ผู้ผลิตไวน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ตามเส้นทางไวน์หลักกำลังแสดงเสน่ห์แบบชนบทเพื่อดึงดูดผู้เข้าชม ไม่ว่าจะเพลิดเพลินกับ Cabernet Sauvignon ในโรงนาที่ได้รับการตกแต่งใหม่หรือชิมไวน์น้ำแข็งในพื้นที่ที่ได้รับการบูรณะในยุคสงครามกลางเมืองที่ได้รับการบูรณะผู้ที่ชื่นชอบไวน์ต่างพากันหลั่งไหลเข้าสู่เส้นทางชนบทดั้งเดิมนี้

เริ่มต้นด้วยโรงกลั่นเหล้าองุ่น Blacksmiths ใน South Casco ซึ่งคุณสามารถลิ้มลองไวน์องุ่นและผลไม้รวมทั้ง Trillium ยอดนิยมการผสมผสานของ Chardonnay, Riesling และ Pinot Gris หรือไวน์รูบาร์บที่ไม่ธรรมดา ชิมฟรีจะจัดขึ้นในโรงนาที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ของอดีตช่างตีเหล็กในท้องถิ่นซึ่งร้านค้าทำธุรกิจขนาดใหญ่ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ตัวเลือกยอดนิยมที่ Blacksmiths Winery ได้แก่ Cabernet Sauvignon และ Roughshod ซึ่งเป็นส่วนผสมของบลูเบอร์รี่ Maine และบรั่นดี อย่าพลาด“ Soda de Vine” ที่น่าสนใจของพวกเขา - น้ำอัดลมรสเมอร์ล็อตและไรส์ลิงที่ปรุงขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

Oyster River Winegrowers ในเมือง Thomaston ห่างจาก South Casco ประมาณ 90 ไมล์ให้บริการชิม Villager White ผลไม้ Petite Sirah และไวน์อื่น ๆ ฟรีในห้องชิมขนาดเล็กมุมหนึ่งเป็นตลาดขายผลผลิตในท้องถิ่น โรงกลั่นเหล้าองุ่นและไร่องุ่นตั้งอยู่ในเมืองวอร์เรนที่อยู่ใกล้ ๆ ซึ่งผู้ผลิตไวน์จะเก็บเกี่ยวองุ่น Vidal Blanc, Traminette และ La Crescent ของตนเอง จนกระทั่งองุ่นของตัวเองโตเต็มที่องุ่นมีที่มาจากนิวยอร์กและแคลิฟอร์เนีย

ในใจกลางมิดโคสต์เถาวัลย์กว่า 2,500 ต้นเติบโตบนพื้นที่ 32 เอเคอร์ที่ Breakwater Vineyards สามารถลิ้มลอง Chardonnay, Riesling และ Pinot Noir ได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายในห้องชิม - แม้แต่แพะครอบครัวก็มีชื่อไวน์ โคมระย้าที่ทำจากขวดไวน์เปล่าให้แสงสว่างแก่ห้อง Showstopper คือ Pinot Noir ที่เหมาะสมยิ่งขึ้น ไวน์ที่มีอายุในถังไม้โอ๊คของฮังการีและฝรั่งเศสไวน์แห้งและเป็นดินเล็กน้อย

มุ่งหน้าไปทางบกเล็กน้อยไปยัง Savage Oakes Vineyard & Winery และ Sweetgrass Farm Winery & Distillery ทั้งในสหภาพชนบท ห้องชิมของ Savage Oakes จัดแสดงเสื้อยืดตลก ๆ พร้อมคำพูดเช่น“ Age Gets Better with Wine” และ“ Think Global, Drink Locally” และจำหน่ายเนื้อวัวและไก่ที่เลี้ยงในฟาร์ม ไร่องุ่นของพวกเขาผลิตองุ่นเก้าสายพันธุ์ ได้แก่ องุ่นพันธุ์ Marechal, Frontenac และ Marquette เช่นเดียวกับ St. Pepin และ Frontenac Gris โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะกับสภาพดินและภูมิอากาศที่ขรุขระของรัฐ Maine เพลิดเพลินกับการสุ่มตัวอย่างแม่น้ำ Georges ฟรีที่ทำจากองุ่น Cayuga หรือ Barn Red จาก Leon Millot ท่าเรือนอร์อีสเตอร์ที่มีแอลกอฮอล์ 19% จะช่วยหนุนความกล้าหาญของคน ๆ หนึ่งท่ามกลางพายุที่รุนแรงที่สุด

