Lbv,

ทำความเข้าใจเกี่ยวกับพอร์ตวินเทจขวดปลาย

พอร์ตวินเทจขวดปลาย (LBV) ควรจะเรียบง่าย คำจำกัดความอย่างเป็นทางการกล่าวว่าเป็น 'ท่าเรือทับทิมจากปีเดียวโดยได้รับเลือกจากคุณภาพสูงและบรรจุขวดหลังจากอายุไม้เป็นเวลา 4-6 ปี' เป็นท่าเรือสไตล์วินเทจ แต่ไม่มีราคา

แต่ผู้ส่งสินค้าของท่าเรือดูเหมือนจะผูกมัดตัวเองเป็นปมเพื่อทำให้หมวดหมู่ของท่าเรือซับซ้อนขึ้นซึ่งตอนนี้รูปแบบมีอยู่ทั่วทุกแห่ง สามารถลิ้มรสความอ่อนเยาว์และผลไม้สามารถลิ้มรสผู้ใหญ่และด้วยลักษณะของอายุไม้ สามารถมีอายุในถังแทนไม้ได้ สามารถดื่มได้พร้อมดื่มหรือใช้กับขวดนมก็ได้ คนรักท่าเรือต้องทำอย่างไร?

จาก 60 LBV ที่ออกจำหน่ายในปัจจุบันมีไวน์รสเลิศมากมายที่ได้รับคะแนน 90 คะแนนขึ้นไป อย่างไรก็ตามช่วงของพอร์ตนี้ได้แยกความแตกต่างแบบวินเทจออกไป แต่ขาดการเชื่อมโยงกันของโวหาร ดูเหมือนว่า LBV จะยุ่งเหยิง

ฉันได้ชิมที่ Solar do Vinho do ในเมือง Oporto กับ Bento Amaral ซึ่งเป็นหัวหน้าห้องชิมของ Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP) ในช่วงเริ่มต้นของการชิมคนตาบอดแพร่กระจายไปสองวัน Amaral ที่ให้ความเห็นว่า LBV นั้น“ มีอายุไม้น้อยลงมีผลไม้มากขึ้นเพราะพวกมันถูกบรรจุขวดและได้รับการปล่อยตัวที่อายุน้อยกว่า”

แรงกดดันทางการค้า? อาจจะ. หรืออาจได้รับแรงหนุนจากความชื่นชอบของผู้บริโภคจำนวนมากที่มีต่อไวน์ที่อายุน้อยและผลไม้ มันทำให้ใครสงสัยว่าจริงๆแล้วพอร์ต LBV คืออะไร?

เริ่มต้นด้วยคำจำกัดความ LBV = ปลายขวดเหล้าองุ่น

ล่าช้าหมายความว่าแตกต่างจากท่าเรือวินเทจแท้ (อายุสองปีก่อนบรรจุขวดและปล่อยให้มีอายุนานขึ้นมาก) ผู้ผลิตปล่อย LBV สี่ถึงหกปีหลังจากวินเทจ

5 ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับ Vintage Port

เมื่อบรรจุขวด LBV ควรพร้อมดื่มไม่ใช่หลายปีที่ผ่านมา LBV ที่ตรงกับชื่อของมันควรมีลักษณะของผลไม้วินเทจที่สมดุลและแทนนินจากปีเดียวและรสชาติที่ดี

การอนุญาตให้มีการบรรจุขวดระหว่างปีที่สี่และปีที่หกทำให้ผู้ผลิตท่าเรือมีความยืดหยุ่น แต่ก็เป็นรากฐานของความสับสนในรูปแบบ LBV ได้รับการอนุมัติให้วางจำหน่ายในปีที่สี่โดย IVDP แต่เป็นไปตามเหตุผล (และรสชาติ) ที่ LBV บรรจุขวดในปีที่สี่จะมีรสชาติที่แตกต่างอย่างมากจาก LBV ที่บรรจุขวดในปีที่หก

ด้านล่างนี้เป็นไวน์ที่ได้รับคะแนนสูงสุดจากไวน์พอร์ตที่แตกต่างกันสามชนิดรวมทั้งรายละเอียดของรูปแบบพอร์ต LBV หลักทั้งสามนี้

Three Vintages, Three Styles: พอร์ต LBV ที่ดีที่สุด

พ.ศ. 2546

พอร์ตที่อุดมสมบูรณ์และทรงพลังด้วยผลไม้ซุปเปอร์สุกที่ตอนนี้สุกดีแล้ว คาดหวังรสชาติของลูกเกดโครงสร้างอ้วนและแทนนินหวาน

91 Taylor Fladgate 25 เหรียญ (นำเข้าโดย Kobrand).
90 W&J Graham 22 เหรียญ (นำเข้าโดย Premium Port Wines Inc)
90 Quinta do Noval 25 เหรียญ (นำเข้าโดย Vintus LLC)
90 Quinta do Portal $ 22 (นำเข้าโดย M Imports LLC)
90 Puddings $ NA (นำเข้าโดย HGC Imports)

พ.ศ. 2547

เหล้าองุ่นที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่ยังคงแสดงถึงผลไม้ที่ดี คาดหวังความสดชื่นสดใสด้วยโครงสร้างแทนนิกที่ชัดเจนและแร่ธาตุเด่นชัด

91 Dow's $ 22. (นำเข้าโดย Premium Port Wines Inc)
91 Wiese & Krohn $ NA. (นำเข้าโดย Megawine Inc)
90 Cálem 18 เหรียญ (นำเข้าโดย Aidil Wines & Liquor Inc)

พ.ศ. 2548

ยังเด็กเกินไป LBVs เหล่านี้สุกงอมและหวานมีลักษณะเป็นผลไม้ คาดหวังว่าไวน์รสกลมกล่อมที่จะได้รับประโยชน์อย่างน้อยสองปีในขวด สิ่งเหล่านี้เป็นการเปิดตัวครั้งแรกภายใต้กฎใหม่

92 Fonseca $ 25. (นำเข้าโดย Kobrand).
91 Niepoort $ NA. (นำเข้าโดย Martine’s Wines).
90 Quarles Harris $ 13 (นำเข้าโดย Vineyard Brands)
90 Quinta de la Rosa $ NA. (นำเข้าโดย Vinum Wine Importing & Distributing).