ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยทีมบรรณาธิการหรือผู้สนับสนุนของเรา ผู้คลั่งไคล้ไวน์ไม่ยอมรับการจ่ายเงินเพื่อดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ใดๆ แม้ว่าเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อผ่านลิงก์บนเว็บไซต์นี้ ราคามีความถูกต้อง ณ เวลาที่เผยแพร่

อเมริกัน เหล้าวิสกี้ ได้ระเบิดไปทั่วประเทศในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ระหว่างนั้น วิสกี้ไรย์ , วิสกี้เทนเนสซี และยิ่งไปกว่านั้น อาจทำให้เกิดความสับสนว่าจะเริ่มต้นจากที่ใด ดังนั้นไม่ว่าคุณจะเป็นนักเลง เงื่อนไขวิสกี้ เช่น “ความแรงของถัง” และ “ซิงเกิลมอลต์” หลังอาหารเย็น หรือคุณยังใหม่กับเกมวิสกี้อเมริกันและต้องการเลือกขวดดีๆ สำหรับพิธีขึ้นบ้านใหม่ แผนกชิมของเราได้คัดสรรขวดวิสกี้อเมริกันที่ดีที่สุดที่คุณควรลอง .

Clay Risen เขียนไว้ใน วิสกี้อเมริกัน บูร์บงและไรย์ . เพียงแค่ผสมธัญพืชและน้ำเข้าด้วยกันและอนุญาตให้มีการแนะนำ ยีสต์ ซึ่งเปลี่ยนน้ำตาลในธัญพืชให้เป็นแอลกอฮอล์ กลั่นสารนั้นและ voila! คุณมีวิสกี้ อย่างน้อยในทางทฤษฎี แต่นั่นไม่ใช่เรื่องราวทั้งหมด

วิธีชิมวิสกี้

แม้ว่าจะไม่มีคำจำกัดความที่ยอมรับในระดับสากล แต่โดยทั่วไปแล้ววิสกี้มักถูกกำหนดให้เป็น วิญญาณ ซึ่งมักจะเป็นไม้ที่มีอายุมาก” Dave Broom และ David Wondrich เขียน Oxford Companion เพื่อสุราและค็อกเทล . กล่าวโดยย่อ วิสกี้คือสุราที่ทำจากน้ำ ยีสต์ และธัญพืช เช่น ข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือข้าวบาร์เลย์ โดยปกติแล้วจะหมักที่แอลกอฮอล์น้อยกว่า 95 เปอร์เซ็นต์ หรือ 190 พิสูจน์โดยปริมาตร ตามข้อมูลของ สำนักภาษีและการค้าสุราและยาสูบ (ม.ป.ท.).

แต่ในความเป็นจริงแล้ว วิสกี้เป็นหมวดหมู่กว้างๆ ที่หมายถึงสาขาทั้งหมดของแผนภูมิต้นไม้ตระกูลสุรากลั่น มีซิงเกิลมอลต์ เบอร์เบิน , ข้าวไรย์ , ข้าวโพด, เทนเนสซี, สก๊อตช์, ไอริชและแคนาดาวิสกี้ มีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่ผลิตใน สหรัฐ . “ความซับซ้อนเป็นสิ่งที่ทำให้พวกเขาแตกต่างออกไป” เคลย์กล่าวต่อ

วิสกี้อเมริกันคืออะไร?

วิสกี้อเมริกันคือวิสกี้ที่ผลิตในอเมริกา ไม่แปลกใจเลย! ข้อเสนอของชาวอเมริกันเป็นตัวแทนของปริศนาวิสกี้ชิ้นสำคัญ แต่อะไรคือความแตกต่างระหว่างเบอร์เบินและไรย์วิสกี้? สิ่งที่แยกแยะเทนเนสซีวิสกี้จากวิสกี้เคนตักกี้? อ่านต่อเพื่อดูรายละเอียดทั้งหมด

ประเภทของวิสกี้อเมริกัน

หมวดหมู่ย่อยต่างๆ ของ American Whisky คือสิ่งที่เริ่มน่าสนใจ สำหรับการดำน้ำลึก ตรวจสอบของเรา คู่มือฉบับย่อสำหรับวิสกี้ทุกอย่าง แต่นี่คือประเภทหลักที่ต้องรู้

