แม้ว่าจะไม่ใช่ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หรูหรา แต่การซื้อกลับบ้านจากร้านอาหารหรือบาร์ที่คุณชื่นชอบก็ให้บรรยากาศของชีวิตปกติ สำหรับหลาย ๆ คนที่เคยผ่านงานมาแล้ว ลวดเย็บตู้กับข้าว หรือหมดความคิดเรื่องอาหารค่ำก็สามารถรักษาได้

ครั้งต่อไปที่คุณสั่งซื้อกลับบ้านหรือเดลิเวอรี่ฟังอาหารในร้านสบาย ๆ สมัยนั้นและจับคู่อาหารของคุณกับไวน์ที่เหมาะสม คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์สำหรับงานเลี้ยงที่บ้านครั้งต่อไปของคุณมีดังนี้

สามสูตรพิซซ่าและไวน์ที่เหมาะสำหรับจับคู่

กางเกงใน

ไม่ชอบอะไรเกี่ยวกับลูกพี่ลูกน้องของพิซซ่าคาลโซน? สอดไส้ชีสมอสซาเรลลาริคอตต้าซอสมะเขือเทศและโดยทั่วไปแล้วจะเป็นเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มเช่นเปปเปอโรนีจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับรับประทานบนโซฟา

Sarah Pierre เจ้าของ ร้านไวน์ 3 สวนสาธารณะ ในแอตแลนตาแนะนำพิซซ่าที่เธอโปรดปราน (หรือที่อยู่ติดกัน) ไป Barbera d’Asti . “ มันเป็นเรื่องง่ายด้วยเชอร์รี่โน๊ตราสเบอร์รี่แทนนินที่นุ่มมาก แต่มีกรดสูง” เธอกล่าว กรดจะเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศด้านข้าง

เบอร์เกอร์เข้ากันได้ดีกับ Beaujolais และ Barbera / Getty

ชีสเบอร์เกอร์

ฉ่ำ ชีสเบอร์เกอร์ อาจมีท็อปปิ้งแบบคลาสสิกเช่นมะเขือเทศและผักดองเรียกร้องให้ Beaujolais จาก Morgon “ มันจะมีความเป็นกรดและผลไม้อย่างมากเพื่อให้เข้ากับความสดของส่วนผสมเหล่านั้นและตัดความอ้วนของเบอร์เกอร์ออกไป” ฌอนอัมสเตดเจ้าของ กระเต็น ใน Durham, North Carolina

Luis Martinez ผู้จัดการร้านอาหารและซอมเมอลิเยร์ที่ อายุ ในไมอามีชอบเบอร์เกอร์ของเขากับ Barbera สไตล์อิตาเลียนเบา ๆ

ไก่ Tikka Masala

เสิร์ฟที่ ร้านอาหารอินเดีย จานไก่กับซอสแกงมะเขือเทศครีมมีต้นกำเนิดที่น่าสงสัย แต่เป็นอาหารที่สะดวกสบายอย่างแท้จริง เพื่อเสริมเครื่องเทศที่อบอุ่นซึ่งโดยทั่วไป ได้แก่ ขิงขมิ้นและยี่หร่าปิแอร์ขอแนะนำ Grenache - ไวน์แดง

“ มันเป็นสีแดงที่นุ่มนวลและกลมกว่าโดยที่แอลกอฮอล์ยังอยู่ในระดับต่ำ - แทนนินและความร้อนจะไม่เข้ากัน - ดังนั้นจึงเป็นเพียงสีแดงที่ส่งผลต่อผลไม้” เธอกล่าวและแนะนำ Terre Rouge ตัวต่อตัว และ Zaca Table Z Cuvée . หรืออีกวิธีหนึ่งคือ Jason Alexander หุ้นส่วนผู้จัดการของ ความคืบหน้า ในซานฟรานซิสโกแนะนำให้เลือกแคลิฟอร์เนีย Chenin Blanc .

ปีกไก่

แม้แต่ผับคลาสสิกอย่าง ปีกไก่ สมควรที่จะแต่งตัวที่บ้าน สำหรับปีกควายมาร์ติเนซแนะนำให้ฝึกความร้อนด้วย ตู้เยอรมัน Riesling . “ มันสดและเผ็ดมากโดยมีฟองฟู่เล็กน้อยในขวด แต่น้ำตาลนั้นจะเข้ากันกับซอสบัฟฟาโลและทำให้มันกลมกล่อมขึ้นเล็กน้อย” เขากล่าว

ถ้าปีกพริกมะนาวเป็นสไตล์ของคุณมากขึ้น Martinez แนะนำ Sauvignon Blanc .

จับคู่ทาโก้ปลากับPošip / Getty

ทาโก้ปลา

การทำให้ฟันของคุณจมลงในทาโก้ปลาที่นุ่มฟูเป็นความสุข ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อพวกเขาจับคู่กับแก้วโครเอเชีย Pošip ตามที่ Alexander “ ไวน์เหล่านี้มีลักษณะของน้ำเกลือที่สะท้อนถึงความใกล้ชิดกับทะเล” เขากล่าว “ และมันก็มีคุณสมบัติของส้มเหล่านั้น มันเหมือนกับการใส่มะนาวสดลงบนทาโก้ของคุณ แต่มันก็อยู่ในไวน์” เขาชอบขวดจากโปรดิวเซอร์ Toreta เป็นพิเศษ

เสฉวน

อาหารเสฉวนเช่นไก่กังเปารสเผ็ดและก๋วยเตี๋ยวด่านดานปรุงด้วยซอสรสเผ็ดที่มีผักดองน้ำมันพริกพริกไทยและงาดำเรียกไวน์ที่มีความหวานเหลืออยู่

ปิแอร์แนะนำ Rosé d'Anjou จากหุบเขาลัวร์ กลิ่นสตรอเบอร์รี่ผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของไวน์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับความร้อนเธอกล่าว “ กรดนั้นจะทำให้เพดานปากกลับคืนมาจริงๆและความหวานก็ช่วยตัดความร้อนนั้นได้จึงเป็นการจับคู่ที่สมบูรณ์แบบ”

ซูชินั้นยอดเยี่ยมกับ Muscadet และGrüner Veltliner / Getty

ซูชิ

เมื่อพูดถึงซูชิโรลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำด้วยปลาดิบเช่นแซลมอน Martinez ชอบหนึ่งแก้ว มัสคาเด็ต . “ มันกรอบและมีแร่ธาตุสูงมาก” เขากล่าว มาร์ติเนซเสริมว่าความเค็มของไวน์นั้นเข้ากันได้ดีกับปลา นอกจากนี้ Umstead ยังแนะนำการจับคู่ม้วนและนิกิริกับออสเตรียที่คมชัด Grüner Veltline ร.