งานแต่งงาน บอกให้โลกรู้ว่า“ เค้กปูและฟุตบอลนั่นคือสิ่งที่รัฐแมรี่แลนด์ทำ!” แต่ไม่ใช่ทุกสิ่งที่รัฐควรรู้ ก่อนหน้านี้ถูกบดบังโดย New York’s Finger Lakes ไปทางเหนือและ ประเทศไวน์เวอร์จิเนีย ทางตอนใต้ของรัฐแมริแลนด์กำลังสร้างชื่อให้กับตัวเองอย่างเงียบ ๆ โดยมีศูนย์กลางของกิจกรรม all-vino อยู่ที่บัลติมอร์

บริษัท ไวน์เรมิงตัน

ร้านขายไวน์

บริษัท ไวน์เรมิงตัน

ดำเนินการโดยทีมสองสามีภรรยามิทเชลและเด็บบี้เพรสแมน บริษัท ไวน์เรมิงตัน เป็นร้านค้าในละแวกใกล้เคียงที่มีบรรยากาศสบาย ๆ พร้อมด้วยคอลเลกชันไวน์ธรรมชาติที่น่าประทับใจจากทั่วโลก โรงกลั่นไวน์ Old Westminster ในรัฐแมรี่แลนด์และ Charm City Meadworks รวมถึงสินค้าท้องถิ่นอื่น ๆ เช่นบาแกตต์สดที่จัดส่งทุกวันและดอกไม้จัดส่งทุกสัปดาห์ นอกจากนี้ยังมีพาสต้ามะกอกคุกกี้ชีสและเครื่องปรุงรส หยุดทุกวันพฤหัสบดีเพื่อชิมไวน์ประจำสัปดาห์หรือวันเสาร์ตั้งแต่ 14.00 - 16.00 น. เพื่อชิม

แหล่งไวน์ / ภาพถ่ายโดย Erik Hoffman

แหล่งไวน์

ตั้งอยู่ในย่าน Hampden อันทันสมัยไม่ไกลจาก The Avenue (36^ธถนน), แหล่งไวน์ ใหญ่กว่าร้านขายไวน์ในท้องถิ่นส่วนใหญ่โดยมีไวน์หลายร้อยชนิดที่แบ่งตามภูมิศาสตร์ มีส่วนสำหรับไวน์ออร์แกนิกโดยเฉพาะอีกส่วนหนึ่งสำหรับไวน์ที่ผลิตในรัฐแมรี่แลนด์และผู้บรรยายชั้นวางที่เป็นประโยชน์ซึ่งจดบันทึกการชิมและคำแนะนำในการจับคู่อาหาร กระดานข่าวจะให้ความรู้แก่ลูกค้าเกี่ยวกับข่าวสารล่าสุดจากอุตสาหกรรมไวน์และผังงานที่อธิบายถึงวิธีการผลิตไวน์บางชนิด นอกจากนี้ยังมีมุมไวน์บาร์ที่มีแก้วสีแดงสีขาวและสีกุหลาบราคา $ 4

บริษัท Chesapeake Wine

Canton’s บริษัท Chesapeake Wine เป็นร้านไวน์ที่เปิดดำเนินการมายาวนานที่สุดแห่งหนึ่งของบัลติมอร์ การเป็นเจ้าของเมื่อสามปีก่อน Phyllis Wert และ Kimberly Bangs (พร้อมกับลูกสุนัขของร้าน Bay) ได้สร้างชีวิตใหม่ให้กับอวกาศ นอกจากไวน์และสุราจากทั่วโลกแล้วยังมีไวน์บาร์ในร้านที่มีเมนูเต็มรูปแบบซึ่งรวมถึงแอนติพาสโตและพิซซ่า นอกจากนี้ยังมีพื้นที่การแสดงดนตรีสดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว (ผนังด้านหน้าเปิดในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น) มีให้ชิมฟรีทุกวันเสาร์ตั้งแต่เวลา 15.00 - 18.00 น.

