ต้องการที่จะต่อต้านแบบแผนเชิงลบและภาพล้อเลียนทั้งหมดของไวน์แดงของออสเตรเลียในฐานะระเบิดผลไม้ขนาดใหญ่หรือไม่? เพียงแค่ลิ้มรสหนึ่งใน Pinot Noirs ชั้นนำเหล่านี้

แม้ว่าพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศจะร้อนเกินกว่าที่จะปลูก Pinot Noir แต่ไวน์เหล่านี้มาจากมุมที่เจ๋งที่สุดในทวีป การฟาดด้วยมือข้างหนึ่งกับชั้นน้ำแข็งของแอนตาร์กติกาและอีกข้างหนึ่งกับชายฝั่งของออสเตรเลียมหาสมุทรเกรตเซาเทิร์นอันเยือกเย็นจะช่วยปรับอุณหภูมิตลอดแนวทางตอนใต้ของทวีปที่แห้งแล้งที่สุดในโลก

ตามแนวชายฝั่งนี้สภาพอากาศที่อบอุ่นซึ่งได้รับอิทธิพลจากระดับความสูงและ Great Southern Ocean ให้ผลผลิต Pinot Noirs ซึ่งมีความละเอียดอ่อนและความละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ ในขณะที่ฉันได้ชิมหนึ่งหรือสองตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมจาก Great Southern Region ของออสเตรเลียตะวันตกรอบ ๆ เมืองของเดนมาร์กไวน์ที่มีจำหน่ายมากที่สุดในสหรัฐอเมริกามาจากสี่ภูมิภาคไปทางตะวันออก

Yarra Valley

ผู้ตั้งถิ่นฐานในยุโรปในยุคแรกระบุว่าหุบเขายาร์ราเป็นที่ตั้งของไร่องุ่นที่สำคัญในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 สภาพอากาศในระดับปานกลางและความใกล้ชิดกับเมลเบิร์นทำให้แหล่งผลิตไวน์แพร่หลายซึ่งหลายแห่งได้รับการรื้อฟื้นเช่น St. Huberts, Yering Station และ Yeringberg ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 เถาวัลย์เกือบ 1,000 เอเคอร์ได้รับการก่อตั้งขึ้น

แต่ความเชื่อมั่นแบบนีโอห้ามปรามและภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ ภายในปี 1937 โรงบ่มไวน์ Yarra แห่งสุดท้ายปิดตัวลง เป็นเวลาเกือบ 40 ปีแล้วที่หุบเขาแห่งนี้ยังคงอยู่เฉยๆจนกระทั่งเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่นรุ่นใหม่มาถึง

ส่วนใหญ่เป็นแพทย์และทนายความในเมลเบิร์นซึ่งมักได้รับการศึกษาในยุโรปและได้รับประสบการณ์จากการเดินทางและความมั่งคั่งไปจนถึงสิ่งที่ดีกว่าในชีวิตรวมถึงไวน์ ช่วงปลายทศวรรษที่ 1960 และ 70 ได้เห็นการฟื้นตัวของอุตสาหกรรมไวน์ใน Yarra Valley โดยมีสถานที่ที่มีชื่อเสียงเช่น Yarra Yering, Mount Mary และ Warramate ปรากฏอยู่ในที่เกิดเหตุ

เนื่องจากสภาพอากาศปานกลางจึงให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่มีอากาศเย็นเช่น Pinot Noir ตั้งแต่เริ่มต้น James Halliday นักเขียนไวน์ชาวออสเตรเลียเข้าร่วมการเคลื่อนไหวโดยก่อตั้ง Coldstream Hills (ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของ Treasury Wine Estates) ในปี 1985 บ้านแชมเปญMoët et Chandon ได้ก่อตั้งด่านหน้า (Domaine Chandon) ในปี 1986

