ไม่ว่าคุณจะ ปลูกสตรอเบอร์รี่ แย่งตะกร้าที่ตลาดเกษตรกร หรือตุนที่ร้านขายของชำ ไม่มีอะไรจะเอาชนะรสหวานของสตรอเบอร์รี่ที่สุกกำลังดีได้ ดังที่กล่าวไปแล้ว เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่นๆ อายุของสตรอเบอร์รี่อาจสั้นมาก ด้วยเหตุนี้ เราจึงใช้ผู้เชี่ยวชาญด้าน Test Kitchen เพื่อช่วยเราสร้างแนวทางขั้นสูงสุดเกี่ยวกับวิธีเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นเพื่อความสดใหม่สูงสุด จากนั้น เราจะแบ่งปันเคล็ดลับและการกำจัดความเชื่อผิด ๆ นอกจากนี้เรายังจะเปิดเผยวิธีเก็บสตรอเบอร์รี่หากคุณต้องการใช้มากกว่าหนึ่งสัปดาห์นับจากนี้

วิธีเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็น

คำแนะนำในการจัดเก็บเบอร์รี่หลายข้อคุณจะพบกับคำแนะนำออนไลน์เกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดและจัดเก็บสตรอเบอร์รี่ และวิธีจัดเก็บสตรอเบอร์รี่ที่หั่นแล้ว แต่เราจะตัดไปที่การไล่ล่า: นั่นไม่ใช่กลยุทธ์ที่ดีที่สุดของคุณหากคุณกำลังมองหาวิธีที่จะรักษาผลเบอร์รี่ให้สวยงามให้นานที่สุด

เราพบว่าวิธีที่ดีที่สุดคือเก็บสตรอเบอร์รี่ทั้งที่ยังไม่ได้ล้างและเก็บทั้งหมด จนกว่าคุณจะพร้อมใช้ Linn Blanchard แนะนำ บ้านและสวนที่ดีกว่า ผู้อำนวยการครัวทดสอบ - สิ่งสำคัญคือต้องไม่ล้างผลเบอร์รี่ก่อนจัดเก็บ พวกมันมีแนวโน้มที่จะดูดซับน้ำ และทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง

บริษัทเบอร์รี่ ดริสคอล สะท้อนความรู้สึกนี้และแนะนำให้คุณเก็บผลเบอร์รี่ให้แห้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในระหว่างที่เก็บในตู้เย็น เก็บผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะที่คุณซื้อหรือย้ายผลเบอร์รี่แห้งไปยังที่เก็บตื้นๆ ด้วยกระดาษชำระ กระจายผลเบอร์รี่แห้งด้านบนเป็นชั้นเดียว ปิดฝาและวางบนชั้นวางในตู้เย็นของคุณ Blanchard แนะนำ

เคล็ดลับครัวทดสอบ: หากต้องการยืดอายุผลเบอร์รี่สดของคุณไปอีกสองสามวัน ให้ใช้ขวด Mason หากคุณเป็นเจ้าของ Blanchard กล่าว ลักษณะของขวดสุญญากาศช่วยให้สตรอเบอร์รี่สดได้นานขึ้นเล็กน้อย ต่อไปนี้เป็นวิธีเก็บสตรอเบอร์รี่ในขวดโหล Mason: ซับผลเบอร์รี่ให้แห้ง ถ้ามีความชื้นเหลืออยู่ จากนั้นค่อยๆ หย่อนลงในขวดโหล เพิ่มฝาปิดและบิดเพื่อปิดผนึกให้แน่น วางบนชั้นวางภายในตู้เย็นของคุณ

ขึ้นอยู่กับความสดของสตรอเบอร์รี่เมื่อซื้อ ซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการคงความสดของผลเบอร์รี่ไว้ได้ โดยทั่วไปแล้วจะดีที่สุดภายใน 3 วันเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะตื้น แต่ฉันเก็บมันไว้ในขวดแก้วได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ Blanchard ยืนยัน

เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้นำภาชนะสตรอเบอร์รี่ออกจากตู้เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนที่คุณจะวางแผนจะรับประทาน สตรอเบอร์รี่มีแนวโน้มที่จะรสชาติดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องหรือใกล้เคียงผู้เชี่ยวชาญด้านผลไม้ของ Driscoll กล่าวเสริม ก่อนที่คุณจะวางแผนที่จะกินหรือใช้ผลไม้ในสูตรสตรอเบอร์รี่ ให้ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น จากนั้นใช้มีดค่อยๆ ดึงใบและก้านออก หั่นตามต้องการแล้วรับประทานได้เลย

ที่เกี่ยวข้อง: 26 สูตรขนมหวานสตรอเบอร์รี่แสนหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อน

เคล็ดลับวิธีเก็บสตรอเบอร์รี่อย่างเหมาะสมเพื่อให้คงความสดได้นานขึ้น

เราได้เห็นวิดีโอโซเชียลมีเดียนับไม่ถ้วนที่สัญญาว่าผู้สร้างมีเคล็ดลับในการเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เก็บได้นานหลายสัปดาห์ ไม่จำเป็นต้องซับซ้อนเกินไป!

ในขณะที่คุณเตรียมที่จะเปลี่ยนจากวิธีการจัดเก็บสตรอเบอร์รี่ 101 เราต้องการแบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดเพิ่มเติมบางประการเพื่อเคลียร์ประเด็นต่างๆ:

เลือกอย่างชาญฉลาดดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในช่วงอายุของผลเบอร์รี่คือความสดเมื่อคุณซื้อหรือเก็บผลเบอร์รี่ เมื่อเลือกสตรอเบอร์รี่ ให้มองหาผลไม้เนื้อแน่นและมีสีสดใส ท็อปส์ซูสีเขียวยังบ่งบอกถึงความสด; หลีกเลี่ยงสตรอเบอร์รี่ที่มียอดสีเข้มและเหี่ยวเฉา Blanchard แนะนำข้ามการล้างน้ำส้มสายชูเคล็ดลับออนไลน์ยอดนิยมวิธีหนึ่งคือการล้างเบอร์รี่ด้วยน้ำ 3 ถ้วยกับน้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1 ถ้วย จากนั้นใช้ตะกร้าปั่นสลัดที่รองด้วยกระดาษชำระเพื่อไล่ความชื้นออกไป แม้ว่านี่จะเป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้ให้สดไว้ให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หากคุณต้องการทานของว่างจากตู้เย็นโดยตรง คุณจะยังคงสูญเสียอายุการเก็บรักษาหากคุณเก็บไว้หลังการล้าง Blanchard กล่าว เนื่องจากเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องล้าง ฉันไม่แนะนำให้ล้างน้ำส้มสายชูเก็บลำต้น.การปล่อยให้ลำต้นและใบไม่เสียหายจะช่วยปกป้องเนื้อของผลเบอร์รี่และยืดระยะเวลาการเก็บรักษาเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ที่เน่าเสียสัญญาณของสตรอเบอร์รี่ที่ 'ไม่ดี' หรือที่เลยช่วงสุกแล้ว ได้แก่ เนื้อสัมผัสที่อ่อนลง ลักษณะที่เหี่ยวเฉา และเชื้อรา Blanchard กล่าว หากคุณสังเกตเห็นเชื้อราจำนวนเล็กน้อยบนเบอร์รี่ลูกหนึ่ง ให้เอาออกและทิ้งเบอร์รี่นั้นรวมถึงสิ่งที่สัมผัสโดยตรงด้วย ล้างผลเบอร์รี่อื่น ๆ ให้สะอาดก่อนใช้

วิธีเก็บสตรอเบอร์รี่สดไว้ได้มากกว่าหนึ่งสัปดาห์

เช่นเดียวกับราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่จะแข็งตัวได้ดี ทำตามขั้นตอนเหล่านี้สำหรับวิธีเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อป้องกันการแช่แข็งไหม้ และเก็บรักษาไว้ได้นานถึงหนึ่งปีเพื่อใช้ในสมูทตี้ สูตรเค้กและพาย แป้งมัฟฟิน เครื่องดื่มหน้าร้อน และซอสของหวาน

อ่านเพิ่มเติมในฉบับความบันเทิงกลางแจ้งที่มี Mindy Kalingหน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.