บาร์เบร่า องุ่นแดงที่ปลูกมากที่สุดใน อิตาลี Piedmont ภูมิภาคนี้ผลิตไวน์ที่เป็นมิตรกับอาหารที่ฉ่ำที่สุดในประเทศ สามารถให้ผลผลิตที่สดใหม่และเรียบง่ายเช่นเดียวกับไวน์รสเลิศที่สามารถมีอายุได้ถึง 15 ปี แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป

เนื่องจากมีความเป็นกรดสูงตามธรรมชาติและแทนนินที่มีน้ำหนักเบาจึงนิยมใช้ Barbera ในการทำไวน์แบบชนบททุกวันที่บริโภคในปริมาณมากทั่วอิตาลีตอนเหนือ

“ ตอนที่ฉันเริ่มทำไวน์ครั้งแรก Barbera ไม่ได้มีภาพลักษณ์ที่ดีนัก” นักกฎหมายทหารผ่านศึกกล่าว Michele Chiarlo ผู้ก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่นชื่อดังของเขาในปี 2499 และเป็นหนึ่งในคนแรก ๆ ที่ดำเนินการหมักมอลอแลคติกสำหรับบาร์เบราในปี 2517“ มันถูกผลิตขึ้นในปริมาณมหาศาลเพื่อตอบสนองความต้องการของประเทศในเรื่องสีแดงที่ดื่มง่าย มีความเป็นกรดสูงมากและไม่มีใครทำการหมัก malolactic นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะผสมผสานองุ่นทางตอนใต้กับ Barbera สำหรับกล้ามเนื้อดังนั้นไวน์จึงไม่มีลักษณะเฉพาะ”

การเปลี่ยนไปสู่การผลิตที่มีคุณภาพเริ่มต้นในทศวรรษที่ 1980 ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้ผลิตไวน์ได้ทดลองใช้เทคนิคต่างๆเช่นการบ่มในไม้โอ๊คฝรั่งเศสแบบใหม่ทั้งหมด แม้ว่าไวน์จะฟังดูมีเทคนิค แต่หลายคนก็ขาดบุคลิก ในช่วงปี 1990 และต้นปี 2000 ผู้ผลิต Barbera หลายรายให้ความสำคัญกับพลังที่แท้จริงและความเข้มข้นที่เข้มข้นมากกว่าการดื่มได้

อย่างไรก็ตามตอนนี้ส่วนใหญ่กลับสู่การแสดงออกที่สมดุลและเฉพาะเจาะจงมากขึ้นขององุ่น ผู้ผลิตไวน์กำลังใช้เทคนิคห้องใต้ดินที่ล่วงล้ำน้อยลงเพื่อแสดงผลไม้ผิวสีเข้มและรสเครื่องเทศปรุงอาหารของ Barbera ชดเชยด้วยความเป็นกรดสดที่ไม่ลุกลามเกินไป

แม้ว่า Barbera จะปลูกทั่วอิตาลี แต่ตัวอย่างที่ดีที่สุดก็มาจาก Barbera d’Asti ของ Piedmont, Barbera d’Alba และนิกาย Nizza ที่เพิ่งสร้างขึ้น

ซ้ายไปขวา: Bava 2015 Pianoalto (Nice), Coppo 2015 Pomorosso (Barbera d’Asti), Prunotto 2015 Costamiòle Riserva (Nice) และ Marchesi Incisa della Rocchetta 2016 Sant’Emiliano (Barbera d’Asti Superiore) / ภาพโดย Tom Bryan Arena

Barbera d’Asti

ครอบคลุม 167 เมืองในจังหวัด Asti และ Alessandria ในเนินเขา Monferrato, Asti การกำหนดแหล่งกำเนิดและการรับประกัน (DOCG) เป็นจุดศูนย์กลางของการเปลี่ยนแปลงของ Barbera ตั้งแต่อาหารประจำวันไปจนถึงไวน์ระดับโลก การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่เริ่มขึ้นโดยส่วนใหญ่ต้องขอบคุณ Giacomo Bologna ผู้ล่วงลับซึ่งถือว่าเป็นบิดาของการปฏิวัติ Barbera