แม้ไร่องุ่นจะมีอายุค่อนข้างน้อย แต่หลายคนก็ยังโตพอที่จะล่วงรู้การมาของโคลนนิ่ง Dijon ของเบอร์กันดีในออสเตรเลียซึ่งหมายความว่าพวกมันปลูกด้วยโคลนที่เรียกว่า MV6 กล่าวกันว่ามีที่มาจาก Clos Vougeot และนำมาที่ออสเตรเลียในศตวรรษที่ 19

แม้ว่าจะมีการพิสูจน์ MV6 มีแนวโน้มที่จะให้ไวน์ที่เป็นดินและรสเลิศใน Yarra พร้อมกับหัวบีท (สีเขียวและทั้งหมด) และบางครั้งก็เป็นผักหรือมะเขือเทศอื่น ๆ พืชที่มีอายุน้อย ได้แก่ โคลน Dijon ซึ่งหลีกเลี่ยงความแตกต่างของสมุนไพรหลายประการ Yarra Pinots ที่ดีที่สุดโอบกอดรากดินของพวกเขาเพิ่มเชอร์รี่และเครื่องเทศและห่อบันทึกเหล่านั้นด้วยแทนนินนุ่ม ๆ

ไวน์แนะนำ

Giant Steps 2014 Sexton Vineyard Pinot Noir (Yarra Valley) $ 42, 92 คะแนน ไวน์ของ Phil Sexton ภายใต้ฉลาก Giant Steps มีความสม่ำเสมอมากขึ้นและในปี 2014 อาจเป็นไวน์ที่ดีที่สุด นี่คือไวน์ที่มีเนื้อปานกลางถึงเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมของดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิและเชอร์รี่สีดำ การอบที่ละเอียดจะเพิ่มน้ำตาลทรายแดงและมอคค่าเฉดสีเพื่อความกรอบ ดื่มได้แล้ววันนี้ -2022 Old Bridge Cellars ทางเลือกของบรรณาธิการ

Warramate 2012 Pinot Noir (Yarra Valley) $ 43, 91 คะแนน หนึ่งในแหล่งผลิตไวน์ยุคใหม่ของ Yarra Warramate ก่อตั้งขึ้นในปี 1970 ซึ่งหมายความว่าสิ่งนี้มาจากเถาวัลย์ Pinot Noir ที่สามารถเรียกได้ว่าเก่าตามกฎหมาย สไตล์เป็นแบบดั้งเดิมที่เฉียบขาดด้วยกรดที่คมชัดและกระดูกสันหลังที่แข็งแรงซึ่งเป็นคุณสมบัติที่โดดเด่น ไม้โอ๊คซีดารีเพิ่มกรอบผลไม้เชอร์รี่ทาร์ตซึ่งเสร็จสิ้นนานและกรอบ ดื่ม พ.ศ. 2561–2568 MHW, Ltd.

Robert Oatley 2013 Pinot Noir (Yarra Valley) $ 20, 90 คะแนน ผู้ผลิตไวน์ Larry Cherubino ได้สร้าง Pinot Noir ที่ยอดเยี่ยม แต่ราคาไม่แพง คำใบ้ของซีดาร์และวานิลลาเน้นผลไม้เชอร์รี่ในขณะที่เนื้อสัมผัสนุ่มอย่างเหมาะสมโดยไม่สุกเกินไป ไม้โอ๊คโดดเด่น แต่น้ำหนักและพื้นผิวตีเครื่องหมาย ดื่มเดี๋ยวนี้. Pacific Highway Wines & Spirits ทางเลือกของบรรณาธิการ

คาบสมุทรมอร์นิงตัน

มืออาชีพที่อาศัยอยู่ในเมลเบิร์นซึ่งชื่นชอบการเล่นกระดานโต้คลื่นหรือการเดินเรือหันมามองคาบสมุทรมอร์นิงตันแทนที่จะเป็น Yarra ที่นี่แม้จะใช้เวลาขับรถไม่ถึงสองชั่วโมงจากตัวเมือง แต่หาดทรายและน้ำก็มากมาย ข้อเสียจากมุมมองขององุ่นคือมีการป้องกันน้อยลงจากความหนาวเย็นที่มาจากมหาสมุทรทำให้ไวน์ที่นี่ค่อนข้างแปรปรวน

