ซิซิลีที่มีซากปรักหักพังของโรมันและวัดกรีกหมู่บ้านในยุคกลางและภูเขาดึกดำบรรพ์ที่ขรุขระมีคุณภาพเหนือกาลเวลา แต่ในขณะเดียวกันประเทศก็รักษาประวัติศาสตร์ไว้ด้วยเช่นกัน การผสมผสานการสร้างสรรค์และความทันสมัย ​​- อุตสาหกรรมไวน์ซิซิลีในปัจจุบันเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีพลวัตที่สุดในโลก

ดังที่โมนิกาลาร์เนอร์บรรณาธิการชาวอิตาลีรายงานในเรื่องราวของเธอที่เริ่มต้นในหน้า 48 การเปลี่ยนแปลงที่เริ่มขึ้นในอุตสาหกรรมไวน์ซิซิลีในช่วงทศวรรษ 1990 ยังคงดำเนินต่อไปในปัจจุบันอย่างรวดเร็วนั่นคือการปลูกในไร่องุ่นใหม่ที่มีองุ่นพื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์และระดับนานาชาติ ความร่วมมือที่หลากหลายระหว่างกลุ่มโรงงานผลิตไวน์และความสัมพันธ์ของประเทศการเพิ่มขึ้นของแบรนด์ซิซิลีซึ่งปัจจุบันเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลกด้วยแนวทางการตลาดที่ทันสมัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโซเชียลมีเดียและการส่งต่อกระบองไปยังผู้ผลิตไวน์รุ่นใหม่อย่างฟาบิโอ Sireci จาก Feudo Montoni และ Marilena Barbera แห่ง Cantine Barbera หลายคนมีประสบการณ์ระดับนานาชาติและได้รับการฝึกฝนอย่างเป็นทางการ

ปรากฏการณ์สุดท้ายนี้เป็นสิ่งที่ฉันพบว่าน่าสนใจที่สุดเนื่องจากได้ให้กำเนิดการเพิ่มขึ้นไม่เพียง แต่ความทันสมัยในโรงบ่มไวน์หลายแห่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแนวโน้มในระดับภูมิภาคที่มีต่อ“ ธรรมชาติ” (การแทรกแซงน้อยที่สุด) การผลิตไวน์แบบออร์แกนิกและชีวภาพตลอดจนสำเนียง บนแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน หากเรากำลังมองหาตัวอย่างที่เป็นรูปธรรมของนวัตกรรมไวน์ซิซิลีในแง่มุมของประเพณีนี่คือสิ่งนี้

นอกจากนี้ผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงในระดับนานาชาติเพิ่มมากขึ้นเช่น Arianna Occhipinti และ Giuseppe Russo กำลังมุ่งเน้นไปที่สายพันธุ์องุ่นที่แทบไม่มีประวัติในตลาดไวน์โลกและกำลังก้าวไปข้างหน้าด้วยความภาคภูมิใจ: Nero d'Avola เด่นชัดที่สุด แต่บัญชีรายชื่อยังคงดำเนินต่อไป - Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio และ Carricante ซึ่งได้รับการช่วยเหลือจากการสูญพันธุ์เช่น Lucignola, Catanese Nera, Dunnuni และTintorè

นวัตกรรมและความหลากหลายยังเป็นหัวใจสำคัญของไวน์ Riesling ที่น่าตื่นเต้นซึ่งผลิตขึ้นทั่วโลกในปัจจุบันและในหน้าที่ 66 บรรณาธิการของเราได้เจาะลึกถึงการบรรจุขวดและการจับคู่อาหารมากมายจากเยอรมนีถึงนิวยอร์กและอื่น ๆ การค้นพบยังคงดำเนินต่อไปในฟีเจอร์ Contributing Editor ของ Virginie Boone ใน Sierra Foothills ของแคลิฟอร์เนียซึ่งเป็นที่ตั้งของผู้ผลิตนักบุกเบิกที่ให้ความสำคัญกับพันธุ์Rhôneเช่น Syrah และ Grenache เรามีรายละเอียดสี่ประการที่อยู่เบื้องหลังไวน์คลื่นลูกใหม่นี้พร้อมด้วยบทวิจารณ์เกี่ยวกับไวน์ชั้นนำของพวกเขา

การเปลี่ยนแปลงและวิวัฒนาการเป็นส่วนสำคัญของโลกที่เราอาศัยอยู่และโลกแห่งไวน์อาจเป็นอาณาจักรที่เคลื่อนไหวเร็วขึ้น เรามีความสุขกับการเติบโตนี้และหวังว่าคุณจะทำเช่นนั้น