“ ได้รับแรงบันดาลใจจากการไปเยือน แคลิฟอร์เนีย ประเทศแห่งไวน์ในปี 1978 พ่อของฉันเริ่มปลูก Barbera ในพื้นที่ที่ดีที่สุดโดยเลือกองุ่นที่ดีที่สุดลดผลตอบแทนเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่เหมาะสมและอายุใน Barriques” Raffaella Bologna นักนิติวิทยาผู้บริหาร บริษัท ครอบครัวกล่าว Braida กับสามีแพทย์ของเธอนอร์เบิร์ตไรนิสช์และจูเซปเป้พี่ชายและเพื่อนนักนิติศาสตร์ของเธอ “ เป็นครั้งแรกที่ Barbera ถูกสร้างขึ้นมาเป็นไวน์ชั้นเลิศ”

Bricco dell’Uccellone ของ Giacomo Bologna ในปี 1982 ทำให้คนรักไวน์ตกตะลึงเมื่อเปิดตัวในปี 1984 ไม่มีใครคาดคิดว่า Barbera จะสามารถผลิตไวน์ที่มีโครงสร้างที่มีคุณภาพเช่นนี้ได้

ผู้ผลิตไวน์จากหลายนิกายต่างจดบันทึกความสำเร็จของโบโลญญา พวกเขาเริ่มลดผลผลิตเพื่อปรับปรุงคุณภาพใช้การหมักแบบ malolactic เพื่อทำให้ความเป็นกรดที่เร็วของ Barbera อ่อนลงและอายุของไวน์ในไม้เพื่อเพิ่มโครงสร้าง

วันนี้มีไวน์สองสไตล์ที่แพร่หลายจากภูมิภาคนี้ Fresh Barbera d'Asti มักถูกหมักในเหล็กกล้าและถูกกำหนดให้มีความสุขในวัยหนุ่มสาวในขณะที่ Barbera d'Asti Superiore มีอายุอย่างน้อย 14 เดือนก่อนปล่อยซึ่งหกในนั้นต้องใช้ในต้นโอ๊กและสามารถมีอายุได้ดีในระยะปานกลาง . เช่นเดียวกับ Giacomo Bologna ผู้ผลิตบางรายยังผลิตไวน์โอ๊กที่มีโครงสร้างโดยไม่มีฉลาก Superiore

ทำจาก Barbera อย่างน้อย 90% ทั้ง Barbera d’Asti และ Barbera d’Asti Superiore มีสีเข้มและมีรสชาติของผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำซึ่งรวมถึงเชอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และพลัมควบคู่ไปกับกลิ่นเผ็ดที่มีตั้งแต่พริกไทยขาวไปจนถึงชะเอมเทศ ผู้ผลิตชั้นนำหลายรายละเว้นการผสมและใช้องุ่นโดยเฉพาะ

โดยทั่วไปแล้ว Barbera d’Asti จะมีความสดใสและอ่อนนุ่มในขณะที่ Superiore ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากองุ่นที่ดีที่สุดและมักจะเก่าแก่ที่สุดจะมีความเข้มข้นและเหมาะสมกว่า มีโครงสร้างแทนนิกที่แข็งแรงขึ้นจากอายุไม้

ที่ตั้งสถานที่ตั้ง

ที่ตั้งของไร่องุ่นมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการปรับปรุงไวน์ ในขณะที่ผู้ผลิตใน Alba สงวนไซต์ที่ต้องการสำหรับ Nebbiolo ผู้ปลูกในตระกูล Asti ปลูก Barbera บนเนินเขาที่ดีที่สุดพร้อมการเปิดรับแสงทางใต้ ดินและอุณหภูมิเฉลี่ยยังแตกต่างกันระหว่างนิกาย

มีดินสองประเภทหลักใน Barbera d’Asti ประการแรกคือสิ่งที่เรียกว่า 'ดินสีขาว' ประกอบด้วยปูนขาวที่อุดมไปด้วยแคลเซียมคาร์บอเนตดินเหนียวและตะกอน ดินอีกประเภทหนึ่งคือทราย Asti ซึ่งประกอบด้วยตะกอนทะเลเป็นหลัก

