Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

ข่าวไวน์

Uncorkings 5.29.12.2019

เมื่อวันที่ 23 พฤษภาคม Court of Master Sommeliers ได้มอบประกาศนียบัตร Master Sommelier ให้กับผู้สมัครดังต่อไปนี้: Dennis Kelly (The French Laundry, Yountville, California), Roland Micu (San Francisco), Sabato Sagaria (The Little Nell, Aspen, Colorado) และ Thomas Price (The Metropolitan Grill, Seattle) นับตั้งแต่การสอบ Master Sommelier ครั้งแรกซึ่งได้รับการพิสูจน์ในสหราชอาณาจักรในปี 1969 มีผู้เชี่ยวชาญ 190 คนที่ได้รับตำแหน่ง Master Sommelier



Bollinger เรือนแชมเปญได้เปิดตัวขวดปี 1846 ซึ่งเป็นรูปแบบคอแคบแบบใหม่ที่อ้างว่าช่วยชะลอกระบวนการชราภาพของไวน์ ขวดนี้จำลองมาจากรูปทรงที่คล้ายกันซึ่งใช้ในยุค 1840 ตามที่ Mathieu Kauffmann เชฟเดอเคฟกล่าวว่ารูปทรงโค้งนั้นจำลองมาจากแม็กนั่มที่มีคอที่แคบลงและฐานที่กว้างขึ้น ขวดใหม่จะใช้สำหรับช่วง Bollinger ทั้งหมด

โรงกลั่นไวน์ Francis Coppola ของแคลิฟอร์เนียเปิดตัว Eleanor สีแดงแบบใหม่ในเดือนมิถุนายน เสนอชื่อตามภรรยาของ Coppola ปี 2009 ทำจาก Syrah และ Cabernet Sauvignon ที่มาจากไร่องุ่นของ Coppola ใน Sonoma และ Napa ไวน์คาดว่าจะวางจำหน่ายในราคา 48 เหรียญ / 750 มล. พร้อมฉลากที่มีงานศิลปะของ Eleanor Coppola

Fabrice Rieu ได้รับเลือกให้เป็นประธานของ Vinisud ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าไวน์เมดิเตอร์เรเนียน ก่อนหน้านี้ Rieu เป็นประธานของ Roussillon Wines Joint Trades Council เขาประสบความสำเร็จกับ Bernard de Roquette-Buisson



ฝาเกลียวสำหรับสปาร์กลิงไวน์ได้รับการเผยแพร่หลังจากการวิจัยและพัฒนาเป็นเวลาห้าปีระหว่าง Guala Closures Australia, De Bortoli Wines และผู้ผลิตแก้ว O-I การปิดนี้เรียกว่า Viiva จำกัด เฉพาะขวดที่มีสปาร์กลิงไวน์ที่ทำโดยใช้วิธี Charmat ตามที่ผู้ผลิตกล่าวว่าการปิดนี้ช่วยป้องกันไม่ให้ไม้ก๊อกเสียและสูญเสียคาร์บอเนตและยังช่วยลดขั้นตอนการเปิด