วิสกี้เบอร์เบิน. วิสกี้เบอร์เบินมีส่วนประกอบของข้าวโพด 51 เปอร์เซ็นต์ และบ่มในถังไม้โอ๊กใหม่ที่ไหม้เกรียม ไม่สามารถพิสูจน์ได้เกิน 160 หรือแอลกอฮอล์ 80 เปอร์เซ็นต์ หากกลั่นเหล้าเบอร์เบินในรัฐเคนทักกี ก็มักจะเรียกว่าเหล้าเบอร์เบินเคนทักกี

วิสกี้ข้าวโพด. วิสกี้ประเภทนี้ผลิตได้เฉพาะในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น ผลิตด้วยข้าวโพดอย่างน้อย 80 เปอร์เซ็นต์ และเก็บไว้ในภาชนะไม้โอ๊กโดยไม่มีการบำบัดใด ๆ จากไม้ที่ไหม้เกรียม ที.ที.บี .

วิสกี้ไรย์. ขึ้นชื่อเรื่องความแข็งแกร่งและเครื่องเทศ วิสกี้ข้าวไรย์อเมริกัน ทำจากข้าวไรย์อย่างน้อยร้อยละ 51 และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มผสม เช่น หัวโบราณ .

ข้าวไรย์มอลต์วิสกี้ ประเภทนี้ เหล้าวิสกี้ ทำจากมอลต์ไรย์เกรนไม่น้อยกว่าร้อยละ 51 เก็บไว้ในภาชนะไม้โอ๊กที่ไหม้เกรียมใหม่และไม่เกิน 160 หลักฐาน

มอลต์วิสกี้. มอลต์วิสกี้ผลิตจากมอลต์บาร์เลย์อย่างน้อย 51 เปอร์เซ็นต์ที่กลั่น บด และบ่มในสหรัฐอเมริกา กลั่นให้ได้สูงสุด 160 เปอร์เซ็น แล้วบ่มในถังไม้โอ๊ก คำว่า “ มอลต์เดียว หมายความว่ามันผลิตขึ้นในโรงกลั่นแห่งเดียว

วิสกี้เทนเนสซี ทำจากข้าวโพดอย่างน้อย 51% ก่อนที่จะนำไปบ่มในถังไม้โอ๊กใหม่ที่ไหม้เกรียมและกรองด้วยถ่านเมเปิ้ลน้ำตาล (เรียกว่ากระบวนการลินคอล์นเคาน์ตี้) วิสกี้เทนเนสซี คล้ายกับเบอร์เบิน แต่ทำขึ้นเฉพาะในเทนเนสซี มีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่กลมกล่อมกว่าเบอร์เบินเล็กน้อย โดยมีคุณสมบัติคล้ายถ่านหรือเขม่าควัน

วิสกี้ข้าวสาลี วิสกี้ข้าวสาลีไม่เกิน 160 หลักฐานและหมักด้วยข้าวสาลีอย่างน้อย 51 เปอร์เซ็นต์และเก็บไว้ในโอ๊กใหม่ที่ไหม้เกรียม

คว้าของคุณ แก้ววิสกี้ใบโปรด และลองขวดที่เป็นตัวเอกเหล่านี้

วิสกี้อเมริกันที่ดีที่สุดที่จะซื้อ

Barrell Grey Label Dovetail (เคนตักกี้)

96 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

นี่คือการผสมผสานของวิสกี้ที่กลั่นในอินเดียนา เทนเนสซี และแคนาดา กลั่นเสร็จในถังที่ก่อนหน้านี้บรรจุเหล้ารัม พอร์ต และ Dunn Vineyards Cabernet คาดเดาได้ว่านี่เป็นวิสกี้ที่มีรสชาติซับซ้อน มีกลิ่นขิง เปลือกมะนาว น้ำตาลทรายแดง วานิลลา อบเชย และกานพลู ขวดละ 130.- การพิสูจน์ วางแผนที่จะเพิ่มน้ำและ/หรือน้ำแข็งจำนวนมากเพื่อให้พิสูจน์ได้ว่าอร่อย หมายเหตุ: Grey Label ใช้ถังที่เก่ากว่าและหายากกว่าเมื่อเทียบกับ Dovetail มาตรฐาน รุ่นลิมิเต็ด. —งานของนิวแมน

$220 รวมไวน์และอื่น ๆ

Cascade Moon ฉบับที่ 2 (เทนเนสซี)

98 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

รุ่นที่สองในกลุ่มวิสกี้เทนเนสซีรุ่นทดลองจำนวนน้อยจากผู้ผลิต George Dickel รุ่นนี้มีอายุประมาณ 17 ปี เห็นได้ชัดว่าได้รับการคัดสรรในถังแรกที่เติมหลังจากโรงกลั่นกลับมาจากการปิดตัวในปี 2546 มันเป็น ว้าว: ทอฟฟี่และครีม บรูเล่ ด้วยกลิ่นหอมของโกโก้และเฮเซลนัทที่คดเคี้ยวเป็นเส้นยาวและอบอุ่น จิบกับน้ำแข็งก้อน วางจำหน่ายในปี 2021 รีบซื้อรุ่นลิมิเต็ดนี้หากคุณทำได้ —เค.เอ็น.

