ข้ามข้าวโพดกระป๋องออกจากรายการซื้อของ. คุณไม่จำเป็นต้องซื้อจากร้านค้าเมื่อคุณรู้วิธีทำข้าวโพดแล้ว แม้ว่าคุณจะยังใหม่กับการบรรจุกระป๋อง แต่คุณก็สามารถทำให้มันง่ายมากได้ ใช้เครื่องฉีดแรงดันของคุณ เพื่อรักษาข้าวโพดสดโดยใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการข้าวโพด

คุณจะไม่พบคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการข้าวโพดในอ่างน้ำ (หรือที่เรียกว่ากระป๋องน้ำเดือด) เนื่องจากข้าวโพดเป็นอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ จึงต้องแปรรูปในกระป๋องอัดแรงดันเพื่อกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย แต่ถ้าคุณมีกระป๋องแรงดันและขวดโหลสองสามใบในตู้ คุณก็เก็บข้าวโพดหวานที่เหลือไว้ได้ในฤดูร้อนนี้

วิธีทำมะเขือเทศอย่างถูกวิธีเพียง 5 ขั้นตอน

สก๊อต ลิตเติ้ล

เตรียมข้าวโพด

สำหรับข้าวโพดกระป๋อง 1 ควอร์ตหรือ 2 ไพนต์ คุณจะต้องใช้ประมาณ ข้าวโพด4½ปอนด์ (น้ำหนักก่อนตัดเมล็ด) เริ่มต้นด้วยการเอาเปลือกออกแล้ว ขัดหู ด้วยแปรงปัดผักเพื่อขจัดไหม ล้างหูแต่ละข้างแล้วสะเด็ดน้ำ ปิดฝักข้าวโพดในหม้อใบใหญ่ด้วยน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3 นาที ตัดข้าวโพดออกจากซังที่ระดับความลึกของเมล็ด 3/4 นิ้ว (อย่าขูดซัง)

เลือกระหว่างวิธีข้าวโพดบรรจุกระป๋องแบบดิบและแบบแพ็คร้อน

แพ็คดิบ (หรือที่เรียกว่าแพ็คเย็น) จะดีกว่าสำหรับผักที่คุณแปรรูปในกระป๋องแรงดัน ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกปกติสำหรับข้าวโพดกระป๋อง อาหารจะถูกตักลงในขวดในขณะที่ยังดิบอยู่ (หรือต้มเป็นเวลา 3 นาทีในกรณีของข้าวโพดกระป๋อง) จากนั้นจึงเทน้ำเดือด (หรือน้ำเชื่อมหรือน้ำเกลือ) ลงไปด้านบน วิธีบรรจุดิบจะเร็วกว่าเนื่องจากไม่มีเวลาปรุงเพิ่มเติม แต่อาจส่งผลให้หดตัวระหว่างการแปรรูป

โดยทั่วไปจะใช้ประคบร้อนสำหรับอาหารแปรรูปในกระป๋องน้ำเดือด แต่คุณยังสามารถใช้วิธีนี้กับข้าวโพดบรรจุกระป๋องด้วยความดันได้ เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดช่องอากาศออกจากขวดโหลและรักษาทั้งสีและรสชาติของอาหาร แทนที่จะบรรจุข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงในขวดโดยตรง ให้ปรุงสักสองสามนาทีก่อน จากนั้นจึงตักส่วนผสมของข้าวโพดและของเหลวลงในขวดแต่ละขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่ การเตรียมอาหารล่วงหน้านี้จะทำให้อาหารของคุณมีโอกาสเน่าเสียน้อยลงเนื่องจากจะกำจัดอากาศได้มากขึ้น โดยปกติแล้ว คุณสามารถใส่อาหารได้มากขึ้นลงในขวดแต่ละใบด้วยถุงร้อน ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการบรรจุข้าวโพดจำนวนมากได้

วิธีรับประทานลูกพีชในน้ำเชื่อมหรือน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรสช่วงฤดูร้อน

