ด้วยโรงบ่มไวน์กว่า 470 แห่งและพื้นที่ปลูกองุ่นอเมริกัน 11 แห่ง (AVAs) จึงไม่สามารถสรุปได้ New York’s ฉากไวน์ที่มีองุ่นพันธุ์เดียวสไตล์ไวน์หรือภูมิภาค โรงบ่มไวน์ทั่วทั้งรัฐผลิตไวน์ที่มีคุณภาพเกือบทุกสเปกตรัมไวน์ขาวแดงประกาย สีชมพู และไวน์ของหวาน แต่จาก 11 ภูมิภาคคุณจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสี่ภูมิภาคโดยเฉพาะ: Finger Lakes , ลองไอส์แลนด์ , ฮัดสันวัลเลย์ และ Niagara Escarpment .

Finger Lakes Riesling และอื่น ๆ

Finger Lakes Riesling อาจอยู่ในเรดาร์ของคุณอยู่แล้ว แต่มีรูปแบบมากมายให้สำรวจภายในส่วนย่อยนี้ มีทุกอย่างตั้งแต่ตัวอย่างผลไม้แห้งที่แสดงถึงไร่องุ่นที่ไม่เหมือนใครไปจนถึง Rieslings ที่ไม่แห้งและราคาดีที่ให้ความสมดุลของผลไม้ที่มีชีวิตชีวาและความเป็นกรดที่คมชัด โรงบ่มไวน์ในภูมิภาคบางแห่งยังผลิตไวน์ระดับโลกในช่วงปลายปีและไวน์น้ำแข็งที่ทำจาก Riesling ซึ่งเป็นคู่แข่งกับ Old World ใน เยอรมนี .

ในขณะที่ Riesling อาจเป็นบัตรโทรศัพท์ในสภาพอากาศที่เย็นสบายของ Finger Lakes แต่องุ่นชนิดอื่น ๆ ก็เช่นกัน ชาร์ดอนเนย์ , Gewürztraminer , Pinot Noir , Cabernet Franc และ Blaufränkisch แสดงคุณค่าของพวกเขาในขวดสีแดงสีขาวประกายและสีกุหลาบในภูมิภาค

ไวน์หลายชนิดของ Long Island

สภาพภูมิอากาศที่ได้รับอิทธิพลทางทะเลของ Long Island มีจำนวนวันที่เติบโตมากที่สุดโดยเฉลี่ยต่อฤดูกาลภายในรัฐซึ่งสามารถแปลเป็นการแสดงออกขององุ่น ขวดหลากหลายของ Cabernet Franc และ Merlot เป็นเรื่องธรรมดาเช่นเดียวกับการผสมสีแดงที่มีโครงสร้างซึ่งทำจากองุ่นทั้งสองชนิดซึ่งอาจรวมถึง Cabernet Sauvignon , Malbec และ Verdot น้อย . ไวน์ขาวขนาดกลางถึงเต็มร่างกายที่ทำจาก ชาร์ดอนเนย์ , Pinot Blanc และ Sauvignon Blanc นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การสำรวจเช่นเดียวกับโรเซ่และสปาร์กลิงไวน์แบบดั้งเดิมจำนวนหนึ่ง

ฉากไวน์ของลองไอส์แลนด์มีกฎไม่กี่ข้อและศักยภาพที่เหลือเชื่อ

ภูมิภาคแม่น้ำฮัดสันประวัติศาสตร์

เขตแม่น้ำฮัดสันเป็นพื้นที่ปลูกไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ ในช่วงปลายทศวรรษ 1600 ชาวฝรั่งเศสชาวฮิวเกนอตได้ปลูกองุ่นในพื้นที่และส่วนใหญ่ทำไวน์เพื่อการบริโภคส่วนตัว ความน่าสนใจของการผลิตไวน์เชิงพาณิชย์ในภูมิภาคนี้มีมาตั้งแต่ปี 1820 พร้อมกับการสร้างพันธุ์องุ่นลูกผสมที่สามารถทนต่อฤดูหนาวที่หนาวเย็นและฤดูร้อนชื้นของหุบเขาฮัดสัน