เมื่อฉันได้พบกับ Kate McIntyre, MW ครั้งแรกที่ Moorooduc Estate ซึ่งเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นของครอบครัวของเธอเราได้ชิมไวน์ปี 2010 และ 2011 ซึ่งแสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างชัดเจน ปี 2011 ดูเหมือนเบาและละเอียดอ่อนถัดจากปี 2010 ที่ร่ำรวยและเผ็ดร้อน ปี 2012 ในตลาด (และเร็ว ๆ นี้จะเป็นปีที่ 13) เป็นผลิตภัณฑ์ของปีที่อบอุ่นสุกและเข้มข้น

โรงกลั่นไวน์ในคาบสมุทรส่วนใหญ่มีขนาดเล็กโดยมีเพียงห้องใต้ดินที่มีประตูห้องใต้ดิน แต่ Port Philip Estate (บ้านของ Kooyong) มีห้องอาหารขนาดใหญ่ที่เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำเป็นครั้งคราวพร้อมทิวทัศน์อันงดงามที่มองเห็นอ่าว แม้จะมีขนาดที่ใหญ่ แต่คุณภาพของไวน์ Kooyong ภายใต้ผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงมายาวนานอย่าง Sandro Mosele นั้นยอดเยี่ยมมาก Mosele จากไปในเดือนกรกฎาคมดังนั้นจึงยังคงมีให้เห็นว่าไวน์ Kooyong จะยังคงส่องแสงอยู่หรือไม่ Aldridge Estate ตั้งอยู่ที่ปลายด้านตรงข้ามของสเปกตรัมขนาดโดยมีเถาวัลย์เพียงแปดเอเคอร์ แต่มีโคลน Pinot Noir แปดตัวที่แตกต่างกันเช่นกัน เจ้าของ David Lloyd เภสัชกรจากการฝึกอบรมและผู้คลั่งไคล้เทนนิสที่เรียกตัวเองแบบติดตลกว่า“ the clone ranger” ทำหน้าที่เกือบทั้งหมดด้วยตัวเอง

ไวน์มีกลิ่นหอมและเนียนนุ่มแชมโบลล์มากกว่า Gevrey “ ฉันได้รับแรงบันดาลใจจากเบอร์กันดี” ลอยด์กล่าว “ แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่ฉันต้องการจะทำ”

Tod Dexter ซึ่งเคยทำงานที่ Stonier Wines ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงงานผลิตไวน์แห่งแรกของภูมิภาค (ก่อตั้งขึ้นในปี 1978) มีไร่องุ่นของตัวเองบนคาบสมุทรซึ่งเป็นแหล่งผลิต Pinot Noir คุณภาพสูงอีกแห่งหนึ่ง

โดยรวมแล้วไวน์ Mornington โดดเด่นในการชิมล่าสุดของฉันเพื่อความสมบูรณ์ ไวน์เหล่านี้เป็นไวน์ที่สมดุลและมีกลิ่นหอมที่มีพื้นผิวที่เนียนนุ่มและมีเสน่ห์ที่หักล้างไม่ได้

ไวน์แนะนำ

Eldridge Estate 2013 Pinot Noir (Mornington Peninsula) $ 50, 93 คะแนน มีเพียงบางส่วนของสถานที่ประทับตราไปรษณีย์แห่งนี้ (8 เอเคอร์) เท่านั้นที่ปลูกใน Pinot Noir ดังนั้นปริมาณของอัญมณีนี้จึงมีขนาดเล็ก กล่าวได้ว่าเป็นตัวอย่างของเสน่ห์ของ Mornington โดยนำเสนอกลิ่นดอกไม้ผลไม้ที่มีประโยชน์และเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม ดอกไม้แห้งเชอร์รี่สีดำและกลิ่นวานิลลาผสมเข้าด้วยกันได้อย่างง่ายดายอ้อยอิ่งผ่านผิวผลไม้ที่ยาวนาน ดื่มได้เลย -2023 H. Mercer Wine & Spirit นำเข้า ทางเลือกของบรรณาธิการ