'โดยทั่วไปแล้วดินใน Asti โดยรวมแล้วจะมีทรายมากกว่าในขณะที่ดินใน Alba มีดินเหนียวมากขึ้นและอุณหภูมิใน Asti โดยเฉลี่ยสูงกว่า Alba [3.6 ° F]' Gianluca Torrengo ผู้อำนวยการและผู้ผลิตไวน์กล่าว ของ พรูโนตโต ซึ่งมีไร่องุ่นในนิกาย Alba, Asti และ Nizza “ ไวน์ที่ได้จาก Asti นั้นมีความเป็นกรดน้อยกว่าและมีแอลกอฮอล์สูงกว่าไวน์จาก Alba เล็กน้อยซึ่งปกติแล้วจะมีความเป็นกรดมากกว่าและได้รับการสนับสนุนจากแทนนินมากกว่า”

ในปี 2008 Barbera d’Asti ได้รับการตั้งชื่อว่า a การกำหนดแหล่งกำเนิดและการรับประกัน (DOCG) ซึ่งเป็นระดับไวน์ที่ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดที่สุดในประเทศ โซนที่กำลังเติบโตยังแบ่งออกเป็นสองโซนย่อยที่แตกต่างกันคือ Tinella และ Colli Astigiani จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มีโซนย่อยที่สามชื่อ Nizza ซึ่งปัจจุบันเป็นนิกายที่แยกจากกัน

ทำไม Alba Truffles จึงเป็นเพชรแห่งการทำอาหารของอิตาลี

นิซซ่าใหม่

หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับ Nizza เร็ว ๆ นี้คุณจะเป็น DOCG ใหม่นี้กลายเป็น Barberas ที่ดีที่สุดในปัจจุบัน ทำจากองุ่นโดยเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดมีความสมดุลและเหมาะสมกับวัยโดยเน้นที่ความพลิกแพลง

ในอดีตเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ยอดนิยมของ Barbera Nizza ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นเขตย่อยอย่างเป็นทางการของ Barbera d’Asti ในปี 2000 ด้วยความพยายามของ Michele Chiarlo และ Giulano Noéนักกฎหมายที่ปรึกษาที่มีชื่อเสียง ทั้งสองมีหน้าที่ในการรวบรวมผู้ผลิตในท้องถิ่นรายอื่นและเริ่มต้นเส้นทางสายยาวไปสู่การสร้าง Nizza DOCG ซึ่งกลายมาเป็นนิกายวินเทจในปี 2014

ประกอบด้วยเขตเทศบาล 18 แห่ง Nizza และ Nizza Vigna (ชื่อไร่องุ่นเดียว) ต้องมีอายุอย่างน้อย 18 เดือนโดยหกแห่งต้องอยู่ในป่า Nizza Riserva และ Nizza Vigna Riserva ต้องมีอายุอย่างน้อย 30 เดือนซึ่งรวมถึงหนึ่งปีในไม้

กฎระเบียบการผลิตที่เข้มงวดของ Nizza รวมถึงผลผลิตที่ต่ำที่สุดใน Piedmont: สูงสุดไม่เกิน 7 ตันต่อเฮกตาร์ (ประมาณ 2.5 เอเคอร์) สำหรับ Nizza และ Nizza Riserva และ 6.3 ตันต่อเฮกตาร์สำหรับ Nizza Vigna และ Nizza Vigna Riserva จากการเปรียบเทียบ Barolo อนุญาตให้รับน้ำหนักได้สูงสุดแปดตันต่อเฮกตาร์และ Barolos จากไร่องุ่นเดียวภายในเขตทางภูมิศาสตร์อย่างเป็นทางการจะได้รับอนุญาตสูงสุด 7.2 ตันต่อเฮกตาร์

Chiarlo ซึ่งเป็นเจ้าของไร่องุ่น Barolo Cannubi และ Cerequio ที่สำคัญได้เข้าซื้อที่ดิน La Court ใน Castelnuovo Calcea ซึ่งเป็นแหล่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากใน Nizza ในปี 1995

“ ปัจจัยที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งใน La Court คือดินทราย Asti” Chiarlo กล่าว “ ประกอบด้วยตะกอนทะเลทรายปูนขาวและตะกอนมีปริมาณแมกนีเซียมสูงมากซึ่งทำให้ไวน์มีความสง่างามและความนุ่มนวลอย่างน่าทึ่ง”

ในไวน์ที่ดีไวน์สามารถมีอายุอย่างน้อย 13–15 ปี Chiarlo กล่าว

ผู้ผลิตชั้นนำอื่น ๆ จะบรรจุขวดภายใต้การกำหนดใหม่ของ Nizza “ เริ่มจากวินเทจปี 2016 Pomorosso ของเราจะเป็น Nizza DOCG” Luigi Coppo ผู้จัดการฝ่ายส่งออกและเป็นส่วนหนึ่งของรุ่นที่สี่ของ Coppo โรงกลั่นเหล้าองุ่น.

ไวน์แนะนำ

Michele Chiarlo 2015 Cipressi (Nice) $ 25, 95 คะแนน . โครงสร้างอย่างหรูหราอร่อยและเต็มไปด้วยบุคลิกภาพ Nizza มาตรฐานนี้ให้กลิ่นหอมเหมือนดินของเห็ดทรัฟเฟิลหนังเกมสีม่วงอัดแข็งและผลไม้ผิวดำสุก กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วเพดานปากพร้อมด้วยโป๊ยกั๊กสตาร์เชอร์รี่ดำลูกพลัมแก่และมิ้นต์บด มีความสมดุลโดยแทนนินขัดเงาและความเป็นกรดสด ดื่มจนถึงปี 2568 Kobrand ทางเลือกของบรรณาธิการ

Braida di Giacomo Bologna 2015 Bricco dell’Uccellone (Barbera d’Asti) 85 เหรียญ 95 คะแนน . กลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ผิวดำกานพลูและพริกไทยป่นผสมกับดอกไม้สีฟ้าหอมและขนมปังปิ้ง รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนทำให้เกิดแยมแบล็กเบอร์รี่เชอร์รี่ Marasca ที่โตเต็มที่และเครื่องเทศแปลกใหม่ แทนนินเนื้อนุ่มให้ความยืดหยุ่นในขณะที่ความเป็นกรดสดช่วยให้รู้สึกสบายเท้า การเลือกดิน

Bava 2015 Pianoalto (Nice) $ 33, 92 คะแนน . หรูหราและเผ็ดร้อนเปิดด้วยกลิ่นสมุนไพรบดผลเบอร์รี่ป่าพื้นป่าและกราไฟท์ บนเพดานเรียบเนียนแทนนินขัดเงารองรับรสชาติของเชอร์รี่ Marasca สุกราสเบอร์รี่เครื่องเทศแปลกใหม่และความเอร็ดอร่อยของส้มพร้อมความสมดุลของความเป็นกรด มีความสดใหม่และกลมกลืนกับวินเทจที่ร้อนแรง ดื่มจนถึงปี 2566 องุ่นและผักใบเขียว

Coppo 2015 Pomorosso (Barbera d’Asti) 75 เหรียญ 92 คะแนน . กลิ่นของไวโอเล็ตเบอร์รี่ผิวคล้ำและเมนทอลก่อตัวขึ้นในแก้วอย่างช้าๆ บนเพดานที่เต็มไปด้วยโครงสร้างหรูหราแทนนินขัดเงาช่วยให้ได้รสชาติของเชอร์รี่ Marasca ผลไม้ชนิดหนึ่งที่โตเต็มที่และเครื่องเทศสีเข้ม เอสเปรสโซโน้ตยังคงอยู่ในตอนจบ ดื่มจนถึงปี 2025 Folio Fine Wine Partners

Prunotto 2015 Costamiòle Riserva (Nice) $ 55, 91 คะแนน . กลิ่นพรุน, แบล็กเบอร์รี่, ไวโอเล็ตและเครื่องเทศปรุงอาหารนำมาเตะจมูก บนเพดานปากที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเฮเซลนัทปิ้งและกานพลูเน้นแกนเชอร์รี่สีดำ แทนนินขัดเงาให้การรองรับที่หรูหราในขณะที่มอคค่าบ่งบอกถึงการปิด Ste. มิเชลไวน์เอสเตท