ที่ 13.5% คุณจะพบกับเที่ยวบินไวน์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากดนตรีอย่าง“ Guns & Rosés” ค็อกเทลไวน์และไวน์ที่เป็นตัวแทนของภูมิภาคต่างๆตั้งแต่โอเรกอนไปจนถึงนิวซีแลนด์รวมถึงประเทศที่ผลิตไวน์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักเช่นเลบานอนและบัลแกเรีย

บาร์ไวน์

ไวน์ 13.5% + อาหาร

กองขวดไวน์ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งตามผนังหลักที่ ไวน์ 13.5% + อาหาร ในแฮมป์เดน เปิดให้บริการเป็นไวน์บาร์แบบดั้งเดิมในปี 2552 แต่ได้ขยายให้บริการอาหารจานเล็ก ๆ คู่กับชีสและแผ่นชาร์คูเทอรี ไวน์ยังคงเป็นดาวเด่นของการแสดง ที่นี่คุณจะได้พบกับเที่ยวบินไวน์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากดนตรีอย่าง“ Guns & Rosés” ค็อกเทลไวน์และไวน์ที่เป็นตัวแทนของภูมิภาคต่างๆตั้งแต่ โอเรกอน ถึง นิวซีแลนด์ เช่นเดียวกับประเทศผู้ผลิตไวน์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักเช่น เลบานอน และ บัลแกเรีย . ในวันอังคารและวันพฤหัสบดีใช้ประโยชน์จากค่าธรรมเนียมการเปิดขวดพร้อมส่วนลด $ 13 สำหรับขวดใด ๆ จากกำแพงไวน์

V-No Wine Bar and Shop

ร้านขายไวน์และบาร์ไวน์บางส่วน V- ไม่ มีทำเลที่ดีเยี่ยมใน Fells Point ซึ่งเป็นย่านที่เก่าแก่กว่า Baltimore ตั้งอยู่ริม Inner Harbor โต๊ะด้านนอกที่มองเห็นน้ำเป็นสินค้าร้อนในขณะที่ด้านในมีบาร์เต็มและแถวขวดสำหรับซื้อแถวแต่ละผนัง ผู้เข้าพักสามารถเลือกไวน์ได้จากชั้นวางหรือเมนูข้างแก้วและขวดพร้อมกับของว่างในบาร์และของว่างในช่วงฤดูร้อน

รับประทานอาหารแบบส่วนตัวใน Magdalena ที่ The Ivy Hotel

ร้านอาหารที่เน้นไวน์เป็นศูนย์กลาง

Magdalena ที่ The Ivy Hotel

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่แท้จริงจะต้องการรับประทานอาหารในห้องเก็บไวน์ Robert M. มักดาเลนา ร้านอาหารภายใน The Ivy Hotel รัฐแมรี่แลนด์เท่านั้น คาสเซิลรีเลย์ ทรัพย์สิน. ห้องใต้ดินชื่อดังของปาร์กเกอร์ที่เกิดและเติบโตในบัลติมอร์ส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ไวน์อเมริกันที่ผลิตในปริมาณน้อยเสริมด้วยไวน์หายากจากทั่วโลก จับคู่ไวน์ของคุณกับอาหารทะเลสดในภูมิภาคและอาหารตามฤดูกาล

รายการไวน์ของ La Cuchara จะเปลี่ยนทุกสัปดาห์ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวและมีคำอธิบายที่เป็นประโยชน์และแปลกใหม่เช่น 'Beaujolais: ถ้า Pinot Noir เป็นวอชิงตันดีซี Gamay ก็คือบัลติมอร์'

