แครนเบอร์รี่มักถูกนำเสนอเป็นส่วนหนึ่งของงานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าและอาหารมื้ออื่น ๆ ในช่วงฤดูหนาว ลองนึกภาพดูว่าซอสแครนเบอร์รี่ของคุณจะพิเศษกว่านี้มากแค่ไหนเมื่อทำกับซอสแครนเบอร์รี่ พื้นบ้าน แครนเบอร์รี่ ทาร์ตเบอร์รี่เหล่านี้ปลูกได้ไม่ยากหากคุณมีเงื่อนไขที่เหมาะสม มีความท้าทายอยู่ ต้นแครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มคล้ายเถาวัลย์ที่เติบโตต่ำ ต้องการดินที่เป็นกรด อุณหภูมิที่เย็นสบาย และความชื้นสูง

ฮิลารี แซนด์เลอร์ ผู้อำนวยการสถานีแครนเบอร์รี่ของมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์กล่าวว่าสิ่งเหล่านี้ไม่น่าจะใช่เงื่อนไขที่คนทำสวนในบ้านส่วนใหญ่มี อย่างไรก็ตาม ด้วยการเตรียมตัวเล็กน้อยและจาระบีข้อศอกบางส่วน คุณสามารถสร้างเตียงสำหรับการเจริญเติบโตได้ ผลเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ในสวนหลังบ้านของคุณเอง

5 สูตรแครนเบอร์รี่เพื่อสุขภาพที่คุณสามารถทำได้คืนนี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่อเมริกัน ( วัคซีนมาโครคาร์ปอน ) มีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่นทางตะวันออกเฉียงเหนือและตอนกลางของสหรัฐอเมริกา และแคนาดาตอนใต้ (USDA Hardiness Zones 2-6) เป็นพืชตระกูลเดียวกับ บลูเบอร์รี่ - ชวนชม และโรโดเดนดรอน และเช่นเดียวกับสายพันธุ์เหล่านี้ แครนเบอร์รี่ต้องการดินที่เป็นกรดในการเจริญเติบโต

ต้นแครนเบอร์รี่มีลักษณะเป็นเสื่อสูงประมาณ 8 ถึง 18 นิ้ว มีใบสีเขียวเข้มขนาดเล็ก ลำต้นเติบโตในแนวนอน 6-8 ฟุต โดยจะมียอดตั้งตรงตามความยาว ทำให้เกิดกลุ่มดอกสีชมพูเล็กๆ ตามด้วยผลไม้สีแดงสด ตราบใดที่ยังมีแมลงผสมเกสรอยู่รอบๆ แซนด์เลอร์กล่าวว่าแครนเบอร์รี่ต้องการการผสมเกสรเพื่อให้ได้ผลไม้ที่มีขนาดพอเหมาะ ผลเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากที่เปลี่ยนเป็นสีแดงสด

เมื่อใดที่จะปลูกแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่มักปลูกในฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นช่วงกลางคืนที่ยังเย็นอยู่แต่ไม่หนาวจัดจนทำให้ต้นอ่อนเสียหายได้ นำเข้าก่อนที่อากาศจะร้อนเกินไปเพื่อให้รากใหม่พัฒนาก่อนฤดูร้อน ในเขตอบอุ่นสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วง

วิธีการปลูกแครนเบอร์รี่

การผลิตผลแครนเบอร์รี่ต้องใช้พื้นที่พอสมควรจึงจะคุ้มค่า คุณจะต้องใช้พื้นที่ประมาณ 4 ตารางฟุตเพื่อผลิตแครนเบอร์รี่หนึ่งปอนด์ และนอกเสียจากว่าคุณจะมีหนองทรายในสวนหลังบ้าน คุณอาจต้องพยายามเตรียมเตียงสำหรับแครนเบอร์รี่โดยเฉพาะ

ไม่ว่าคุณจะสร้างเตียงปลูกแบบพิเศษหรือใช้พื้นที่สวนที่มีอยู่ ให้ทำการทดสอบดินก่อน หากค่า pH สูงกว่า 5 ให้เติมซัลเฟอร์เพื่อทำให้เป็นกรด คุณยังสามารถเพิ่มพีทมอสได้ (เป็นความคิดที่ดีที่จะทดสอบดินซ้ำทุกๆ สองหรือสามปีเพื่อให้แน่ใจว่าค่า pH ยังอยู่ในช่วงที่กำหนด) สิ่งสำคัญคือต้องทดสอบค่า pH ของน้ำด้วยเช่นกัน หากเป็นด่าง จะเพิ่ม pH ของดินอย่างต่อเนื่อง ทำให้ปลูกแครนเบอร์รี่ได้ยาก การค้นหาสิ่งนี้ก่อนที่คุณจะปลูกก็คุ้มค่า

หากคุณไม่มีหนองทรายในสวนหลังบ้าน คุณสามารถสร้างเตียงเฉพาะสำหรับแครนเบอร์รี่ได้ ไม่ว่าจะโดยการสร้างเตียงยกสูงหรือขุดพื้นที่ให้ลึกประมาณ 10 นิ้วแล้วกำจัดดินพื้นเมืองออก เติมเตียงยกหรือขุดออกด้วยขนาด 6 นิ้ว ชั้นของพีทมอส เสริมด้วยปุ๋ยสำหรับพืชที่เป็นกรด

