จินปรุงรสได้รับความนิยมอย่างมากในอังกฤษซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดทางจิตวิญญาณของ จิน . ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีการกระโดดบ่อน้ำและกำลังจะเริ่มปรากฏบนชั้นวางสุราที่นี่ในสหรัฐอเมริกาอย่างช้าๆ

แต่นี่คือปัญหา: คุณนิยามจินปรุงรสได้อย่างไร? จินจำเป็นต้องมีต้นสนชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นสนเป็นเครื่องปรุงที่โดดเด่น เนื่องจากพารามิเตอร์ที่เฉพาะเจาะจงยังไม่มีให้บริการในทั้งสองประเทศเราจึงจัดหมวดหมู่จินใด ๆ ที่มีการระบุกลิ่นรสที่ระบุได้ง่ายนอกเหนือจากจูนิเปอร์เป็นจินปรุงแต่ง

“ มันเป็นเรื่องของพฤกษศาสตร์เฉพาะที่โรงกลั่นต้องการส่งเสริมและเป็นแชมป์” เจมส์เชสผู้อำนวยการของอังกฤษอธิบาย โรงกลั่น Chase ซึ่งทำให้เกรปฟรุ้ตสีชมพูและส้มโอจินกินไม่ได้ จะรวมจูนิเปอร์ไว้ด้วยเสมอ แต่ขึ้นอยู่กับผู้กลั่นที่จะตัดสินใจว่าจะให้รสชาติอื่น ๆ ออกมาทางใด เขาแนะนำว่า เฮนดริก ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องกลิ่นกุหลาบและแตงกวาที่แตกต่างกันอาจเป็นจินรสแรกแม้ว่าจะไม่มีฉลากหรือระบุว่าเป็นเช่นนั้นก็ตาม

เช่นเดียวกับวอดก้าปรุงแต่งเครื่องดื่มที่ปรุงแต่งส่วนใหญ่จะไม่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ ในความเป็นจริงบางคนดูเหมือนคุ้นเคยมากเช่น วอดก้ารส แต่งใหม่ด้วยจูนิเปอร์ตัวเร็ว ตัวอย่างบรรจุขวดในเดือนนี้แบ่งออกเป็นสามประเภทอย่างเรียบร้อย ได้แก่ ส้มจากมะนาวแดดไปจนถึงส้มสีเลือดที่มีรสเปรี้ยวรวมถึงผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายอวบอ้วนและมีรสหวาน sloe gins และดอกไม้พันธุ์กุหลาบคาโมไมล์และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์

อีกจุดหนึ่งของความสับสน: จะดื่มเครื่องดื่มรสใหม่เหล่านี้ได้อย่างไร? โดยทั่วไปแล้ว highball ที่มีฟองดูเหมือนจะเป็นพาหนะที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ จินแอนด์โทนิค . ที่กล่าวว่า Chase สงสัยว่าน้ำโซดาซึ่งเป็นเครื่องผสมที่เป็นกลางกว่าและหวานน้อยกว่าอาจให้ฟอยล์ที่เหมาะสมกว่าได้ เมื่อเทียบกับ Brits ที่ชื่นชอบ G & Ts อย่างท่วมท้นมีความเป็นไปได้ว่าผู้บริโภคชาวอเมริกันที่ชื่นชอบวอดก้า - โซดาที่ปรุงแต่งรสมากมายอาจพบว่าคอมโบจินและโซดาที่ปรุงแต่งแล้วน่าสนใจกว่า เพลิดเพลินไปกับการสำรวจหมวดจินที่กำลังเติบโตนี้ ไชโย!

Frozen Gin & Tonics เป็นวิธีการรักษาใหม่สำหรับฤดูร้อน

Spirit Works Distillery Sloe Gin 40 เหรียญ 93 คะแนน . มองหาเชอร์รี่สีเข้มและกลิ่นหอมชวนหลงใหลที่บ่งบอกถึงไส้พายเชอร์รี่ เครื่องดื่มจินหวานฉ่ำนี้เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเชอร์รี่ทาร์ตรสหวานอยู่ด้านหน้าและกลิ่นเครื่องเทศอบคริสมาสต์ที่ชวนให้นึกถึงไวน์บด

Chase Pink Grapefruit & Pomelo Gin 40 เหรียญ 92 คะแนน . จินรสนี้มีกลิ่นบลัชออนสีชมพูและกลิ่นหอมของเปลือกส้มโอ เพดานปากเนียนและเบาเปิดด้วยความขมของเปลือกส้มโอและตามด้วยกลิ่นพริกไทยขาวโรสแมรี่และกลิ่นขิงและกานพลูจาง ๆ ควรสร้างความน่าสนใจให้กับ Gin & Tonics

Malfy Gin พร้อม Limone 28 เหรียญ 92 คะแนน . จินรสที่ทำจากมะนาวอิตาลีใสในแก้วให้กลิ่นหอมของมะนาวและเปลือกส้มโอ รสชาติที่หวานละมุนลิ้นมีรสเลมอนแท้อย่างดีพร้อมคำใบ้ของเปลือกและเนื้อละเอียดทำให้มีรสขมอย่างเหมาะสม ข้ามเลมอนบิดแล้วผสมลงใน Martinis และเครื่องดื่มอื่น ๆ