กระป๋องน้ำเดือดและกระป๋องแรงดัน วอเตอร์เบอรี่สิ่งพิมพ์อิงค์

วิธีการบรรจุข้าวโพดโดยใช้ถุงดิบ

บรรจุเมล็ดข้าวโพดลงในขวดโหลแต่อย่าเขย่าขวดหรือกดข้าวโพดลง เทน้ำเดือดลงบนเมล็ด โดยเว้นช่องว่างส่วนหัวไว้ 1 นิ้วในแต่ละขวด เช็ดขอบขวดโหลและปรับฝาปิด ดำเนินการในกระป๋องอัดแรงดันเป็นเวลา 55 นาทีสำหรับไพนต์ และ 85 นาทีสำหรับควอร์ต

ทดสอบเคล็ดลับครัว

สำหรับไดอัลเกจแคนเนอร์ ให้ใช้แรงดัน 11 ปอนด์ สำหรับกระป๋องแบบถ่วงน้ำหนัก ให้ใช้แรงดัน 10 ปอนด์ เพิ่มอีกหนึ่งนาทีในการดำเนินการสำหรับความสูงที่เพิ่มขึ้น 1,000 ฟุตจากระดับน้ำทะเล

วิธีบรรจุข้าวโพดโดยใช้ถุงประคบร้อน

ต้มน้ำ 1 ถ้วยต่อเมล็ดข้าวโพดทุกๆ 4 ถ้วย เพิ่มข้าวโพดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เติมข้าวโพดและของเหลวลงในขวดโหล โดยเว้นช่องว่างไว้ 1 นิ้วในแต่ละขวด เช็ดขอบขวดโหลและปรับฝาปิด ดำเนินการในกระป๋องอัดแรงดันเป็นเวลา 55 นาทีสำหรับไพนต์ และ 85 นาทีสำหรับควอร์ต

ต้องการทราบวิธีทำข้าวโพดกระป๋องด้วยการเตะใช่ไหม? การเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงในแพ็กร้อน เช่น พริกแกงเขียวหวาน คุณสามารถเปลี่ยนข้าวโพดกระป๋องธรรมดาให้เป็นข้าวโพดแกงแทนได้ นอกจากนี้เมื่อคุณได้บรรจุกระป๋องแล้ว ข้าวโพดรสเผ็ดชุดนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเป็นข้าวโพดครีมได้เพียงแค่เติมกะทิเมื่อคุณอุ่นมัน หากคุณวางแผนที่จะใส่ข้าวโพดธรรมดาสัก 2-3 ขวด ให้เพิ่มขวดใส่เครื่องเทศ 2-3 ขวดลงในส่วนผสมเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับน้ำสต็อกผักดองของคุณ

แอนดี้ ลีออนส์

บลูริบบอนข้าวโพดรสอร่อย

วิธีทำข้าวโพดดอง

หากคุณไม่อยากเรียนรู้วิธีการทำข้าวโพดโดยไม่ต้องใช้หม้ออัดความดัน ก็เป็นไปได้ แต่คุณจะต้องดองมันไว้ การดองข้าวโพดหวานในน้ำส้มสายชูจะทำให้มีความเป็นกรดพอที่จะนำไปบรรจุน้ำเดือดได้อย่างปลอดภัย หากคุณมีเฉพาะกระป๋องใส่น้ำเดือดและไม่อยากซื้อกระป๋องแรงดัน การดองข้าวโพดหวานจะเปลี่ยนรสชาติแต่จะทำให้สามารถเก็บข้าวโพดหน้าร้อนไว้ได้โดยไม่ต้องซื้ออุปกรณ์เสริมใดๆ

ไม่ต้องเสียข้าวโพดหวานอีกต่อไป! ด้วยความช่วยเหลือของกระป๋องแรงดัน คุณสามารถเก็บหูส่วนเกินที่คุณมีไว้ได้จนกว่าข้าวโพดหวานสดในฤดูกาลถัดไปจะหมดไป คุณสามารถใช้ข้าวโพดกระป๋องแบบโฮมเมดได้เหมือนกับที่คุณซื้อจากร้านค้า ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในซุปและสลัดได้ตามใจชอบ หรือแม้แต่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงทุกครั้งที่คุณต้องการเตือนถึงรสชาติของฤดูร้อน

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง.