แสงสีเหลืองอำพันและสีแดงสดในใบไม้ปรากฏเป็นครั้งแรกเพื่อแจ้งให้เราทราบว่าเทศกาลวันหยุดใกล้เข้ามาแล้ว เมื่ออากาศหนาวเย็นลงและครอบครัวก็มุ่งหน้าเข้าบ้านเราก็เริ่มลิ้มรสสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ในชีวิต: ไฟอันอบอุ่นอาหารอันโอชะและไวน์ที่เหมาะกับทั้งคู่

เช่นเดียวกับการเฉลิมฉลองประจำปีของเราเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างประเพณีเก่าแก่เรื่องราวใหม่และอาหารคลาสสิกที่มีความร่วมสมัย ล็อกเกอร์ปีศาจ ไวน์นำเสนอสิ่งที่น่าสนใจในการจับคู่ไวน์ที่คุ้นเคย ตั้งแต่ Pinot Noir ที่สง่างามและCarmenèreรสเผ็ดไปจนถึง Cabernet ที่มีโครงสร้างมีไวน์สำหรับทุกอารมณ์และอาหาร ไวน์ชิลีเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่จัดจ้านแบบลงดินและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนไวน์ชิลีเหล่านี้นำมาซึ่งความพิถีพิถันในโต๊ะอาหารที่ทั้งคุ้นเคยและน่าตื่นเต้นและเรายินดีต้อนรับทุกปี

เครดิตภาพ: @FareIsle

Carmenèreที่น่าหลงใหลเป็นวิธีที่แน่นอนในการยกระดับอาหารวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิม ทำจากองุ่นที่เป็นเรือธงของชิลี Casillero del Diablo Carmenère ผสมผสานรสชาติสีแดงเข้มและแบล็กเบอร์รี่กับโน๊ตพริกไทยเขียวสมุนไพร เข้ากันอย่างลงตัวกับอาหารคลาสสิกในวันขอบคุณพระเจ้าเช่นไก่งวงอบกรอบกับซอสแครนเบอร์รี่และปราชญ์และกะหล่ำบรัสเซลส์ย่างที่แต่งด้วยแพนเซ็ตต้าควัน แทนนินเนื้อเนียนและเนื้อขนาดกลางเข้ากันได้ดีกับอาหารแบบดั้งเดิมที่สุดในขณะที่ควันและเครื่องเทศอันเย้ายวนช่วยยกระดับทั้งรสชาติของอาหารและบทสนทนารอบตัว

สำหรับเทศกาลแห่งแสงที่มีรสชาติ Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir มอบความซับซ้อนที่ชาญฉลาดที่เผยให้เห็นเลเยอร์ใหม่ระหว่างจานมันฝรั่งทอดกรอบรสเผ็ดซูฟกานิโยตหวานและเนื้อวัวรสเผ็ด ด้วยกลิ่นของสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ไวน์รสเผ็ดอย่างละเอียดนี้มีความสมดุลของความเป็นผลไม้และความเป็นกรดที่เหมาะสมเพื่อให้เข้ากันได้ดีกับอาหารเหล่านี้ Pinot Noir ที่หรูหราและละเอียดอ่อนนี้ดึงดูดความสนใจของเพดานปากด้วยแทนนินที่นุ่มนวลและการเคลือบผิวที่คงอยู่ยาวนานเพื่อทักทายอาหารแต่ละจานและส่องแสงให้กับรสชาติของมันก่อนที่จะสรุปด้วยคำแนะนำที่ละเอียดอ่อนของซีดาร์และยาสูบ

สีแดงทับทิมที่อุดมสมบูรณ์ Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon นำความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของเชอร์รี่หวานเขียวชอุ่มลูกเกดดำและลูกพลัมสีเข้มมาสู่อาหารมื้อค่ำวันคริสต์มาสโดยห่อด้วยขนมปังและกาแฟ กลิ่นหอมของ Cabernet Sauvignon ที่มีกลิ่นฉุนปานกลางมีโครงสร้างและสมดุลทำให้เกิดการจับคู่ที่น่าสนใจแม้กระทั่งอาหารที่อร่อยที่สุด จับคู่กับอะไรก็ได้ตั้งแต่ห่านย่างที่อุดมไปด้วยแฮมเคลือบน้ำผึ้งและผักย่างที่เต็มไปด้วยฟันไปจนถึงพุดดิ้งคริสต์มาสที่เสื่อมโทรม

ในขณะที่ไม่มีการเฉลิมฉลอง Kwanzaa สองงานที่เหมือนกัน แต่ทุกคนก็แบ่งปันการเฉลิมฉลองที่มีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวาและอาหารเลิศรส ไม่มีอะไรที่จะเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่ลึกซึ้งของสตูว์ถั่วลิสงของกานาแกงกะหรี่เนื้อของแอฟริกาใต้หรือ thieboudienne ในเซเนกัลไปกว่า Malbec ที่เขียวชอุ่มและเต็มไปด้วยร่างกาย Casillero del Diablo Malbec อบอวลไปด้วยกลิ่นแบล็กเบอร์รี่และกลิ่นพลัมอันหอมหวานที่ทำให้พริกไทยดำและวานิลลาทำให้ได้ไวน์ที่เข้มข้นและมีสีแดงสดที่ไม่เพียง แต่กลมกลืนกันในอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเพณีการทำอาหารด้วย

สำหรับผู้ที่เบื่อแชมเปญที่พยายามและเป็นจริง Sauvignon Blanc ของ Casillero del Diablo เป็นทางเลือกใหม่สำหรับขนมปังปิ้งต้อนรับปีใหม่ องุ่นปลูกใกล้มหาสมุทรแปซิฟิกทำให้ไวน์มีความสดใหม่ที่เด่นชัดทั้งเขียวชอุ่มและมีความรอบรู้และมีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของโน๊ตแร่ที่เรียงเป็นชั้น ๆ ด้วยกลิ่นพีชส้มมะยมและเขตร้อน ไวน์ที่นุ่มนวลรสชาติกลมกล่อมนี้เป็นสีเขียวอ่อนที่น่ารื่นรมย์และจับคู่กับปลากะพงเซวิเช่และอาหารทะเลอื่น ๆ ได้อย่างสวยงามไม่ต้องพูดถึงการเฉลิมฉลองปีใหม่ของเรา