$230 รวมไวน์และอื่น ๆ

Cedar Ridge American Single Malt Whisky The Quintessential Signature Blend (ไอโอวา)

95 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

มองหาสีทองอ่อนๆ และกลิ่นสับปะรด ลูกแพร์ และวานิลลาที่สดใสและเย้ายวน เพดานปากสะท้อนเสียงผลไม้เหล่านั้น ห่อหุ้มด้วยควันพีท ปิดท้ายด้วยน้ำลายสอ มีชีวิตชีวาและสดใส ซิงเกิลมอลต์แบบอเมริกันนี้ถูกทำให้เสร็จในถังเชอร์รี่ บรั่นดี เหล้ารัม และไวน์ 'ผ่านกระบวนการสุกอย่างพิถีพิถัน' ผู้ผลิตกล่าว —เค.เอ็น.

$55 รวมไวน์และอื่น ๆ

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้แบบดาวน์สโลป (โคโลราโด)

94 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

กลิ่นหอมของควันอย่างชัดเจนปรากฏขึ้นทันทีที่วิสกี้นี้ถูกเท เพดานปากแสดงแอปเปิ้ลอบและลูกแพร์สุก ผสมผสานกับกลิ่นควันเกลือ การเติมน้ำจะผลักควันให้พุ่งไปข้างหน้า ลอยอวลไปด้วยกลิ่นคาราเมลเค็มและเวเฟอร์วานิลลา ปิดท้ายด้วย Ginger Zing โดยรวมแล้วซับซ้อนและน่าสนใจ —เค.เอ็น.

Dry Fly Straight Triticale Whisky อายุ 3 ปี (วอชิงตัน)

92 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

Triticale ธัญพืชลูกผสมที่ผสมผสานระหว่างข้าวสาลีและเมล็ดข้าว เป็นพื้นฐานสำหรับวิสกี้นี้ โดยรวมแล้วค่อนข้างจืดและแห้ง: อบเชยและกานพลูนำไปสู่หนังที่กระฉับกระเฉงและเอสเปรสโซในขณะที่วานิลลาทำให้รสชาติที่ยาวนานนุ่มลง ซื้อที่ดีที่สุด —เค.เอ็น.

$37 รวมไวน์และอื่น ๆ

George Dickel บรรจุขวดในวิสกี้ Bond Tennessee (เทนเนสซี)

95 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

นี่คือการเปิดตัวบรรจุขวดครั้งที่สองของ Dickel ซึ่งกลั่นในปี 2551 และวางจำหน่ายเมื่ออายุ 11 ปี ขวดละ 100 การพิสูจน์ เป็นขุมพลังของวิสกี้ทั้งในแง่ของความแรงและรสชาติ คาราเมลและท๊อฟฟี่ที่ดังกึกก้องผสมผสานกันเป็นสายยาวชวนน้ำลายสอ เน้นเสียงฉ่าๆ ของอบเชยและกลิ่นแอปเปิ้ลคาราเมล ผสมกับวิสกี้ซาวร์และค็อกเทลอื่นๆ ซื้อที่ดีที่สุด —เค.เอ็น.

$51 แคสเกอร์

วิสกี้เทนเนสซีที่ถูกผูกมัดของ Jack Daniel (เทนเนสซี)

94 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

กลิ่นหอมของคาราเมลและไม้โอ๊กนำจมูกบวกกับความร้อนของแอลกอฮอล์ เพดานไม้โอ๊กขนาดใหญ่สะท้อนกลิ่นคาราเมล ปิดท้ายด้วยกลิ่นบัตเตอร์สก็อต กานพลู และพริกหยวกชวนน้ำลายสอ อร่อยเต็มกำลังและชัดเจนสำหรับการผสม หนึ่งในสองนิพจน์ถาวรใหม่ที่เพิ่มเข้ามาในกลุ่มผลิตภัณฑ์ในเดือนพฤษภาคม 2022 เบสท์บาย —K.N.