Sweetgrass มองเห็นหุบเขาแม่น้ำ Medomak ผลิตไวน์ผลไม้และพอร์ตรวมทั้งสุรากลั่นซึ่งในบรรดาพวกเขา ได้แก่ Back River Gin ที่ได้รับรางวัลรวมทั้งเหล้ารัมและบรั่นดีผลไม้โดยใช้หม้อต้มทองแดง ในบรรดาไวน์ที่เป็นที่นิยม ได้แก่ บลูเบอร์รี่แครนเบอร์รี่พีชและแอปเปิ้ล Maple Smash เป็นการผสมผสานระหว่างบรั่นดีและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล คุณสามารถซื้อบิทเตอร์ได้ที่นี่ ปรุงรสด้วยบลูเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่เพิ่มความโดดเด่นให้กับค็อกเทลหรือการปรุงอาหาร ฝูงแกะจากฟาร์มแกะขายสำหรับโยนและพรมตัก

จากนั้นไปเยี่ยมชมโรงกลั่นไวน์ Cellardoor ในชายฝั่งลินคอล์นวิลล์ซึ่งผู้เข้าชมจะพักผ่อนบนเบาะรถแทรกเตอร์ (รองรับด้วยขาด้ามขวาน) ขณะชิมไวน์ในโรงนาที่ได้รับการออกแบบใหม่อย่างสวยงาม หลายวันผ่านไปฮอบบอสผู้หิวโหยได้แกะสลักสัญลักษณ์นามธรรมไว้ที่ประตูเพื่อบ่งบอกถึงครอบครัวที่เป็นมิตรที่ดีสำหรับเอกสารประกอบคำบรรยายขอดูการแกะสลักบนประตูห้องใต้ดินที่ทำให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีชื่อ เพลิดเพลินไปกับทัศนียภาพอันกว้างไกลของไร่องุ่นในขณะที่จิบ Viognier แห้งหรือแสงแทนนินเบา ๆ “ Ned Said, 'Red'” เลือกซื้อของขวัญที่เกี่ยวกับไวน์ตำราอาหารและชีสในร้านค้าที่กว้างขวางทัวร์โรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาด 9,000 ตารางฟุตและ ปีนป่ายบลูเบอร์รี่ป่าในทุ่งนา

หัวกวางมูสที่ยัดไส้เฝ้าอยู่ในห้องชิมบาร์ฮาร์เบอร์เซลลาร์ในโรงนาในยุคสงครามกลางเมืองที่ได้รับการบูรณะ Black Currant Apple Wine สมควรได้รับสถานะเป็นสินค้าขายดีของโรงกลั่นเหล้าองุ่น ทำจากแอปเปิ้ลที่หมักจนแห้งและผสมกับแบล็กเคอแรนท์สำรองที่นำเข้าได้รสชาติของแคสซิส หากมีให้ลิ้มรสไวน์น้ำแข็งชุดเล็กที่ทำจากองุ่น Vidal และอย่าพลาดห้องควบคุมสภาพอากาศที่จัดเตรียมช็อคโกแลตรสเลิศหลายชนิด

โรงกลั่นเหล้าองุ่น Bartlett Maine Estate Winery ที่เก่าแก่ที่สุดของ Maine ใน Gouldsboro บนคาบสมุทร Schoodic อันงดงามควรอยู่ในรายชื่อของคุณ ในอาคารหินที่ทำด้วยมือลิ้มรสไวน์โลแกนเบอร์รี่ที่ไม่ธรรมดา ไวน์ผลไม้แห้งของบาร์ตเลตต์รวมถึง Reserve Oak Dry Blueberry และ Meads ของพวกเขาได้รับรางวัล Spirits of Maine Distillery ในสถานที่นำเสนอ Pear Eau-de-Vie ที่ได้รับรางวัลคริสตัลใสและ Apple Brandy สีทองที่มีอายุมากขึ้น กว่าหนึ่งปีในต้นโอ๊กฝรั่งเศส