องุ่นลูกผสมยังคงมีความโดดเด่นในปัจจุบันและคุณภาพ บาโก้สีดำ และ Chelois สามารถพบได้ Vitis vinifera องุ่นชอบ Pinot Noir , Riesling และ Chardonnay ก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกันและในช่วงปลายการให้ความสำคัญกับทั้งภูมิภาค Cabernet Franc ได้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพขององุ่นในพื้นที่

ศักยภาพของ Niagara Escarpment

ด้วยโรงบ่มไวน์ 20 แห่งในภูมิภาค Niagara Escarpment เป็นหนึ่งในภูมิภาคการผลิตไวน์ที่มีการพัฒนาน้อยที่สุดในรัฐ แต่มีศักยภาพที่ดีในการพัฒนา ลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ที่นี่เป็นพื้นที่ปลูกที่อบอุ่นที่สุดแห่งหนึ่งในรัฐเนื่องจากอยู่ใกล้กับทะเลสาบออนตาริโอและทะเลสาบอีรีรวมถึงบันไดไนแอการาซึ่งเป็นหน้าผาทางธรณีวิทยาที่เกิดจากการกัดเซาะ หน้าผาดักจับอากาศอุ่นจากทะเลสาบซึ่งจะทำให้อุณหภูมิในพื้นที่อยู่ในระดับปานกลางทำให้ที่นี่เป็นแหล่งปลูกผลไม้ที่ยอดเยี่ยม Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay และองุ่นอื่น ๆ อีกมากมายที่ปลูกที่นั่น

ความหลากหลายในนิวยอร์กตั้งแต่พันธุ์องุ่นไปจนถึงภูมิภาคเป็นสิ่งที่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจสิ่งที่รัฐนำเสนอได้ยากมาก แต่ในทางกลับกันการเสนอขายที่พบในรัฐยังเป็นจุดเชื่อมต่อมากมายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ในการเริ่มต้นความสัมพันธ์กับไวน์ในนิวยอร์ก ด้วยเหตุนี้จึงมีไวน์ 12 ชนิดจากทั่วทั้งรัฐเพื่อเริ่มต้นการเดินทางไวน์ในนิวยอร์กของคุณ

ประหยัดองุ่นไวน์พื้นเมืองของอเมริกา

นิวยอร์กไวน์ที่น่าค้นหา

Hermann J. Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling (Seneca Lake) 75 เหรียญ / 375 มล. 94 คะแนน . กลิ่นหอมสดใสของสับปะรดมะม่วงและเสาวรสถูกหยดในน้ำผึ้งและน้ำมันเลมอนที่จมูกของ Riesling ที่เพิ่งดอง ฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติที่กำหนดของมะม่วงและสับปะรดที่คลี่คลายด้วยความเป็นกรดที่แม่นยำยกขึ้นทั้งหมด น้ำผึ้งและน้ำยาขัดเฟอร์นิเจอร์เล็กน้อยช่วยเพิ่มความลึกของดินให้กับการระเบิดของผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำบนเพดานปาก ดื่มได้เลย -2035 ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Red Newt Cellars 2016 The Knoll Lahoma Vineyards Riesling (Finger Lakes) $ 42, 93 คะแนน . Riesling แห้งที่โดดเด่นนี้เจาะลึกลงไปในโทนสีเข้มของแอปเปิ้ลสุกมะนาวและหินที่จมูกซึ่งยกขึ้นด้วยกลิ่นหอมของอากาศต้นฤดูใบไม้ผลิ ให้ความรู้สึกที่เข้มข้นและกว้าง แต่มีเนื้อสัมผัสและชุ่มฉ่ำสร้างขึ้นจากรสชาติผลไม้สุกที่ได้รับการขัดเกลาจากความเป็นกรดที่คงอยู่และการจับที่นุ่มนวลของชาขาว ในขณะที่ความสุขในการดื่มตอนนี้สามารถเพลิดเพลินได้จนถึงปี 2568

