โรงกลั่นไวน์ของแอฟริกาใต้ใช้ชาเพื่อเก็บรักษาไวน์
หัวข้อข่าว
ตามรายงานของ สำนักข่าวรอยเตอร์ , ความกล้า โรงกลั่นเหล้าองุ่นในภูมิภาค Western Cape ของแอฟริกาใต้เพิ่งจดสิทธิบัตรเทคนิคใหม่โดยใช้ Rooibos (ชาพื้นเมืองของแอฟริกาใต้) สำหรับการผลิตไวน์เบียร์และไซเดอร์ จากการวิจัยที่จัดทำโดย Department of Viticulture and Oenology ของมหาวิทยาลัย Stellenbosch โรงกลั่นเหล้าองุ่นได้นำเศษไม้ Rooibos มาใช้แทนไม้โอ๊คเพื่อใช้ประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติของชาเพื่อเก็บรักษาไวน์ อาจเป็นไปได้ว่าสิ่งนี้อาจแทนที่ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์และสารเติมแต่งอื่น ๆ
ไปในที่ที่ไม่เคยมีเครื่องดื่มมาก่อน บริษัท ขนานนามว่า Cosmic Lifestyle Corporation ได้เปิดตัวแคมเปญ Kickstarter เพื่อผลิตแก้วค็อกเทลไร้แรงโน้มถ่วงตัวแรก การผสมผสานวิทยาศาสตร์อวกาศเชิงทฤษฎีเข้ากับแก้ว Martini แบบคลาสสิก บริษัท หวังที่จะออกแบบแก้วค็อกเทลที่จะป้องกันของเหลวไม่ให้ลอยเพื่อให้นักเดินทางในอวกาศและนักบินอวกาศสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้ แคมเปญมูลค่า 30,000 ดอลลาร์จะสนับสนุนการทดสอบในชีวิตจริงในสภาพแวดล้อมแบบไร้น้ำหนักตลอดจนค่าวัสดุและบริการการพิมพ์ 3 มิติเพื่อสร้างกระจก
ในการค้า
ดร. ปีเตอร์เอชเครสซีซีอีโอของสภาสุรากลั่นแห่งสหรัฐอเมริกา (DISCUS) ประกาศต่อคณะกรรมการของ DISCUS ว่าเขาปรารถนาที่จะก้าวลงจากตำแหน่งซีอีโอเมื่อปลายปี 2558 คณะกรรมการค้นหาซึ่งจะรวมถึงดร. Cressy และนำโดยรองประธาน DISCUS และ Jim Clerkin ซีอีโอของMoët Hennessy USA จะเริ่มค้นหาซีอีโอคนใหม่เร็ว ๆ นี้
เมื่อวันที่ 3 มีนาคม The Long Island Merlot Alliance (LIMA) ประกาศแต่งตั้ง Amy Zavatto นักข่าวไวน์และสุราเป็นกรรมการบริหารคนใหม่ ในการเฉลิมฉลองครบรอบ 10 ปีของ LIMA Zavatto จะเป็นหัวหอกในการรณรงค์จัดกิจกรรมและโอกาสทางการศึกษาที่มุ่งเน้น Merlot ตลอดทั้งปีรวมถึงการก่อตั้ง Long Island Merlot Month ในเดือนพฤศจิกายน 2558
เมื่อวันที่ 2 มีนาคม The Napa Valley Vintners (NVV) ประกาศเป้าหมายที่จะลงทะเบียนสมาชิกทุกคนที่มีสิทธิ์เข้าร่วมโครงการ Napa Green Land หรือ Winery ภายในสิ้นปี 2020 โดยได้รับการพัฒนาในช่วงต้นปี 2000 โดยเป็นโครงการรับรองด้านสิ่งแวดล้อมสำหรับไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์ Napa County โดยสมัครใจ Napa Green ได้ปรับปรุงที่อยู่อาศัยสำหรับชาวพื้นเมือง พันธุ์ปลาการสูญเสียดินที่ จำกัด และลดเหตุการณ์น้ำท่วมริมแม่น้ำ Napa รวมทั้งช่วยประหยัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากกว่า 3.5 ล้านปอนด์จากการเข้าสู่ชั้นบรรยากาศด้วยการรีไซเคิลและมาตรการสีเขียวอื่น ๆ
ในฉากโซเชียล
บรรณาธิการที่มีส่วนร่วม Anne Krebiehl MW ส่งโปสการ์ดที่คุ้มค่ากับการส่งไปบูดาเปสต์ซึ่งเธอกำลังนำเสนอเวิร์กชอปเกี่ยวกับไวน์หลากหลายของนิวซีแลนด์และเข้าร่วมในแผงชิมคนตาบอดกับผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ
บูดาเปสต์สวยงามมากและไม่สามารถเข้าใจได้ .. pic.twitter.com/RkaRdFuJAH
- Anne Krebiehl MW (@AnneInVino) 7 มีนาคม 2558
บรรณาธิการภาษาอิตาลี Kerin O'Keefe เยี่ยมชมเมืองนิวยอร์กเพื่อจัดชิม Barolo สุดพิเศษที่ร้านไวน์ชั้นนำ Chambers Street Wines ผู้เขียน Barolo และ Barbaresco เป็นเรื่องเหมาะสมที่ O’Keefe จะเท Barolos วินเทจบนเครื่องบินดังที่เห็นด้านล่าง
อาหารค่ำมื้อใหญ่ Barolos ที่น่าตื่นตาตื่นใจ 64 G. Conterno 71 B. Mascarello 74 Monfortino 79 Cavallotto 82 A. Conterno 89 Marcarini pic.twitter.com/ivu55jCKEX - Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 6 มีนาคม 2558
ในวันที่ 12 มีนาคมโปรดติดตาม Contributing Editor Matt Kettmann 12 มีนาคมในขณะที่เขาเป็นผู้ดำเนินรายการในงาน Central Coast Insights Wine Event ประจำปีครั้งที่ 21 หัวข้อ“ Central Coast Diversity: Blessing or Curse”
