ผักชีสดมักใช้ปรุงรสซัลซ่า กัวคาโมเล่ และอาหารจานผัด ผักชีเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่หลายๆ คนรับประทานไม่มากพอ (เว้นแต่พันธุกรรมจะทำให้พืชมีรสชาติเหมือนสบู่) กลางแจ้ง พืชจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศเย็น ผักชีสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้เล็กน้อย แต่จะตายในอุณหภูมิที่เย็นจัด เพื่อให้อุปทานของคุณดำเนินต่อไปตลอดทั้งปี ลองปลูกผักชีในบ้านโดยใช้เมล็ด -

ต้นผักชีอาจจะจู้จี้จุกจิกนิดหน่อย แต่หากมีแสงสว่าง น้ำ และการดูแลอื่นๆ ในปริมาณที่เหมาะสม ผักชีจะเจริญเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีแสงสว่างจ้าในบ้านของคุณ ตั้งแต่การเพาะจนถึงการเก็บเกี่ยว ต่อไปนี้คือวิธีปลูกผักชีในบ้านให้ประสบความสำเร็จ

เอ็ดเวิร์ด โกห์ลิช

สิ่งที่คุณต้องการ

อุปกรณ์/เครื่องมือ

• อ่างล้างจานหรืออ่างล้างหน้า
• สว่าน (ไม่จำเป็น)
• เพิ่มแสง (ไม่จำเป็น)
• เครื่องเพิ่มความชื้นหรือถาดที่มีหิน
• คุณนาย
• กรรไกร

วัสดุ

• เมล็ดผักชี (ผักชี)
• ภาชนะที่มีการระบายน้ำได้ดี
• ส่วนผสมการปลูกผักและสมุนไพร
• ห่อพลาสติก
• ปุ๋ยที่ละลายน้ำได้

คำแนะนำ

วิธีปลูกผักชีในบ้านจากเมล็ด

ผักชี ( ผักชี ) เป็นสมุนไพรประจำปีที่เติบโตเร็วในฤดูหนาวซึ่งสามารถเปลี่ยนจากเมล็ดไปสู่การเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาประมาณสามสัปดาห์ โดยปกติจะใช้เวลาเพาะเมล็ด (ซึ่งเรียกว่าผักชี) ในเวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง วางแผนหว่านเมล็ดใหม่ทุกๆ 2 หรือ 3 สัปดาห์เพื่อรักษาใบสดไว้

1. ใช้ภาชนะที่มีรูระบายน้ำ

   เช่นเดียวกับสมุนไพรส่วนใหญ่ ผักชีไม่ชอบ 'เท้าเปียก' (หรืออีกนัยหนึ่งคือ ถ้ารากของมันเปียกเกินไป ต้นไม้ก็จะเน่า) ดังนั้นเมื่อวางแผนวิธีการปลูกผักชี ให้เลือกภาชนะที่มีรูที่ก้นเพื่อการระบายน้ำที่ดี ภาชนะมีรูระบายน้ำด้วย อนุญาตให้รดน้ำด้านล่าง - สำหรับเทคนิคนี้ ให้วางภาชนะทั้งหมดลงในอ่างล้างจานหรือกะละมังอื่นๆ ที่เติมน้ำไว้ประมาณ 2-3 นิ้ว และปล่อยให้รากเข้าถึงน้ำที่ต้องการโดยที่ส่วนบนของพืชยังแห้งอยู่

   เคล็ดลับสวนทดสอบ

   หากคุณพบภาชนะสำหรับปลูกผักชีแต่ไม่มีรูระบายน้ำ ให้ใช้สว่านเพื่อสร้างรูระบายน้ำ 1-3 รูที่ด้านล่างของหม้อ

2. เลือกส่วนผสมการเติมที่เหมาะสม

   ส่วนผสมของกระถางที่คุณใช้คือกุญแจสำคัญอย่างหนึ่งในการปลูกผักชีและสมุนไพรอื่นๆ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ส่วนผสมของกระถางที่มีป้ายกำกับว่าปลูกผักและสมุนไพรในร่ม เช่น ปุ๋ยหมักและเวอร์มิคูไลต์ผสม มันจะมีส่วนผสมที่สมดุลเพื่อไม่ให้มันเปียกจนเกินไปในขณะที่ยังคงรักษาความชุ่มชื้นให้กับรากได้เพียงพอ