Kooyong 2012 Estate Pinot Noir (Mornington Peninsula) $ 55, 93 คะแนน เช่นเดียวกับโปรดิวเซอร์ Mornington หลาย ๆ คนคูยองมีผลงานค่อนข้างสั้น (ก่อตั้งเมื่อปี 1996) ในช่วงเวลานั้นการผลิตไวน์อยู่ภายใต้การแนะนำของ Sandro Mosele ซึ่งรวมถึงปี 2012 ที่น่าทึ่งนี้แสดงให้เห็นถึงระดับความซับซ้อนของเบอร์กันดีในกลุ่มควันหนังผักรากและเชอร์รี่สีดำจากนั้นจึงสำรองข้อมูลทั้งหมดไว้ด้วย บริษัท - เนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มและมีความยาวมาก ดื่มได้แล้ววันนี้ -2022 Negociants USA, Inc. ทางเลือกของบรรณาธิการ

Moorooduc 2012 ไร่องุ่นโรบินสัน Pinot Noir (คาบสมุทรมอร์นิงตัน) $ 55, 93 คะแนน คุ้มค่ากับความพยายามในการค้นหาไวน์นี้แสดงให้เห็นถึงความสมดุลที่ยอดเยี่ยมในทุกแง่มุม ไม้โอ๊คบอบบางและเครื่องเทศกรอบผลเชอร์รี่สุกที่จมูก องค์ประกอบของสมุนไพรและเครื่องเทศที่ให้ความสดชื่นช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับรสชาติของเชอร์รี่และโคล่าบนเพดานปากซึ่งไวน์จะมีเนื้อโดยไม่ต้องหนักมาก แทนนินที่สุกแล้วบนผิวเคลือบมีความอ่อนนุ่มเพียงพอที่จะทำให้เข้าถึงได้ในตอนนี้ แต่ก็ควรมีการพัฒนาอย่างงดงามเป็นเวลาอย่างน้อย 5–8 ปี ผู้นำเข้านกยูงน้อย. ทางเลือกของบรรณาธิการ

แทสเมเนีย

ทางใต้ยิ่งกว่าคาบสมุทรมอร์นิงตันคือเกาะแทสเมเนีย ที่ละติจูดใกล้เคียงกับแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงของนิวซีแลนด์อย่าง Marlborough และ Martinborough เป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์ที่เติบโตเร็วที่สุดและทำกำไรได้มากที่สุดในออสเตรเลีย

เหตุผลก็คือสภาพอากาศที่เย็นสบายเหมาะสำหรับสปาร์กลิงไวน์ แต่ยังสำหรับ Chardonnay, Riesling และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Pinot Noir บ้านแชมเปญของ Deutz และ Roederer เป็นนักลงทุนช่วงสั้น ๆ ในภูมิภาคนี้ แต่ถูกดึงออกไปในช่วงปลายทศวรรษ 1990

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้ว Pinot Noir จะปลูกในพื้นที่ที่ค่อนข้างอบอุ่น แต่เป็นการปลูกองุ่นในสภาพอากาศเย็นอย่างแท้จริงซึ่งหมายความว่าระดับกรดจะสูงและไวน์แตกต่างกันอย่างมาก ในปีที่อากาศเย็นอาจขาดผลไม้และแทนนินเป็นสีเขียวเว้นแต่จะได้รับการควบคุมอย่างรอบคอบ

โชคดีที่ปี 2012 และ 2013 เป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยมทั้งคู่ผลิตไวน์ที่มีสีที่เพียงพอความสุกและความเข้มข้น นั่นไม่ได้หมายความว่าไวน์จะมีส่วนผสมของแยมหรือมีรสเข้มข้น แต่โดยทั่วไปแล้วไวน์เหล่านี้จะมีรสเปรี้ยวมากกว่าหรูหรากรอบมากกว่าหนัก หากมีข้อเสียก็คือมักจะมีราคาแพงโดยเริ่มต้นที่ประมาณ 30 เหรียญ

