Kysela Père et Fils ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองวินเชสเตอร์รัฐเวอร์จิเนียเป็นของ Fran Kysela, MS ซึ่งเป็นหนึ่งในซอมเมอลิเยร์ชั้นนำเพียงไม่กี่แห่งที่เป็นเจ้าของ บริษัท นำเข้า ก่อตั้งขึ้นในปี 1994 ปัจจุบันครอบคลุมทั้งหมด 50 รัฐและจำหน่ายไวน์เบียร์สุราและเหล้าสาเกเกือบ 470,000 ซองต่อปีทำรายได้มากกว่า 32 ล้านเหรียญสหรัฐ ด้วยซัพพลายเออร์มากกว่า 200 รายใน 13 ประเทศการดำเนินงานของ Kysela จึงอยู่ในขอบเขตระดับสากลอย่างแท้จริง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Kysela ได้เลือกไวน์จำนวนมากมาบรรจุขวดภายใต้แบรนด์ Rubus ของเขาเอง สิ่งเหล่านี้มีที่มาจากทั่วโลกโดยผลิตไวน์จากพื้นที่ไกลถึงนิวซีแลนด์อาร์เจนตินาฝรั่งเศสสเปนและแคลิฟอร์เนียภายใต้ฉลากเดียวกัน

คุณเข้าสู่ธุรกิจไวน์ได้อย่างไร?

ฉันเริ่มสะสมไวน์เมื่อฉันอายุ 15 ปีกับพ่อและปู่ของฉัน สมัยเรียนมหาลัยฉันเคยไปชิมไวน์หลายครั้งกับกลุ่มที่ชื่อ เพื่อนของไวน์ ,“ The Friends of Wine” ดำเนินการโดย Ron Fonte ทั่วประเทศและพ่อของฉันในท้องที่ หลังจากเรียนจบวิทยาลัยฉันเรียนต่อระดับบัณฑิตศึกษาที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐคลีฟแลนด์เพื่อศึกษาเรื่องปรสิตในหมูและการขนส่ง ฉันต้องการเงินและหางานเป็นพนักงานขายไวน์ของ Goodman Beverage ในระหว่างวันและเป็นซอมเมอลิเยร์ที่ Calhoun’s Restaurant ในตอนกลางคืน

ไวน์ที่น่าจดจำที่สุดของคุณคืออะไร?

ตู้ Steinberger Riesling ปี 1975 จากStaatsweingüterใน Eltville (Rheingau ประเทศเยอรมนี) นั่นเป็นประสบการณ์การดื่มไวน์ครั้งแรกที่เหลือเชื่อสำหรับฉัน ไวน์นั้นเป็นเหมือนศักดิ์สิทธิ์ นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันคิดว่าไวน์อาจเป็นอะไรที่พิเศษ

งานที่คุณชอบที่สุดคืออะไร?

ค้นพบไวน์ใหม่ ๆ ที่ยอดเยี่ยมพบปะผู้คนที่อยู่เบื้องหลังไวน์อาหารวัฒนธรรมประวัติศาสตร์และการเดินทาง อะไรจะดีไปกว่านี้

คุณคิดอย่างไรกับความนิยมในปัจจุบันของโรเซ่แห้ง? คุณสามารถใส่ไว้ในบริบททางประวัติศาสตร์และพยากรณ์อนาคตของมันได้หรือไม่?

โรเซ่แห้งนั้นอร่อยและทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันขายโรเซ่แห้งมาตั้งแต่ปี 1987 ฉันคิดว่าหมวดหมู่นี้จะยังคงเติบโตต่อไปอีกสอง [หรือ] อีกสามปี

อะไรคือปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณในการตัดสินใจเป็นตัวแทนโรงกลั่นเหล้าองุ่น? มันเกี่ยวกับคุณภาพและราคาอยู่เสมอหรือไม่?

คุณภาพคุณภาพราคาแล้วราคา…. อย่างที่เคยพูดไปแล้วไม่มีอะไรสำคัญนอกจากคุณภาพของน้ำผลไม้ในขวด ฉันมองหาไวน์ที่เหมาะกับประเภทและคลาสสิกในรสชาติของมัน ฉันชอบไวน์ที่สดและสดใสและมีความสมดุลของกรดผลไม้ที่ดี ฉันไม่ใช่ไม้โอ๊คคนใหม่รู้สึกว่าไม้มากเกินไปบดบังลักษณะของภูมิภาคที่แท้จริง

คุณชอบดื่มอะไรที่บ้าน?

ฉันชอบทำอาหารและชอบดื่ม Sancerre, Chablis, คนผิวขาวกรอบ - โดยเฉพาะคนผิวขาวฝรั่งเศส ฉันยังสนุกกับ Rioja

มีไวน์สไตล์ / ภูมิภาค / พันธุ์ที่ไม่ได้แสดงอยู่ในผลงานของคุณที่คุณต้องการหรือไม่?

Grand Cru Burgundy

คุณมีคำแนะนำอะไรสำหรับผู้ที่สนใจเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์

อ่านเที่ยวและชิม. หากคุณกำลังจะหาไวน์ชั้นดีคุณต้องขจัดมันออกไป คุณจะไม่พบพวกเขาเมื่ออยู่บ้าน