แชมเปญ และ สีชมพู มีความหมายเหมือนกันกับการเฉลิมฉลอง ดังนั้นหากคุณรวมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันคุณจะมีขวดที่สมบูรณ์แบบสำหรับโอกาสพิเศษ

แต่แชมเปญโรเซ่ทำอย่างไร?

ในการเริ่มต้นแชมเปญสามารถทำได้ด้วยองุ่นสามสายพันธุ์เท่านั้น ชาร์ดอนเนย์ , Pinot Meunier หรือ Pinot Noir .

มีสองวิธีวิธีแรกคือ โรเซ่ผสม หรือแชมเปญผสมและอย่างที่สองคือ เลือดออกโรส หรือแชมเปญบด

โรเซ่แชมเปญ

ภูมิภาคที่ผลิต : แชมเปญฝรั่งเศส

องุ่นที่ใช้ : Chardonnay, Pinot Meunier และ Pinot Noir

ทั้งสองวิธี : โรเซ่ผสม หรือแชมเปญสีชมพูผสมและ เลือดออกโรส หรือแชมเปญสีชมพูบด

รสชาติทั่วไป : Rosé Champagne ให้ความเข้มของผลไม้มากกว่าผลไม้สีขาวโดยให้รสชาติของผลไม้สีแดงตั้งแต่สตรอเบอร์รี่ละเอียดอ่อนไปจนถึงแครนเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วย

สำหรับวิธีแรกผู้ผลิตไวน์จะเติมไวน์แชมเปญสีแดงถึง 15% ไม่ว่าจะเป็น Pinot Meunier หรือ Pinot Noir ลงในไวน์ขาวอย่างอื่น

วิธีที่สองคือการปล่อยให้องุ่นสัมผัสกับผิวหนังเพียงไม่กี่ชั่วโมง สกินไม่เพียง แต่ให้สีของไวน์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและอะโรเมติกส์บางอย่างอีกด้วย วิธีนี้มักผลิตไวน์ที่มีสีชมพูเข้มและมีรสชาติเข้มข้นกว่า

ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นการเฉลิมฉลองหรือคุณรู้สึกตื่นเต้นที่ในที่สุดก็ถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ก็สามารถคว้าแชมเปญโรส นี่คือบางส่วนของการค้นพบที่เราแนะนำ

องุ่นทั้งหมดที่ใช้ในแชมเปญอธิบาย

Louis Roederer 2012 Cristal Brut Rosé (Champagne) $ 558, 97 คะแนน หลายปีในการผลิตนี่คือ Cristal roséทางชีวพลศาสตร์ตัวแรก วินเทจ 2012 ที่ดีมากเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับยุคใหม่นี้ แชมเปญมีความเหมาะสมสวยงามและแสดงถึงความเป็นผู้ใหญ่ในขณะเดียวกันก็มีความตึงเครียดและความกรอบจากรสชาติแอปเปิ้ลสีทองและเครื่องเทศ ไวน์อาจจะดื่มได้ในขณะนี้ แต่มั่นใจได้ในอนาคต อินทรีย์และชีวภาพ Maisons Marques & Domaines USA. - โรเจอร์โวสส์

Charles Heidsieck 2005 RoséMillésimé Brut (แชมเปญ) $ 150, 96 คะแนน สีซีด แต่อุดมไปด้วยเนื้อสัมผัสและผลไม้โรเซ่ที่โตเต็มที่นี้มีโครงสร้างจาก Pinot Noir 70% ในส่วนผสม ไวน์มีลักษณะที่น่าสนใจซึ่งเกิดจากความมีชีวิตชีวาของไวน์และความแก่ของผลไม้สีแดง ดื่มแชมเปญที่ดีมากตอนนี้ พันธมิตร Folio Fine Wine --R.V.

Gosset NV Brut Grand Rosé (แชมเปญ) $ 83, 93 คะแนน มุ่งหน้าไปสู่ความแห้งกร้านแชมเปญโรเซ่สีซีดนี้ยังอุดมไปด้วย รสชาติของลูกเกดแดงและแอปเปิ้ลกรอบเจือด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มเพื่อให้ได้ไวน์ที่มีความสมดุล นี้บรรจุขวดพร้อมดื่ม Wilson Daniels Ltd. --R.V.

Philipponnat NV Royale Réserve Brut (แชมเปญ) 67 เหรียญ 93 คะแนน ผู้อำนวยการสร้างที่ไม่ใช่แนววินเทจของโปรดิวเซอร์คนนี้ใช่เลย มีความสมดุลรสชาติของแอปเปิ้ลสุกและลูกแพร์เจือด้วยความเป็นกรดและรสเปรี้ยวให้แร่ธาตุและโครงสร้างจาก Pinot Noir 65% ในส่วนผสม แชมเปญนี้พร้อมดื่มอย่างสมบูรณ์แบบ พ่อค้าไวน์ Banville --R.V.

Vollereaux NV Brut Rosé de Saignée (แชมเปญ) $ 55, 93 คะแนน นี่คือไวน์ที่ปรุงอย่างประณีตพร้อมสัมผัสของโครงสร้างจากหนังองุ่น Pinot Noir ให้ความรู้สึกที่อุดมไปด้วยผลไม้แสดงถึงน้ำหนักเช่นเดียวกับผลไม้สีแดงสด ดื่มเดี๋ยวนี้. ปาล์มเบย์อินเตอร์เนชั่นแนล --R.V.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé (แชมเปญ) $ 85, 92 คะแนน ไวน์ที่มีโครงสร้างที่หรูหราที่สุดของโรเซ่คือไวน์ที่มีโครงสร้างสวยงาม ความแห้งของมันได้รับความสมดุลจากผลแอปเปิ้ลชั้นดีและลูกเกดแดงและความรู้สึกที่แข็งแกร่งของแร่ธาตุ บรรจุขวดที่มีกลิ่นหอมและมีโครงสร้างบางเบาพร้อมดื่ม Billecart Salmon USA. --R.V.

Henriot NV Rosé Brut (แชมเปญ) 75 เหรียญ 92 คะแนน แชมเปญรสผลไม้สีแดงที่น่าดึงดูดพร้อมพื้นผิวที่สมดุลขวดนี้ก็พร้อมใช้งาน ผลของมันควบคู่ไปกับเนื้อนุ่มจากปริมาณที่เต็มไปด้วยผลไม้และความเป็นกรดสุก ดื่มเดี๋ยวนี้. Maisons และ Domaines Henriot --R.V.

Lanson NV Le Rosé (แชมเปญ) 70 เหรียญ 92 คะแนน ด้วยปริมาณที่เปลี่ยนไปสู่ความแห้งแชมเปญนี้มีความสดผลไม้สีแดงและความมีชีวิตชีวาที่ทำให้น่าสนใจในทันที ความเป็นกรดและขอบแทนนิกที่เบาจะทำให้อายุการบรรจุขวดถึงแม้ว่าตอนนี้มันจะอร่อยจริงๆ Deutsch Family Wine and Spirits. --R.V.

Champagne Jeeper NV Grand Brut Rosé (แชมเปญ) $ 79, 91 คะแนน แชมเปญโรเซ่สีซีดที่คมชัดสวยงามนี้มีเช่นเดียวกับไวน์หลายชนิดจากผู้ผลิตรายนี้ซึ่งเป็นจุดเด่นของ Chardonnay ในการผสมผสาน ความสดใหม่ของไวน์กำลังพอดีกรอบด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และชั้นของความเป็นกรด ดื่มเดี๋ยวนี้. ห้องใต้ดินนานาชาติ. --R.V.

Devaux NV D Rosé Brut (แชมเปญ) $ 80, 91 คะแนน ที่สุกและเต็มไปด้วยผลไม้สีแดงแชมเปญที่น่าดึงดูดนี้มีอายุห้าปีก่อนที่จะแตกตัว ที่ปัดผลไม้กรุบกรอบออกเต็มเนื้อ. ความเป็นกรดและผลไม้เป็นหุ้นส่วนที่เท่าเทียมกันในการให้ไวน์ที่พร้อมดื่ม ซีวิวอิมพอร์ต. อาร์. วี.