การได้รับรายชื่อไวน์ที่ร้านอาหารชั้นนำในนิวยอร์กซิตี้ถือเป็นความสำเร็จที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ผลิตไวน์ สำหรับผู้ที่อยู่ในภูมิภาคไวน์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักการเจาะเข้ามาเป็นเรื่องยาก: แมนฮัตตันรายชื่อไวน์แคลิฟอร์เนียส่วนใหญ่ตามด้วยอิตาลีและฝรั่งเศสโดยมีขวดออสเตรเลียและชิลีบางส่วนทำการตัดเป็นครั้งคราว สำหรับผลิตภัณฑ์ของรัฐบ้านเกิด Finger Lakes และ Eastern Long Island มีจำนวนน้อยมากโดยอาจมีไวน์หลายสิบชนิดในภูมิภาคเหล่านี้ในรายการประมาณ 50 รายการ (ในเมืองที่มีร้านอาหารหลายพันแห่ง) เมื่อคนผิวขาว 3 คนจากมิชิแกนซึ่งครั้งหนึ่งเคยรู้จักกันในนามของไวน์รสหวานและผลไม้ที่ร้านอาหารใหญ่ ๆ ในนิวยอร์กจึงเป็นเหตุผลที่ต้องเลิกคิ้ว

ร้านอาหารที่ได้รับการพิจารณาคือบ้านสไตล์สแกนดิเนเวียนสมัยใหม่ที่มีชื่อเสียง Aquavit ซึ่งมีซอมเมอลิเยร์ Sean Kirby เป็นชาวเมือง Saginaw รัฐมิชิแกน เมื่อเร็ว ๆ นี้เคอร์บีไปเยี่ยมบ้านเกิดของเขาและกลับมาพร้อมกับ Riesling หนึ่งขวดจาก Chateau Grand Traverse ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการผลิตไวน์ของมิชิแกนในปี 1970 การตัดสินใจเกิดขึ้นจากการชิมคนตาบอดกับซอมเมอลิเยร์คนอื่น ๆ “ เมื่อพวกเขาสรุปว่ามันเป็นSpätleseของเยอรมันฉันรู้ว่าฉันไม่ใช่คนเดียวที่ยอมรับคุณภาพของมัน” Kirby กล่าว

ขณะนี้ Aquavit นำเสนอไวน์มิชิแกนสามแก้วด้วยกัน ได้แก่ Whole Cluster Riesling และ Gamay Reserve จาก Grand Traverse และ Pinot Blanc จาก Left Foot Charley การขายไวน์ในนิวยอร์กซิตี้ไม่ได้ช่วยอุตสาหกรรมยานยนต์ในภูมิภาคนี้ แต่นั่นเป็นการรัฐประหารของผู้ผลิตไวน์ในรัฐวูล์ฟเวอรีนและเป็นสัญญาณว่ามีการเติบโตบนโต๊ะไวน์ระดับหรูจากภูมิภาคเกิดใหม่