ในขณะที่แนวโน้มของตลาดไปสู่รูปแบบไวน์ที่มีกรดสูงซึ่งไม่ได้รับการรับรองจากไม้โอ๊คมือหนัก New York’s American Viticultural Area (AVA) ที่ใหญ่ที่สุดคือ Finger Lakes ตรวจสอบทุกช่องสำหรับความชอบในการดื่มของผู้บริโภคในปัจจุบัน

ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในภูมิภาค ไวนิเฟอรา องุ่น, Riesling ยังคงเปล่งประกายอย่างต่อเนื่องทุกปีโดยทั่วไปจะผลิตไวน์ที่มีคุณภาพดีมากจนถึงคุณภาพเยี่ยมโดยไม่คำนึงถึงสภาพวินเทจ

องุ่นอยู่ที่บ้านในดินร่วนปนทรายและกรวดมากมายในพื้นที่ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยหินดินดานดินเหนียวและหินปูน รูปแบบ Riesling เต็มรูปแบบสามารถผลิตได้ที่นี่ตั้งแต่ไวน์แห้งที่มีแร่ธาตุและส้มไปจนถึงพีชฉ่ำและแอปเปิ้ลที่ผ่านการกลั่นแบบแห้งและขวดกึ่งแห้งและแม้แต่การแสดงออกที่หวานฉ่ำ แต่ได้รับการปรับเทียบที่ขอบบนผลไม้เมืองร้อน คลื่นความถี่.

ด้ายทั่วไปคือความเป็นกรดไฟฟ้าโดยธรรมชาติของ Riesling ช่วยให้ไวน์มีความแม่นยำและสมดุล แต่มีรสชาติที่สดใส

มีโรงบ่มไวน์ 130 แห่งใน AVA และแต่ละปีมีการผลิต Riesling โดยเฉลี่ยสองถึงสามรูปแบบซึ่งมักจะเข้าสู่ประเภทแห้งกึ่งแห้งและ / หรือหวาน หลายคนขยายผลงานของพวกเขาด้วยการจัดหาขวดไวน์ที่ปลูกในไร่เดี่ยวโดยเฉพาะ แต่ละชนิดมีความแตกต่างกันไปตามสภาพภูมิอากาศลักษณะของไร่องุ่นและประเภทของดินทำให้ได้ไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง

องุ่นอยู่ที่บ้านในดินร่วนปนทรายและกรวดมากมายในพื้นที่

คนอื่น ๆ เจาะลึกถึงเทคนิคการผลิตนอกเหนือจาก Rieslings ที่หมักด้วยสเตนเลสสตีลแบบดั้งเดิมโดยเลือกใช้การหมักไม้โอ๊คที่เป็นกลาง ซึ่งจะล้อมรอบขอบของไวน์และให้องค์ประกอบที่น่ารับประทานควบคู่ไปกับความเข้มของมะนาวมะนาวสไตล์แห้งตามแบบฉบับขององุ่น

นอกเหนือจากความเก่งกาจของ Finger Lakes Riesling แล้วไวน์เหล่านี้ยังมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 20 เหรียญต่อขวดเท่านั้น จากขวด 100 ขวดที่ฉันได้ตรวจสอบจนถึงปัจจุบันจากไวน์สองขวดที่วางจำหน่ายในปัจจุบันในปี 2559 และ 2560 เกือบครึ่งหนึ่งได้รับการจัดอันดับที่ดีมาก (87–89 คะแนน) และมากกว่า 30 รายการได้รับการจัดอันดับยอดเยี่ยม (90–93 ) หรือยอดเยี่ยม (94–97)

Finger Lakes ชีสที่เพิ่มขึ้น

ฉันบอกว่านี่เป็นโอกาสที่ดีสำหรับการสะดุดกับ Finger Lakes Riesling แสนอร่อยในราคาที่คุ้มค่าในครั้งต่อไปที่คุณอ่านร้านไวน์ในพื้นที่ของคุณ

