นักสรีรวิทยา / หุ้นส่วนทั่วไป Eberle Winery

ถ้าไม่ใช่สำหรับ Gary Eberle ความจริงที่เป็นที่ยอมรับสองประการของการปลูกองุ่นแบบอเมริกันสมัยใหม่อาจไม่เคยหยั่งรากลึก: ปาโซโรเบิลส์เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการปลูกองุ่นและ Syrah เป็นองุ่นที่ดีในการปลูกทั่วประเทศ

ลูกคนเดียวของแม่เลี้ยงเดี่ยวในเพนซิลเวเนียตะวันตก Eberle ได้รับทุนการศึกษาฟุตบอลไปยังรัฐเพนน์ หลังจากได้รับปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิตแล้วเขาไปลุยเซียนาเพื่อศึกษาต่อในระดับบัณฑิตศึกษาด้านสัตววิทยาและพันธุศาสตร์ แต่ไวน์รสเลิศก็ขโมยหัวใจของเขาไป ในปีพ. ศ. 2514 เขามุ่งหน้าไปทางตะวันตกเพื่อศึกษาต่อที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเดวิสซึ่งเขาทำงานและศึกษาภายใต้อาจารย์ที่กำลังตรวจสอบว่าปาโซโรเบิลส์จะเป็นนภาคนต่อไปได้หรือไม่

“ ฉันเพิ่งตกหลุมรัก Paso Robles” Eberle กล่าว “ ผู้คนน่ารักและอากาศเอื้ออำนวยต่อพันธุ์ Bordelaise และRhône พวกเขาทำได้ดีมากที่นี่”

Eberle ร่วมก่อตั้ง โรงไวน์ Estrella River ในปี 1973 เขาได้รับรางวัลอย่างรวดเร็วจากลอสแองเจลิสไปจนถึงลอนดอนสำหรับ Cabernet Sauvignon และ Chardonnay ที่สำคัญเขาปลูก Syrah ด้วยและเหล้าองุ่นของเขาในปี 1978 ถือเป็นการบรรจุขวดแบบอเมริกันครั้งแรกที่มีส่วนผสมของ Syrah 100%

ผู้ได้รับรางวัล Wine Star Award ปี 2020 ของผู้ที่ชื่นชอบไวน์

“ โคลนเอสเทรลลา” ของ Syrah ของ Eberle ซึ่งมีรายงานว่ามาจาก Chapoutier โดยทางไร่องุ่นของมหาวิทยาลัย Davis กลายเป็นที่ต้องการของทั่วสหรัฐอเมริกาตั้งแต่รัฐวอชิงตันไปจนถึงเวอร์จิเนีย

“ น่าจะ 60% ของ Syrah ทั้งหมดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาเป็นโคลนที่น่ารังเกียจ” Eberle กล่าว “ เป็นผู้ผลิตที่ยอดเยี่ยมและไม่มีปัญหาเรื่องการปลูกองุ่นเลย”

จากความสำเร็จครั้งแรกหุ้นส่วนของ Eberle ที่ Estrella River ต้องการที่จะเติบโตต่อไป แต่เขาแนะนำเป็นอย่างอื่น เขาออกจากการเป็นหุ้นส่วนอย่างเป็นทางการในปี 1981 เพื่อเริ่มต้น Eberle Winery ในที่สุดก็ปลูกไร่องุ่นเพิ่มขึ้นอีก 3 แห่งและเพิ่มการผลิตเกือบ 30,000 รายต่อปีในขณะที่ให้คำปรึกษาแก่ผู้ผลิตไวน์รุ่นใหม่และเพิ่มรายละเอียดของ Paso อย่างต่อเนื่อง

Eberle กล่าวว่าเขาจำลองกลยุทธ์ Paso Robles ของเขาตามสิ่งที่พี่เลี้ยงเก่าของเขา โรเบิร์ตมอนดาวี ทำเพื่อนภา

Chris Eberle และ Gary Eberle ชิมในถ้ำ / ภาพถ่ายจาก Eberle Winery

“ ฉันพยายามโปรโมต Paso ให้มากที่สุดเท่าที่ฉันทำโรงกลั่นเหล้าองุ่นของตัวเองเพราะมันเป็นไก่หรือไข่พวกนั้น” เขากล่าว “ พวกเขาทั้งสองต้องขึ้นไปพร้อมกัน ฉันรู้ว่าฉันจะไม่ประสบความสำเร็จเว้นแต่ Paso จะประสบความสำเร็จ”

มันได้ผล

“ เราเคยไปที่ชายฝั่งตะวันออกและพูดว่า 'ปาโซโรเบิลส์' และพวกเขาจะถามว่าเรามาจากเท็กซัสหรือบาจาแคลิฟอร์เนีย 'เขากล่าว “ ปัจจุบันปาโซเป็นที่รู้จักในประเทศที่บริโภคไวน์รายใหญ่ เราเป็นส่วนหนึ่งของอุตสาหกรรมไวน์ที่จริงจังมาก”

กว่าครึ่งศตวรรษใน Eberle ยังคงทำงานทุกวัน แต่เป็นวิถีชีวิตที่ควบคุมความเร็วได้มากกว่าช่วงแรก ๆ

“ ฉันไม่เคยได้รับค่าเล็กน้อย - ทุกอย่างที่ฉันมีฉันสร้างขึ้น” เขากล่าว “ แต่ฉันไม่เคยมีจุดประสงค์อื่น ตอนนี้ฉันนั่งอยู่หน้าโรงกลั่นเหล้าองุ่นของฉัน ฉันอยู่ที่นี่ทุกวันเจ็ดวันต่อสัปดาห์ ฉันมีคนดีในตำแหน่งสำคัญทั้งหมดดังนั้นโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้จึงดำเนินการเอง ฉันได้รับอนุญาตให้นั่งที่นี่และพูดคุยกับผู้บริโภค”

สำหรับการช่วยสร้าง Syrah และ Paso Robles เป็นผู้เล่นรายใหญ่ในโลกไวน์อเมริกันและให้คำปรึกษาแก่ผู้ดูแลรุ่นต่อไปของทั้งสอง Gary Eberle คือ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ตำนานไวน์อเมริกัน - Matt Kettmann

ดูผู้ชนะรางวัล Wine Star Awards 2020 ที่เหลือของเรา!