La Cuchara ในชั่วโมงแห่งความสุข

ช้อน

คุณจะไม่พบไวน์แคลิฟอร์เนียที่ ช้อน และร้านอาหารก็ภูมิใจในตัวมัน ร้านอาหารสเปนยึดติดกับโลกเก่าเป็นหลักและมีรายการที่มีไวน์ฝรั่งเศสและสเปนเป็นหลักยกเว้น Maryland pét-nat หนึ่งรายการจาก Old Westminster รายการไวน์จะเปลี่ยนทุกสัปดาห์ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวและมีคำอธิบายที่เป็นประโยชน์และแปลกใหม่เช่น 'Beaujolais: ถ้า Pinot Noir คือ Washington D.C. Gamay ก็คือ Baltimore' ในวันอาทิตย์ขวดที่ราคา $ 100 ขึ้นไปจะลด 50% เมนูอาหารค่ำเน้นไปที่อาหารจากแคว้นบาสก์ของสเปนเช่นโครเกต์บาคาเลาและเนื้อแกะไหล่ ย่าง (เนื้อแกะย่าง) ทำจากวัตถุดิบกลางมหาสมุทรแอตแลนติก

ห้องครัว Woodberry

ห้องครัว Woodberry 'ที่มาจากท้องถิ่น' ไปสู่อีกระดับหนึ่ง หากไม่พบอาหารหรือเครื่องเทศจากเกษตรกรหรือผู้ขนส่งในท้องถิ่นอาหารนั้นจะไม่อยู่ในเมนู ปรัชญาดังกล่าวครอบคลุมไปถึงเมนูไวน์ด้วยเช่นกันซึ่งนักทานจะได้พบกับรายการไวน์ที่มีน้ำหนักมากที่สุดแห่งหนึ่งในชายฝั่งตะวันออกในบัลติมอร์

มุมมองของผนังที่มีชีวิตในห้องอาหารหลักของ Gunther & Co. / ภาพโดย Justin Tsucalas, Plaid Photo

กุนเธอร์แอนด์โค

ที่ กุนเธอร์แอนด์โค ในย่านแคนตันลองใช้โปรแกรม Wine Spotlight ซึ่งเจ้าของร้านอาหาร Nancy และ Jerry Trice ให้บริการอาหารระดับไฮเอนด์ที่เป็นที่รู้จักน้อยกว่าด้วยแก้วเพื่อแนะนำให้แขกผู้เข้าพักได้รู้จักโดยไม่ต้องซื้อขวด ราคาอยู่ระหว่าง 12–20 ดอลลาร์สำหรับการเท 6 ออนซ์

แคนซัสซิตีต้องการเป็นจุดหมายปลายทางแห่งไวน์แห่งต่อไปของคุณ

Maryland Wineries เพื่อเยี่ยมชม

ไม่มีโรงบ่มไวน์ 80 แห่งในรัฐแมริแลนด์ตั้งอยู่ในบัลติมอร์ แต่คุณสามารถพบโรงกลั่นไวน์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดของรัฐซึ่งอยู่ห่างจากเมืองไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

โรงกลั่นไวน์และไร่องุ่น Old Westminster / ภาพโดย Karlie Pickett

โรงบ่มไวน์และไร่องุ่น Old Westminster

ในความพยายามที่จะรักษาพื้นที่เพาะปลูกของครอบครัวไว้ในปี 2009 พี่น้องสามคนที่แบ่งตัวกันเป็นชาวนา (Drew Baker, 31), ผู้ผลิตไวน์ (Lisa Hinton, 29) และผู้จัดการทั่วไป (Ashli ​​Johnson, 28) เริ่มก่อตั้งโรงกลั่นเหล้าองุ่น . สองปีของการศึกษาและการวิจัยตามมาก่อนที่พวกเขาจะปลูก 7,600 แรก Cabernet Franc , Syrah , ชาร์ดอนเนย์ และ อัลบาริโญ องุ่น

