เมื่อพูดถึงการเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์ที่โต๊ะอาหารค่ำไวน์แดงและช็อคโกแลตดูเหมือนจะเข้ากันได้อย่างเป็นธรรมชาติ แต่ในปีนี้ผู้ผลิตไวน์ทั่วประเทศกำลังผลิตไวน์ที่ยกระดับการจับคู่ไปอีกขั้น

ไวน์ช็อคโกแลตที่ทำจากไวน์และผสมด้วยช็อกโกแลตและในบางกรณีครีมก็ถูกผลิตขึ้นจากผู้ผลิตทั่วประเทศ สำหรับบางคนสิ่งนี้มาทันเวลาสำหรับวันหยุด Hallmark

“ คุณต้องใช้ไวน์พื้นฐานที่ดีและสะอาด [เมื่อผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้]” Hal Landvoigt ผู้อำนวยการการผลิตไวน์ของ Precept Wine ในรัฐวอชิงตันกล่าว ร้านช็อคโกแลตของเขามีหลายรสชาติราคาประมาณ 15 เหรียญ และเขาเป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ คนในอุตสาหกรรมที่ใช้เทคนิคการผลิตไวน์ที่ดูเหมือนจะเริ่มต้นขึ้น

ไวน์ช็อกโกแลตหกชนิดที่คุณสามารถเปิดได้ในวันที่ 14 และหลังจากนั้น:

ร้านช็อกโกแลต: ไวน์ช็อคโกแลตจากไวน์ Precept ของรัฐวอชิงตันผลิตจากการผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah และ Cabernet Franc ผสมด้วยช็อคโกแลตและมีอายุในไม้โอ๊ค รสชาติ ได้แก่ ไวน์แดงช็อกโกแลตช็อกโกแลตสตรอเบอร์รี่และCrème de Cocoa ราคาประมาณ 15 เหรียญ

ChocoVine: จัดจำหน่ายโดย Clever Imports ผลิตภัณฑ์ไวน์แดงนี้ทำจากดาร์กช็อกโกแลตและครีมดัตช์เพื่อสร้างรสชาติที่คล้ายกับ Baileys Irish Cream หรือนมช็อกโกแลตที่มีบรั่นดี จำหน่ายในราคา $ 12 ผลิตภัณฑ์มีให้เลือก 4 รสชาติ ได้แก่ ChocoVine Original, Whipped Cream, Espresso และ Raspberry

โกโก้โดย Vine: Cocoa di Vine เป็นผลิตภัณฑ์ไวน์ของ Opici ผลิตจากไวน์ขาวผสมผสานที่มาจากอาร์เจนตินาและมีรสชาติช็อกโกแลตนมที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นวานิลลาและคาราเมล ขวดนี้มีอายุการเก็บรักษา 9–12 เดือนเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นและควรแช่เย็น มีช็อคโกแลตและไวน์ช็อคโกแลตเชอร์รี่และไวน์หรือช็อคโกแลตเอสเปรสโซและไวน์ในราคา $ 11

NV Désirée Chocolate Dessert Wine: ผลิตภัณฑ์สไตล์พอร์ตนี้ผสมผสานระหว่าง Zinfandel, Syrah และ Touriga Nacional กับช็อกโกแลต มาจาก Rosenblum Cellars และมีแอลกอฮอล์ถึง 18% ประมาณ 17 เหรียญ

ทรัฟเฟิล Merlot: ไวน์นี้ผลิตด้วย Monterey Merlot 99% และดาร์กช็อกโกแลต 1% โดย Maverick Wine Group มีแอลกอฮอล์ 13.5% และจำหน่ายในราคา 10 เหรียญที่ร้านค้าปลีก Publix, Kroger และ Total Wine

ห้องปฏิบัติการช็อคโกแลต: ผลิตด้วยองุ่นคองคอร์ดและเครื่องปรุงรสช็อคโกแลตผลิตภัณฑ์นี้จาก Pleasant Valley Wine Company ในภูมิภาค Finger Lakes ของนิวยอร์กมีแอลกอฮอล์ 10% น้ำตาลที่เหลือ 14.8% และจำหน่ายในราคา 9 ดอลลาร์โดยมีจำนวน จำกัด