ทำให้พีทมอสเปียก โดยปล่อยให้มันดูดซับความชื้นอย่างช้าๆ และพลิกกลับทุกๆ ครึ่งชั่วโมงหรือประมาณนั้น ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาสองสามชั่วโมง เมื่อพีทมอสชุ่มชื้นสม่ำเสมอแล้ว ให้โรยด้วยทรายหยาบหนาสี่นิ้ว ปลูกต้นแครนเบอร์รี่โดยเว้นระยะห่างกันประมาณ 2-3 ฟุตบนเตียงและรดน้ำให้ดี วางไว้ที่ระดับความลึกเดียวกันกับที่ปลูกในกระถางเพาะชำ อย่าลืมรักษาเตียงให้ชื้นอย่างสม่ำเสมอ โดยรดน้ำทุกๆ สองสามวันตามต้องการ

เคล็ดลับการดูแลแครนเบอร์รี่

ดูแลต้นแครนเบอร์รี่ที่เพิ่งปลูกใหม่ของคุณ และคุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวครั้งแรกหลังจากปลูกได้สองถึงสามปี โดยทั่วไปแล้วแครนเบอร์รี่จะใช้เวลาสามถึงห้าปีเพื่อให้ได้ปริมาณที่เราพิจารณาให้ผลิตได้เต็มที่ Sandler กล่าว

แสงสว่าง

แครนเบอร์รี่ทำได้ดีที่สุดในช่วงที่มีแสงแดดจัด ในเขตอบอุ่นพวกเขา ได้รับประโยชน์จากร่มเงายามบ่ายเล็กน้อย -

ดินและน้ำ

แครนเบอร์รี่เป็นพืชบึงที่มีรากที่ขยายออกไปได้ลึกถึงดินประมาณหกนิ้วเท่านั้น แม้ว่าความชื้นที่สม่ำเสมอจะเป็นสิ่งสำคัญ แต่พวกเขาไม่ชอบเท้าที่เปียก ดินจะต้องมีการระบายน้ำที่ดี - (ผู้ปลูกแครนเบอร์รี่ในเชิงพาณิชย์มักจะท่วมทุ่งนาในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อความสะดวกในการเก็บเกี่ยวเชิงกล แต่แครนเบอร์รี่ไม่เติบโตในน้ำ) การเพิ่มอินทรียวัตถุสามารถช่วยปรับปรุงการระบายน้ำที่ไม่สมบูรณ์ได้

อุณหภูมิ

เพื่อผลิตพืชผล ต้นแครนเบอร์รี่ของคุณต้องการเวลาอย่างน้อยสามเดือนซึ่งมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 32-45°F หากสภาพอากาศของคุณไม่เป็นเช่นนั้น คุณยังสามารถปลูกแครนเบอร์รี่เป็นพืชคลุมดินที่เขียวชอุ่มตลอดปีได้

ปุ๋ย

ใช้ปุ๋ยละลายช้าเสริมเป็นระยะ การใช้ปุ๋ยน้ำ เช่นมิราซิดในปีแรกหลังปลูก เมื่อเถาวัลย์ปกคลุมพื้นที่ปลูกแล้ว ให้ลดการใส่ปุ๋ยอีกครั้ง

การตัดแต่งกิ่ง

หาก [แครนเบอร์รี่] ได้รับการปฏิสนธิในระดับปานกลาง การตัดแต่งกิ่งอาจเกิดขึ้นทุกๆ สามถึงห้าปี แซนด์เลอร์กล่าว เธอยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าหากคุณ ให้อาหารไนโตรเจนมากเกินไป พวกเขาจะออกผลน้อยลงและต้องการการตัดแต่งกิ่งบ่อยขึ้น เวลาที่ดีที่สุดในการตัดต้นแครนเบอร์รี่คือช่วงปลายฤดูหนาวก่อนที่จะมีการเจริญเติบโตใหม่

วิธีที่ชาญฉลาดในการตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่

ประเภทของแครนเบอร์รี่

ตามที่คณะกรรมการการตลาดแครนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่มากกว่า 100 สายพันธุ์ปลูกในสหรัฐอเมริกา สำหรับชาวสวนหลังบ้านที่กำลังวางแผนเก็บเกี่ยวผลไม้ พวกเขาอาจชอบพันธุ์พื้นเมือง เช่น 'Early Blacks' หรือ 'Howes' ซึ่งเป็นพันธุ์ดั้งเดิมที่ปลูกที่นี่ในแมสซาชูเซตส์ Sandler กล่าว

แครนเบอร์รี่ 'Early Blacks' หลากหลายชนิดที่ค้นพบในปี 1852 จะสุกในเดือนกันยายน ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะตก แม้ว่าผลเบอร์รี่จะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีรสชาติที่หวานกว่าและมีสีแดงสด

พันธุ์ที่มีอายุมากกว่าอีกชนิดหนึ่งตั้งแต่ปีพ. ศ. 2386 ผลไม้ 'Howes' จะสุกช้ากว่า 'Early Blacks' ประมาณสามสัปดาห์ ผลเบอร์รี่ลูกใหญ่เนื้อแน่นมีรสชาติเปรี้ยวและจัดเก็บได้ดี

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง