James Abraham สมาชิกกองกำลังสำรองของกองทัพบกวัย 40 ปีลงทะเบียนเรียนหลักสูตรไวน์ดิจิทัลขณะประจำการในแอฟริกาตะวันออกเมื่อฤดูร้อนปีที่แล้ว

“ มันเป็นไปด้วยตัวเองโดยสิ้นเชิง” เขากล่าวถึงรายการซึ่งใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์จึงจะเสร็จสมบูรณ์ “ คุณสามารถกำหนดวิธีการศึกษาและกำหนดเวลาของคุณเองได้”

อับราฮัมอยากเรียนไวน์มาตลอด แต่ไม่เคยมีเวลาหรืองบประมาณสำหรับการเรียนการสอนอย่างเป็นทางการ “ แน่นอนว่าเป็นเพราะการกักกัน” เขากล่าว “ ฉันชอบขยายฐานความรู้ของฉันและเนื่องจากสิ่งนี้เป็นแบบออนไลน์และฟรีจึงทำได้ง่าย”

ผู้คนที่อยากรู้อยากเห็นไวน์หลายคนใฝ่หาการศึกษาแบบดิจิทัลในช่วง การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ . สำหรับผู้ที่การเงินและกำหนดเวลาอนุญาตการชิมเป็นกลุ่มหรือชั้นเรียนสามารถให้การเชื่อมต่อที่จำเป็นมากในขณะที่ถูกกักบริเวณ

สี่โปรแกรมการศึกษาไวน์เสมือนจริงสำหรับทุกงบประมาณ

Larissa Dubose เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์จากแอตแลนตาซึ่งทำงานเป็นผู้จัดการอาวุโสในสถานที่สำหรับไวน์สุดหรู ในช่วงนอกเวลาทำการของเธอเธอวิ่ง ดอกบัวและเถาวัลย์ ไซต์การศึกษาเกี่ยวกับไวน์ที่ให้บริการสินค้าและชิมอาหารตามสั่ง

“ ฉันสามารถนับจำนวนการชิมแบบมีไกด์ที่ฉันทำเมื่อปีที่แล้วได้ด้วยสองมือ” Dubose กล่าว “ ตอนนี้ฉันกำลังทำอย่างน้อยสองหรือสามต่อเดือน”

Larissa Dubose ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์จากแอตแลนตาเป็นผู้ก่อตั้ง The Lotus และ The Vines / ภาพโดย Krys Alex

ลูกค้าของ Dubose มีตั้งแต่กลุ่ม บริษัท ไปจนถึงเพื่อนที่ต้องยกเลิกแผนเนื่องจากข้อ จำกัด ในการแพร่ระบาด

“ ฉันมีแฟนที่อายุ 40 ปีและพวกเขาทั้งหมดควรจะไปที่เกาะแกรนด์เคย์แมน” เธออธิบาย “ ดังนั้นเราจึงมีการชิมที่คุณเดินทางไปทั่วโลกจากความปลอดภัยของบ้านและไม่ต้องขับรถไปไหนในภายหลัง”

ที่ปรึกษาและนักการศึกษาไวน์ Kelly Mitchell ยังเริ่มจัดชิมเสมือนจริงเมื่อปีที่แล้ว เธอเชื่อว่าความสามารถในการปรับแต่งหลักสูตรและคำมั่นสัญญาจะกระตุ้นให้ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่เพิ่งตั้งไข่

“ ในปีก่อนคริสตกาลก่อนที่โคโรนาไวรัสจะมีชีวิตอยู่การก้าวเดินนั้นรวดเร็วมากสำหรับพวกเราส่วนใหญ่” มิทเชลกล่าว “ ความสนใจไวน์ของผู้บริโภคมีโอกาสเติบโตขึ้นในสภาพแวดล้อมนี้และด้วยเหตุนี้การชิมเสมือนจริงจึงเริ่มต้นขึ้น”

“ มีการเข้าถึงที่สมบูรณ์แบบที่เราไม่เคยมีมาก่อน นั่นช่วยได้แน่นอนเมื่อเราพูดถึงการทำให้โลกแห่งไวน์มีความหลากหลายมากขึ้น” - ลาริสซาดูโบสดอกบัวและเถาวัลย์

พนักงานที่บาร์ไวน์ของเมืองนิวยอร์ก บริษัท ไวน์เหนือธรรมชาติ สามารถยืนยันได้ หลังจากการปิดตัวลงของบาร์และร้านอาหารในเดือนมีนาคม 2020 ได้สร้างคลาสในสถานที่ในรูปแบบดิจิทัล รูปแบบดังกล่าวช่วยให้ผู้สอนสามารถเพิ่มขนาดชั้นเรียนจาก 16 คนเป็น 40 คนบวกผู้เข้าร่วมและขยายการเข้าถึงได้

“ เราได้ฝึกฝนขาประจำใหม่ ๆ จากสถานที่ต่างๆเช่นบอสตันซานตาเฟดีซีโอคลาโฮมาไมอามีชิคาโก ฯลฯ ซึ่งไม่เคยไปที่ไวน์บาร์มาก่อน” ซาราห์สแตฟฟอร์ดผู้อำนวยการฝ่ายกิจกรรมและการสื่อสารกล่าว “ เรายังมีสมาชิกในครอบครัวหลายคนเข้าร่วมจากรัฐต่างๆในชั้นเรียนต่างๆ”

เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมาผู้ที่ชื่นชอบไวน์ได้เปิดตัว สถาบันผู้ชื่นชอบไวน์ ซึ่งเปิดสอนหลักสูตรไวน์ระดับเริ่มต้นเสมือนจริงร่วมกับ Wine & Spirit Education Trust (WSET) ชั้นเรียนเต็มภายในไม่กี่วันหลังจากเปิดทำการซึ่งผู้จัดงานให้เครดิตกับการไม่มีข้อ จำกัด ทางภูมิศาสตร์สำหรับการลงทะเบียน

โอกาสที่เพิ่มขึ้นสำหรับการเชื่อมต่อมีผลกระทบส่วนตัวและเป็นมืออาชีพ

“ มีข้อมูลมากมายที่คุณอาจพลาดไปเพราะคุณไม่สามารถเข้าร่วมกิจกรรมจริงได้” มิทเชลกล่าว “ แต่ถ้าคุณสามารถเข้าร่วมการอภิปรายที่มีความหมายจริง ๆ และนั่นเป็นตัวเลือกสำหรับคุณโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมากตอนนี้มีวิธีรับมือกับความต้องการข้อมูลนั้น ฉันหวังว่ามันจะยังคงเป็นข้อเสนอที่ผู้จัดงานประชุมจะพิจารณาหลังจากเกิดโรคระบาด”

“ สำหรับโรงเรียนสอนทำไวน์ที่เชี่ยวชาญด้านการสอนแบบตัวต่อตัวการสอนและการฝึกอบรมด้วยตนเองการแพร่ระบาดของโรคนี้เป็นอันตรายพอ ๆ กับร้านอาหารชั้นดี” Mary Ewing-Mulligan MW ประธานศูนย์ไวน์นานาชาติ / ภาพถ่ายกล่าว IWC ที่เอื้อเฟื้อ

น่าเสียดายที่การหมุนไปสู่ดิจิทัลท้าทายสถาบันการศึกษาที่มีผลงานหนักกว่า การลงทะเบียนที่นิวยอร์ก ศูนย์ไวน์นานาชาติ (IWC) ลดลง 50% ในเดือนมิถุนายน 2020 เทียบกับมิถุนายน 2019

“ สำหรับโรงเรียนสอนไวน์ที่เชี่ยวชาญด้านการสอนแบบตัวต่อตัวการสอนและการฝึกอบรมด้วยตนเองการแพร่ระบาดของโรคนี้เป็นอันตรายอย่างที่เคยเกิดกับร้านอาหารชั้นดี” Mary Ewing-Mulligan, MW, ประธาน IWC กล่าว เธอกระตือรือร้นที่จะต้อนรับนักเรียนกลับมาเมื่อพวกเขา“ รู้สึกปลอดภัยในการกลับสู่สถานการณ์ปกติ หวังว่าวันนั้นจะเป็นวันหนึ่งในปี 2021”

อย่างไรก็ตามสำหรับคนอย่างอับราฮัมกองกำลังสำรองของกองทัพซึ่งอธิบายตัวเองว่า“ คุ้นเคยกับการเรียนรู้ออนไลน์เป็นอย่างดี” ยินดีต้อนรับรูปแบบเสมือนจริง

การสร้างชุมชนเครื่องดื่มดิจิทัลแบบรวมต้องได้รับการดูแลและความมุ่งมั่นอย่างแท้จริง

พวกเขาสามารถเพิ่มการเข้าถึงในรูปแบบที่เหมาะสมได้เช่นกัน

การชิมไวน์เสมือนจริงของโรงกลั่นเหล้าองุ่นอาจจัดทำโดยผู้ก่อตั้ง บริษัท หรือผู้นำการผลิตไวน์“ คนที่คุณอาจไม่เคยพูดด้วยซ้ำถ้าคุณไปที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นจริงๆ” Dubose กล่าว “ มีการเข้าถึงที่สมบูรณ์แบบที่เราไม่เคยมีมาก่อน นั่นช่วยได้แน่นอนเมื่อเราพูดถึงการทำให้โลกแห่งไวน์มีความหลากหลายมากขึ้น”

การศึกษาเสมือนจริงไม่ได้ลดอุปสรรคในการเข้าสู่โลกแห่งไวน์ แต่เป็นการเปลี่ยนแปลง ตัวอย่างเช่นหากก่อนหน้านี้คุณรู้สึกไม่สบายใจที่จะถามคำถามเกี่ยวกับซอมเมอลิเย่ร์ในร้านอาหารคุณอาจจะกล้าผ่านการซูม สิ่งนี้สร้างความมั่นใจและความกระตือรือร้นสำหรับความรู้เกี่ยวกับไวน์ทั่วกระดาน

“ มันคือจุดบกพร่องของไวน์ เมื่อคุณเริ่มเรียนรู้บางสิ่งบางอย่างมันเป็นโพรงกระต่ายคุณก็แค่อยากเรียนรู้ต่อไป” Dubose กล่าว “ ฉันรู้สึกตื่นเต้นที่เห็นผู้คนสนใจไวน์มากขึ้นไม่ว่าจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบหรือเป็นมืออาชีพและเข้าร่วมหลักสูตรของพวกเขา

“ ฉันคิดว่าท้องฟ้ามีขีด จำกัด มันเป็นสิ่งที่สวยงามจริงๆที่เกิดขึ้นจากปีที่น่าเกลียดจริงๆ”