Freeland Spirits Gin 35 เหรียญ 90 คะแนน . มองหากลิ่นหอมของแตงกวาอ่อน ๆ และเพดานปากที่แข็งแรงซึ่งแสดงถึงโป๊ยกั๊กและเลมอนซึ่งสะท้อนถึงความร้อนของแตงกวาและกานพลูเมื่อหายใจออก ด้วยการจิบซ้ำ ๆ โน้ตโป๊ยกั๊กจะขยายตัวและเบ่งบานและเพิ่มสีมิ้นต์

Dorothy Parker Rose Petal Flavored Gin $ 29, 90 point s. กลีบกุหลาบและเอลเดอร์เบอร์รี่ให้โทนสีทองและกลิ่นหอมของดอกไม้อ่อน ๆ กลิ่นหอมอ่อน ๆ นำไปสู่จูนิเปอร์และโรสแมรี่โน้มตัวลงไปในแผ่นกลางกลิ่นสีส้มฉ่ำที่หายวับไปปิดท้ายด้วยยูคาลิปตัสมินต์และการหายใจออกของดอกไม้อย่างแผ่วเบา รุ่น จำกัด

Flora Gin Barrel สำรอง $ 55, 89 คะแนน . กลั่นจากเมล็ดพืชและเสร็จในถังวิสกี้ข้าวสาลีที่ใช้แล้วจินนี้มีสีเหลืองทองอ่อน ๆ และโปรไฟล์ที่เกือบจะอ่านเหมือนวิสกี้รุ่นเยาว์ กลิ่นหอมของแมกไม้บ่งบอกถึงดอกคาโมไมล์ในขณะที่เพดานปากนำไปด้วยวานิลลาและอุ่นเป็นอบเชยพริกป่นและผลไม้รสเปรี้ยวที่น่ารับประทาน

Whitley Neill Quince Gin 28 เหรียญ 89 คะแนน . คาดว่าจะมีสีเหลืองอร่ามและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงเปลือกมะนาวและน้ำผึ้ง เปิดขึ้นด้วยน้ำผึ้งรสหวานนำไปสู่กลิ่นส้มที่ชุ่มฉ่ำซึ่งยังคงอยู่ในผิวที่แต่งแต้มด้วยอบเชย

Knickerbocker Blueberry Flavoured Gin $ 25, 88 คะแนน . อย่าหลงกลขวดแก้วลาเวนเดอร์เพราะของเหลวข้างในใส กลิ่นหอมจาง ๆ ผสมโน๊ตของเบอร์รี่และสมุนไพรอบแห้ง เพดานปากเบาและรู้สึกเหมือนแป้ง จูนิเปอร์และมินต์นำไปสู่ผิวกลางที่ชุ่มฉ่ำและมีความยาวที่แสดงถึงผักชีรากออร์ริสและลาเวนเดอร์ กลั่นด้วยมิชิแกนบลูเบอร์รี่ ซื้อที่ดีที่สุด

Lochside Summer Gin No.5 $ 35, 88 คะแนน . จินชุดเล็กนี้เปิดไฟและสะอาดปัดเป็นมิดพาเลทฉ่ำและปิดท้ายด้วยเครื่องเทศอุ่น ๆ เช่นยี่หร่าผักชีอบเชยหวานกลิ่นเสจแห้ง พฤกษศาสตร์ ได้แก่ ดอกส้มและคัมควอท

กิลด์คาโมมายล์รสจิน 31 เหรียญ 88 คะแนน . ดอกคาโมไมล์ลูกจันทน์เทศและกลีบกุหลาบใส่จินนี้ที่ทำจากฐานของข้าวโพดและแอปเปิ้ลโอไฮโอ มองหาเฉดสีเหลืองอ่อนและกลิ่นน้ำผึ้งอุ่น ๆ เพดานปากเป็นชาคาโมมายล์ผสมกับน้ำผึ้งและปิดท้ายด้วยลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศอบอื่น ๆ รวมทั้งการหายใจออกด้วยเมนทอล

Tamworth Damson Garden Plum Flavoured Gin 60 เหรียญ 88 คะแนน . เครื่องดื่มเหล้าบ๊วยของ Damson ที่มีเปลือกส้มและฮ็อพมองหาสีส้มอมแดงและกลิ่นเบอร์รี่อ่อน ๆ เพดานปากกลมและบอบบางเปิดด้วยการล้างผลไม้เบา ๆ และปิดท้ายด้วยเครื่องเทศอบเชยอ่อน ๆ

Vitae Spirits Damson Gin Liqueur $ 50, 88 คะแนน . “ การแปลความหมายของ Sloe Gin ของเวอร์จิเนีย” ทำด้วยลูกพลัม Damson ในท้องถิ่น มองหาเชอร์รี่สีเข้มและกลิ่นเชอร์รี่ตุ๋นอ่อน ๆ เพดานปากสะท้อนถึงกลิ่นผลไม้ตุ๋นทาร์ตเสร็จร้อนและเผ็ดด้วยพริกป่นซินนามอนและกานพลู