Marchesi Incisa della Rocchetta 2016 Sant’Emiliano (Barbera d’Asti Superiore) $ 35, 90 คะแนน . กลิ่นของดอกไม้สีฟ้าพุ่มไม้พลัมสุกและเครื่องเทศแปลกใหม่ทำให้จมูก แม้จะมีโครงสร้างที่หนาและกล้ามเนื้อบนเพดานปาก แต่ก็แสดงให้เห็นถึงความโดดเด่นที่น่าประหลาดใจในรสชาติของผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเนื้อผลเชอร์รี่ตราโป๊ยกั๊กและยาสูบกรอบในแทนนินนุ่ม ๆ ด้วยผลไม้ฉ่ำคุณแทบจะไม่สังเกตเห็นความอบอุ่นของแอลกอฮอล์เมื่อปิด การนำเข้าไวน์ Serendipity

จากซ้ายไปขวา: Mirafiore 2016 Barbera d’Alba Superiore, Rizzi 2016 Barbera d’Alba, Rivetti Massimo 2016 Froi (Barbera d’Alba Superiore) และ Ugo Lequio 2014 Vigna Gallina (Barbera d’Alba Superiore) / ภาพโดย Tom Bryan Arena

Barbera d’Alba DOC

ใน Langhe เนินเขารอบ ๆ เมือง Alba, Nebbiolo ซึ่งเป็นกระดูกสันหลังของ บาโรโล และ Barbaresco เป็นองุ่นดาวเสมอ มันยังคงได้รับไซต์ไร่องุ่นที่ดีที่สุดและผู้ผลิตบางรายก็ฉีกทั้ง Barbera และ เคล็ดลับ เพื่อปลูก Nebbiolo ให้มากขึ้น แต่ผู้ผลิตหลายรายมีเถาวัลย์ Barbera บนเนินเขาเดียวกับองุ่นของพวกเขาทำให้ Barbera ที่มีรสเผ็ดและเป็นผลไม้ซึ่งควรอยู่ในเรดาร์ของคนรักไวน์ทุกคน

คุณจะพบกับ Barbera d’Alba ที่นุ่มและดื่มง่ายที่ผลิตขึ้นเพื่อความเพลิดเพลินในวัยเยาว์ควบคู่ไปกับเวอร์ชัน Superiore ที่ราบรื่นและมีโครงสร้าง

ได้รับอิทธิพลจากผลลัพธ์ที่น่าประทับใจใน Asti โรงบ่มไวน์ได้ลงทุนในความหลากหลาย คุณจะพบกับ Barbera d’Alba ที่นุ่มและดื่มง่ายที่ผลิตขึ้นเพื่อความเพลิดเพลินในวัยเยาว์ควบคู่ไปกับเวอร์ชัน Superiore ที่ราบรื่นและมีโครงสร้าง หลังต้องมีอายุอย่างน้อยหนึ่งปีก่อนปล่อยโดยไม้อย่างน้อยสี่เดือน

“ Barbera d'Alba Superiore ของเราปลูกถัดจาก Nebbiolo ในสวนองุ่นเดียวกันและปฏิบัติตามประเพณีการปลูก Dolcetto บนยอดเขา Nebbiolo ตรงกลางและ Barbera ใต้ Nebbiolo ทางตอนล่างของทางลาด อุณหภูมิช่วยยับยั้งความเป็นกรดของ Barbera” Giuseppe Vaira กล่าวจาก G.D. วัชระ . โรงกลั่นเหล้าองุ่น Barbera อยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 1,312 ฟุตองุ่นจึงคงความสดใหม่

ดิน Langhe ประกอบด้วยทั้งดินสีเทาอมน้ำเงินของ Tortonian และดิน Serravallian ที่มีสีอ่อนซึ่งประกอบด้วยแคลเซียมคาร์บอเนตและหินทรายเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับคุณภาพของ Barbera อายุเถาวัลย์ยังมีบทบาทสำคัญ

“ ต้น Barbera ของเราปลูกเมื่อ 69 ปีที่แล้วและผลิตไวน์ที่มีความลึกและเข้มข้น” Vaira กล่าว

เมื่อได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพทั้งในไร่องุ่นและห้องใต้ดิน Barbera d’Alba ด้านบนจะเรียบเนียนสดชื่นและเต็มไปด้วยความสดชื่น มีทั้งเชอร์รี่ดำฉ่ำน้ำผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และพริกไทยป่น