$32 รวมไวน์และอื่น ๆ

Journeyman Distillery Pit-Spitter วิสกี้รสเชอร์รี่ (มิชิแกน)

95 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

ไฟล์ภายใต้: วิสกี้ทุกตัวไม่จำเป็นต้องจริงจัง วิสกี้รสนี้เป็นเพียงความสนุกสนาน มันน่าตกใจด้วยสีโกเมน และแตกต่าง กลิ่นเชอร์รี่แห้ง เพดานปากเป็นแครนเบอร์รี่และมะนาวมากกว่าเชอร์รี่ในตอนแรก การเติมน้ำจะทำให้หน้าปัดเปลี่ยนเป็นรสหวาน ซึ่งบ่งบอกถึงหนังผลไม้และเชอร์รี่แห้ง ไม่หวานเกินไปและง่ายต่อการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้ด้วยจินเจอร์เอลหรือน้ำอัดลม ในฐานะที่เป็นวิสกี้ปรุงรสไป วิสกี้นี้ประสบความสำเร็จ —เค.เอ็น.

$43 บดและองุ่น

Parker's Heritage Collection อายุ 11 ปี Heavy Char Barrels Wheat Whiskey (เคนตักกี้)

95 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

กลิ่นวานิลลาและคาราเมลเข้มข้นนำไปสู่รสชาติที่เข้มข้น นำเสนอคุกกี้วานิลลา เค้กเลมอน และเนยสีน้ำตาล ผสมผสานกับกากน้ำตาลและโรยพริกไทยดำที่ทางออก เติมน้ำหรือน้ำแข็งปริมาณมากๆ นี่เป็นฉบับที่ 15 ของ Parker’s Heritage Collection เพื่อยกย่อง Parker Beam นักกลั่นระดับปรมาจารย์ผู้ล่วงลับไปแล้ว ซึ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค ALS; รายได้ส่วนหนึ่งจากขวดแต่ละขวดเป็นประโยชน์ต่อสมาคม ALS —เค.เอ็น.

$999 ฝนตกปรอยๆ

โรลลิ่งสแตนดาร์ดมิดเวสเทิร์นโฟร์เกรนวิสกี้ (แคนซัส)

91 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

แนวคิด: แรงสั่นสะเทือนของ 'รถไฟที่ดังสนั่น' ที่วิ่งผ่านโรงเก็บบาร์เรลช่วยกระตุ้นให้วิสกี้อายุ 18 เดือนบ่มเร็วขึ้นอีกเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่นโอ๊กเข้มข้น วานิลลาและผลไม้สีแดง ความหวานและเครื่องเทศผสมผสานกันบนเพดานปาก สะท้อนถึงไม้โอ๊กที่จับได้ถนัดมือ และปิดท้ายด้วยวานิลลา มอคค่า พริกป่น และเครื่องเทศกานพลู ธัญพืชสี่ชนิด ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าวไรย์ ซื้อที่ดีที่สุด —เค.เอ็น.

$35 WINe-Searcher

Stark Spirits California ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ (แคลิฟอร์เนีย)

93 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

คาราเมลเค็มที่เข้มข้นและเข้มข้นนำจมูกและเพดานปาก การเติมน้ำจะทำให้ผงมอคค่าและโกโก้เคลื่อนตัวไปข้างหน้า จางหายไปเป็นพริกป่น อบเชยแท่ง และโป๊ยกั๊กที่ชวนประหลาดใจ เพิ่มก้อนน้ำแข็งเพื่อการจิบที่รื่นรมย์ —เค.เอ็น.

$54 ค้นหาไวน์

วิกเกิล อเมริกัน วิสกี้ (เพนซิลเวเนีย)

93 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

กลิ่นที่มีชีวิตชีวาและสดใสประกอบด้วยซีดาร์ ผลไม้เมืองร้อน และน้ำผึ้ง เพดานที่ค่อนข้างแห้งจะเปิดขึ้นด้วยกระดาษห่อหนังและซิการ์ น้ำผึ้งสีเข้มสไลด์ลงในส่วนผสมที่ยาวและซับซ้อน โดยเน้นด้วยใบยาสูบ ควันซิการ์และกลิ่นเอสเปรสโซที่หายวับไปพร้อมกับเปลือกเกรปฟรุตและพริกไทยดำ นี่คือวิสกี้กระบอกเดียวที่ทำจากข้าวสาลีสืบทอด 80% และข้าวบาร์เลย์ 20% ซึ่งมีอายุหกปี —เค.เอ็น.