วันนี้ โรงกลั่นไวน์ Old Westminster ผลิตขวด 60,000 ขวดต่อปีทำด้วยองุ่นที่ปลูกทั้งในทรัพย์สินและจากไร่องุ่นใกล้เคียงในแมรี่แลนด์ เมื่อเร็ว ๆ นี้กลุ่มผลิตภัณฑ์ได้ขยายไปถึงการนำเสนอนวัตกรรมเช่นไวน์ธรรมชาติกระป๋องและไวน์อัดลมที่เติมไนโตรเจน ในวันหยุดสุดสัปดาห์ลองชิมไวน์ตามฤดูกาล 5 รายการในราคา 10 ดอลลาร์ที่ห้องชิมในสถานที่ซึ่งอยู่ห่างจากบัลติมอร์ไปทางตะวันตกเฉียงเหนือเพียง 40 ไมล์ เยี่ยมชมรถบรรทุกอาหารและดนตรีสดในวันศุกร์และวันอาทิตย์

แม้ว่าเราจะหวังว่าชื่อของโรงกลั่นเหล้าองุ่นนี้จะมีส่วนเกี่ยวข้องกับการย่ำองุ่นแทนที่จะเป็นถนนที่เต็มไปด้วยโคลนในอดีต แต่ Black Ankle Vineyards ก็ยังคงทุ่มเทให้กับวิธีการเตรียมไวน์แบบดั้งเดิม

ไร่องุ่น Black Ankle

แม้ว่าเราจะหวังว่าชื่อของโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้จะเกี่ยวข้องกับการย่ำองุ่นแทนที่จะเป็นถนนที่เต็มไปด้วยโคลนในอดีต ไร่องุ่น Black Ankle ยังคงทุ่มเทให้กับวิธีการเตรียมไวน์แบบดั้งเดิมนอกเหนือจากเทคนิคสมัยใหม่ ทีมงานใช้ทรัพยากรธรรมชาติทั้งหมดที่มีอยู่ซึ่งรวมถึงปุ๋ยหมักในท้องถิ่น แม้แต่ห้องชิมของที่นี่ก็ทำจากฟางดินหินและไม้ที่หาได้ในฟาร์ม

ข้อเสนอมีตั้งแต่ Green Valtellina ถึง สีแดงผสมสไตล์บอร์โดซ์ และในวันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับการชิมไวน์ 5 ชนิดในราคา $ 16 ที่ห้องชิมในสถานที่ ทัวร์เดินชมไร่องุ่นพร้อมไกด์มีให้บริการในวันหยุดสุดสัปดาห์เวลา 13.00 น. และ 15.00 น.

โรงนาเก่าแก่ที่ Boordy Vineyards

ไร่องุ่น Boordy

เปิดให้บริการในปี 1945 โดย Philip และ Jocelyn Wagner เป็นโรงกลั่นไวน์แห่งแรกของรัฐแมริแลนด์ ไร่องุ่น Boordy ได้รับกรรมสิทธิ์ใหม่ในปีพ. ศ. 2523 จากตระกูล Dedford โรงกลั่นเหล้าองุ่นครอบคลุมไร่องุ่นสองแห่งที่แยกจากกันในสอง microclimates ของรัฐแมรี่แลนด์

Long Green Vineyard ตั้งอยู่ในฟาร์มที่บ้านในที่ราบสูง Piedmont ทางตอนเหนือของ Chesapeake Bay Sauvignon Blanc , โรเซ่และสีแดงอ่อน South Mountain Vineyard ตามแนวตะวันออกเฉียงใต้ของเทือกเขาบลูริดจ์สร้างพันธุ์สีแดงซึ่งรวมถึง Cabernet Franc Merlot และ Syrah เคียงข้าง Chardonnay, Albariñoและ Viognier . ใช้เวลาขับรถครึ่งชั่วโมงเพื่อเที่ยวชมไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่นตามด้วยการชิมไวน์ 7 ชนิดจากทั้ง Chesapeake Icons และ Landmark Wine Collection ราคาตั้งแต่ $ 10 ถึง $ 15 ต่อการชิม

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks แม้ว่าจะไม่ใช่โรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบดั้งเดิม แต่ก็ควรค่าแก่การกล่าวขวัญด้วยทุ่งดอกไม้และผลไม้แสนอร่อยใจกลางบัลติมอร์ แวะไปที่ห้อง Taproom ใกล้ย่าน Mount Vernon ตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์เพื่อชิมอาหารประเภทต่างๆของทุ่งหญ้านิ่งและร่าง

Wit on the Water ส่วนหนึ่งของ Wit & Wisdom ที่ Four Reasons Hotel Baltimore

จุดหมายปลายทางของการดื่ม

Wit & Wisdom

ในเมืองท่าหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับไวน์สักแก้วอยู่ใกล้น้ำ Wit on the Water ลานกลางแจ้งของ Wit & Wisdom ที่ Four Seasons Hotel Baltimore เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้คนที่เดินชมริมทางเดินริมน้ำเจ็ดไมล์ รายการไวน์มีมากกว่า 400 ขวดจากทั่วโลก ในช่วงฤดูร้อน Wit on the Water ให้บริการงานเลี้ยง“ Crabs and Crushes” สไตล์แมริแลนด์อย่างแท้จริงโดยมีปูม้านึ่งโอลด์เบย์ปูนิ่มทอดและเค้กปูก้อนขนาดใหญ่พร้อมเบียร์เย็น ๆ หรือไวน์ข้างแก้ว

Sandlot

ใกล้เคียง Sandlot คือชายหาดที่สร้างขึ้นด้วยฝีมือมนุษย์ 30,000 ตารางฟุตของบัลติมอร์ อนิจจาผู้อุปถัมภ์ไม่ได้รับอนุญาตให้ลงไปในน้ำ อย่างไรก็ตามมีหาดทรายจำนวนมากที่ให้บรรยากาศแบบเขตร้อนพร้อมด้วยสนามวอลเลย์บอลดนตรีสดการเล่นเกมของ cornhole และสถานที่นั่งเล่นดื่มในมือขณะเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ ตัวเลือกเครื่องดื่ม ได้แก่ Sangria บรรจุขวดไวน์โรเซ่ไวน์แบบแตะและกระป๋อง Charm City mead

เค้กปูและไวน์ขาวที่ Gertrude’s Chesapeake Kitchen / ภาพโดย Jim Burger

เกอร์ทรูด Chesapeake Kitchen

Gertrude’s Chesapeake Kitchen ภายใน Baltimore Museum of Art จัดงานปาร์ตี้ Patio Party ทุกวันพุธตั้งแต่ 17.00-21.00 น. ในช่วงฤดูร้อน นักท่องเที่ยวสามารถจิบไวน์กระป๋องจาก Old Westminster Winery ขณะเดินเล่นผ่านส่วนต่างๆของสวนประติมากรรม กิจกรรมในลานอื่น ๆ ได้แก่ Lobsterama ดินเนอร์เก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วงและงานเลี้ยงครบรอบ 20 ปีที่กำลังจะมาถึงในวันที่ 1 ตุลาคม

เทศกาลไวน์แมรี่แลนด์

ดื่มด่ำกับวัฒนธรรมไวน์ในท้องถิ่นและภูมิภาคที่ เทศกาลไวน์แมรี่แลนด์ ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 13 ตุลาคมปีนี้ซึ่งจะมีการจัดแสดงไวน์ของรัฐแมรี่แลนด์มากกว่า 150 รายการจากโรงบ่มไวน์ 25 แห่ง นอกจากนี้คุณยังจะได้รับโอกาสในการทดลองใช้ Winecream ซึ่งเป็นการสร้างลายเซ็นจากครอบครัวที่เป็นเจ้าของ Crossroad Company LLC . ไวน์ครีมเป็นที่ที่ไอศกรีมรสเลิศและไวน์ผลไม้มาบรรจบกันซึ่งส่งผลให้ได้รสชาติหวาน ๆ ที่มีแอลกอฮอล์มากถึง 10% ตามปริมาตร