   ดินปลูกที่ดีที่สุด 13 อันดับสำหรับพืชในร่มและกลางแจ้ง

3. หว่านเมล็ดผักชี

   หว่านเมล็ดผักชี 3-5 เมล็ดลงในส่วนผสมของกระถางในภาชนะ โดยให้ลึกกว่าขนาดของเมล็ดประมาณ 1-3 เท่า เมื่อต้นกล้าสูง 1-2 นิ้ว ให้เอาต้นกล้าทั้งหมดออก ยกเว้นต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุด

4. น้ำและฝาครอบ

   รดน้ำเมล็ดพืชเบาๆ เพื่อช่วยชำระส่วนผสมของกระถางรอบๆ ปิดด้านบนของภาชนะด้วยแรปพลาสติก วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนผสมของดินชุ่มชื้นสม่ำเสมอเพื่อกระตุ้นให้เกิดการงอก เมื่อต้นกล้าเริ่มงอกขึ้นมาจากดิน ให้นำแรปพลาสติกออก

   15 สมุนไพรที่ง่ายที่สุดในการปลูกสำหรับผู้เริ่มต้น

5. วางในจุดที่มีแสงแดดส่องถึง

   ต้นผักชีต้องการแสงอย่างน้อยห้าชั่วโมงต่อวัน หากตำแหน่งหน้าต่างของคุณมีแสงแดดไม่เพียงพอ คุณสามารถเสริมแสงธรรมชาติด้วยไฟส่องสว่างได้ สำหรับทุกๆ ชั่วโมงที่ต้องการแสงแดด ให้วางต้นไม้ไว้ใต้แสงที่กำลังเติบโตเป็นเวลาสองชั่วโมง อย่าลืมหมุนหม้อทุกๆ 3-4 วันเพื่อให้การเจริญเติบโตสม่ำเสมอ

6. ใส่ปุ๋ย

   ให้ต้นกล้าอ่อนประมาณสัปดาห์ละครั้ง ปุ๋ยละลายน้ำเจือจาง เพื่อขับเคลื่อนการเติบโตอย่างรวดเร็วของพวกเขา ปุ๋ยที่มากเกินไปอาจทำให้ต้นอ่อนไหม้ได้ ดังนั้นอย่าใช้ปุ๋ยมากเกินไป

7. สร้างสภาพแวดล้อมที่ชื้น

   โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่อากาศแห้งกว่า ต้นผักชีจะได้รับประโยชน์จากความชื้นที่เพิ่มขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องทำความชื้นหรือเพิ่มความชื้นรอบๆ ต้นไม้ด้วยวิธีที่ไม่โต้ตอบก็ได้

   สำหรับวิธีแก้ปัญหาแบบหลัง ให้เติมหินเล็กๆ ลงในถาด จากนั้นเติมน้ำให้สูงจากด้านบนของหินประมาณ ¼ นิ้ว วางหม้อไว้บนหิน ระวังอย่าให้หม้อโดนน้ำ เมื่อน้ำระเหยไปในอากาศ ระดับความชื้นก็จะเพิ่มขึ้น คุณยังสามารถพ่นหมอกต้นไม้ได้ 2-3 ครั้งต่อวัน

   เครื่องทำความชื้นที่ดีที่สุด 10 อันดับสำหรับพืชในปี 2566

8. ใบเก็บเกี่ยว

   หลังจากปลูกเมล็ดผักชีประมาณ 30 วัน ใบของพืชก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว คุณสามารถตัดทั้งต้นเพื่อใช้ในสูตรอาหาร (เพสโต้ผักชี หรือใครก็ได้) หรือตัดใบบางส่วนเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุง

วิธีหั่นผักชีโดยไม่ทำลายต้นพืช

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวผักชีเพื่อให้ต้นไม้เติบโตต่อไปคือการใช้กรรไกรตัดกิ่งทั้งต้นที่อยู่ติดกับโคนต้นออก เก็บเกี่ยวลำต้นด้านนอกก่อนซึ่งเป็นลำต้นที่เก่าแก่ที่สุด ส่งผลให้ลำต้นอ่อนวัยสามารถพัฒนาต่อไปได้

สิ่งสำคัญคือคุณต้องเก็บเกี่ยวได้ไม่เกิน 30 เปอร์เซ็นต์ของต้นเดียวในแต่ละครั้ง การรออย่างน้อยเจ็ดวันระหว่างการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่จะช่วยให้พืชสามารถเจริญเติบโตได้เอง หากต้นไม้ของคุณมีขายาวและอ่อนแอ ให้ถอดส่วนบนของก้านทั้งหมดเหนือข้อ (ข้อต่อที่ใบมาบรรจบกับก้าน) สิ่งนี้จะกระตุ้นให้เกิดการเติบโตใหม่ที่สดใหม่และกะทัดรัด