80 ดอลลาร์ ค้นหาไวน์

วันเดอร์แลนด์วิสกี้ (มิชิแกน)

91 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

นี่คือการผสมผสานระหว่างข้าวไรย์มิชิแกนและวิสกี้ข้าวสาลี รวมกับเบอร์เบินข้าวโพด 100% มองหาสีน้ำตาลอ่อนและกลิ่นมะพร้าวอ่อนและอัลมอนด์ เพดานปากแสดงเปลือกไม้วานิลลา ไม้โอ๊ค และอบเชย; การเติมน้ำจะปลดล็อกโน้ตน้ำตาลทรายแดง ปรุงรสกลมกล่อมด้วยขิง อบเชย และพริกไทยดำ —เค.เอ็น.

$50 รวมไวน์และอื่น ๆ

คำถามที่พบบ่อย ส

ธัญพืชที่ใช้ในวิสกี้อเมริกันคืออะไร?

ไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับประเภทของธัญพืชที่สามารถเปลี่ยนเป็นวิสกี้ได้ แต่ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวสาลี และข้าวไรย์เป็นผู้ต้องสงสัยตามปกติ (ไม่บ่อยนักที่ผู้บริโภคอาจสะดุดกับวิสกี้ที่ทำจากธัญพืชที่ผิดปกติมากกว่า เช่น สเปลต์หรือควินัว) ในสหรัฐอเมริกา เพื่อให้วิสกี้ถูกระบุด้วยธัญพืชบางชนิด เช่น วิสกี้ข้าวไรย์หรือวิสกี้ข้าวโพด อย่างน้อย 51% ธัญพืชที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะต้องเป็นธัญพืชนั้น

อะไรคือความแตกต่างระหว่างไอริชวิสกี้กับอเมริกันวิสกี้?

เหล้าไอริชวิสกี้ เป็นวิสกี้ที่กลั่นและบ่มเฉพาะในไอร์แลนด์ โดยใช้ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนใหญ่ แต่บางครั้งก็เป็นธัญพืชชนิดอื่นๆ เป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่าเบา เข้าถึงได้ สดชื่น มีผลไม้และมีหญ้าเล็กน้อย (มักจะผ่านการกลั่นสามครั้งสำหรับการรินที่เบาเป็นพิเศษ) แต่หมวดหมู่มีตั้งแต่ตัวเลือกที่เรียบง่ายและเบากว่าไปจนถึงตัวเลือกที่มีรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้นจากการเติมควันพรุหรือการตกแต่งในถังที่เคยบรรจุสุรา ไวน์หรือเบียร์อื่น ๆ .

เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว American Whisky ผลิตเฉพาะในอเมริกาและส่วนใหญ่มักจะใช้ข้าวโพด ข้าวไรย์ หรือข้าวสาลี คล้ายกับไอริชวิสกี้ สามารถนำเสนอด้วยรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย

วิสกี้อเมริกันทำอย่างไร?

เช่นเดียวกับวิสกี้สายพันธุ์อื่นๆ อเมริกันวิสกี้ทำขึ้นโดยการผสมธัญพืชที่บดแล้วเข้ากับน้ำ เติมยีสต์ และปล่อยให้น้ำตาลในธัญพืชเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกกลั่นและแปรรูปหรือจัดเก็บด้วยวิธีต่างๆ ตามความต้องการของผู้กลั่น

ทำไมคุณควรไว้วางใจเรา

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่แสดงที่นี่ได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยทีมงานของเรา ซึ่งประกอบด้วยนักเขียนและนักชิมไวน์ที่มีประสบการณ์ และดูแลโดยกองบรรณาธิการมืออาชีพที่ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ สำนักงานใหญ่. การให้คะแนนและบทวิจารณ์ทั้งหมดนั้น ดำเนินการตาบอดในการตั้งค่าควบคุม และสะท้อนพารามิเตอร์ของสเกล 100 จุดของเรา ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ไม่ยอมรับการชำระเงินเพื่อทำการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ใด ๆ แม้ว่าเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อผ่านลิงก์ในเว็บไซต์นี้ ราคามีความถูกต้อง ณ เวลาที่เผยแพร่

เรา แนะนำ:

• Lattice Whiskey Decanter และชุดแก้ว
• ชั้นวางวิสกี้ Barrel Barrel ที่เรียกคืนในแบบของคุณ