ไวน์ผลไม้ชุดเล็กที่ใช้ผลไม้นิวอิงแลนด์ที่ชื่นชอบเช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์และเบอร์รี่เป็นอาหารจานพิเศษที่ Winterport Winery ใน Winterport หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ได้แก่ Flying Dutchman ไวน์แบล็กเบอร์รี่ที่ได้รับการปรับปรุงและ Winter Gold ซึ่งเป็นไวน์ของหวานที่อุดมไปด้วยแอปเปิ้ล โรงกลั่นเหล้าองุ่นจัดอาหารกลางวันและดินเนอร์เป็นประจำโดยมีการจับคู่อาหารและไวน์ เบียร์ที่ Penobscot Bay Brewery ในสถานที่ซึ่งรวมถึง Old Factory Whistle เบียร์แดงสไตล์สก็อตและยังมีไอศกรีมที่ปรุงแต่งด้วยความอ้วน

Younity Winery in Unity ตั้งอยู่ท่ามกลางเนินเขาปัจจุบันผลิตไวน์เพียงสามชนิด ได้แก่ บลูเบอร์รี่เอลเดอร์เบอร์รี่และแครนเบอร์รี่โดยมีไวน์รูบาร์บหนึ่งในสี่ในผลงาน ผู้ผลิตไวน์มีลิ้นของเขาอยู่ในแก้มอย่างแน่นหนาในการสร้างชื่อและฉลากไวน์ สัตว์ประหลาดที่สวมชุดตูตูสีชมพูรัดสิ่งของของเธอไว้บนแครนเบอร์รี่“ Tickled Pink” ไวน์บลูเบอร์รี่แบบแห้งที่เรียกว่า“ Somethinghin ’Blue” นั้นเป็นที่นิยมในงานแต่งงานด้วยเหตุผลที่ชัดเจนฉลากมีกราฟิกริบบิ้นสีน้ำเงิน ฉลากบนไวน์ Elderberry Wine ของ Palmer Sisters แสดงให้เห็นผู้หญิงสามคนนั่งอยู่รอบ ๆ โต๊ะสำหรับชงชาที่เหมาะสมที่สุดในขณะที่คนที่สี่ยืนซ่อนขวดไวน์ไว้ด้านหลังกระโปรงของเธอ

Dragonfly Farm & Winery ใน Stetson เป็นจุดสิ้นสุดทางตอนเหนือของเส้นทางโดยจำหน่ายน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแยมและกระเช้าของขวัญรวมถึงไวน์ 10 ชนิดที่ผลิตจากองุ่นของตัวเอง ลิ้มรส“ Clarity” แบบ Riesling ที่มีกลิ่นหอมของแอปริคอตสีแดงเข้ม St. Croix และ Raspberry Riot ที่หอมหวาน

โรงบ่มไวน์อื่น ๆ ที่มีห้องชิม ได้แก่ Prospect Hill ในเลบานอนใกล้ชายแดนนิวแฮมป์เชียร์ (ไวน์องุ่นขาวสามสีและไวน์แดงเก้าชนิดจากองุ่นของพวกเขาเอง) Maine Mead Works ในพอร์ตแลนด์ (ทุ่งหญ้า) ไร่องุ่น Daybreak ใน Wiscasset (ไวน์องุ่นออร์แกนิก) และ โรงกลั่นเหล้าองุ่น Sow's Ear ใน Brooksville (ไวน์ผลไม้รวมทั้งรูบาร์บและ chokecherry) Shalom Winery ในแฟรงคลินทางตะวันออกเฉียงเหนือของเมนให้บริการไวน์ผลไม้ออร์แกนิกปราศจากซัลไฟต์และ“ ไซเซอร์” แบบเก่าที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งไซเดอร์และแครนเบอร์รี่พื้นเมือง

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ไวน์ Maine เป็นหนึ่งในความลับที่ดีที่สุดของรัฐ แต่ไม่มีอีกแล้ว อย่างที่คนท้องถิ่นพูดกันพวกเขาก็ 'ชั่วดี' เกินไปที่จะไม่แบ่งปัน

บันทึก: สำหรับที่พักค้างคืนตามเส้นทางไวน์ไปที่ Historic Inns of Rockland . รถรางนำเที่ยวไปยังโรงกลั่นไวน์หลายแห่งพร้อมบริการรับและส่งที่โรงแรมผ่าน รถเข็นบนเรือและ Limousine Co. .

สลัดเมนล็อบสเตอร์