ย่างบาร์บีคิวเช่นไวน์แดง West Coast ขนาดใหญ่

ดังนั้นไม่ว่าคุณจะจัดงานปาร์ตี้กลางแจ้งขนาดใหญ่หรือเพียงแค่ย่างอาหารเป็นมื้อเย็นอย่างรวดเร็วนี่คือ 10 สีแดงที่ควรมีในมือ

แคลิฟอร์เนีย

Joseph Phelps 2015 Freestone Vineyards Estate ปลูก Pinot Noir (Sonoma Coast) 60 เหรียญ 95 คะแนน . นี่คือไวน์ที่โดดเด่นจากดินในผลไม้สีแดงฉ่ำกานพลูรสเผ็ดและเปลือกส้ม มันถูกรวมเข้าด้วยกันและสร้างขึ้นอย่างแข็งแกร่งโดยมีกระดูกสันหลังของความเป็นกรดที่ให้โครงสร้างที่ยั่งยืนและสัมผัสการตกแต่งที่สง่างาม - เวอร์จิเนียบูน

Hartford Court 2015 Sevens Bench Vineyard Pinot Noir (Carneros) 70 เหรียญ 93 คะแนน . ไวน์เอิร์ ธ โทนนี้ไม่ได้ดังที่จมูกในโทนผลไม้ แต่ยังนำกลิ่นของเห็ดขี้ควายเขม่าและปุ๋ยหมักมาไว้ข้างหน้า มีสีแทนและหนาแน่นที่เพดานปากโดยมีลักษณะเป็นพื้นป่าควบคู่ไปกับกลิ่นเครื่องเทศเอเชียรสเผ็ดและผลไม้สีแดงสุก - วี.บี.

Halcyon 2016 Cabernet Franc (California) $ 30, 92 คะแนน . การเล่นสไตล์ลัวร์ที่ยอดเยี่ยมบนองุ่นไวน์นี้เริ่มต้นด้วยเชอร์รี่แครนเบอร์รี่เข้มพริกไทยบดหินเปียกและต้นสนชนิดหนึ่งที่จมูก เพดานปากมีความสดและอร่อยอย่างมากด้วยเครื่องเทศพริกไทยที่ตกแต่งผลไม้สีแดงเข้ม แต่เปรี้ยว โปร่งสบายด้วยด้ามจับแบบแทนนิกมีผิวสัมผัสที่หอม -Matt Kettmann

Rock Wall 2016 Hendry Vineyard Block 29 Zinfandel (Napa Valley) $ 45, 91 คะแนน นี่คือไวน์ที่มีโครงสร้างและสร้างขึ้นอย่างแข็งแกร่งจากไซต์ที่ยอดเยี่ยมทางตอนใต้สุดของการอุทธรณ์ บลูเบอร์รี่เชอร์รี่สีแดงและซีดาร์ล้วนโดดเด่นพร้อมกับความเผ็ดของลูกจันทน์เทศที่คงอยู่บนความยาว - วี.บี.

Martin Ranch 2015 Therese Vineyards Reserve Zinfandel (Santa Clara Valley) $ 32, 90 คะแนน . ควันที่หมุนวนวางแบล็กเบอร์รี่ลาเวนเดอร์โรสแมรี่และเซจบรัชเตะจมูกไปที่การบรรจุขวดสำรองนี้ ดินแห้งผลเบอร์รี่สีแดงป่าและดอกไม้สีแดงแสดงอยู่บนเพดานปากซึ่งชวนให้นึกถึงไวน์ของแคลิฟอร์เนียในยุคเก่า - ม.ก.