Sparkling Pointe 2015 Seduction Blanc de Noirs Method Champenoise (North Fork of Long Island) 75 เหรียญ 92 คะแนน . สีโรสโกลด์สวยโดยการผสมผสานระหว่าง Pinot Noir 64% และ Pinot Meunier 35% ใช้เวลากว่าสามปีในการกำจัดขนและถูกทำให้เสียโฉมในเดือนพฤศจิกายนปี 2019 กลิ่นหอมของราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่และดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิทำให้ตาพร่าที่จมูกและขยายไปสู่เนื้อครีม เพดานปาก. รสชาติของสตรอเบอร์รี่และครีมที่มีเปลือกแอปริคอทเล็กน้อยขยายออกไปบนเส้นเคลือบสิ้นสุดลงและแห้ง

Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc (Niagara Escarpment) $ 30, 91 คะแนน . กลิ่นหอมของลูกเกดแดงและเชอร์รี่ที่พันกันแน่นขึ้นด้วยกลิ่นของสมุนไพรบดและหินที่จมูก เมื่อเวลาอยู่ในแก้วมากขึ้นโทนเสียงเครื่องเทศอันอบอุ่นที่ผสานเข้ากันเป็นอย่างดีเพดานปากที่มีเนื้อปานกลางถูกขับเคลื่อนด้วยรสชาติเบอร์รี่สีแดงผิวหนาฉ่ำพร้อมกราไฟต์และสมุนไพรที่ช่วยเพิ่มความลึก แทนนินได้รับการถักอย่างดีและแน่นหนาให้การสนับสนุนที่เพียงพอควบคู่ไปกับความเป็นกรดในตัวเพื่อให้สิ่งนี้เป็นข้อเสนอที่สมดุลจากภูมิภาคนิวยอร์กตะวันตก

Keuka Spring 2018 Gewürztraminer (Finger Lakes) $ 18, 91 คะแนน . กลิ่นหอมของเมลอนและมะละกอที่ห่อหุ้มด้วยองค์ประกอบเผ็ดของพริกไทยสีชมพูบดและขิงที่จมูก เพดานสีอ่อนแสดงให้เห็นถึงรสชาติครีมเมลอนและพีชที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ร้อนแรงและดอกส้ม โทนสีดอกไม้ยังคงอยู่อย่างสง่างาม

McCall 2013 Ben’s Blend Corchaug Estate Red (North Fork of Long Island) $ 54, 91 คะแนน . กลิ่นหอมมากมายนำมาซึ่งไวน์ที่หรูหรานี้: พริกไทยดำบดมอสเล็กน้อยและเมนทอลอ่อนโยนบนแกนเบอร์รี่สีเข้มที่หนาแน่น นี่คือความเรียบเนียนและอ่อนนุ่มบนเพดานปากที่มีร่างกายปานกลาง แต่มีความสมดุลและสดใสตามธรรมชาติ ทาร์ตแบล็กเบอร์รี่ผสมผสานกับสมุนไพรและพริกไทยในขณะที่แทนนินขัดเงาให้ความรู้สึกที่เข้าถึงได้ในระยะใกล้

ดร. คอนสแตนตินแฟรงค์ 2017 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes) $ 22, 90 คะแนน . กลิ่นของเชอร์รี่สกัดสดลำต้นที่เป็นดินและเครื่องเทศพริกไทยที่ละเอียดอ่อนทำให้จมูกของ Pinot Noir นี้มีที่มาบางส่วนจากไร่องุ่นในทะเลสาบ Keuka ที่ปลูกในปี 1958 เพดานสีอ่อนมีลักษณะโค้งมนและชุ่มฉ่ำด้วยทาร์ตเชอร์รี่และลูกเกด รสชาติถูกผลักดันโดยความเป็นกรดอย่างต่อเนื่อง กลิ่นค็อกเทลที่ละเอียดอ่อนเกิดขึ้นที่มิดพาเลทและเปลี่ยนเป็นแทนนินที่เนียนนุ่ม

