ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาฉันได้เดินทางไปที่วอลต์ดิสนีย์เวิลด์กับแม่ถึง 9 ครั้ง

สองสามครั้งแรกที่มาที่ Magic Kingdom ฉันเป็นวัยรุ่นที่บึ้งตึงขี้ประชดประชันเป็นคนง่อย ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมแม่ถึงเลือกดิสนีย์เป็นสถานที่พักผ่อนที่เธอโปรดปราน เธอเป็นทนายความ เธออ่าน Joyce และ Locke เพื่อความสนุกสนาน เธอเคยไปปารีสโรม เธอรู้ว่ามีจุดที่ดีกว่าอยู่ที่นั่น แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างออร์แลนโด F-L-A จึงเป็นศูนย์กลางของจักรวาลวันหยุดของเธอ

เมื่อฉันไปเรียนวิทยาลัยที่บอสตันความสัมพันธ์ของฉันกับแม่ก็แย่ลงไปอีก ดังนั้นเมื่อมีคำเชิญอีกคนมากับเธอที่ดิสนีย์ฉันก็ไม่เต็มใจ แต่ฉันยากจนต้องการดวงอาทิตย์และอย่างน้อยเราก็ต้องแสร้งทำเป็นว่าความสัมพันธ์ของเราเป็นเรื่องปกติ

ถึงกระนั้นฉันก็เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ที่จะบ่นและบ่นตลอดเวลาเกี่ยวกับการตกแต่งที่หรูหราพนักงานที่เป็นมิตรต่อจิตใจ (รู้จักกันในชื่อนักแสดงฮึ) และที่น่ารังเกียจที่สุดก็คือตัวเลือกการรับประทานอาหารสุดซึ้ง ในฐานะ 'นักชิม' ที่ถือบัตรและเป็นนักวิจารณ์ร้านอาหารที่ต้องการฉันรู้สึกเกลียดอาหารเบอร์เกอร์และพิซซ่าที่เป็นเมนูเด่นของดิสนีย์ แต่แล้วก็มีบางอย่างที่น่าอัศจรรย์เกิดขึ้น ในเย็นวันแรกเราไปเยี่ยม Jiko ร้านอาหารแนวแอฟริกันใน Animal Kingdom Lodge “ พวกเขาอาจจะโยนเนื้อนกกระจอกเทศบดลงบนผักกาดหอมแล้วเรียกมันว่า ‘Safari Caesar Salad’” ฉันคาดการณ์ไว้ ไม่มาก เมนูนี้เต็มไปด้วยอาหารที่มีชีวิตชีวาและมีจินตนาการเช่นกุ้งไนจีเรียกับข้าวสีเหลืองและไก่ตะเภากับปลายข้าวแทนซาเนีย สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้นคือรายการไวน์ซึ่งมีหลากหลายที่ฉันไม่เคยได้ยินมาก่อน: Pinotage

คืนนั้นแม่ของฉันเริ่มมีความรักครั้งใหม่ต่อขวดมะม่วงและฉันค้นพบว่าฉันชอบ Pinotage มากจริงๆ เรากำลังหัวเราะและปิ้งและแลกเปลี่ยนบันทึกการชิม แล้วมันก็ตีฉัน: แม่ของฉันและฉันสนุกจริงๆ และความผูกพัน. ที่ดิสนีย์. สถานที่ที่ฉันเคยพูดถึงด้วยการกลอกตา

ตั้งแต่นั้นมาฉันกับแม่ก็กลับมาอีกหลายครั้งเพื่อสำรวจข้อเสนอการทำอาหารที่ปรับปรุงตลอดเวลาของ Disney เราได้ชมดอกไม้ไฟในช่วงฤดูร้อนจากระเบียงของ California Grill พร้อมกับเป่าขลุ่ยของ Roederer Brut หลังจากมื้อดึกของหอยแมลงภู่และราวีโอลี่ฟักทอง เรากินปลาแซลมอนจากแผ่นไม้ซีดาร์และเที่ยวบินตัวอย่างหลังจากเที่ยวบินไวน์ Pacific Northwest ที่ Artist Point และในงานเทศกาล EPCOT Food & Wine เธอบอกว่าเธอจะโอเคกับการดื่มเพียงอย่างเดียวตลอดชีวิตที่เหลือของเธอเพราะฉันตั้งชื่อเนื้อวัวให้เป็นอาหารจานโปรดใหม่ของฉัน ปีนี้ฉันจะอายุ 32 ปีและจะไปดิสนีย์เวิลด์เป็นครั้งที่สิบกับแม่ของฉัน

ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าฉันรอคอยมันมากแค่ไหน

Joanna O’Leary กำลังศึกษาระดับปริญญาเอกสาขาวรรณคดีที่ Rice University เมื่อไม่ได้ทำวิทยานิพนธ์ของเธอเธอเขียนเกี่ยวกับอาหารและการเดินทาง