แน่นอนว่ามีการผลิต Riesling ประมาณ 200,000 รายต่อปีทั่วทั้งภูมิภาคซึ่งเป็นปริมาณที่สามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายหรือเกินโดยผู้ผลิตรายเดียวใน แคลิฟอร์เนีย คนเดียว. และคุณอาจคิดว่าด้วยจำนวนการผลิตที่น้อยคุณจะต้องลำบากในการหาขวด แต่มันน่าจะง่ายกว่าที่คุณคิดเนื่องจากผู้ซื้อไวน์และผู้ซื้อไวน์จากชายฝั่งหนึ่งไปอีกฝั่งหนึ่งก็สนใจสิ่งที่ Finger Lakes มีให้ สิ่งเดียวที่พวกเขารอคือคุณจะได้ดำดิ่งไปกับพวกเขา

ห้าที่ต้องลอง

Hosmer 2017 Patrician Verona Riesling (Cayuga Lake) $ 17, 92 คะแนน . กลิ่นหอมบริสุทธิ์ของลูกพีชและสับปะรดสุกได้รับการเน้นโดยการปัดฝุ่นของผิวมะนาวและดอกมะลิที่จมูกของ semisweet Riesling นี้ เพดานที่ชุ่มฉ่ำแสดงให้เห็นถึงรสชาติของผลไม้ที่เป็นหินและสวนผลไม้อันน่าตื่นตาที่สว่างไสวด้วยภาพของส้มเขียวหวานและเสาวรสทั้งหมดนี้ได้รับการขัดเกลาจากการระเบิดของความเป็นกรด ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Wagner 2017 ไร่องุ่น Caywood East Riesling (Finger Lakes) 18 เหรียญ 92 คะแนน . ไร่องุ่นเดี่ยวแห่งนี้ Riesling จากชายฝั่งตะวันออกของทะเลสาบ Seneca มุ่งเน้นไปที่จมูกอย่างเข้มข้นโดยมีกลิ่นหอมของผิวมะนาวดอกไม้สีขาวและหินปูนบดละเอียด มีความสดใสและมีชีวิตชีวาบนเพดานปากที่แห้งและมีน้ำหนักเบาพร้อมด้วยลูกพลัมสีเขียวทาร์ตและแร่ธาตุที่เป็นผง มีความฝาดที่ละเอียดอ่อนมาที่มิดพาเลทซึ่งปิดท้ายด้วยความรู้สึกพีช - ฟัซซ์ที่ผิวสำเร็จ ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Damiani 2016 กึ่งแห้ง Riesling (Finger Lakes) $ 16, 91 คะแนน . Riesling น้ำเชื่อมแสนอร่อยนี้มีจมูกที่อุดมสมบูรณ์ของแอปเปิ้ลสุกดอกสีขาวและหินชนวนบด มีรสชาติที่กลมโตน่ารับประทานพร้อมพื้นผิวสัมผัสที่เลือนลางซึ่งมีรสชาติของแอปเปิ้ลกรอบและเลมอนที่ถูกแต่งแต้มด้วยพีชหวานฉ่ำ ความเป็นกรดที่เน้นเลเซอร์ช่วยให้ตรวจสอบทุกอย่างได้ทำให้เป็นข้อเสนอที่สมดุล ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Bellwether 2016 ไร่องุ่น Sawmill Creek Riesling (Finger Lakes) $ 22, 91 คะแนน . กลิ่นหอมของไธม์สดขี้ผึ้งรังผึ้งและดอกส้มผสานกับแก่นหินของมะตูมและหินชนวนในไร่องุ่นเดี่ยว Riesling ที่มาจากฝั่งตะวันออกของทะเลสาบ Seneca รสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้นให้รสชาติของเมลอนเขียวแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สีขาวในขณะที่กระแสไฟฟ้าที่มีความเป็นกรดทำให้ความรู้สึกนี้คงอยู่ แต่สมดุล ดื่มได้แล้ววันนี้ -2022

Fox Run 2017 Silvan Riesling (Finger Lakes) $ 25, 90 คะแนน . กลิ่นหอมอันเงียบสงบของเปลือกมะนาวและมะนาวลอยอยู่เหนือแกนสมุนไพรสดและเชอร์รี่สีขาวใน Riesling ที่หมักด้วยถังนี้ เพดานปากให้รสชาติครีมแอปเปิ้ลและเปลือกส้มเขียวหวานพริกไทยด้วยกลิ่นหินปูน zesty และยิงผ่านความเป็นกรดไฟฟ้า มันอร่อยและยังคงอยู่ในขั้นตอนสุดท้าย