Lamoreaux Landing 2018 Semi-Dry Riesling (Finger Lakes) $ 15, 90 คะแนน . จมูกของไวน์นี้เป็นหินและเป็นดินในหินปูนบดด้วยเปลือกส้มและดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่สดใสล้อมรอบ เพดานปากแสดงความสุกมากขึ้นในรูปแบบของสีพีชและแอปเปิ้ลที่ชุ่มฉ่ำทำให้ Riesling กึ่งอวบอิ่มน่าพึงพอใจ มันคงอยู่ในความรู้สึกและเพิ่มขึ้นด้วยความเป็นกรดที่รวมเข้าด้วยกัน จูบของส้มยังคงอยู่อย่างใกล้ชิด ซื้อที่ดีที่สุด .

Lieb 2017 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) $ 30, 90 คะแนน . ไวน์ที่มีส่วนผสมของ Pinot Noir 80% และ Chardonnay 20% เริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมของเห็ดกระดุมราสเบอร์รี่และครีม เพดานปากถูกขับเคลื่อนด้วยผลไม้สีแดงทาร์ต แต่ก็เติมเต็มด้วยมูสครีมและโทนอัลมอนด์ลวก

เรา แนะนำ:

• ผู้ที่ชื่นชอบไวน์เงียบ 32 ขวดตู้แช่ไวน์หน้าจอสัมผัสสองโซน
• แก้วไวน์ Universal Fusion Air

Millbrook 2017 Proprietor’s Special Reserve Cabernet Franc (Hudson River Region) $ 40, 90 คะแนน . กลิ่นหอมของดินเครื่องเทศอันอบอุ่นและคูลิสเชอร์รี่สีแดงก่อตัวเป็นจมูกของ Cabernet Franc ที่มองเห็นต้นโอ๊ก 15 เดือน เพดานปากแสดงให้เห็นถึงการผสมผสานของรสชาติเบอร์รี่สุกที่ห่อด้วยออลสไปซ์ แทนนินที่ถักอย่างประณีตจะถูกขับออกมาด้วยความเป็นกรดที่ชุ่มฉ่ำทำให้ไวน์นี้มีเสน่ห์ดึงดูดให้เพลิดเพลินได้ทันทีในระยะเวลาอันใกล้

Palmer 2018 Estate Bottled Pinot Blanc (North Fork of Long Island) $ 27, 90 คะแนน . จมูกที่เข้มข้นของลูกแพร์และสับปะรดสุกผสานกับดอกมะลิและโทนเครื่องเทศที่อบอุ่นในสีขาวขนาดกลาง มีความลึกของรสชาติผลไม้สวนผลไม้ที่เต็มไปด้วยความเข้มข้นบนเพดานปากพร้อมภาพผลไม้เมืองร้อนที่สดใสและส้มให้ยืมมากมาย

Wölffer 2019 Rosé (Long Island) $ 18, 90 คะแนน . ดอกกุหลาบที่สดชื่นนี้ทำจาก Merlot เป็นส่วนใหญ่เริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่สุกหินบดและแตงกวาหั่นบาง ๆ มันมีความหอมอยู่ที่เพดานปากด้วยเส้นเลือดที่เต้นระรัวของความเป็นกรดของส้มที่ขยายออกโดยผลเบอร์รี่สีแดงสุกและได้รับพลังจากแกนแร่บด เพลิดเพลินในคืนฤดูร้อนหรือริมสระว่ายน้ำเพื่อเก็บความสดชื่น