นอกเหนือจากไวน์ที่นำเสนอที่นี่แล้วคุณยังสามารถค้นหา Tolpuddle ซึ่งเป็นโครงการสุดหรูภายใต้การเป็นเจ้าของและการบริหารจัดการเดียวกับ Shaw + Smith ใน Adelaide Hills

ไวน์แนะนำ

Dalrymple 2013 Pipers River Pinot Noir (Tasmania) $ 35, 91 คะแนน นี่อาจเป็นสัมผัสที่หรูหรากว่าปี 2012 แต่อย่างอื่นก็สอดคล้องกันอย่างน่าทึ่ง มันมีเนื้อปานกลางพร้อมแทนนินที่อ่อนนุ่มกรอบผลเชอร์รี่ภายใต้คำใบ้ของบีทรูทและเครื่องเทศบดเช่นกานพลูลูกจันทน์เทศและอบเชย ดื่มได้ตั้งแต่วันนี้ -2024 Negociants USA, Inc. ทางเลือกของบรรณาธิการ

Josef Chromy 2013 Pinot Noir (Tasmania) $ 39, 91 คะแนน การหมักทั้งพวงจะสะท้อนให้เห็นในคำใบ้พืชที่จมูก แต่อย่างอื่นนี่คือเจ้าหนูที่ขับเคลื่อนด้วยผลไม้ซึ่งเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่สีแดงที่มีชีวิตชีวา คำแนะนำของมะพร้าวปิ้งวานิลลาและมอคค่าจากไม้โอ๊คฝรั่งเศสช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับไวน์ที่มีเนื้อปานกลางและอ่อนนุ่มนี้ แทนนินคงตัวขึ้นในช่วงสุดท้ายซึ่งบ่งบอกถึงเครื่องดื่มบำรุงผิวในระยะกลางปี ​​2560–2566 American Estates Wines

Glaetzer-Dixon 2013 Advanced Pinot Noir (Tasmania) $ 38, 90 คะแนน คำใบ้ของกลีบกุหลาบช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับกลิ่นไวน์ของเชอร์รี่ดำโคล่าและเครื่องเทศ ไม่เหมือนพินอตของแทสเมเนียนบางตัวคือมีความใจกว้างและกลมอยู่ในปากพร้อมกลิ่นเครื่องเทศที่อบอุ่นที่ผสมผสานกับพลัมและโคล่า ดื่มเดี๋ยวนี้. ไวน์เอพิคิวเรียน

แอดิเลดฮิลส์

แม้ว่า Shaw + Smith จะยังคงผลิตไวน์ใน Adelaide Hills แต่การมุ่งเน้น Pinot Noir ของ บริษัท ส่วนใหญ่ได้เปลี่ยนไปที่แทสเมเนีย แต่ยังมี Pinot Noir จำนวนมากที่ปลูกใน Adelaide Hills ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์เพียง 20 นาทีจากเมือง Adelaide ทางตอนใต้ของออสเตรเลีย

ที่นี่ระดับความสูงที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ มีส่วนสำคัญต่อสภาพอากาศที่เย็นพอที่จะปลูก Pinot Noir ได้ ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รู้จักในเรื่องสวนผลไม้ตั้งแต่ปี 1970 เป็นต้นมาองุ่นได้เข้ามาแทนที่ต้นแอปเปิ้ลในหลาย ๆ กรณี ในบรรดาคนอื่น ๆ Henschke เติบโต Pinot Noir ที่นี่ซึ่งในคืนฤดูร้อนที่อากาศหนาวเย็นส่งผลให้องุ่นรักษาความเป็นกรด

แม้ว่า Sauvignon Blanc และ Chardonnay จะเป็นพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในพื้นที่กว้างใหญ่ของเนินเขา แต่ Pinot Noir ก็อยู่ในอันดับที่สามซึ่งหมายความว่ามีการปลูกมากพอที่จะรักษาราคาและความพร้อมในการจำหน่ายให้เหมาะสม หากไวน์เหล่านี้ไม่มีดราม่าที่มีชีวิตชีวาของเวอร์ชันแทสเมเนียนหรือเนื้อเนียนของตัวอย่าง Mornington พวกเขาก็มีประโยชน์ในราคาที่ไม่แพง

