แซคบราวน์นักร้องคันทรีโปรดิวเซอร์และดรัมเมเยอร์ที่ได้รับรางวัลแกรมมี่ยังเป็นผู้หลงใหลในไวน์และอาหาร ความร่วมมือของเขากับ Napa’s ไร่องุ่นสำหรับครอบครัวที่ละเอียดอ่อน บน North Coast Cabernet และ Red Blend ที่เป็นกรรมสิทธิ์เป็นเพียงหนึ่งในวิธีที่เขานำรสนิยมของเขาไปสู่แฟน ๆ และคนอื่น ๆ

บอกฉันเกี่ยวกับความสนใจส่วนตัวในไวน์

ฉันเปิดร้านอาหารแห่งแรก [Zac’s Place] เมื่อ 10 ปีที่แล้ว อาหารเป็นเรื่องเกี่ยวกับการเชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกันตั้งแต่ครอบครัวไปจนถึงเพื่อนและต่อมาก็แยกไปสู่การจับคู่ไวน์และไวน์ [Master Sommelier] Kevin Vogt เป็นเพื่อนที่น่าทึ่งและฉันเริ่มไปทานอาหารที่เขาจับคู่ไวน์กับทุกคอร์สที่เรามี

และมันกลายเป็นดอกเบี้ยระยะยาว?

[F] อู๊ดและไวน์และทั้งหมดนั้นเป็นเหมือน HD สำหรับฉันและตกหลุมรักไวน์จริงๆและพยายามคิดทุกอย่างออกมานั่นคือโพรงกระต่าย ฉันไม่ได้บอกว่าฉันเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ แต่อย่างใดคุณไม่มีทางลองแม้แต่ 1% ของไวน์ทั้งหมดในโลก

Zac Brown มีความสุขกับผลงานของเขา / ภาพโดย Andy Sapp

ทำได้ไง Z. อเล็กซานเดอร์บราวน์ พัฒนา?

เราได้พบปะกับ บริษัท และผู้คนมากมายและเมื่อเราได้พบกับ Black Stallion และครอบครัว Delicato และได้เห็นระดับความเป็นเลิศและความเชี่ยวชาญของพวกเขาเรารู้ว่านั่นคือสิ่งที่เราต้องการทำเพื่อก้าวไปอีกขั้นเพื่อให้ไวน์ยอดเยี่ยม เราทำได้ เรารู้ว่ามันเหมาะสม

คุณกำหนดเป้าหมายโปรไฟล์หรือสไตล์การชิมของแบรนด์ไว้ที่ใด

ฉันชอบไวน์ที่โดดเด่นซึ่งมีส่วนประกอบที่เป็นที่รู้จัก บางสิ่งที่มีตัวตนจริงซึ่งคุณรู้ว่าคุณกำลังได้รับอะไร…เข้าถึงได้ แต่ก็ซับซ้อนและละเอียดอ่อนพอที่นักดื่มไวน์ตัวจริงต้องการ … [แนวทางนี้] เหมือนกับวิธีที่ฉันทำกับเพลงของเรา: ฉันชอบคนที่ลึกเข้าไปในเลเยอร์ แต่ในขณะเดียวกันฉันก็ต้องการเข้าถึงคนที่ไม่ใช่ผู้ฟังที่มีความรู้

กระบวนการทำงานร่วมกันทำงานอย่างไร?

ในการเดินทางไวน์ของฉันฉันพบลักษณะที่ฉันชอบในไวน์หนึ่งแก้ว ดังนั้นเมื่อฉันอธิบายบางสิ่งที่ฉันชอบให้กับทีมผลิตไวน์พวกเขานำตัวอย่างหกตัวอย่างมาให้ฉันโดยอ้างอิงจากสิ่งที่ฉันอธิบายองค์ประกอบการผสมทั้งหมด ฉันพร้อมรับมือกับมันทั้งหมด

LVE & Love: บทสัมภาษณ์พิเศษกับ John Legend

การออกแบบฉลากสำหรับไวน์มีความโดดเด่นมาก นกฮูกมีความสำคัญอย่างไรและใครเป็นผู้ออกแบบงานศิลปะ

ฉันออกแบบฉลากเอง และกล่องส่งของและทุกอย่างฉันทำเองทั้งหมด นกฮูกมีความหมายที่แตกต่างกันมาก มันเกือบจะเป็นสิ่งมีชีวิตลึกลับ เมื่อคุณเห็นนกเค้าแมวที่ไหนสักแห่งมันเป็นช่วงเวลาพิเศษเป็นสิ่งพิเศษ สิ่งที่มีความหมายสำหรับฉันคือปัญญาความไม่รู้จักสิ่งที่อยู่เหนือพื้นผิว

คุณจึงมีส่วนร่วมในทุกแง่มุมของโครงการ

มันเป็นความฝันสำหรับฉันเพราะส่วนหนึ่งของงานของฉันตอนนี้คือการชิมและผสมไวน์รวมถึงการนำเสนอและการตลาดที่ไม่เหมือนใครสำหรับพวกเขารวมถึงการพบปะผู้คนและทำให้ฟันของพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีม่วง ฉันชอบความร่วมมือที่เรามีกับพวกเขาและวางแผนที่จะทำงานร่วมกับพวกเขาต่อไป เรากำลังดำเนินการผลิตไวน์ขาวสำหรับวางจำหน่ายในปีหน้า

คุณเป็นที่รู้จักในการนำเชฟของคุณมาทัวร์และจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับแฟน ๆ บนรถ 18 ล้อในสถานที่ต่างๆ มันเริ่มต้นอย่างไร?

