ครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับการเติมน้ำมัน MCT ลงในกาแฟ (หรือที่เรียกว่ากาแฟกันกระสุน) เพื่อบำรุงสมองและพลังงาน รวมถึงความสามารถในการเพิ่มการเผาผลาญของคุณ ฉันรู้สึกทึ่งอย่างแน่นอน ฉันหมายถึง ใครล่ะจะไม่อยากเริ่มต้นวันใหม่ด้วยความห้าวหาญเพิ่มขึ้นอีกสักหน่อย ใครก็ตามที่ติดตามอาหารคีโตอาจจะรู้ (หรืออย่างน้อยก็เคยได้ยิน) น้ำมัน MCT แต่ปัจจุบันนี้มันกลายเป็นส่วนผสมยอดนิยมในการรับประทานอาหารทุกประเภท หากคุณไม่เคยลองใช้น้ำมัน MCT และสงสัยว่าเหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคุณหรือไม่ ฉันจะอธิบายพื้นฐานเกี่ยวกับน้ำมัน MCT รวมถึงวิธีใช้น้ำมัน MCT

เก็ตตี้อิมเมจ / a_namenko

น้ำมัน MCT คืออะไร?

MCT ย่อมาจากไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำจากกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลาง กรดไขมันเหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติในแหล่งต่างๆ เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม นมแพะ และแม้กระทั่งนมแม่ น้ำมันเอ็มซีที ($14, อเมซอน ) คือการสกัดกรดไขมันเหล่านี้โดยฝีมือมนุษย์ให้เป็นของเหลวใสไม่มีรสชาติ ซึ่งมักทำจากน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม เหตุใดจึงมนุษย์สร้างขึ้นแทนที่จะใช้น้ำมันธรรมชาติเพียงอย่างเดียว? น้ำมันธรรมชาติเหล่านี้ยังมีไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ยาวอีกด้วย (น้ำมันมะพร้าวมี MCT ประมาณ 65% ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร MCT มี 100%) ซึ่งช่วยลดประโยชน์ต่อสุขภาพของการบริโภค เท่านั้น MCT (เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องถัดไป) โดยทั่วไป น้ำมัน MCT หนึ่งช้อนโต๊ะมีแคลอรี่ประมาณ 120 แคลอรี่และมีไขมันอิ่มตัว 14 กรัม

ประโยชน์ของน้ำมัน MCT

เมื่อบริโภค MCT พวกมันจะมีอัตราการเผาผลาญในร่างกายสูง (หมายความว่าใช้เวลาในการย่อยน้อยลง) ซึ่งสามารถเพิ่มการเผาผลาญของคุณในกระบวนการนี้ได้ ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคน้ำมัน MCT อาจส่งผลให้น้ำหนักลดลงได้ ลดการบริโภคอาหาร และ เพิ่มสุขภาพการเผาผลาญ -ตามที่ Emily Gonzalez, N.D. และผู้จัดการฝ่ายกิจการวิทยาศาสตร์ของ กันกระสุน น้ำมัน MCT ยังช่วยให้พลังงานที่ยั่งยืนตลอดทั้งวันและถือเป็น 'อาหารสมอง' 'สิ่งที่ยอดเยี่ยมเป็นพิเศษเกี่ยวกับ MCT เมื่อเทียบกับไขมันอื่นๆ ก็คือพวกมันจะถูกเปลี่ยนเป็นคีโตน ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกาย และไม่ได้เก็บไว้ในเซลล์ไขมันของร่างกาย' กอนซาเลซกล่าว ดังนั้นหากคุณทานอาหารคีโตแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ ตับจะเปลี่ยนไขมันเป็นคีโตนเพื่อเลี้ยงสมอง

ได้รับความอนุเคราะห์จากกันกระสุน

ซื้อน้ำมัน MCT ได้ที่ไหน

คุณสามารถซื้อน้ำมัน MCT ได้ที่ร้านขายของชำขนาดใหญ่ส่วนใหญ่ในส่วนอาหารเสริมหรือเภสัชภัณฑ์ และทางออนไลน์ มีหลายประเภทและยี่ห้อของ น้ำมันเอ็มซีที ($27, อเมซอน ) เพื่อให้คุณค้นหาสิ่งที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณได้มากที่สุด

วิธีใช้น้ำมัน MCT

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น น้ำมัน MCT มีความใสและไม่มีรสชาติ และกอนซาเลซชี้ให้เห็นว่าสามารถเติมลงในสิ่งที่คุณรับประทานหรือดื่มได้อย่างง่ายดาย บางทีวิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการเติมน้ำมัน MCT ลงในกาแฟในตอนเช้า แต่คุณสามารถใช้น้ำมัน MCT ในน้ำสลัด สมูทตี้ และอาหารอื่นๆ ที่ไม่ปรุงสุกได้ (ซึ่งมีจุดเกิดควันต่ำ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมัน MCT ในที่ที่มีความร้อน ที่เกี่ยวข้อง).

คุณควรเพิ่มน้ำมัน MCT ในอาหารของคุณหรือไม่? การวิจัยมีแนวโน้มดีอย่างแน่นอน แต่ยังมีข้อมูลอีกมากมายที่ต้องเปิดเผย เป็นความคิดที่ดีที่จะพูดคุยกับแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนที่จะผสมน้ำมัน MCT เข้ากับกิจวัตรกาแฟยามเช้าของคุณ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.แหล่งที่มาBetter Homes & Gardens มุ่งมั่นที่จะใช้แหล่งข้อมูลคุณภาพสูงและมีชื่อเสียง รวมถึงการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยผู้ทรงคุณวุฒิ เพื่อสนับสนุนข้อเท็จจริงในบทความของเรา อ่านเกี่ยวกับเรา

แซง-องจ์, มารี-ปิแอร์ และคณะ 'ผลกระทบของการบริโภคไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางและยาวต่อความอยากอาหารและการรับประทานอาหารในผู้ชายที่มีน้ำหนักเกิน' สถาบันวิทยาศาสตร์โภชนาการแห่งยุโรป หน้า 1134-1140. 2014.