เป็นประเพณีมานานแล้วที่ผู้กลั่นจะ 'เสร็จ' สุราในถังที่บรรจุไวน์ ตอนนี้โรงบ่มไวน์จำนวนหนึ่งเป็นไวน์ที่มีอายุมากในถังวิสกี้ในอดีต

ขวดเหล่านี้จะถูกใจทั้งคนรักไวน์และวิสกี้หรือไม่? คู่ของเพื่อน ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ นักชิมผู้ประสานงานการชิมอาวุโสฟิโอน่าอดัมส์และเจมสันฟิงค์บรรณาธิการดิจิทัลอาวุโสมาร่วมสุ่มตัวอย่างหลายตัวอย่างเพื่อหาคำตอบ

ไวน์สำเร็จรูปวิสกี้

1000 เรื่อง 2015 Bourbon Barrel อายุ Zinfandel (แคลิฟอร์เนีย) $ 19 . Zin นี้มีที่มาจาก Mendocino และ Sonoma ซึ่งมีอายุในช่วงระยะเวลาที่ไม่ระบุในถัง Bourbon ใหม่และใช้แล้ว อิทธิพลของวิสกี้น้อยมากที่สังเกตเห็นได้ อดัมส์และฟิงค์เห็นพ้องกันว่าซินผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำอาจ“ กลืนกิน” อิทธิพลของบาร์เรล

Cooper & Thief 2014 Bourbon Barrel Aged Red Wine Blend (แคลิฟอร์เนีย) $ 25 . การผสมผสานระหว่าง Merlot, Syrah, Zinfandel, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon และพันธุ์อื่น ๆ ใช้เวลาสามเดือนในถัง Bourbon ในอดีต ที่แอลกอฮอล์ 17 เปอร์เซ็นต์ต่อปริมาตรผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำราดที่มีความหนืดคล้ายพอร์ตพร้อมกลิ่นเชอร์รี่ตุ๋นที่เป็นดินและเข้มข้น น่าเสียดายที่ถังบรรจุมีอิทธิพลมากกว่า Bourbon “ ดินและไม้” อดัมส์กล่าว “ ฉันรู้สึกเหมือนถูกกิ่งไม้กัด”

เจ็ดขวดที่เปลี่ยนวิสกี้อเมริกัน

ตัวเลือกยอดนิยม

Robert Mondavi Private Selection 2015 อายุใน Bourbon Barrels Cabernet Sauvignon (Monterey County) $ 15 . ที่มีอายุ“ อย่างน้อยสามเดือน” ในถัง Bourbon ในสมัยก่อนนี้จะทำให้ผลไม้มีความสมดุลอย่างดีกับน้ำตาลทรายแดงที่ละเอียดอ่อนหรือความหวานเหมือน dulce de leche ในการปรุง “ นี่อาจเป็นสื่อแห่งความสุข” Fink กล่าว

วิสกี้ไวน์สำเร็จรูป

Glenmorangie Milsean Private Edition Single Malt Scotch Whisky ราคา 99 เหรียญ . สก๊อตซิงเกิ้ลมอลต์รุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นนี้ใช้เวลา“ หลายปี” ในถังที่เคยบรรจุไวน์แดงของโปรตุเกส ถังเหล่านี้ถูกปิ้งอย่างหนักก่อนที่วิสกี้จะเข้ามาซึ่งน่าจะลบล้างอิทธิพลของไวน์ได้ เรามีความสุขกับวิสกี้แม้ว่าจะมีเพียงไวน์ผลไม้สีแดงที่มีอิทธิพลมากที่สุด

Rabbit Hole Straight Bourbon Whisky สำเร็จรูปใน PX Sherry Casks Fingerprint Edition $ 80 . ผู้มาใหม่ในรัฐเคนตักกี้จบในถัง PX Sherry ในอดีตข้อความที่โดดเด่นแนะนำให้ใช้ทอฟฟี่เหนียว น้ำแข็งช่วยให้ความร้อนของแอลกอฮอล์กลมกล่อมขึ้นและนำกลิ่นของเปลือกส้มและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลออกมา

ตัวเลือกยอดนิยม

Moon Harbor Pier 1 วิสกี้ผสม $ 59 . ผลิตในฝรั่งเศสและบรรจุในถัง Sauternes มีน้ำผึ้งสีทองจำนวนมากแอปริคอทแห้งและกลิ่นมาร์มาเลดตกแต่งด้วยดอกคาโมไมล์ที่หรูหรา อดัมส์แนะนำให้จับคู่กับบลูชีสและวอลนัทหวาน “ Slam-dunk สุดยอด” Fink กล่าว