แม้แต่ Jacob’s Creek Reserve ปี 2013 (ไม่มีภาพ) ก็เป็นไวน์ที่เป็นของแข็งราคาเพียง $ 13 ตัวอย่างที่ดีกว่าเช่น Sidewood’s 2013, Wakefield’s 2013 หรือ Riposte’s 2014 อาจขายปลีกได้ถึง $ 20 แต่ก็ยังคุ้มค่าในโลกที่มีราคาแพงของ Pinot Noir

ไวน์แนะนำ

Riposte 2014 The Dagger Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 20, 90 คะแนน การตัดสินใจของ Tim Knappstein ที่มุ่งเน้นไปที่ Adelaide Hills เกิดผลใน Pinot Noir ที่มีมูลค่ามหาศาลนี้ กลิ่นและรสชาติเป็นหัวบีทหลากสีเชอร์รี่ดำและมะเขือเทศมรดกสืบทอดสีม่วงซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและผิวสัมผัสที่นุ่มและยาวนาน ดื่มเลย - 2020 ผู้นำเข้านกยูงน้อย. ทางเลือกของบรรณาธิการ

Wakefield Estate 2014 Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 17, 89 คะแนน นี่คือ Pinot Noir ที่มีรสชาติโอ้อวดซึ่งเต็มไปด้วยซีดาร์วานิลลาและแทนนินจากไม้ ยังมีผลเชอร์รี่เพียงพอที่จะให้การสนับสนุนอย่างเพียงพอและเฉดสีของสมุนไพรที่ละเอียดอ่อนจะช่วยให้ผิวกระจ่างใสและเข้มข้น ดื่มเลย - 2020 AWDirect (ผลงาน The Wine Trees)

Sidewood 2013 Pinot Noir (Adelaide Hills) $ 20, 87 คะแนน โน๊ตของซีดาร์และวานิลลาเป็นเครื่องหมายจมูกของไวน์ชนิดนี้ซึ่งมีน้ำหนักเพียงพอผลไม้พอประมาณและเนื้อสัมผัสที่นุ่มและถักเปิดได้ มันน่าดึงดูดสำหรับเสน่ห์ของโอ๊ก ไวน์ตะวันตกของสหรัฐอเมริกา

ฟองมากกว่า

Pinot Noir ผลิตไวน์ที่มีรสชาติเข้มข้นในแทสเมเนียซึ่งเป็นหนึ่งในไวน์สปาร์กเกอร์ที่ดีที่สุดของ New World ที่มีจำหน่ายอย่างแพร่หลายที่สุดในสหรัฐอเมริกามาจาก Clover Hill และ Jansz แต่คาดว่า Apogee ผู้บุกเบิกหรูหรารุ่นใหม่จะเปิดตัวในสหรัฐอเมริกาในช่วงเวลาสื่อมวลชน

นอกเหนือจากบิ๊ก 4

ทุกๆขณะนี้ชาวออสเตรเลีย Pinot Noirs ปรากฏตัวจากส่วนอื่น ๆ ของประเทศ ฉันมีตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมจาก Great Southern และ Margaret River ในออสเตรเลียตะวันตกและ Geelong และ Beechworth ในวิกตอเรีย หนึ่งในรุ่นปัจจุบันที่ควรค่าแก่การค้นหามาจาก Fowles Wine ใน Strathbogie Ranges ทางตอนกลางของรัฐวิกตอเรีย ปี 2013 บรรจุขวดที่ 490 เมตร Pinot Noir (ได้รับการตั้งชื่อตามระดับความสูงของไร่องุ่น) เป็นจำนวนที่คมชัดและหงุดหงิดด้วยผลไม้ที่สดใสและการเก็บรักษาที่ยาวนาน