คำแนะนำสำหรับคนรักไวน์สำหรับการย่างในฤดูร้อน

วอชิงตัน

Gramercy 2015 The Third Man Grenache (Columbia Valley) 36 เหรียญ 92 คะแนน . ไวน์นี้คือ Grenache สามในสี่ของ Syrah (15%) Mourvèdre (5%) และ Carignan สีอ่อนกว่าด้วยโทนสีแดงสมุนไพรแห้งและสดราสเบอร์รี่พลัมเปลือกส้มแห้งเนื้อรมควันและกลิ่นของแร่ธาตุอยู่ตรงหน้าทำให้รู้สึกถึงความบริสุทธิ์ที่น่ารื่นรมย์ รสชาติของผลไม้สีแดงล้วนบ่งบอกถึงสไตล์ที่สงวนไว้ ฝาปิดผิวฉ่ำที่ขยายออก - ฌอนพีซัลลิแวน

Avennia 2015 Justine Red (Columbia Valley) $ 38, 92 คะแนน . ไวน์นี้คือ Grenache 55%, Mourvèdre 32% และ Syrah 13% มาจาก Upland, Heart of the Hill และ Oldfield ตามลำดับ สีค่อนข้างอ่อนกว่ากลิ่นเริ่มออกแนวครึ้มด้วยกลิ่นของราสเบอร์รี่สมุนไพรแห้งโทนสีสูงแร่ทับทิมและเชอร์รี่ที่เกิดขึ้นตามกาลเวลา สไตล์สุกที่สะท้อนถึงความวินเทจอันอบอุ่นที่มาจากเพดานปากเต็มไปด้วยรสชาติผลไม้สีแดงและสีฟ้าที่ให้ความรู้สึกไร้รอยต่อด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร แสดงให้เห็นถึงความบริสุทธิ์ที่น่ารักบนผิวผลไม้ ทางเลือกของบรรณาธิการ . - ส. ป. ส

Mark Ryan 2015 Long Haul Red (Columbia Valley) $ 55, 91 คะแนน ไวน์นี้ส่วนใหญ่เป็น Merlot (84%) โดยมีส่วนผสมของ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc และ Petit Verdot ด้วยผลไม้ที่มาจาก Quintessence, Red Willow, Ciel du Cheval, ไร่องุ่น Klipsun และ Olsen กลิ่นหอมโชยขึ้นพร้อมกับโน๊ตของขนมปังปิ้งราสเบอร์รี่เอิร์ ธ เมล็ดกาแฟช็อคโกแลตขมและเครื่องเทศที่แสดงรายละเอียดมากมาย รสชาติของเชอร์รี่และกาแฟได้รับการขัดเกลาและไร้รอยต่อในความรู้สึก - ส. ป. ส

โครงการไวน์ใต้ดิน 2015 Idle Hands Red (Red Mountain) $ 30, 90 คะแนน . โครงการร่วมกันระหว่างผู้ผลิตไวน์ Trey Busch และ Mark McNeilly ไวน์นี้เป็นของ Syrah เกือบทั้งหมด กลิ่นหอมอบอวลด้วยกลิ่นของฮัคเคิลเบอร์รี่ลูกพลัมเนื้อรมควันเครื่องเทศอบเปลือกส้มอบเชยและราสเบอร์รี่ รสชาติของผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์เคลือบเพดานปากทำให้รู้สึกถึงความบริสุทธิ์และความยับยั้งชั่งใจมากกว่าที่จะบ่งบอกถึงความอบอุ่นและวินเทจนี้ ดีที่สุดภายในปี 2564 - ส. ป. ส

โครงการไวน์ใต้ดิน 2015 Devil’s Playground Cabernet Sauvignon (Red Mountain) $ 30, 88 คะแนน . กลิ่นของโกโก้ราสเบอร์รี่ลูกพลัมบลูเบอร์รี่และเครื่องเทศจากไม้นำไปสู่รสชาติของพลัมที่มีน้ำหนักเบาและสมุนไพรที่มีแทนนินเนื้อละเอียด รสชาติเครื่องเทศเรียวลงเมื่อเสร็จสิ้น เป็นนักดื่มที่ดื่มง่าย แต่ยากที่จะตรึงความหลากหลายหรือความน่าดึงดูดใจ - ส. ป. ส