หลังจากเริ่มต้นอย่างช้าๆไวน์ของแอฟริกาใต้ก็ขึ้นสู่ระดับสากล ไวน์ถูกขายในราคาที่คุ้มค่าอย่างน่าประทับใจและในประเทศนั้นมีรูปแบบและรสนิยมที่พิเศษและที่สำคัญคือสนุกสนาน
แอฟริกาใต้ผลิตไวน์ตั้งแต่ไร่องุ่นแห่งแรกถูกปลูกโดยชาวฝรั่งเศสในศตวรรษที่สิบเจ็ดซึ่งนำเข้ามาในประเทศโดยผู้ว่าการ Cape Colony ของเนเธอร์แลนด์ ครั้งหนึ่งไวน์หวานของคอนสแตนเทียได้รับการยกย่องมากที่สุดในโลก เป็นเวลาหลายทศวรรษที่แอฟริกาใต้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจักรวรรดิอังกฤษได้ส่งไวน์ที่มีคุณภาพไปยังลอนดอน
อดีตอันหรูหรานี้ยังคงพบเห็นได้ในไร่องุ่น Cape ที่สวยงามตระการตาและบ้าน Dutch Cape ที่มีหน้าจั่วหรูหราซึ่งเป็นศูนย์กลางของไร่ไวน์หลายแห่ง แต่อนาคตยังได้สร้างชื่อเสียงให้กับไร่องุ่นของแอฟริกาใต้ซึ่งผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่น (เข้าร่วมโดยผู้ผลิตไวน์และนักลงทุนในยุโรปและอเมริกาที่เพิ่มจำนวนมากขึ้น) กำลังสร้างไวน์รุ่นใหม่
สไตล์ลักษณะของไวน์อยู่ระหว่างแคลิฟอร์เนียหรือออสเตรเลียและยุโรป อาหารที่เป็นมิตรและสง่างามและทรงพลังไม่แพ้กันมีไวน์มากมายที่นี่สำหรับนักดื่มที่เบื่อหน่ายกับเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์
ไร่องุ่นทั้งหมดของแอฟริกาใต้อยู่ห่างจากเมืองเคปทาวน์ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศไม่เกินหนึ่งหรือสามชั่วโมง แอฟริกาใต้มีระบบการอ้างสิทธิ์ของตัวเอง Wine of Origin ซึ่งระบุไว้บนฉลากและสติกเกอร์ติดคอที่ออกโดยรัฐบาล
แหล่งผลิตไวน์คุณภาพที่สำคัญที่สุดอยู่รอบ ๆ เมือง Stellenbosch และ Paarl สองแห่ง รูปแบบไวน์ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นที่นี่: สีแดงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของประเทศมาจาก Stellenbosch แต่เขต Franschhoek ของ Paarl ดำเนินการอย่างใกล้ชิด พื้นที่อื่น ๆ กำลังได้รับการพัฒนาเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ : ชายฝั่งตะวันตกซึ่งทำให้ Sauvignon Blanc มีอากาศเย็นลงและไวน์แดงภายใต้ Darling and Swartland Wine of Origin และชายฝั่งทางใต้ที่ Walker Bay และ Elgin ซึ่งเป็นแหล่งที่ Pinot Noir ที่ดีที่สุดของประเทศ
พื้นที่คุณภาพที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ (แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยก็ตาม) คือคอนสแตนเทียซึ่งอยู่เกือบชานเมืองเคปทาวน์ ปัจจุบันไร่องุ่น Cape ดั้งเดิมสร้างสีแดงและสีขาวที่น่าประทับใจในแหล่งผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศ
พื้นที่ที่มีปริมาณมากขึ้นอยู่ห่างออกไปทางเหนือและตะวันออกมากกว่าพื้นที่ใจกลางเมืองคลาสสิกเหล่านี้: Robertson ซึ่งเป็นที่รู้จักจาก Chardonnay, Worcester สำหรับไวน์ราคาไม่แพงและแม่น้ำ Oliphants ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องไวน์แดงและไวน์เสริม
รูปแบบไวน์ของแอฟริกาใต้มีการพัฒนา Chenin Blanc องุ่นขาวในท้องถิ่นสามารถทำไวน์แห้งและหวานที่น่าประทับใจได้ Sauvignon Blanc มีศักยภาพที่จะน่าตื่นเต้นกว่า Chardonnay
สำหรับสีแดง Pinotage ซึ่งเป็นองุ่นแดงของแอฟริกาใต้ (ลูกผสมระหว่าง Pinot Noir และ Cinsaut) ยังคงทำให้นักวิจารณ์ไวน์ถูกแบ่งออก แต่สามารถทำสิ่งที่ยอดเยี่ยมได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพบในไวน์ Cape Blend (Pinotage ผสมกับองุ่นแดงอื่น ๆ ) Shiraz ถูกมองว่าเป็นความหวังใหม่สำหรับไวน์แดง แต่ไวน์ผสม Cabernet Sauvignon, Merlot และ Bordeaux ยังคงเป็นไวน์แดงอันดับต้น ๆ ของประเทศ