เมื่อเดือนที่แล้วผู้เชี่ยวชาญด้านซอมเมอลิเยร์แลร์รี่สโตนผู้ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นซอมเมอลิเยร์นานาชาติที่ดีที่สุดในไวน์ฝรั่งเศสในงาน Grand Prix de Sopexa อันทรงเกียรติเมื่อกว่า 20 ปีก่อนได้ออกจากบ้านในซานฟรานซิสโกเพื่อกลับไปยังชาร์ลีทร็อตเทอร์อันเป็นสัญลักษณ์ในชิคาโก ( เขาทำงานที่นั่นครั้งแรกตั้งแต่ปี 2532-2536) เขาได้รับมอบหมายให้ดูแลโครงการไวน์จนกระทั่งร้านอาหารอายุ 25 ปีปิดตัวลงในเดือนสิงหาคม

ผู้ที่อาศัยอยู่ในซานฟรานซิสโกมายาวนานซึ่งเขาย้ายมาในปี 2536 เพื่อเปิดร้านอาหารที่ปิดอยู่ในขณะนี้ Rubicon และดำรงตำแหน่งประธานของ Evening Land Vineyards กล่าวว่า Golden State เป็นมากกว่าบ้านเกิดของเขาซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางที่ชื่นชอบของเขา

เมื่อ Stone ไม่ได้รับประทานอาหารในจุดโปรดของเขาเขาชอบปั่นจักรยานผ่าน Marin Headlands หรือเทือกเขา Santa Cruz จาก Palo Alto ไปยัง Santa Cruz “ เป็นการดีที่ได้ขี่จักรยานและรับประทานอาหารเย็นที่ดีในวันต่อมา” เขากล่าว

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ แตะซอมเมอลิเยร์ผู้โด่งดังเพื่อค้นหาตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเขาในซานฟรานซิสโกเพื่อซื้อและดื่มไวน์และรับประทานอาหาร

ร้านอาหารที่ต้องไปเยือนสองแห่ง:

บทบัญญัติของรัฐ

ร้านอาหารเฉพาะมื้อค่ำแห่งนี้เปิดให้บริการตั้งแต่วันส่งท้ายปีเก่าบนถนน Fillmore Street กลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของ Stone อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ California State Bird ซึ่งเป็นนกกระทาทอดในบัตเตอร์มิลค์และเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมตุ๋น “ มันเป็นอาหารจานเด็ดที่สจวร์ตบริโอซาเชฟมากความสามารถปรุงสำเร็จขณะอยู่ที่ Rubicon” Stone กล่าว “ พวกเขามีโปรแกรมไวน์ที่หลากหลายของไวน์ขาวเบา ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารที่พวกเขาทำ - บริการสไตล์ติ่มซำและทุกรายการจะเปลี่ยนไปทุกวัน”

เมนูนี้รวมถึงอาหารสร้างสรรค์อื่น ๆ เช่นฟาร์โรหมูทอดและทางลาดกับผักกาดแดงตุ๋นไวน์และนมถั่วลิสงมัสโควาโดสำหรับของหวาน

Mary Christie ผู้อำนวยการฝ่ายไวน์และผู้จัดการทั่วไป (เดิมชื่อ Green Zebra ในชิคาโก) ได้จัดเตรียมรายการไวน์ที่มีให้เลือกมากกว่า 30 รายการ (มีให้เลือกมากมายโดยแก้ว) จากแคลิฟอร์เนียสเปนและฝรั่งเศส ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ Chardonnay ในปี 2009 ของ Peay Vineyards (75 เหรียญ) และ San Andreas Fault Pinot Noir ของ Hirsch Vineyards ปี 2009 (102 เหรียญ)

RN74

บาร์ไวน์ที่ Michael Mina เป็นเจ้าของโดย Michael Mina แห่งนี้ตั้งชื่อตามถนนที่มีชื่อเสียงของภูมิภาคไวน์เบอร์กันดีสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ หัวหินมีไว้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย Maitake Mushroom Tempura ที่ปรุงด้วยเกลือยูซุและมูสไลน์ต้นหอม “ ฉันสามารถทำสองสามมื้อทั้งมื้อของฉันได้” เขากล่าว เขาจับคู่กับเบอร์กันดีสีแดงหรือ California Pinot Noir ซึ่งคิดเป็น 90% ของรายการไวน์ (ตัวเลือกอื่น ๆ จากอิตาลีรัฐวอชิงตันออสเตรเลียและออสเตรีย) มีตัวเลือกข้างแก้วราคาไม่แพง ($ 9– $ 32) รวมทั้งขวดที่สวยงาม

ร้านไวน์สองแห่งที่ควรแวะ:

พ่อค้าไวน์ Noe Valley

ร้านไวน์แห่งนี้เปิดให้บริการในเดือนมีนาคม 2555 โดยแนะนำให้แม้แต่นักดื่มไวน์ที่มีประสบการณ์มากที่สุดในการค้นพบใหม่ ๆ Stone ยกย่องการคัดเลือกจากเจ้าของ James Mead ซึ่งออกจาก Atlanta เมื่อสองปีก่อนเพื่อเปิด Noe Valley Wine Merchants ใน City by the Bay การชิมในร้านครั้งแรก ($ 5– $ 15) เปิดตัวในเดือนเมษายนและตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาได้มุ่งเน้นไปที่ทุกอย่างตั้งแต่Mâcon-Villages ไปจนถึง Argentine Torrontés

K&L พ่อค้าไวน์

K&L เปิดให้บริการตั้งแต่ปีพ. ศ. 2519 และเป็นร้านไวน์ของ Stone มายาวนาน มีสถานที่ตั้ง Bay Area สองแห่ง (Redwood City ใน South Bay และ SoMa ในซานฟรานซิสโก) และด้วยตะกร้าสินค้าออนไลน์ผู้ชื่นชอบไวน์สามารถเลือกจากตัวเลือกหลายพันรายการโดยมีให้เลือกมากมายในช่วงราคา $ 10 - $ 100 ตรวจสอบเว็บไซต์สำหรับการชิมด้วย “ พวกเขาทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการโปรโมตไวน์แคลิฟอร์เนีย” สโตนกล่าว “ พวกเขามีการวางแนวที่เน้น Cabernet Sauvignon มาก”