สูตรค็อกเทล

Meteoric Rise ของMalört

นำโดย Jeppson’s Malört (“ The Champagne of Pain”) เหล้ารสขมที่เรียกว่าbäskค่อยๆเปลี่ยนจากเครื่องดื่มที่ I-Dare-you-to เป็นเครื่องดื่มสุดฮิตในโลกค็อกเทล

มันคืออะไร
เนื่องจาก Jeppson’s Malörtได้รับความนิยมมากขึ้นในสหรัฐอเมริกาจึงมีความสับสนว่ามันคืออะไร คำว่าMalört - ภาษาสวีเดนสำหรับคำหนอนเป็นเพียงส่วนหนึ่งของชื่อแบรนด์ สไตล์นี้เป็นเทคนิคของเหล้ายินที่ใช้บอระเพ็ดหรือที่เรียกว่า บรั่นดีขม (bäskสั้น ๆ ) รุนแรงด้วยโน้ตโป๊ยกั๊กที่ท่วมท้นbäskมีรสชาติคล้ายกับแอ็บซินท์ แต่มีอาการแสบคอเมื่อเสร็จสิ้น

ไปที่บาร์ของคุณได้อย่างไร
Carl Jeppson ผู้อพยพชาวสวีเดนที่ย้ายไปชิคาโกในช่วงต้นทศวรรษ 1880 เป็นเจ้าของร้านซิการ์และขายbäskของเขาให้กับบาร์ในท้องถิ่น อ้างว่าเป็นยา - ถูกกล่าวหาว่าฆ่าปรสิต - ช่วยให้รอดพ้นจากข้อห้าม ในที่สุดชิคาโกก็ยอมรับว่าเป็นสิ่งแปลกใหม่ในท้องถิ่น ในยุคแรกอดีต การแสดงทุกวัน ผู้สื่อข่าวจอห์นฮอดจ์แมนเริ่มโน้มน้าวมันลิ้นแน่นที่แก้ม ตอนนี้ Jeppson’s และbäsksใหม่ ๆ กำลังเข้าสู่ชั้นวาง

วิธีการดื่ม
ตามเนื้อผ้าในชิคาโกbäskจะกระดกเป็นช็อต * แต่บาร์คีปที่กล้าได้กล้าเสียมากขึ้นเรื่อย ๆ กำลังควบคุม (หรือค่อนข้างทำให้เชื่อง) ความขมอันเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มค็อกเทลซึ่งมักจะเป็นการล้างหรือแทนที่อามารอส หนึ่งในรสชาติที่อร่อยที่สุดคือ Lexington Crusoe ซึ่งเสิร์ฟที่ Maison Premiere ใน Brooklyn ที่นั่นBäskผสมกับจินสโลว์จินน้ำมะนาวสดและสับปะรด สำหรับค็อกเทลbäskที่เกิดในชิคาโกโปรดดู Drumbar’s ด้านล่าง

* Bäskingสำหรับปัญหา
ถามบาร์เทนเดอร์ชาวชิคาโกเรื่อง Jeppson’s และคุณจะได้รับรอยยิ้มแก้วช็อตที่เต็มไปด้วยของเหลวสีน้ำมัน (และรส) และกล้องถ่ายรูปที่ใบหน้าของคุณรอที่จะจับภาพการประจบประแจงของคุณ