เมื่อฉันขายร้านอาหารแห่งแรกฉันพลาดการให้อาหารคน ฉันก็เลยคิดว่าเราจะส่งอาหารให้คนที่พวกเขาไม่สามารถทานในร้านอาหารที่ดีที่สุดในเมืองนั้นได้อย่างไร แต่อยู่ข้างนอกในที่จอดรถหรือในสถานที่จัดงาน ฉันพูดกับรัสตี้แฮมลินหัวหน้าพ่อครัวของเราว่า“ ถ้าคุณช่วยฉันส่งอาหารระดับนี้ให้กับแฟน ๆ ฉันจะช่วยให้ชื่อของคุณเป็นที่รู้จักและช่วยให้คุณได้รับความรักที่ฉันเชื่อว่าบุคลิกและพรสวรรค์ของคุณสมควรได้รับ” เราทำแบบนั้นมา 7 ปีแล้ว

ตอนนี้คุณดื่มไวน์อะไรและชอบมากที่สุด?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เตะสีขาวเล็กน้อย ฉันเคยตาม Verdelhos มาบ้าง นอกจากนี้ Black Stallion ทำให้ Sauvignon Blancs ที่น่าทึ่งบางอย่างที่ฉันได้รับเมื่อเร็ว ๆ นี้ และ รถแท็กซี่ร้อยเอเคอร์ เป็นหนึ่งในไวน์โปรดของฉันประจำเดือน ฉันชอบโน้ตขนาดใหญ่ซับซ้อนแบบเชอร์รี่ นั่นเป็นหนึ่งในไวน์ที่สร้างแรงบันดาลใจให้กับ Cabs ของฉัน จากออสเตรเลีย [ฉัน] กำลังดื่ม Mollydooker Velvet Glove …มันใหญ่มืดแห้งควันคลุ้มคลั่ง ฉันชอบแบบนั้น.

คุณทัวร์และเดินทางเป็นส่วนตัวมาก สถานที่ท่องเที่ยวที่ชื่นชอบสำหรับไวน์และอาหารในขณะนี้?

เมื่อฉันเดินทางไปต่างประเทศฉันชอบดื่มไวน์ท้องถิ่น เราไปที่อาร์เจนตินาตกปลาบินที่ Tierra del Fuego และฉันได้ลอง Malbec ทั้งหมดที่นั่นที่ฉันไม่เคยลองมาก่อน และการเดินทางไปออสเตรเลียฉันเคยไปพักสองสามครั้งและเดินไปรอบ ๆ ไร่องุ่นที่น่าทึ่ง ผมและภรรยาใช้เวลาในการเดินทางรอบอิตาลีและพบไวน์บางชนิดที่ไม่น่าเชื่อ ฉันคิดว่าการไปชิลีก็น่าจะดีเช่นกัน ฉันชอบที่จะลองไวน์ชิลีในท้องถิ่นมากขึ้น

มีโครงการอื่น ๆ ที่คุณรู้สึกตื่นเต้นที่คุณกำลังทำอยู่หรือไม่?

ค่ายภาคใต้ องค์กรการกุศลของฉันเป็นโรงมะเร็งและสถานวิจัยและค่ายพักฟื้นสำหรับเด็ก [ที่มีความต้องการพิเศษและครอบครัว] โดยได้รับการสนับสนุนจากทหารและทหารผ่านศึก ทีมของเรามีงานที่น่าทึ่งมากมายที่กำลังทำอยู่ที่นั่น เรากำลังดำเนินการสร้างห้องพักหลังหนึ่งในปลายปีนี้และกำลังดำเนินการตกแต่งห้องอาหารให้เสร็จ เรากำลังจะมีงานเลี้ยงไวน์ดีๆที่นั่นเพื่อเปิดงาน

คุณคิดว่าการทำเพลงกับการทำไวน์มีความเกี่ยวข้องกันหรือไม่?

เพียงแค่ได้ลิ้มรสความรักของคนอื่นมันก็เหมือนกับการได้ฟังเพลงที่ใครบางคนต้องใช้ชีวิตเพื่อทำมัน พวกเขาต้องอุทิศชีวิตให้กับดนตรีเพื่อนำเสนอในรูปแบบที่ทำให้คุณรู้สึกถึงอะไรบางอย่างจริงๆ ไวน์ก็เหมือนกัน