เรียนรู้เกี่ยวกับ Nebbiolos ลับของอิตาลี

ไวน์แนะนำ

Fontanafredda 2016 Papagena (Barbera d’Alba Superiore) 30 เหรียญ 93 คะแนน . กลิ่นหอมอันเชิญชวนของผลไม้ผิวดำสุกสีม่วงและกลิ่นเครื่องเทศปรุงอาหารทำให้จมูกของสีแดงฉ่ำฉ่ำ เพดานปากที่นุ่มนวลและเผ็ดจะออกเชอร์รี่ Morello ฉ่ำแบล็กเบอร์รี่เผ็ดพริกไทยขาวและกานพลูกรอบในแทนนินขัดเงา สมดุลด้วยความเป็นกรดสดที่ให้พลังงานที่ยอดเยี่ยม ดื่มจนถึงปี 2565 ปาล์มเบย์อินเตอร์เนชั่นแนล ทางเลือกของบรรณาธิการ

G.D. Vajra 2015 Barbera d’Alba Superiore $ 25, 92 คะแนน . ผลไม้ผิวดำสุกดอกไม้สีฟ้ามิ้นต์บดและกลิ่นเครื่องเทศของเค้กอยู่ตรงกลางขณะที่โน้ตบัลซามิกยังคงอยู่ด้านหลัง มันใหญ่ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเพราะมันออกมาจากลูกพลัมสุกผลไม้ชนิดหนึ่งฉ่ำเชอร์รี่ Marasca และวานิลลาควบคู่ไปกับแทนนินขัดนุ่ม โน้ตโป๊ยกั๊กรูปดาวยังคงอยู่ใกล้ ๆ ดื่มจนถึงปี 2020 Martin Scott Wines

Mirafiore 2016 Barbera d’Alba Superiore $ 21, 91 คะแนน . กลิ่นหอมเข้มข้นที่ทำให้เกิดพลัมสีดำสุกหนังใหม่กานพลูและดอกไม้สีม่วง เพดานปากเข้มข้นให้แยมแบล็กเบอร์รี่แบล็กเชอร์รี่อบเชยและมินต์ในขณะที่แทนนินเนื้อนุ่มให้การรองรับขัดเงา ดื่ม พ.ศ. 2563–2567 โดเมนเลือกไวน์และสุรา ทางเลือกของบรรณาธิการ

Rizzi 2016 Barbera d’Alba 23 ดอลลาร์ 91 คะแนน . กลิ่นหอมของลูกพลัมดำสุกเบอร์รี่ผิวดำและกลิ่นของไวโอเล็ตทำให้เกิดกลิ่นหอมของไวน์รสเลิศชนิดนี้อย่างไม่อาจต้านทานได้ บนเพดานปากที่นุ่มชุ่มฉ่ำแทนนินของแพลนนินจะพันรอบชั้นของราสเบอร์รี่สีดำเนื้อเชอร์รี่ Marasca ฉ่ำผิวส้มและเครื่องเทศอบ ขวดเดียวอาจไม่พอ ดื่มจนถึงปี 2020 ตารางการเรียงลำดับ

Rivetti Massimo 2016 Froi (Barbera d’Alba Superiore), $ 14, 90 คะแนน . ทำจากองุ่นออร์แกนิกโดยมีกลิ่นของไวโอเล็ตชะเอมเทศและดาร์กเบอร์รี่ที่โตเต็มที่ รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเผ็ดนำเสนอเชอร์รี่สีดำแยมราสเบอร์รี่โป๊ยกั๊กและสมุนไพรสับควบคู่ไปกับแทนนินที่อ่อนนุ่ม ดื่มจนถึงปี 2564 พ่อค้า BPW ซื้อที่ดีที่สุด

Ugo Lequio 2014 Vigna Gallina (Barbera d’Alba Superiore) 30 เหรียญ 90 คะแนน . กลิ่นของเบอร์รี่ผิวดำไวโอเล็ตและกลิ่นสะระแหน่สดโชยมาเตะจมูก รสชาติชุ่มฉ่ำมอบผลไม้ชนิดหนึ่ง, เชอร์รี่ Marasca, ลูกจันทน์เทศและชะเอมเทศในขณะที่ความเป็นกรดสดและแทนนินที่นุ่มนวลให้ความสมดุล เพลิดเพลินไปจนถึงปี 2023 Vino Direct