Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

ข่าวล่าสุด

การขาดแคลนแรงงานความร้อนระอุและภัยพิบัติฝนตกหนักเก็บเกี่ยวในโลดิและชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย

ผู้ได้รับเกียรติจาก ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ รางวัลไวน์สตาร์สำหรับ ภูมิภาคไวน์แห่งปี ในปี 2558 การรวมกันของสภาพอากาศเลวร้ายและการขาดแคลนแรงงานทำให้เกิดปัญหาในการเก็บเกี่ยวในโลดิแคลิฟอร์เนีย Lodi ตั้งอยู่ห่างจากซานฟรานซิสโกไปทางตะวันออก 100 ไมล์ใน San Joaquin County มีโรงบ่มไวน์มากกว่า 80 แห่งและองุ่นไวน์ประมาณ 100,000 เอเคอร์



Paul Verdegaal, ฟาร์มส่งเสริมสหกรณ์ UC ที่ปรึกษากล่าวว่าพื้นที่ Lodi มีฝนตกสูงกว่าค่าเฉลี่ยเกือบ 200 เปอร์เซ็นต์ในช่วงต้นปี เขากล่าวว่าเถาวัลย์“ เติบโตอย่างหนักและรวดเร็วและใช้ความชื้นในดินเร็วกว่าที่ใคร ๆ คาดไว้” ความร้อนที่พุ่งสูงขึ้นในช่วงฤดูร้อนทำให้ความเครียดเพิ่มขึ้นโดยผู้ปลูกบางรายประสบปัญหาทั้งลูกเกดและเน่า

การขาดแคลนแรงงานทำให้ปัญหาสภาพอากาศของ Lodi รุนแรงขึ้น ผู้ปลูกจำนวนมากรีบไปรับในช่วงคลื่นความร้อนวันแรงงาน แต่ไม่สามารถหาคนงานได้เพียงพอ ผู้ผลิตไวน์ Joseph Smith แห่ง Klinker Brick Winery ซึ่งมีไวน์ให้บริการใน 45 รัฐยอมรับ

“ เรากำลังมีช่วงเวลาที่ยากขึ้นในการหาคนมาทำงานเหล่านี้ ดูเหมือนว่าจะแตกต่างจากปีที่แล้ว ดูเหมือนว่าจะขาดแคลน”



การขูดเถาวัลย์เก่า

คาดว่าผลตอบแทนจะต่ำกว่าปีที่แล้วถึง 20 เปอร์เซ็นต์ตามข้อมูลของ Stuart Spencer จาก โลดี้องุ่นคอมมิชชั่น . เขาเพิ่มค่าแรงขั้นต่ำที่สูงขึ้นและอุปทานแรงงานที่ จำกัด หมายความว่า“ ท้ายที่สุดแล้วมันจะผลักดันให้ต้นทุนขององุ่นและไวน์สูงขึ้น”

Lodi เรียกตัวเองว่า“ Zinfandel Capital of the World” ซึ่งผลิตองุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของแคลิฟอร์เนียถึง 40 เปอร์เซ็นต์และระบบโครงสร้างบังตาที่ซับซ้อนต้องใช้การหยิบจับ

Kevin Phillips รองประธานฝ่ายปฏิบัติการของ โรงไวน์ Michael David ผู้ผลิต 7 Deadly Zins อธิบายว่าที่ดินบางแห่งเลือกที่จะตัดเถาวัลย์ Zinfandel ของพวกเขาออกไป

“ คุณจ่ายค่าแรงมากขึ้นความต้องการก็ลดลงคุณจึงได้รับค่าจ้างน้อยลงและพืชผลของคุณก็แห้งลง พวกเขาถูกดึงออกมาในจำนวนที่ฉันไม่เคยเห็น”

ลดความต้องการสำหรับ ซินแฟนเดล เมื่อรวมกับการขาดแคลนแรงงานและฤดูการเพาะปลูกที่ยากลำบากทำให้ผู้ผลิตไวน์บางรายต้องกำจัดเถาวัลย์เก่าแก่เพื่อสนับสนุนพันธุ์ที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ด้วยเครื่องจักร

ฟิลลิปส์คัดค้านการถอดเถาวัลย์เก่า

Zinfandel คือ“ สิ่งที่ Lodi แขวนหมวกไว้และนั่นก็เป็นเพราะเถาวัลย์เก่า ๆ เหล่านี้โดยเฉพาะ” เขากล่าวพร้อมเสริม“ เรากำลังเฝ้าดูการตายของบางสิ่งที่เป็นสมบัติทางวัฒนธรรมพวกเขาควรได้รับคุณค่าและได้รับการปกป้องแทนพวกเขา กำลังถูกฉีกขาดในการบันทึกตัวเลข พวกเขามีอายุประมาณ 50, 100 ปีและการได้เห็นพวกเขาจมลงก็เป็นเรื่องน่าเศร้า”

ไฟป่าฝนคลื่นความร้อน

ชายฝั่งตอนกลางได้รับผลกระทบจากการขาดแคลนแรงงานเช่นกัน ภูมิภาคนี้ผลิตไวน์แคลิฟอร์เนียประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์จากบูติกไปจนถึงจำนวนมาก ทั้งมณฑลซานหลุยส์โอบิสโปและซานตาบาร์บาราต้องเผชิญกับไฟป่าในเดือนกรกฎาคมนอกเหนือจากฝนในช่วงต้นฤดูและคลื่นความร้อน

แรงงานในภูมิภาคนี้ใช้ร่วมกับการเก็บเกี่ยวทางการเกษตรอื่น ๆ และตอนนี้คนงานจำนวนมากมุ่งหน้าไปที่ Napa ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงมากขึ้นสามารถจ่ายค่าจ้างที่สูงขึ้นได้

Michael Brughelli จาก บริษัท Thornhill ซึ่งมีคุณสมบัติ 3 อย่างรวมถึงลูกค้า 60 รายที่ปลูกองุ่นหลากหลายสายพันธุ์กล่าวว่าการหาแรงงานทำได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ “ เป็นเรื่องที่เราจะจ่ายเงินให้พวกเขาได้มากพอที่จะดึงดูดพวกเขาให้ทำงานในองุ่นมากกว่าผลไม้หรือผัก”

Bob Goodlatte สมาชิกสภาคองเกรสกล่าวเมื่อสัปดาห์ที่แล้วว่าเขาตั้งใจที่จะออกใบเรียกเก็บเงินเพื่อแทนที่โครงการ H-2A ของรัฐบาลกลางที่มีอยู่โดยมีความยืดหยุ่นมากกว่าสำหรับพนักงานแขก แต่พรรครีพับลิกันในเวอร์จิเนียปฏิเสธที่จะบอกว่าเขาจะดำเนินการดังกล่าวเมื่อใด